Karies: Essen für ein strahlendes Lächeln

Karies, eine weit verbreitete Zahnkrankheit, wird durch Bakterien im Zahnbelag ausgelöst. Vor allem der Konsum zuckerhaltiger Nahrungsmittel und unzureichende Mundpflege begünstigen die Entwicklung dieser Erkrankung. Sie führt zur Zerstörung der Zahnhartsubstanz, kann erhebliche Schmerzen verursachen und im schlimmsten Fall sogar zum Verlust der betroffenen Zähne führen. Im Kontext der Ernährungstherapie ist es entscheidend, die Aufnahme zuckerhaltiger Nahrungsmittel zu begrenzen, um …

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Mukoviszidose: Essen als Energiebooster

Die Mukoviszidose ist eine vererbte Stoffwechselstörung, die bereits im Säuglingsalter zu schweren Lungenveränderungen und Ernährungsstörungen führen kann. Prinzipiell wird neben den Pankreasenzym-Präparaten eine hochkalorische (mindestens 130 % der altersentsprechenden Norm), ausgewogene, vitaminreiche Ernährungsweise empfohlen. Krankheitsbild Mukoviszidose im Überblick Definition und Häufigkeit Die Mukoviszidose ist eine vererbte Stoffwechselstörung, die bereits im Säuglingsalter zu schweren Lungenveränderungen und Ernährungsstörungen führen kann. Die Erkrankung …

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COPD: Essen als Atemhilfe

Als COPD wird das gleichzeitige Auftreten der chronisch-obstruktiven Bronchitis und des Lungenemphysems zusammengefasst. Laut WHO liegt eine chronische Bronchitis vor, wenn Husten und Auswurf über mindestens 3 Monate innerhalb eines Jahres, in mindestens 2 aufeinanderfolgenden Jahren auftreten. Die COPD wird vom Ernährungszustand und der Ernährungszustand von der COPD beeinflusst. Zirka 25 % der COPD-Patienten sind untergewichtig bzw. mangelernährt. Eine Verschlechterung des Ernährungszustands mit …

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Asthma bronchiale: Kulinarisch durchatmen

Bei Asthma kommt der entzündungshemmenden Ernährungsweise ein wichtiger Stellenwert zu. Denn durch eine Störung des Immunsystems kommt es zu häufigen oder chronischen Entzündungen der Bronchien. Die Ernährung sollte zudem reich an Antioxidantien sein, um den oxidativen Stress zu lindern. Krankheitsbild Asthma bronchiale im Überblick Definition und Häufigkeit Asthma bronchiale ist eine chronische, entzündliche Erkrankung der Atemwege. Die Verengung der Atemwege (Atemwegsobstruktion) sorgt bei …

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Arterielle Hypertonie: Druck lindern durch Ernährung

Eine arterielle Hypertonie ist eine Erhöhung des Blutdrucks auf Werte, die langfristig zu einer Schädigung des Herz-Kreislauf-Systems führen können. Die Behandlung ist meist von Dauer, wobei eine medikamentöse Behandlung immer mit Lebensstilmaßnahmen kombiniert werden sollte [Lec 2020]. Bluthochdruck ist eine multifaktorielle Erkrankung. Krankheitsbild Hypertonie im Überblick Definition und Häufigkeit Eine arterielle Hypertonie ist eine Erhöhung des Blutdrucks auf Werte, die …

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Chronische Nierenkrankheit: Schonkost für starke Nieren

Die chronische Nierenkrankheit kennzeichnet sich durch eine langfristig herabgesetzte Funktion der Nieren aus. Aufgrund der einzigartigen Rolle der Nieren sowohl in der Ausscheidung als auch in der Hormonproduktion treten vielfältige Komplikationen auf. Einerseits verursacht die eingeschränkte Fähigkeit zur Filtration und Ausscheidung Störungen im Gleichgewicht von Wasser, Elektrolyten und im Säure-Basen-Haushalt. Andererseits führt die beeinträchtigte Hormonproduktion zu Problemen wie Anämie (Mangel …

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Leberzirrhose: Ernährung, die stützt

Leberzirrhose ist ein langsam fortschreitender Untergang von Leberzellen infolge anhaltender Leberschädigung, wobei Lebergewebe allmählich durch bindegewebige, knotige Vernarbungen ersetzt wird. Durch Zellverlust sowie mangelhafte Durchblutung geht die normale Funktion des Organs mit der Zeit unwiderruflich verloren und führt letztlich zum Leberversagen. Krankheitsbild Leberzirrhose im Überblick Definition und Häufigkeit Leberzirrhose ist ein langsam fortschreitender Untergang von Leberzellen infolge anhaltender Leberschädigung, wobei Lebergewebe allmählich …

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Hepatitis: Ernährung als Verbündeter

Als Hepatitis (griech. hépar, hépatos = Leber, -itis = Entzündung) wird eine entzündliche Erkrankung der Leber verstanden, die zu einer Schädigung der Leberzellen und zu Störungen der Organfunktion führt. Diese wird vorwiegend durch Hepatitisviren ausgelöst. Heute sind die Erreger A, B, C, D, und E bekannt. In Deutschland sind vorwiegend die Hepatitis A, B, und C verbreitet. Es fehlen exakte Häufigkeitsangaben. …

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Obstipation: Schnelle diätetische Hilfe

Eine erfolgreiche Therapie der chronischen Obstipation ist nur möglich, wenn die zugrunde liegende Ursache bekannt ist. Gerade Darmverengungen, anorektale Fehlbildungen oder nervale Störungen sprechen kaum auf diätetische Maßnahmen an. Bevor dem Patienten folglich wahllos Empfehlungen unterbreitet werden, ist zunächst zu überprüfen, ob tatsächlich Ernährungsfehler vorliegen. Krankheitsbild Obstipation im Überblick Definition und Häufigkeit Die im Volksmund häufig als Verstopfung bezeichnete Obstipation …

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