Inhaltsmodul: Steckbrief
Kompaktes Profil zu Nährstoff, Lebensmittel, Kostform, Lebenssituation oder Modell mit wichtigen Eckdaten auf einen Blick.
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Dieses Handout unterstützt die Beratung zur Prävention von Gefäßschäden und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie die Therapie bei Diabetes mellitus, Arteriosklerose oder auch chronischen Entzündungen.
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Das Handout behandelt die Funktionen von Ballaststoffen im Körper, deren therapeutische Relevanz, empfohlene Zufuhrmengen und Vorkommen in Lebensmitteln. Es werden Informationen zu möglichen Mängeln sowie zur Bestimmung des Status bereitgestellt.
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Dieses Handout unterstützt die Beratung bei brüchigen Nägeln, Haarausfall, Hautproblemen, die Aufklärung bei Alkoholmissbrauch oder Antibiotikalangzeittherapie sowie die Wissensvermittlung bei seltenen genetischen Stoffwechselstörungen.
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Das Handout behandelt das Nährstoffprofil von Chlorid, einschließlich seiner Funktionen im osmotischen Druck, Säure-Basen-Haushalt und Verdauung. Es werden therapeutische Relevanzen, Empfehlungen zur Zufuhr, Vorkommen in Lebensmitteln sowie mögliche Mängel und Toxizitätsrisiken beschrieben.
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Das Handout liefert das Nährstoffprofil von Chrom, einschließlich seiner Funktionen im Glukosestoffwechsel, der therapeutischen Relevanz bei Glukosetoleranzstörungen und Diabetes mellitus sowie den empfohlenen Zufuhrwerten und möglichen Nahrungsquellen.
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Das Handout bietet ein kompaktes Nährstoffprofil für Eisen, das seine Funktionen im Körper, therapeutische Relevanz, empfohlene Zufuhr, Vorkommen in Lebensmitteln, Eigenschaften, mögliche Mängel sowie Toxizität und Nahrungsergänzungsmittel behandelt.
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Ernährungstherapien können gezielt in Krankheitsverläufe eingreifen, Symptome lindern und die Lebensqualität verbessern – oft mit verblüffender Wirksamkeit. Die folgenden Steckbriefe zeigen, bei welchen Erkrankungen Ernährung eine therapeutische Rolle spielt und bieten fundierte Orientierung für Fachkräfte wie Betroffene.
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Fettsäuren erfüllen essenzielle Aufgaben im Stoffwechsel und wirken auf Entzündungen, Zellfunktionen und das Herz-Kreislauf-System. Die folgenden Steckbriefe liefern kompaktes Wissen zu Vorkommen, Bedarf und gesundheitlicher Relevanz – hilfreich für Beratung, Prävention und informierte Entscheidungen im Alltag.
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Das Handout zu Fluorid enthält Funktionen in der Zahngesundheit, therapeutische Relevanz, empfohlene Zufuhr und mögliche Mängel. Es wird betont, dass Fluorid die Demineralisierung des Zahnschmelzes hemmt und die Kariesprophylaxe unterstützt, während eine unkontrollierte Zufuhr zu Toxizität führen kann.
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Dieses Handout dient zur Schwangerschaftsberatung, zur Behandlung von Folsäuremangel-Anämie, zur Unterstützung bei Herz-Kreislauf-Risiken (erhöhtes Homocystein) sowie zur Aufklärung bei Medikamenten, die den Folatstoffwechsel stören.
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Dieser Steckbrief zeigt, was Fruktose (Fruchtzucker) ist und wie sie im Körper verarbeitet wird. Im Fokus stehen außerdem die therapeutische Relevanz, Aspekte der Diagnostik sowie Vorkommen und Eigenschaften.
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Gesättigte Fettsäuren sind ein natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel und erfüllen wichtige Funktionen im Körper, entscheidend ist jedoch Menge, Kettenlänge und womit sie in der Ernährung ersetzt werden. Der Steckbrief zeigt, wie gesättigte Fettsäuren Blutfette und Stoffwechsel beeinflussen, wo sie vorkommen und welche Empfehlungen sowie Health Claims gelten.
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Hier gibt es eine detaillierte, wissenschaftlich fundierte Übersicht über die einzelnen GLP-1-Rezeptoragonisten (GLP-1-RA) und dualen Agonisten. Die Daten und Prozentangaben basieren direkt auf den klinischen Studienprogrammen wie SCALE, STEP, SELECT, SURMOUNT.
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Gluten ist ein Getreidespeicherprotein, das für die meisten Menschen unproblematisch ist, aber bei Zöliakie, Weizenallergie und ATI-Sensitivität medizinisch relevant wird. Der Steckbrief ordnet Formen, Wirkmechanismen, typische Quellen, Verträglichkeitsschwellen und Diagnostik praxisnah ein.
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Das Handout beschreibt das Nährstoffprofil von Jod, einschließlich seiner Funktionen, therapeutischen Relevanz, empfohlenen Zufuhrmengen sowie Vorkommen in Lebensmitteln. Es werden auch die Auswirkungen von Jodmangel und -toxizität auf die Gesundheit sowie Hinweise zur Nahrungsergänzung gegeben.