Lebensmittelzusatzstoffe – Recherche-Tabellentool: (Galerieansicht)

Lebensmittelzusatzstoffe - Recherche-Tabellentool: (Galerieansicht)

Die folgende Tabelle enthält knapp 320 in der EU zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe. Diese sind nach der E-Nummer, Klasse und Bezeichnung aufgelistet. Zudem sind Angaben zur Zulassung in Biolebensmitteln, zur Herstellung mittels gentechnischer Verfahren sowie zu möglichen gesundheitlichen Risiken enthalten. Die Ansicht kann angepasst werden. Filter: Filtern nach Elementen in den jeweiligen … Weiterlesen …

Karies – Ernährungstherapie

Krankheitsbild in Kürze Definition und Häufigkeit Karies ist eine Erkrankung der Zahnhartsubstanzen. Hierzu zählt die lokalisierte Demineralisierung der Zahnhartsubstanz als auch die Auflösung des Zahnschmelzes durch Mikroorganismen. Karies wird als multikausales, komplexes Geschehen angesehen. Es lassen sich karieshemmende und kariesfördernde Ernährungseinflüsse unterscheiden. Zu Beginn ist die Demineralisierung reversibel, führt aber … Weiterlesen …

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