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Aktuelle Wissenschaft

Studie: Fischmahlzeiten bei multipler Sklerose

Eine schwedische Langzeitstudie zeigt: Menschen mit neu diagnostizierter Multipler Sklerose, die regelmäßig Fisch essen, entwickeln seltener schwerere körperliche Einschränkungen [Joh 2025]. Über zehn Jahre hinweg wurden mehr als 2.700 Betroffene begleitet. Die Auswertung legt nahe, dass häufiger Fischverzehr mit einem langsameren Fortschreiten der Krankheit einhergeht.

Besonders auffällig war, dass nicht nur fettreiche Fischsorten wie Lachs oder Makrele, sondern auch magere Arten wie Kabeljau oder Zander mit einem milderen Krankheitsverlauf verbunden waren. Dies spricht dafür, dass nicht allein die bekannten Omega-3-Fettsäuren eine Rolle spielen. Forscher vermuten, dass auch andere Bestandteile im Fisch, etwa die Aminosäure Taurin, beteiligt sein könnten.

Auch wer erst im Verlauf der Erkrankung seinen Fischkonsum steigerte, profitierte offenbar: Diese Gruppe hatte ein deutlich geringeres Risiko, stärkere Behinderungen zu entwickeln. Die Studienautoren weisen zwar darauf hin, dass Beobachtungsstudien keinen kausalen Zusammenhang belegen können – dennoch liefern die Daten spannende Hinweise für die Rolle der Ernährung bei chronischen Erkrankungen.

Zur Quelle/ Inspiration

Vorgestellt

Sachbuch: Was ist los mit meinem Darm?

Dieses Buch ist ein praktischer Ratgeber für alle, die ihrem Verdauungssystem endlich auf den Grund gehen möchten. In einer klar strukturierten Frage-Antwort-Form bringt es Licht ins Dunkel des sogenannten Superorgans. Die Autorinnen erklären die Zusammenhänge verständlich, direkt und ohne unnötigen Ballast.

Eine Ärztin und eine Fitnessexpertin verbinden hier medizinisches Know-how mit alltagsnahen Empfehlungen. Besonders lesenswert sind die Kapitel zu Mikrobiom, Bewegung und Ernährung, die häufige Beschwerden wie Blähungen oder Unverträglichkeiten präzise aufgreifen und konkrete Antworten bieten.

Der Ratgeber eignet sich ideal für Ratsuchende und gesundheitsinteressierte Leserinnen und Leser. Er ist kein Fachbuch im klassischen Sinne, sondern ein motivierender Begleiter, der fundierte Informationen auf leicht zugängliche Weise vermittelt.

Details
kartoniert , 173 Seiten
ISBN 3517103969
EAN 9783517103969
Veröffentlicht April 2025
Verlag/Hersteller Suedwest Verlag
Preis 20 EUR (Ebook 17,99 EUR)

Buch bei genialokal.de

Beratungspraxis

Best Practices: Formulierungsbeispiele für motivierende Zielvereinbarungen

Zielvereinbarungen, die motivieren statt demotivieren, sind in der Beratung mehr als ein methodisches Beiwerk – sie sind ein Hebel für Veränderung. Statt vager Aussagen wie „Ich will mich gesünder ernähren“ helfen konkretisierte, ressourcenorientierte Formulierungen: Sie holen die Klient:innen dort ab, wo sie stehen, und machen Fortschritte sichtbar – nicht nur messbar.

Hilfreich ist, Ziele als Experimente statt Verpflichtungen zu formulieren. Eine offene, neugierige Haltung senkt die Schwelle zur Umsetzung. Auch sprachlich wirkt das Wörtchen „statt“ oft entlastend – es lenkt den Fokus auf konkrete Alternativen statt auf Verbote. Im Beratungsalltag könnten folgende Formulierungen als Anregung dienen:

„Ich möchte diese Woche an drei Abenden frisch kochen, um herauszufinden, ob mir das besser bekommt als Fertiggerichte.“
„Ich teste, ob ich mich fitter fühle, wenn ich jeden Tag eine Handvoll Nüsse in meinen Speiseplan einbaue.“
„Ich nehme mir vor, bis nächste Woche zwei neue ballaststoffreiche Frühstücksideen auszuprobieren.“
„Ich möchte täglich eine Mahlzeit achtsam essen – also ohne Handy, Zeitung oder Bildschirm.“
„Ich trinke diese Woche mittags Wasser mit Zitrone statt süßer Limonade – und beobachte, ob mir das leichtfällt.“
„Ich mache mir eine Liste mit fünf schnellen Gerichten, die ich auch nach einem stressigen Tag kochen kann.“
„Ich plane, mein Mittagessen an zwei Tagen in der Woche vorzubereiten, damit ich im Alltag weniger improvisieren muss.“
„Ich achte in den nächsten Tagen darauf, ob ich wirklich Hunger habe, bevor ich zwischendurch etwas esse.“
„Ich probiere aus, abends spätestens um 20 Uhr die letzte Mahlzeit zu essen – und schaue, wie es mir damit geht.“
„Ich nehme mir vor, bei drei Mahlzeiten in dieser Woche bewusst Eiweißquellen zu integrieren, z. B. Hülsenfrüchte oder Quark.“

Solche Zielsetzungen fördern nicht nur die Selbstwirksamkeit, sondern machen Fortschritte greifbar. Sie verwandeln die Beratung vom Belehrungsgespräch in eine alltagsnahe, ergebnisoffene Begleitung.

FETeV Redaktion

Interna/ Mitgliederservice

Recherchetool: Arzneimittel-Interaktionen mit Nährstoffen und Lebensmitteln

Unser Recherchetool zu Arzneimitteln steht in überarbeiteter Form zur Verfügung. Es unterstützt bei der schnellen und gezielten Suche nach:

Wirkstoffgruppen und Präparaten
grundlegenden Wirkmechanismen,
häufigen Nebenwirkungen,
Interaktionen mit Nährstoffen und Lebensmitteln sowie
speziellen ernährungsrelevanten Nebenwirkungen.

Über eine zentrale Suche können sowohl Arzneistoffe als auch Indikationen direkt gefunden werden. Zusätzlich ermöglichen neue Filteroptionen eine differenzierte Auswahl nach Wirkstoffgruppe, Präparat, Wirkmechanismus, Nebenwirkungen und Nährstoffinteraktionen.

Das Tool ist für die mobile Nutzung optimiert und eignet sich ideal für die schnelle Recherche im Beratungsalltag.

Wichtiger Hinweis: Die medizinischen Informationen basieren auf Angaben der Gelben Liste und unterliegen stetigen Änderungen. Sie sind daher immer auf Aktualität zu prüfen.

Zum Recherchetool

Mitmachen bei den Special Olympics: Volunteers für das Ernährungsprogramm gesucht!

Vom 8. bis 12. Juli 2025 finden in Heilbronn und Neckarsulm die Landessommerspiele von Special Olympics Baden-Württemberg statt.

Im Rahmen des Gesundheitsprogramms „Healthy Athletes“ werden engagierte (angehende) Ernährungsfachkräfte gesucht, die das Ernährungsprogramm an Mitmachstationen ehrenamtlich unterstützen möchten.

Was erwartet Sie?

Interaktive Stationen rund um das Thema Ernährung
Begegnung mit außergewöhnlichen Athlet:innen
Austausch mit einem engagierten Team

Zeitraum & Einsatzmöglichkeiten

Ort: Heilbronn und Neckarsulm
8. Juli: Aufbau & erste Programmpunkte
9.–11. Juli: ganztägige Einsätze möglich
12. Juli (Vormittag): letzte Stationen & Abbau
Halbtags- oder tageweise: Unterstützung ist möglich!

Wichtig zu wissen:

Der Einsatz ist ehrenamtlich. Verpflegung & Getränke werden kostenlos gestellt. Leider können keine Fahrt- oder Übernachtungskosten übernommen werden – ideal ist daher eine Anreise aus dem Raum Heilbronn/Neckarsulm.

KontaktBei Interesse nehmen Sie gern Kontakt mit Frau Caroline Frey auf (E-Mail:caroline.frey@bw.specialolympics.de).

Weitere Informationen

Veranstaltung (extern)

Online-Seminar: Jenseits der Spiegel-Expo: Evidenzbasierte Körperbild-Interventionen

Kategorie: Online-Seminar
Datum: 22.05.2025
Veranstaltet von: IBE-Institut
Referierende: Lukas Maher M.S.c, Psychologischer Psychotherapeut
Kosten/ Rabatt für Mitglieder: 5 % auf 220 EUR
Kurzbeschreibung laut Veranstalter:

Dieses Seminar richtet sich an Ernährungsfachkräfte, welche die vielfältigen Zusammenhänge zwischen Körperbild und Essverhalten verstehen möchten. Ein besonderer Fokus liegt auf der Vermittlung aktueller, evidenzbasierter Körperbild-Interventionen, die in der ernährungstherapeutischen Praxis Anwendung finden können.

Seminarinhalte:

Theoretischer Hintergrund zu den Zusammenhängen von Körperbild und Essverhalten
Wissensvermittlung zu aktuellen evidenzbasierten Körperbild-Interventionen
Abgrenzung negatives und positives Körperbild
Praktische Übungen (z.B. zu Body Functionality)