Ernährungspyramide – Arbeits- und Beratungsmaterialien

Visuelle Übersicht der Ernährungspyramide mit klarer Einteilung in Lebensmittelgruppen und Prioritäten. Dient als einfache Orientierung für eine ausgewogene Lebensmittelauswahl. 

Einsatzmöglichkeiten:
Als Gesprächsgrundlage in der Beratung, zur Veranschaulichung von Prioritäten oder zur ersten Orientierung für Ratsuchende. Auch geeignet für Gruppenschulungen, Vorträge oder als niedrigschwellige Informationsgrafik für Klienten.

Interaktive Ernährungspyramide zum gemeinsamen Durcharbeiten am Bildschirm. Die Lebensmittelgruppen lassen sich einzeln ansteuern, dazu erscheinen die empfohlene Portionszahl und Beispiele für eine Portion im Handmaß. Das Modell ist eine allgemeine Orientierung für gesunde Erwachsene; individuelle Bedürfnisse, Unverträglichkeiten und besondere Ernährungsformen sind nicht berücksichtigt.

Einsatzmöglichkeiten:
Im Beratungsgespräch am Bildschirm oder per Bildschirmfreigabe in der Online-Beratung. Zum Abgleich mit einem Ernährungsprotokoll: Welche Gruppen sind über-, welche unterrepräsentiert? Für Gruppenangebote und Vorträge als Alternative zum statischen Poster. Ratsuchende können es zwischen den Terminen selbst nutzen.

Portionsbasiertes Modell des Bundeszentrums für Ernährung, im September 2024 überarbeitet und an die lebensmittelbezogenen DGE-Empfehlungen angepasst. Es arbeitet mit Ampelfarben und Bausteinen statt mit Grammangaben, wobei ein Baustein einer Portion im Handmaß entspricht. Die Seite erklärt die Gruppen und ihre Bausteinzahl, beantwortet häufige Fragen und stellt Materialien zur Verfügung. Das BZfE weist darauf hin, dass die Pyramide für gesunde Erwachsene mit Mischkost gilt und für Kinder, Jugendliche, ältere Menschen und Vegetarier nur grob orientiert.

Einsatzmöglichkeiten:
Als Bezugsmodell für die eigene Vorlage und das interaktive Tool, damit Bausteinzahlen und Gruppenzuordnung übereinstimmen. Zur Weitergabe an Ratsuchende, die zwischen den Terminen selbst nachschauen wollen. Das Handmaß-Prinzip eignet sich gut für Menschen, die mit Mengenangaben in Gramm nicht arbeiten können oder wollen.

Im Archiv finden sich alle Arbeitsmaterialien zu Ernährungspyramide aus vergangenen Jahren, die nicht mehr aktualisiert werden. Diese dienen der Nachverfolgung oder ermöglichen es, bewährte Formate weiterhin zu nutzen bzw. selbst weiterzuentwickeln.

Hinweis:
Die Inhalte können von aktuellen wissenschaftlichen Standards abweichen und müssen vor Gebrauch/Anwendung selbstständig geprüft werden.