Ernährungsinterventionen – Umsetzungsschritte planen

Ernährungsinterventionen: Beispiele für Ziele

Der Bereich der Ernährungsinterventionen gliedert sich in 2 wesentliche Abschnitte: die Planung und die Umsetzung der ernährungstherapeutischen Interventionen. Während die Planung der Intervention die Handlungen der ETF abbildet, orientiert sich die Umsetzung an Maßnahmen, die auf konkrete Verhaltensänderung des Klienten abzielen.

Ernährungsdiagnosen – Erkennen und Beschreiben von Ernährungsproblemen

Ernährungsdiagnosen: Beispiele für Diagnosen bei Adipositas

Die ernährungstherapeutische Diagnose wird von ernährungstherapeutischen Fachkräften (ETF) gestellt. Ein Ernährungsproblem wird durch eine klinische Urteilsbildung identifiziert und systematisch beschrieben. Das erfasste Ernährungsproblem bedarf einer spezifischen Intervention/Therapie, für die eine ETF qualifiziert und verantwortlich ist (Academy of Nutrition and Dietetics, 2013).

Ernährungsassessment – Beurteilen des Ernährungszustandes

Ernährungsassessment: Hilfreiche Fragen zur Kategorie Krankheitsbild und Klinik

Das Ernährungsassessment beinhaltet das Beurteilen des Ernährungszustandes des Klienten mithilfe verschiedener Indikatoren bzw. Instrumente. Ziel ist das systematische Erfassen relevanter Informationen, um den Ernährungszustand beurteilen zu können. Der Patient/Klient wird gemäß dem psychosozialen Krankheitsmodell (nach Engel 1978) ganzheitlich betrachtet.

Der Nutrition Care Process (G-NCP)

German Nutrition Care Process: Der Prozess 

Der German-Nutrition Care Process ist ein strukturierter Leitfaden in der Ernährungsberatung und -therapie aus 4-5 Teilschritten (Assessment, Diagnosen, Planen und Durchführung Interventionen, Monitoring und Evaluation) und dient der ganzheitlichen, wissenschaftsbasierten und ergebnisorientierten Ernährungsbetreuung von Patienten und Klienten.

Leitfaden zur Ernährungstherapie

Leitfaden zur Ernährungstherapie

Der aktualisierte Leitfaden Ernährungstherapie wurde am 13.12.2019 von den Berufs- und Wissenschaftsverbänden VDD, VDOE, DGE, BDEM, DGEM, DAG sowie DAEM veröffentlicht. Aufgeführt sind evidenzbasierte Empfehlungen zu ca. 50 Indikationen sowie die Prinzipien der grundlegenden Kostformen (Vollkost und angepasste Vollkost, mediterrane Ernährung sowie vegetarische Ernährung). Die Grundlage der Empfehlungen für die … Weiterlesen …

Leitfaden Ernährungstherapie – Recherche-Tabellentool zu Leitlinien und Behandlungsempfehlungen

Leitfaden Ernährungstherapie - Recherche-Tabellentool zu Leitlinien und Behandlungsempfehlungen

Das Recherche-Tabellentool stellt eine Übersicht zu den aktuellen Leitlinien und Behandlungsempfehlungen von Erkrankungen und Kostformen der jeweiligen Fachgesellschaften bereit. Die Ansicht kann vielfältig angepasst werden. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen Spalten; Anlegen mehrerer Filter gleichzeitig möglich.Group: Gruppieren der Elemente, zum Beispiel nach ThemaSort: Sortieren nach SpaltenAuswählen der ZeilenhöhePrint view: Drucken der TabelleSchnellsuche Bei … Weiterlesen …

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Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben – Recherche-Tabellentools zu Health Claims in Lebensmitteln

Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben - Recherche-Tabellentools zu Health Claims in Lebensmitteln

Die folgende Tabelle enthält die von der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) genehmigten und in ein EU-Register eingetragenen gesundheitsbezogenen Aussagen für alle Arten von Lebensmitteln. Die Tabelle verzichtet an dieser Stelle auf Informationen zu den Bedingungen und Beschränkungen des jeweiligen Claims. Diese sind der Datenquelle zu entnehmen. Die Ansicht kann … Weiterlesen …

Lebensmittelzusatzstoffe – Recherche-Tabellentool: (Galerieansicht)

Lebensmittelzusatzstoffe - Recherche-Tabellentool: (Galerieansicht)

Die folgende Tabelle enthält knapp 320 in der EU zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe. Diese sind nach der E-Nummer, Klasse und Bezeichnung aufgelistet. Zudem sind Angaben zur Zulassung in Biolebensmitteln, zur Herstellung mittels gentechnischer Verfahren sowie zu möglichen gesundheitlichen Risiken enthalten. Die Ansicht kann angepasst werden. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen … Weiterlesen …

DS-GVO – Die Datenschutz-Grundverordnung

Datenschutz-Grundverordnung (DS-GVO)

Die Datenschutz-Grundverordnung (DS-GVO) regelt den Datenschutz für die gesamte Europäische Union. Diese trat am 25.05.2018 verbindlich in Kraft. Im Wesentlichen wird damit die Verarbeitung von personenbezogenen Daten jeglicher Art und Form reguliert. Damit betrifft die Verordnung so gut wie jeden. Egal, ob Sie Kunden “offline” betreuen, eine Website pflegen oder regelmäßig … Weiterlesen …

Karies – Ernährungstherapie

Krankheitsbild in Kürze Definition und Häufigkeit Karies ist eine Erkrankung der Zahnhartsubstanzen. Hierzu zählt die lokalisierte Demineralisierung der Zahnhartsubstanz als auch die Auflösung des Zahnschmelzes durch Mikroorganismen. Karies wird als multikausales, komplexes Geschehen angesehen. Es lassen sich karieshemmende und kariesfördernde Ernährungseinflüsse unterscheiden. Zu Beginn ist die Demineralisierung reversibel, führt aber … Weiterlesen …

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