Problem (P)

Ursache (E)

Mögliche Indikatoren (S)

Mögliche Materialien/ Downloads

keine Bereitschaft für Verhaltensänderungen

unzureichendes Wissen über die Ursachen, Entstehung und Folgen von Diabetes mellitus

• • eigene Aussage
  • fehlgeschlagene Interventionen in der Vergangenheit

• • Infokarte Ursachen Diabetes mellitus
  • Infokarte Entstehung Diabetes mellitus
  • Infokarte Folgen Diabetes mellitus

fehlende Motivation für Verhaltensänderungen

fehlender „Raum“ für Beschäftigung mit Ursachen, Entstehung und Folgen von Diabetes mellitus

• • eigene Aussage
  • fehlgeschlagene Interventionen in der Vergangenheit
  • Motivationsfragebogen

unzureichendes Wissen über die Ursachen, Entstehung und Folgen von Diabetes mellitus

• • eigene Aussage
  • fehlgeschlagene Interventionen in der Vergangenheit

• • Infokarte Ursachen Diabetes mellitus
  • Infokarte Entstehung Diabetes mellitus
  • Infokarte Folgen Diabetes mellitus

inkonsistente Kohlenhydrataufnahme

äußere Faktoren wie Bedingungen am Arbeitsplatz, in der Familie etc.

• • schwankende und nicht bedarfsgerechte Zufuhr (Ernährungsprotokoll) oder eigene Angaben (Ernährungsinterview)
  • starker Blutzuckeranstieg nach Nahrungsaufnahme
  • stark schwankende Blutzuckerwerte
  • hoher HbA1c-Wert

• • Tages- und Wochenpläne

zu hohe Kohlenhydrataufnahme

unzureichendes Wissen zum Zusammenhang Kohlenhydratverzehr und Diabetes mellitus

• • nicht bedarfsgerechte Zufuhr (berechnete Menge laut Ernährungsprotokoll)
  • starker Blutzuckeranstieg und hohe Blutzuckerwerte
  • hoher HbA1c-Wert

• • Infokarte Kohlenhydrate und Diabetes mellitus
  • Miniposter Blutzuckerkurve und Insulinspiegel

psychologische Gründe (emotionales Essverhalten)

• • eigene Angaben (Ernährungsinterview)

unzureichende Kenntnisse zum Kohlenhydratgehalt von Lebensmitteln

• • Fragen zum Kohlenhydratgehalt von Lebensmitteln können nicht zufriedenstellend beantwortet werden.

• • Tabellentool Nährstoffgehalte in Lebensmitteln
  • Miniposter Lebensmittelgruppen und Blutzuckeranstieg

Aufnahme ungeeigneter Kohlenhydrate

unzureichendes Wissen zum Zusammenhang Kohlenhydratqualität und Diabetes mellitus

• • nicht bedarfsgerechte Zufuhr (berechnete Menge laut Ernährungsprotokoll)
  • starker Blutzuckeranstieg und hohe Blutzuckerwerte
  • hoher HbA1c-Wert

• • Infokarte Kohlenhydrate und Diabetes mellitus
  • Miniposter Blutzuckerkurve und Insulinspiegel

unzureichende Kenntnisse zum Kohlenhydratgehalt von Lebensmitteln

• • Fragen zum Kohlenhydratgehalt von Lebensmitteln können nicht zufriedenstellend beantwortet werden.

• • Tabellentool Nährstoffgehalte in Lebensmitteln
  • Miniposter Lebensmittelgruppen und Blutzuckeranstieg

ungenügende Zufuhr Ballaststoffe bzw. Nahrungsfasern

unzureichende Aufnahme ballaststoffreicher Lebensmittel

• • Ballaststoffaufnahme <25 g/d bzw. 30 g/d (Ernährungsprotokoll/ -Interview)

Tabellentool Ballaststoffgehalt von Lebensmitteln

unzureichendes Wissen über den Zusammenhang von Ballaststoffen und Diabetes mellitus

• • Fragen zum Zusammenhang Ballaststoffe und Diabetes mellitus können nicht zufriedenstellend beantwortet werden

Infokarte Ballaststoffe und Diabetes mellitus

Aufnahme ungeeigneter Fette

unzureichendes Wissen zum Zusammenhang Fettqualität und Diabetes mellitus

• • nicht bedarfsgerechte Zufuhr (berechnete Menge laut Ernährungsprotokoll)
  • zu hohe LDL-Cholesterinwerte
  • zu hohe Triglyzeridwerte nach Nahrungsaufnahme

• • Infokarte Fette und Diabetes mellitus

unzureichende Kenntnisse zum Fettgehalt von Lebensmitteln

• • Fragen zum Kohlenhydratgehalt von Lebensmitteln können nicht zufriedenstellend beantwortet werden.

Tabellentool Nährstoffgehalte in Lebensmitteln

zu hohe Energieaufnahme

ungünstige Lebensmittelauswahl

• • energiedichte Lebensmittel
  • zu viele kohlenhydratreiche Lebensmittel
  • zu viel Fastfood

Lebensmitteltool Energiedichte

unzureichendes Wissen über den Energiegehalt der Tageskost

• • Fragen zu Energiegehalt von Lebensmitteln und Speisen können nicht zufriedenstellend beantwortet werden

Hintergrundinfo Energiegehalt von Lebensmitteln und Speisen

unzureichendes Wissen über den Zusammenhang zwischen Energieaufnahme und Körpergewicht

• • Fragen zu Energiegehalt von Lebensmitteln und Speisen können nicht zufriedenstellend beantwortet werden

• • Hintergrundinfo Energieaufnahme und Hypertonie

Aufnahme zu großer Portionen

• • Auswertung Ernährungsprotokoll (>1,5 Teller pro Mahlzeit/ immer Nachschlag bzw. Aufnahmemenge Portion Ist>Soll)
  • Anamnese (unzureichende Sättigung nach normalen Mahlzeitenportionen)

• • Fragebogen Mahlzeitenmanagement

häufiges ungünstiges Snacking/ zu viele Mahlzeiten

• • Auswertung Ernährungsprotokoll (>4 Mahlzeiten pro Tag, ungünstige Lebensmittelauswahl)
  • Anamnese (Snacking vor dem Fernseher, am Nachmittag, zwischendurch
  • Snacken von Eis, Chips, Süßigkeiten, Kuchen, etc.)

• • Fragebogen Snacking

Übergewicht/ Adipositas

zu hohe Energieaufnahme

• • Energieaufnahme > Energiebedarf
  • BMI > 24,9
  • Gewichtsverlauf/ -zunahme

Anamnese Anthropometrie

Miniposter Gewichtsverlauf

Miniposter Realistischer Gewichtsverlust

körperliche Inaktivität

• • Aktivität <30 min/ Tag
  • <2x Sport/ Woche
  • >8 h Stunden Sitzen am Tag

Bewegungsprotokoll

Miniposter Übungen mit dem eigenen Körpergewicht

unzureichendes Wissen über den Zusammenhang zwischen Körpergewicht und Hypertonie

• • Fragen zum Zusammenhang Körpergewicht und Hypertonie können nicht zufriedenstellend beantwortet werden

Hintergrundinfo Körpergewicht und Hypertonie

zu hohe Aufnahme entzündungsfördernder Lebensmittel (nicht evidenzbasiert)

falsche Lebensmittelauswahl (Fastfood, Fleisch und Wurst, Fertiglebensmittel)

• • Ernährungsprotokoll/ -Interview

• • Infokarten Bewusste Ernährung

unzureichendes Wissen zu entzündungsfördernden und entzündungshemmenden Lebensmitteln

• • Fragen zu entzündungsfördernden und entzündungshemmenden Lebensmitteln können nicht zufriedenstellend beantwortet werden

• • Infokarten entzündungshemmende und entzündungsfördernde Lebensmittel

ungenügende Kenntnisse zu Lebensmittelgruppen und Lebensmittelqualität

unzureichende Schulung und Instruktion mit entsprechenden Hilfsmitteln

• • starker Blutzuckeranstieg und hohe Blutzuckerwerte
  • hoher HbA1c-Wert

unzureichende Kenntnisse zum Zusammenhang von Lebensmitteln und Diabetes mellitus

• • Fragen zum Zusammenhang von Lebensmitteln und Diabetes mellitus können nicht zufriedenstellend beantwortet werden

• • ausgewählte Infokarten zu Lebensmittelkunde