Inhaltstyp: Arbeitsmaterialien/ Downloads Unsere Arbeitsmaterialien stellen Downloads sowie interne und externe Weblinks bereit, die für die Beratungsarbeit mit Ratsuchenden relevant sein können.
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Links/ Downloads (DL)
Energie- und Nährstoffdichte - Miniposter Lebensmittelgruppen (einfach)
Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht in der einfachen Fassung: Es definiert Energiedichte (Energiegehalt pro Gramm) und Nährstoffdichte (Nährstoffgehalt pro kcal), veranschaulicht den Unterschied am Rechenbeispiel Grünkohl vs. Walnuss und ordnet 7 Lebensmittelgruppen von Gemüse, Pilzen und Kräutern bis Süßwaren, Fertiggerichten und Alkohol auf einer gemeinsamen Achse von niedriger zu hoher Energiedichte und von hoher zu niedriger Nährstoffdichte ein. Querformat, mit Zeile für Kontaktangaben (ohne Formularfeld).
Einsatzmöglichkeiten:
Für den Einstieg ins Thema mit Ratsuchenden ohne Vorkenntnisse – in Einzel- und Gruppenberatung, als Aushang sowie zur Weitergabe.
FETeV
Stand:
2022
Energie- und Nährstoffdichte - Miniposter Nährstoffprofile der Lebensmittelgruppen (detailliert)
Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht in der detaillierten Fassung: Eine Matrix bewertet für 7 Lebensmittelgruppen die Nährstoffdichte bei Vitaminen, Mineralstoffen, Fetten und Fettsäuren, Proteinen und Aminosäuren, Ballaststoffen und Kohlenhydraten auf einer dreistufigen Punkteskala und stellt sie einem Energieverlauf gegenüber. Die Einordnung bezieht sich auf Durchschnittswerte frischer Lebensmittel ohne Zusätze. Querformat, mit Zeile für Kontaktangaben (ohne Formularfeld).
Einsatzmöglichkeiten:
Für Fachkräfte und Ratsuchende mit Vorwissen – als Gesprächsgrundlage in Einzel- und Gruppenberatung, in Schulungen und als Aushang.
FETeV
Stand:
2022
Energie- und Nährstoffdichte - Lebensmitteltabelle Energiedichte
Die Lebensmitteltabelle ordnet Lebensmittel aus 12 Lebensmittelkategorien – von Gemüse, Obst und Getreide über Milch, Fleisch und Fisch bis zu Süßwaren und Getränken – drei Energiedichte-Stufen zu: niedrig (< 1,5 kcal/g), mittel (1,5–2,5 kcal/g) und hoch (> 2,5 kcal/g). Einseitig, Hochformat, ohne Formularfelder.
Einsatzmöglichkeiten:
In Einzel- und Gruppenberatung, insbesondere im Gewichtsmanagement, als Nachschlagehilfe und zur Weitergabe an Ratsuchende.
FETeV
Stand:
2020
Energie- und Nährstoffdichte - Materialienarchiv
Im Archiv finden sich alle Arbeitsmaterialien zu Energie- und Nährstoffdichte aus vergangenen Jahren, die nicht mehr aktualisiert werden. Diese dienen der Nachverfolgung oder ermöglichen es, bewährte Formate weiterhin zu nutzen bzw. selbst weiterzuentwickeln.
Hinweis:
Die Inhalte können von aktuellen wissenschaftlichen Standards abweichen und müssen vor Gebrauch/Anwendung selbstständig geprüft werden.
FETeV
Stand:
Nicht mehr aktualisiert!
Zip-Archiv