Inhaltstyp: Arbeitsmaterialien/ Downloads Unsere Arbeitsmaterialien stellen Downloads sowie interne und externe Weblinks bereit, die für die Beratungsarbeit mit Ratsuchenden relevant sein können.
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Links/ Downloads (DL)
Vitamin K - Steckbrief kompakt
Der Steckbrief zu Vitamin K fasst kompakt zusammen: Funktionen, therapeutische Relevanz, Bedarf und Zufuhr, Vorkommen, Eigenschaften und Einflüsse, möglichen Mangel, Toxizität, Statusbestimmung, Nahrungsergänzung sowie zugelassene Health Claims (ca. 35 Einzelpunkte über alle Abschnitte). Mitglieder können den Steckbrief als (PDF-)Handout drucken.
Einsatzmöglichkeiten:
Zur Wissensvermittlung geeignet für Ratsuchende, aber auch für Berufseinsteiger, Studierende, Lehrende oder andere Fachgruppen als kompakte Referenz.
FETeV
Stand:
2026
Weblink (intern)
Vitamin K - Lebensmitteltabelle
Die Lebensmitteltabelle ordnet rund 330 Lebensmittel aus 8 Lebensmittelkategorien – von Gemüse, Pilzen und Algen über Obst, Getreide, Speiseöle, Nüsse und Samen, Milchprodukte, Fleisch und Fisch bis zu Würzmitteln, Süßwaren und Getränken – nach ihrem Vitamin-K-Gehalt pro 100 g in 3 Stufen: Vitamin-K-arm (<9,75 µg), moderat (9,75–19,5 µg) und Vitamin-K-reich (>19,5 µg). Grundlage ist der Bundeslebensmittelschlüssel 2014. 2 Seiten im Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.
Einsatzmöglichkeiten:
In Einzel- und Gruppenberatung zur Orientierung bei der Lebensmittelauswahl, als Nachschlagehilfe für Fachkräfte sowie zur Weitergabe an Ratsuchende.
FETeV
Stand:
2021
Nährwerte von Lebensmitteln - Online-Recherchetool
Der Online-Recherchetool umfasst 1.000 kuratierte Grundnahrungsmittel, filterbar nach Lebensmittelgruppe, Ernährungspyramidenstufe und über 120 Nährwertkriterien; Ergebnisse mit konfigurierbaren Spalten sind druckbar.
Einsatzmöglichkeiten:
In der Einzelberatung zur gezielten Lebensmittelauswahl nach Nährwertkriterien sowie zur Recherche bei der Erstellung von Ernährungsplänen.
FETeV
Stand:
2026
Weblink (intern)
Vitamin K - Materialienarchiv
Im Archiv finden sich alle Arbeitsmaterialien zu Vitamin K aus vergangenen Jahren, die nicht mehr aktualisiert werden. Diese dienen der Nachverfolgung oder ermöglichen es, bewährte Formate weiterhin zu nutzen bzw. selbst weiterzuentwickeln.
Hinweis:
Die Inhalte können von aktuellen wissenschaftlichen Standards abweichen und müssen vor Gebrauch/Anwendung selbstständig geprüft werden.
FETeV
Stand:
Nicht mehr aktualisiert!
Zip-Archiv