Sekundäre Pflanzenstoffe – Arbeits- und Beratungsmaterialien

Das Miniposter ist eine tabellarische Übersicht zu Effekten sekundärer Pflanzenstoffe: Matrix aus 9 Substanzklassen – von Carotinoiden über Phytosterine, Glukosinolate und Flavonoide bis zu Sulfiden – und 9 postulierten Wirkungen, darunter antikanzerogen, antioxidativ, immunmodulatorisch, cholesterinsenkend und blutglukosebeeinflussend. Nach Watzl 2011. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu Funktionen und Wirkungsweisen von 6 Gruppen sekundärer Pflanzenstoffe – Flavonoide, Carotinoide und Terpene, Phenole und Phenolsäuren, Sulfide und Saponine, Phytoöstrogene sowie Glukosinolate – mit je 2 bis 7 postulierten Wirkungen um eine Körperillustration. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu 6 Gruppen sekundärer Pflanzenstoffe: Zuordnung möglicher präventiver Anwendungsbereiche wie Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen sowie typischer Lebensmittelquellen von Beeren und Zitrusfrüchten über Zwiebelgewächse und Hülsenfrüchte bis zu Kohlsorten. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Der Steckbrief stellt Phytosterine kompakt dar: Definition und relevante Verbindungen, Funktionen und Wirkungen, therapeutische Relevanz, Zufuhrempfehlungen, Vorkommen, Aufnahme und Wechselwirkungen, Sicherheit und Risiken, Statusbestimmung, Nahrungsergänzung sowie zugelassene Health Claims.

Einsatzmöglichkeiten:
Als kompakte Fachreferenz in der Ernährungsberatung sowie zur Wissensvermittlung für Berufseinsteiger, Studierende und Lehrende.

Im Archiv finden sich alle Arbeitsmaterialien zu sekundären Pflanzenstoffen aus vergangenen Jahren, die nicht mehr aktualisiert werden. Diese dienen der Nachverfolgung oder ermöglichen es, bewährte Formate weiterhin zu nutzen bzw. selbst weiterzuentwickeln.

Hinweis:
Die Inhalte können von aktuellen wissenschaftlichen Standards abweichen und müssen vor Gebrauch/Anwendung selbstständig geprüft werden.