Update: Angepasste Vollkost (ehemals Leichte Vollkost)

Die Basisernährung bei unspezifischen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes trug bislang den Namen „Leichte Vollkost“ und wird heute als angepasste Vollkost bezeichnet. Früher kursierte diese Form der Ernährung auch unter dem Begriff der Schonkost. Prinzip, Ziele und Indikationen Prinzip Die angepasste Vollkost folgt im Grunde den Prinzipien der Vollkost unter Ausschluss individuell … Weiterlesen …

Laktose-modifizierte Kost

Mögliche Indikationen Eine Laktose-modifizierte Kost im Sinne einer eingeschränkten Zufuhr kann bei verschiedenen Erkrankungen des Darms sowie bei einem Enzymmangel angezeigt sein. Für eine erhöhte Zufuhr sind derzeit keine Indikationen bekannt. Lediglich bei der hepatischen Enzephalopathie wird die Gabe von Laktulose (synthetischer herstellter Zucker) unterstützend in der Therapie eingesetzt. eingeschränkte … Weiterlesen …

Vegane Ernährung – Motive und Auswirkungen auf die Gesundheit

Die vegane Ernährung ist eine der großen Ernährungstrends der letzten Jahre. Während sich Gegner und Befürworter oft um Kopf und Kragen reden, wollen wir mit diesem Beitrag weder eine Empfehlung dafür noch eine Be- oder Verurteilung dagegen abgeben. Es gibt zahlreiche Gründe, sich für diese Ernährungsweise zu entscheiden und jeder … Weiterlesen …

Praktische Umsetzung einer rein pflanzlichen Ernährung

Wie bereits im Theorieteil zur veganen Ernährung erwähnt, folgen auch die hier dargestellten Informationen rein sachlichen Überlegungen. Weder befürworten noch verurteilen wir explizit eine rein pflanzliche Ernährung. Diese Entscheidung obliegt der individuellen Selbstverantwortung. [su_icon_panel shadow=“0px 1px 2px #eeeeee“ icon=“icon: hand-o-down“ icon_size=“26″]Lesetipp: Vegane Ernährung – Motive und Auswirkungen auf die Gesundheit[/su_icon_panel] … Weiterlesen …

Porridge – mehr als nur ein Frühstückshit

Während wir vor Jahren bei dem Wort Haferbrei oder Haferschleim noch angewidert die Mundwinkel verzogen haben, ist die heutige Bezeichnung „Porridge“ für viele ein Synonym für eine gesunde und leckere Frühstückskultur. Bei Instagram gibt es täglich neue Porridge-Superkreationen und so manchem läuft dabei das Wasser im Mund zusammen. Das Original-Porridge … Weiterlesen …

Für gesunde Ernährung gibt es kein Patentrezept

Am 07. März 2018 veranstaltete der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED) den 21. „Tag der gesunden Ernährung“. Unter dem Motto „Genussvoll Essen und Trinken – Den Menschen und der Ernährung verpflichtet“ finden unzählige Aktionen in Deutschland sowie den angrenzenden deutschsprachigen Ländern statt. Der Aktionstag soll erneut auf die … Weiterlesen …

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