Beratungsmaterialien Getreide/-erzeugnisse

Beratungsmaterialien Getreide/-erzeugnisse
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  • Erstellungsdatum 7. Januar 2024
  • Zuletzt aktualisiert 3. Juni 2024
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Das Produktset zum Thema "Getreide" bietet eine fundierte und visuell ansprechende Aufbereitung verschiedener Aspeekte von Getreide und Getreideerzeugnissen. Es enthält detaillierte Darstellungen zum Aufbau des Getreidekorns, Bewertungskriterien für Brotqualität sowie eine ausgewogene Betrachtung der Vor- und Nachteile von Vollkornbrot. Zusätzlich beinhaltet es praxisnahe Empfehlungen für den Brotverzehr und vergleicht traditionelle mit industriellen Brot- und Brötchenrezepturen. Der besondere Fokus auf Hafer als nährstoffreiches Getreide rundet dieses umfassende Informationspaket ab.

Verfügbare Unterlagen:

  • Getreide/-erzeugnisse: Querschnitt durchs Getreidekorn
  • Getreide/-erzeugnisse: Besondere Beurteilungsmerkmale für Brot
  • Getreide/-erzeugnisse: Pro und Kontra (Vollkorn-)Brot
  • Getreide/-erzeugnisse: Praktische Empfehlungen für den Brot-Verzehr
  • Getreide/-erzeugnisse: Beispiele für traditionelle1 und industrielle² Brotrezepturen
  • Getreide/-erzeugnisse: Beispiele für traditionelle1 und industrielle² Brötchenrezepturen
  • Getreide/-erzeugnisse: Hafer – Kleines Korn mit hohem Nährwert

Schlagwörter: Vollkorn, Brot, Brötchen, Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Gluten, ballaststoffreich, kohlenhydratreich, B-Vitamine, Backwaren, Weißmehlprodukte, Vollkornprodukte, Sauerteig

Datei
fetev-getreide-erzeugnisse-traditionelle-industrielle-brotrezepturen.pdf
fetev-getreide-erzeugnisse-tabellentool-alternativen-weizenmehl-v0.pdf
fetev-getreide-erzeugnisse-querschnitt-getreidekorn.pdf
fetev-getreide-erzeugnisse-pro-kontra-vollkornbrot.pdf
fetev-getreide-erzeugnisse-praktische-empfehlungen-brotverzehr.pdf
fetev-getreide-erzeugnisse-hafer.pdf
fetev-getreide-erzeugnisse-beurteilungsmerkmale-brot.pdf
fetev-getreide-erzeugnisse-traditionelle-industrielle-brotrezepturen-2.png
fetev-getreide-erzeugnisse-traditionelle-industrielle-brotrezepturen-1.png
fetev-getreide-erzeugnisse-querschnitt-getreidekorn.png
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