für Professionalität in der Ernährungsberatung
Begegnet sind uns die Begriffe Laktat und Milchsäure wahrscheinlich schon in verschiedenen Zusammenhängen wie z. B. als Milchsäurebakterien, bei der milchsauren Vergärung, als rechtsdrehende und linksdrehende Milchsäure, bei der Laktat-Messung im Leistungssport oder auch in Form der Laktatazidose bei Übersäuerung. Im Folgenden beleuchten wir jedoch Los, lies mich…
Kurzbeschreibung/Definition | Ursachen und Risikofaktoren Aspekte zur Pathophysiologie | Stadien | Diagnose | Mögliche Begleit- und Folgeerkrankungen sowie Komplikationen | Therapiemöglichkeiten Los, lies mich…
Kurzbeschreibung | Anatomie der Gallenblase und Gallenwege | Gallensaft und Gallensäuren | Zusammenfassung: Funktionen | Gallenblase und Gallensaft | Ernährungstherapeutische Relevanz Los, lies mich…
Inhalt: Indikationen | Definitionen/ Mengenempfehlungen | Mögliche Umsetzungsschritte für eine laktosereduzierte Kost | Lebensmittel- und Getränkeauswahl | Lebensmittelkennzeichnung | Lactase-Präparate | Tipps und Tricks im Alltag | Austauschmöglichkeiten Los, lies mich…
Inhalt: Ziele | Diätetische Prinzipien | Umsetzungsformen | Aspekte zur Nährstoffzufuhr | Vorgehensweise: Stufenschema | Aspekte zu speziellen Produkten und Lebensmitteln Los, lies mich…
Inhalt: Kurzbeschreibung/ Definition | Häufigkeit | Formen | Ursachen und Risikofaktoren | Aspekte zur Pathophysiologie | Diagnose | Häufige Begleit- und Folgeerkrankungen sowie Komplikationen | Prävention und Therapiemöglichkeiten Los, lies mich…
Inhalt: Kurzbeschreibung | Wichtige Aspekte zum Stoffwechsel | Physiologische Wirkungen/Funktionen und technologische Verwendung | Vorkommen in Nahrungsmitteln | Bedarf/Zufuhrempfehlungen | Mangelerscheinungen | Überdosierung/Toxizität | Ernährungstherapeutische Relevanz Los, lies mich…
Was Menschen gerne essen, wird in der Hauptsache von ihrem vegetativen Zustand bestimmt. Die einen brauchen fettarme Kartoffeln, um sich wohl zu fühlen, die anderen fettige Buletten. Je nachdem, zu welchem vegetativen Typ jeder Einzelne tendiert, bekommt das eine oder das andere besser. Erst kürzlich Los, lies mich…