Adipositas – Arbeits- und Beratungsmaterialien

Die Schnellübersicht fasst das Krankheitsbild Adipositas kompakt zusammen: Definition, Ursachen und Risikofaktoren, Formen und Stadien, Entstehung und Symptome, Folgen, Diagnostik sowie die zentralen Therapiesäulen. Mitglieder können die Übersicht als (PDF-)Handout ausdrucken.

Einsatzmöglichkeiten:

Zur Wissensvermittlung geeignet für Ratsuchende, aber auch für Berufseinsteiger, Studierende, Lehrende oder andere Fachgruppen als kompakte Referenz.

Die Übersicht zeigt mögliche nicht-medikamentöse Stellschrauben in der Therapie von Adipositas. Sie beschreibt geeignete Anwendungsfälle, den jeweiligen Umsetzungsaufwand und wichtige Grenzen. Mitglieder können die Übersicht als (PDF-)Handout ausdrucken.

Einsatzmöglichkeiten:

Als Orientierungsrahmen in der Beratung, in Gruppenschulungen oder zur Selbstreflexion für Betroffene. Auch für Fachkräfte anderer Disziplinen als Überblick geeignet.

Die Lebensmittelliste ordnet Lebensmittel den Kategorien gut geeignet, individuell geeignet und weniger geeignet zu und gliedert sie in zehn Lebensmittelgruppen. Kurze Erläuterungen zu jeder Auswahl berücksichtigen auch adipositasspezifische Aspekte. Die Angaben müssen an die jeweilige Situation von Ratsuchenden bzw. Betroffenen mit Adipositas angepasst werden. Dafür steht eine passende Blanko-PDF-Formularvorlage zum individuellen Ausfüllen bereit.

Einsatzmöglichkeiten:

Einsetzbar im Einzel- und Gruppensetting sowie als Selbstmanagement-Tool zum eigenständigen Bearbeiten – digital oder auf Papier.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu Ursachen und Entstehung der Adipositas nach einem biopsychosozialen Modell (verändert nach Munsch & Hilbert 2015): Soziokulturelle und biologische Faktoren münden in ungünstiges Ernährungs-, Bewegungs- und Essverhalten; individuelle Faktoren wie gestörte Selbst- und Emotionsregulation, Essen ohne Hunger, Stressreaktion, fehlende soziale Unterstützung und geringe Gesundheitskompetenz sowie Depressivität wirken verstärkend. Ergänzt um die BMI-Klassen von Übergewicht bis Adipositas III und die Grenzwerte für den Bauchumfang. Mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten: In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu Symptomen und Folgeerkrankungen der Adipositas, gegliedert nach acht Organsystemen – Stoffwechsel, Herz-Kreislauf-System, Atmungsorgane, Verdauungssystem, Hormone, Psyche, Bewegungsapparat und systemische Folgen –, ergänzt um die fünf Therapiesäulen Ernährung, Bewegung, Verhalten, Psyche sowie Operation/Medikamente. Mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten: In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu Ernährungszielen und diätetischen Prinzipien bei Adipositas: fünf Ernährungsziele von Gewichtsabnahme und -stabilisierung bis Lebensqualität sowie fünf einzeln oder kombiniert anwendbare Prinzipien – energiereduzierte, kohlenhydratreduzierte, fettreduzierte und proteinreiche Kost sowie Formula-Diät – mit Kernaussagen zu Umfang und Makronährstoffanteilen. Mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten: In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu Kostformen und unterstützenden Optionen in der Ernährungstherapie bei Adipositas: vier Kostformen von der energie- und fettreduzierten Vollkost über kohlenhydratreduzierte Kostformen und Formula-Kost bis zur mediterranen Ernährung sowie fünf kombinierbare Optionen – veränderte Lebensmittelauswahl, Mahlzeitenmanagement, Portionsgrößen, Ernährungsverhalten und Wissenserwerb. Mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten: In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Die interaktive Entscheidungshilfe unterstützt die Auswahl eines Therapiekonzepts bei Adipositas. Nach Erfassung von BMI, Begleiterkrankungen, Essverhalten und bisherigem Verlauf werden sechs Therapiekonzepte (u. a. energiereduzierte Mischkost, Low Carb/High Protein, Intervallfasten, Formula-Diät, GLP-1-Rezeptor-Agonisten, bariatrische Chirurgie) mittels Ampellogik bewertet. Ersetzt keine ärztliche Diagnose.

Einsatzmöglichkeiten:
In der Einzelberatung als strukturierte Gesprächs- und Entscheidungsgrundlage zur Auswahl eines geeigneten Therapiekonzepts bei Adipositas.

Der Beratungsprozess führt Schritt für Schritt durch den ernährungstherapeutischen Ablauf bei Adipositas. Er umfasst das Assessment mit Kern- und vertiefenden Parametern, Ernährungsdiagnosen im PES-Format, Ressourcen und Barrieren, kurz-, mittel- und langfristige Ernährungsziele sowie einen Interventionsplan mit beispielhaft formulierten SMARTen Zielen, Umsetzungsmaßnahmen und passenden Hilfsmitteln. Ergänzend werden Verlaufsindikatoren mit Zielwerten für das Monitoring aufgeführt. Für die Verlaufsdokumentation eignen sich die weiter oben genannten Arbeitsvorlagen.

Einsatzmöglichkeiten:

Als fachliche Orientierung bei der Planung und Strukturierung von Beratungsverläufen.

Die Adressliste nennt 10 Fach- und Selbsthilfeorganisationen zum Thema Adipositas, darunter Fachgesellschaften, Selbsthilfeverbände und Informationsportale.

Einsatzmöglichkeiten:
Zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige zur weiterführenden Information und Vernetzung.

Die Arbeitsvorlagen zum Download umfassen ein Ernährungsprotokoll, einen Anamnesebogen und eine Beratungsdokumentation. Sie lassen sich bei den meisten Erkrankungen einsetzen und unterstützen einen qualitativ strukturierten Beratungsprozess. Die Vorlagen wurden so angelegt, dass sie für die deutschsprachigen Prozessmodelle German-Nutrition Care Prozess (G-NCP), Ernährungstherapeutischer Prozess (ETP) und diätologischer Prozess nutzbar sind. Je nach Anwendung können Anpassungen, insbesondere bei einzelnen Formulierungen, erforderlich sein.

Einsatzmöglichkeiten:

Auf verschiedene Arbeitskontexte anwendbar – für freiberufliche, ambulante und stationäre Tätigkeiten.

Die Basisdokumente bündeln Vorlagen für unterschiedliche Arbeitskontexte, darunter Muster für Beratungsvereinbarung, Datenschutzerklärung und Kostenvoranschlag sowie weiterführende Links zu Formularen und Nachweisen. Einige Dokumente, insbesondere Beratungsvereinbarung und Kostenvoranschlag, richten sich vor allem an die freiberufliche Praxis und sind daher nicht in jedem Setting relevant.

Einsatzmöglichkeiten:

Vor allem in freiberuflicher Praxis.

Im Archiv finden sich alle Arbeitsmaterialien zur [Erkrankung] aus vergangenen Jahren, die nicht mehr aktualisiert werden. Diese dienen vor allem der Nachverfolgung oder der Möglichkeit, liebgewonnene Stücke/ Formate weiterhin nutzen zu können bzw. selbst weiterzuentwickeln.

Hinweis:
Die Inhalte können von aktuellen wissenschaftlichen Standards abweichen und müssen vor Gebrauch/ Anwendung selbstständig geprüft werden.