Vitamin B6 – Arbeits- und Beratungsmaterialien

Der Steckbrief zu Vitamin B6 fasst kompakt zusammen: Funktionen, therapeutische Relevanz, Bedarf und Zufuhr, Vorkommen, Eigenschaften und Einflüsse, möglichen Mangel, Toxizität, Statusbestimmung, Nahrungsergänzung sowie zugelassene Health Claims (ca. 48 Einzelpunkte über alle Abschnitte). Mitglieder können den Steckbrief als (PDF-)Handout drucken.

Einsatzmöglichkeiten:
Zur Wissensvermittlung geeignet für Ratsuchende, aber auch für Berufseinsteiger, Studierende, Lehrende oder andere Fachgruppen als kompakte Referenz.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu 4 Funktionsbereichen von Vitamin B6 (Blutbildung, Gehirn und Nervensystem, Immunsystem und Homocystein-Stoffwechsel, Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel), zum Bedarf für Männer, Frauen, Schwangerschaft und Stillzeit sowie zu tierischen und pflanzlichen Quellen. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Ratsuchende.

Die Lebensmitteltabelle ordnet Lebensmittel aus 8 Lebensmittelkategorien – von Gemüse, Pilzen und Algen bis zu Würzmitteln, Süßwaren und Getränken – nach ihrem Vitamin-B6-Gehalt pro 100 g in drei Stufen: arm (<0,225 mg), moderat (0,225–0,45 mg) und reich (>0,45 mg). Grundlage ist der Bundeslebensmittelschlüssel 2014. Querformat, 2 Seiten, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Einzel- und Gruppenberatung zur Orientierung bei der Lebensmittelauswahl, als Nachschlagehilfe für Fachkräfte sowie zur Weitergabe an Ratsuchende.

Der Online-Recherchetool umfasst 1.000 kuratierte Grundnahrungsmittel, filterbar nach Lebensmittelgruppe, Ernährungspyramidenstufe und über 120 Nährwertkriterien; Ergebnisse mit konfigurierbaren Spalten sind druckbar.

Einsatzmöglichkeiten:
In der Einzelberatung zur gezielten Lebensmittelauswahl nach Nährwertkriterien sowie zur Recherche bei der Erstellung von Ernährungsplänen.

Im Archiv finden sich alle Arbeitsmaterialien zu Vitamin B6 aus vergangenen Jahren, die nicht mehr aktualisiert werden. Diese dienen der Nachverfolgung oder ermöglichen es, bewährte Formate weiterhin zu nutzen bzw. selbst weiterzuentwickeln.

Hinweis:
Die Inhalte können von aktuellen wissenschaftlichen Standards abweichen und müssen vor Gebrauch/Anwendung selbstständig geprüft werden.