für Professionalität in der Ernährungsberatung
Zucker ist nicht gleich Zucker. Und darüber hinaus gibt es Zuckeralternativen wie Ahornsirup und Kokosblütenzucker oder Zuckerersatzstoffe wie Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe. Unterschiede gibt es hinsichtlich Süßkraft, Stoffwechselwirkung, Kariespotenzial oder auch Mundgefühl und Verhalten im Lebensmittel. Bei der Vielzahl an Verbindungen und Produkten ist eine genaue Los, lies mich…
Die Basisernährung bei unspezifischen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes trug bislang den Namen „Leichte Vollkost“ und wird heute als angepasste Vollkost bezeichnet. Früher kursierte diese Form der Ernährung auch unter dem Begriff der Schonkost. Prinzip, Ziele und Indikationen Empfehlungen zur Zufuhr an Energie, Hauptnährstoffen (Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Protein, Los, lies mich…
Übersicht über aktuelle Seminare und Fortbildungsveranstaltungen mit Mitgliederrabatt. Aktueller Hinweis: Qualifiziert für die betriebliche Gesundheitsförderung Veranstaltungen/Rabatte für Mitglieder Übersicht über kooperierende Veranstalter Übersicht über kommende vergünstigte Veranstaltungen Sie können neben den einzelnen Veranstaltungen auch den gesamten Kalender in Ihre eigenen Kalender (Mobil, online) integrieren, sofern Los, lies mich…
Der aktualisierte Leitfaden Ernährungstherapie wurde am 13.12.2019 von den Berufs- und Wissenschaftsverbänden VDD, VDOE, DGE, BDEM, DGEM, DAG sowie DAEM veröffentlicht. Aufgeführt sind evidenzbasierte Empfehlungen zu ca. 50 Indikationen sowie die Prinzipien der grundlegenden Kostformen (Vollkost und angepasste Vollkost, mediterrane Ernährung sowie vegetarische Ernährung). Die Los, lies mich…
Übersicht über hilfreiche Tools für die alltägliche Beratungspraxis. Aktueller Tooltipp: CleverMemo CleverMemo ist ein Coaching-Tool, das das kontinuierliche Arbeiten zwischen Berater/Coach und dem Klienten bzw. Patienten ermöglicht. Dabei ist das Tool für Mobilgeräte optimiert und eignet sich besonders für die sichere digitale Kommunikation. Tools für Los, lies mich…
Inspirierende, interessante und nachdenklich machende Dokus aus dem Ernährungsbereich (Landwirtschaft und Tierhaltung, Lebensmittelindustrie und Einzelhandel, Konsum und Verbraucherschutz, Ernährungsmedizin und Gesundheit) vorzugsweise der öffentlich-rechtlichen Medien.
In meiner Schulzeit galt das Verspeisen von Seife als probates Mittel zur Erzeugung von Fieber bei Schulmüdigkeit. Ich kenne übrigens niemanden, der das jemals ausprobiert hat. Es hätte auch nichts genutzt. Fieberschübe nach dem Genuss von Seife sind ein Märchen. Was allerdings nicht bedeutet, dass Los, lies mich…
Ernährungsfachkräfte können im Rahmen ihrer beruflichen Tätigkeit Präventionskurse für die Versicherten der gesetzlichen Krankenkassen anbieten. Dafür ist es notwendig, sich einerseits als Anbieter zu qualifizieren und andererseits ein zertifiziertes Kurskonzept anzubieten. Dafür wiederum ist die Zentrale Prüfstelle der Prävention (ZPP) zuständig. Der wesentliche Vorteil besteht Los, lies mich…