Kohlenhydrate – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Kohlenhydrate - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Kohlenhydratgehalt (g/100 g), Kohlenhydratbeurteilung (bezogen auf 100 g), Kohlenhydrat-Ballaststoff-Index, Gehalt an Monosacchariden (g/100 g), Gehalt an Disacchariden (g/100 g), Gehalt an Polysacchariden (g/100 g), Portionsgröße (g), Energiegehalt (kcal) pro Portion und Kohlenhydratgehalt (g) pro Portion. Die Ansicht kann … Weiterlesen …

Fette und Cholesterin – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Fette und Cholesterin - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Fettgehalt (g/100 g), Fettbeurteilung (bezogen auf 100 g), Portionsgröße (g), Cholesteringehalt (g/100 g), Energiegehalt (kcal) pro Portion, Fettgehalt (g) pro Portion und Cholesteringehalt (mg) pro Portion. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner … Weiterlesen …

Ballaststoffe – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Ballaststoffe - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Ballaststoffgehalt (g/100 g), Ballaststoffbeurteilung (bezogen auf 100 g), Kohlenhydrat-Ballaststoff-Index, Gehalt an wasserlöslichen Ballaststoffen (g/100 g), Gehalt an wasserunlöslichen Ballaststoffen (g/100 g), Portionsgröße (g), Energiegehalt (kcal) pro Portion und Ballaststoffgehalt (g) pro Portion. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. … Weiterlesen …

Eisen – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Eisen - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Eisengehalt (mg/100 g), Eisenbeurteilung (bezogen auf 100 g), Portionsgröße (g) und Eisengehalt (g) pro Portion. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen Spalten; Anlegen mehrerer … Weiterlesen …

Kalzium – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Kalzium - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Kalziumgehalt (kcal/100 g), Kalziumbeurteilung (bezogen auf 100 g), Portionsgröße (g) und Kalziumgehalt (g) pro Portion. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen Spalten; Anlegen mehrerer … Weiterlesen …

Vitamin A – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Vitamin A - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Vitamin A-Gehalt (kcal/100 g), Vitamin A-Beurteilung (bezogen auf 100 g), Portionsgröße (g) und Vitamin A-Gehalt (g) pro Portion. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen … Weiterlesen …

Vitamin C – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Vitamin C - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Vitamin C-Gehalt (kcal/100 g), Vitamin C-Beurteilung (bezogen auf 100 g), Portionsgröße (g) und Vitamin C-Gehalt (g) pro Portion. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen … Weiterlesen …

Vitamin B12 – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Vitamin B12 - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Vitamin B12-Gehalt (kcal/100 g), Vitamin B12-Beurteilung (bezogen auf 100 g), Portionsgröße (g) und Vitamin B12-Gehalt (g) pro Portion. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen … Weiterlesen …

Folsäure – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Folsäure - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Eiweißgehalt (kcal/100 g), Eiweißbeurteilung (bezogen auf 100 g), Portionsgröße (g) und Eiweißgehalt (g) pro Portion. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen Spalten; Anlegen mehrerer … Weiterlesen …

Zink – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Zink - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Zinkgehalt (µg/100 g), Zinkbeurteilung (bezogen auf 100 g), Portionsgröße (g) und Zinkgehalt (µg) pro Portion. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen Spalten; Anlegen mehrerer … Weiterlesen …

Vitamin B6 – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Vitamin B6 - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Vitamin B6-Gehalt (µg/100 g), Vitamin B6-Beurteilung (bezogen auf 100 g), Portionsgröße (g) und Vitamin B6-Gehalt (µg) pro Portion. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen … Weiterlesen …

Phosphor – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Phosphor - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Phosphorgehalt (mg/100 g), Phosphorbeurteilung (bezogen auf 100 g), Portionsgröße (g) und Phosphorgehalt (µg) pro Portion. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen Spalten; Anlegen mehrerer … Weiterlesen …

Magnesium – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Magnesium - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben zu 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Magnesiumgehalt (mg/100 g), Magnesiumbeurteilung (bezogen auf 100 g), Portionsgröße (g) und Magnesiumgehalt (mg) pro Portion gelistet. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen Spalten; Anlegen … Weiterlesen …

Jod – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Jod - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Jodidgehalt (µg/100 g), Jodbeurteilung (bezogen auf 100 g), Portionsgröße (g) und Jodidgehalt (µg) pro Portion. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen Spalten; Anlegen mehrerer … Weiterlesen …

Energie und Energiedichte – Recherche-Tabellentool zu Gehalten/Werten von Lebensmitteln

Energie und Energiedichte - Recherche-Tabellentool zu Gehalten/Werten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben zu 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Energiedichte (kcal/g), Portionsgröße (g) und Energiegehalt (kcal) pro Portion gelistet. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen Spalten; Anlegen mehrerer Filter gleichzeitig möglich. Group: Gruppieren … Weiterlesen …

Nahrungsmittelallergien – Recherche-Tabellentool zu Allergenen von Lebensmitteln

Nahrungsmittelallergien - Recherche-Tabellentool zu Allergenen von Lebensmitteln

In der Tabelle sind 351 Allergene, mögliche Allergene-enthaltende Lebensmittel sowie die Rassen-/Sortenspezifische Herkunft des Allergens gelistet. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden: Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen Spalten; Anlegen mehrerer Filter gleichzeitig möglich. Group: Gruppieren der Elemente, zum Beispiel nach betroffenem Lebensmittel. Sort: Sortieren nach … Weiterlesen …

Proteine – Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Proteine - Recherche-Tabellentool zu Gehalten von Lebensmitteln

Das Recherche-Tabellentool enthält Angaben von 1000 (Grund-)Nahrungsmitteln mit Hauptkategorie, Energiegehalt (kcal/100 g), Eiweißgehalt (kcal/100 g), Eiweißbeurteilung (bezogen auf 100 g), Portionsgröße (g) und Eiweißgehalt (g) pro Portion. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen Spalten; Anlegen mehrerer … Weiterlesen …

Beratungs- und Praxistools für Ernährungsfachkräfte

Beratungs- und Praxistools für Ernährungsfachkräfte

Beratungstools Tools für die Beratung umfassen Apps, Datenbanken und Freelancer-Programme, die den allgemeinen oder speziellen Beratungsprozess professionell unterstützen können. Arznei aktuell (Medikamenten-Datenbank) Die App “Arznei aktuell” stellt Medizinern und anderen in den Gesundheitsberufen tätigen Fachkräften eine umfangreiche Medikamentendatenbank mit mehr als 60.000 gelisteten Präparaten zur Verfügung. Die Medizin-App enthält überwiegend … Weiterlesen …

Dokumentationen, Filme und Podcasts

Dokumentationen, Filme und Podcasts

Inspirierende, interessante und nachdenklich machende Dokus aus dem Ernährungsbereich (Landwirtschaft und Tierhaltung, Lebensmittelindustrie und Einzelhandel, Konsum und Verbraucherschutz, Ernährungsmedizin und Gesundheit) vorzugsweise der öffentlich-rechtlichen Medien und der letzten 5 Jahre. BEHR´s Podcast „Bericht zur Lebensmittelbranche“ Der BEHR’S…Podcast „Bericht für die Lebensmittelbranche“ informiert 14-tägig über aktuelle Themen und Neuigkeiten aus dem Lebensmittelsektor. … Weiterlesen …

Lebensmittelkennzeichnung – Recherche-Tabellentool zu Lebensmittelsiegeln

Lebensmittelkennzeichnung - Recherche-Tabellentool zu Lebensmittelsiegeln

Es gibt mehr als 1.000 Siegel, die auf dem Markt erhältliche Produkte zieren. Etwa 220 davon sind auf Lebensmitteln und Lebensmittelverpackungen zu finden (Stand: Februar 2021). Die folgende Tabelle listet die aktuell verfügbaren Label auf. Die Informationen (Vergeben von, Vergeben für) sowie die Bewertung („keine Bewertung“, „sehr empfehlenswert“, „empfehlenswert“ und … Weiterlesen …

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