6 Beratungspraxis Archive | Seite 2 von 3

Nahrungsmittelallergien – Recherche-Tabellentool zu Allergenen von Lebensmitteln

16. Oktober 202116. Juni 2021

In der Tabelle sind 351 Allergene, mögliche Allergene-enthaltende Lebensmittel sowie die Rassen-/Sortenspezifische Herkunft des Allergens gelistet. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden: Hide fields: Ein- und Ausblenden einzelner Spalten. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen Spalten; Anlegen mehrerer Filter gleichzeitig möglich. Group: Gruppieren der Elemente, zum Beispiel nach betroffenem Lebensmittel. Sort: Sortieren nach … Weiterlesen …

Beratungs- und Praxistools für Ernährungsfachkräfte

24. April 202317. März 2021

Tools für die Beratung umfassen Apps, Datenbanken und Freelancer-Programme, die den allgemeinen oder speziellen Beratungsprozess professionell unterstützen können.

Dokumentationen, Filme und Podcasts

24. April 202311. März 2021

Inspirierende, interessante und nachdenklich machende Dokus aus dem Ernährungsbereich (Landwirtschaft und Tierhaltung, Lebensmittelindustrie und Einzelhandel, Konsum und Verbraucherschutz, Ernährungsmedizin und Gesundheit) vorzugsweise der öffentlich-rechtlichen Medien und der letzten Jahre.

Fach- und Sachbücher, Magazine und Kompendien

24. April 202320. Januar 2021

Fach- und Sachbuchempfehlungen für Ernährungsberater und -therapeuten sowie Interessierte.

Informationsqualität und Evidenz – Gesundheitsinfos unter der Lupe

2. Mai 202218. Januar 2021

Für Verbraucher: Wie erkenne ich Halbwahrheiten und Fake News?

Wir leben in einer Überflussgesellschaft. Das betrifft neben Essen, Kleidung oder Technik auch das Informationsangebot. Es war noch nie so leicht, so schnell und kostengünstig an Informationen zu kommen wie heute. Die Recherche zu einem Gesundheitsthema im Internet liefert innerhalb von Sekunden Tausende Links mit passenden Informationen. Und doch fühlen … Weiterlesen …

Leistungsspektrum in der Ernährungsberatung und -therapie

21. Oktober 202115. Januar 2021

In der Ernährungsberatung und -therapie können je nach Aus- und Fortbildung verschiedenste Leistungen angeboten werden. Wichtig dabei ist, dass die Angebote nachvollziehbar und authentisch sind. Nach Möglichkeit sollten bei Spezialisierungen auf bestimmte Erkrankungen im ernährungstherapeutischen Bereich Fortbildungen, Zertifikate oder Ähnliches mit angeführt werden, die auf die Spezialisierung Bezug nehmen. Es wird nicht empfohlen, alle Leistungsangebote … Weiterlesen …

Ernährungsberatung online – Möglichkeiten und Grenzen

24. April 20239. April 2020

Die Onlineberatung ist eine weitere Form der Ernährungstherapie mit erheblichem Potenzial, PatientInnen und KlientInnen Wissen zu vermitteln, ihnen begleitend zur Seite zu stehen und unbürokratisch Hilfe zu leisen. Es bietet zusätzliche Möglichkeiten der Information und Kommunikation. Somit kann es als sinnvolle Ergänzung zur klassischen Beratung, vor allem in Zeiten wie … Weiterlesen …

Monitoring und Evaluation – Beratungsabschluss

21. Oktober 20216. März 2020

Monitoring und Evaluation: Weitere Vorgehensweisen und Auslöser

Monitoring und Evaluation dienen der Erfolgsbeurteilung der vereinbarten Ziele und Maßnahmen. Dies ermöglicht eine Aussage zur Wirksamkeit der ernährungstherapeutischen Begleitung. Definitionen und Begrifflichkeiten Einordnung Monitoring und Evaluation sind elementare Bestandteile im Nutrition Care Process, der zudem aus den Elementen Ernährungsassessment Ernährungsdiagnosen sowie Ernährungsinterventionen besteht. Das Monitoring findet nicht unmittelbar nach … Weiterlesen …

Ernährungsinterventionen – Umsetzungsschritte planen

21. Oktober 20215. März 2020

Ernährungsinterventionen: Beispiele für Ziele

Der Bereich der Ernährungsinterventionen gliedert sich in 2 wesentliche Abschnitte: die Planung und die Umsetzung der ernährungstherapeutischen Interventionen. Während die Planung der Intervention die Handlungen der ETF abbildet, orientiert sich die Umsetzung an Maßnahmen, die auf konkrete Verhaltensänderung des Klienten abzielen.

Ernährungsdiagnosen – Erkennen und Beschreiben von Ernährungsproblemen

21. Oktober 20214. März 2020

Ernährungsdiagnosen: Beispiele für Diagnosen bei Adipositas

Die ernährungstherapeutische Diagnose wird von ernährungstherapeutischen Fachkräften (ETF) gestellt. Ein Ernährungsproblem wird durch eine klinische Urteilsbildung identifiziert und systematisch beschrieben. Das erfasste Ernährungsproblem bedarf einer spezifischen Intervention/Therapie, für die eine ETF qualifiziert und verantwortlich ist (Academy of Nutrition and Dietetics, 2013).

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