Gluten: potenziell darmschädigend, aber nicht per se

Der Brotinhaltsstoff Gluten ist ein in der Öffentlichkeit äußerst kontrovers diskutiertes Thema. In immer mehr Ernährungskonzepten wird eine generell glutenarme bis -freie Kost empfohlen – zur Freude der „Frei von“-Industrie und zum Ärgernis kompetenter Ernährungstherapeuten. Denn ganz so einfach ist es dann eben doch nicht. Gluten – ein wichtiger Brotbestandteil Im Getreide liegt Gluten nicht Los, lies mich…

Beruf Ernährungsberater: Umfrage zeigt deutlichen Handlungsbedarf

In der Pressemitteilung vom 04.09.2017 haben wir Fachkräfte, die in der Ernährungsberatung und/ oder -therapie tätig sind, zu einer Befragung eingeladen. Anlass hierfür waren die Ergebnisse einer zuvor durchgeführten Mitgliederbefragung, die einige Kernprobleme bereits deutlich zum Vorschein brachte. Ziel war es, das Stimmungsbild der Branche abzubilden und herauszufinden, mit welchen Herausforderungen Ernährungsfachkräfte in der täglichen Los, lies mich…

Ernährungspopulismus schadet Konsumenten und Beraterbranche

Erst letzte Woche haben wir eine Umfrage unter unseren Mitgliedern ausgewertet, in der es um die größten Ausbremser in der beruflichen Entwicklung von Ernährungsfachkräften ging. Ein klares Ergebnis war unter anderem, dass heute jeder ungeachtet der Qualifikation seine ganz persönliche, doch nie rein objektive Meinung zu Ernährungsempfehlungen und –regeln oder Diäten in die Welt hinausschreit Los, lies mich…

3 Fragen an Sie als Ernährungsfachkraft

Über Ernährung wird heute viel diskutiert, (fehl)informiert und gepredigt. Im Dschungel der ständig neuen Ernährungsweisheiten und -trends wird es für den gelernten und erfahrenen Ernährungsberater zunehmend schwer, sich entsprechend seiner Qualifikation am Markt zu positionieren. Und das nicht zuletzt, da er sich fortwährend gegen weit verbreitete Behauptungen, Meldungen und Meinungen einer unüberschaubaren Anzahl an (scheinbaren) Los, lies mich…

FlowFest 2017 – Erste deutsche Biohacker-Konferenz

Am 08. Juli 2017 fand die erste Biohacking-Konferenz Deutschlands statt. Maximilian Gotzler – Gründer von FlowGrade und Initiator des Events – begrüßte an diesem Tag mehr als 200 Besucher und ausgesuchte Experten zum FlowFest 2017 in der Adidas Runbase Berlin. In mehreren Vorträgen zu verschiedenen Themenbereichen wie Ernährung, Regeneration, Gesundheit, Psychologie und Lichtbiologie führten die geladenen Referenten das wissbegierige Los, lies mich…

Migräne – Welche Rolle spielt die Ernährung?

Wer selbst an Migräne leidet oder Betroffene kennt, der weiß: der hämmernde Schmerz geht mit einer zum Teil erheblichen Einschränkung der Lebensqualität einher. Die genauen Ursachen für die Entstehung einer Migräne sind bisher nicht restlos geklärt. Es handelt sich offenbar um ein komplexes Zusammenspiel aus genetischen sowie inneren und äußeren Faktoren. Bedingt durch eine veränderte Reizverarbeitung Los, lies mich…