Inhalt
- Nachschlage-Tabellentool Ballaststoffe
- Nachschlage-Tabellentool Eisen
- Nachschlage-Tabellentool Energiedichte
- Nachschlage-Tabellentool Fette, Fettsäuren und Indizes
- Nachschlage-Tabellentool Folsäure
- Nachschlage-Tabellentool Glykämischer Index und glykämische Last
- Nachschlage-Tabellentool Hauptnährstoffe
- Nachschlage-Tabellentool Health Claims
- Nachschlage-Tabellentool Kalzium
- Nachschlage-Tabellentool Kohlenhydrate
- Nachschlage-Tabellentool Kohlenhydrat-Ballaststoff-Index
- Nachschlage-Tabellentool Lebensmittelzusatzstoffe
- Nachschlage-Tabellentool Nüsse, Kerne, Samen
- Nachschlage-Tabellentool Schlankheitsmittel
- Nachschlage-Tabellentool Vitamin A
- Nachschlage-Tabellentool Vitamin B12
- Nachschlage-Tabellentool Vitamin C
- Nachschlage-Tabellentool Zucker
Dieser Beitrag ist eine Übersicht über die verfügbaren Nachschlage-Tabellentools zu Nährstoffen, Kostformen, Lebensmittelaspekten oder auch zum Beratungsmanagement. Die Tabellentools können nach Spalten gefiltert und sortiert werden. Zudem ist eine Tabellen-interne Suche möglich.
Nachschlage-Tabellentool Ballaststoffe
Im Tabellentool sind die Ballaststoffgehalte von 1.000 Lebensmitteln gelistet und gemäß den nährwertbezogenen Angaben auf Lebensmitteln farblich hinterlegt.
Nachschlage-Tabellentool Eisen
Im Tabellentool sind die Eisengehalte von 1.000 Lebensmitteln gelistet und gemäß den nährwertbezogenen Angaben auf Lebensmitteln farblich hinterlegt.
Nachschlage-Tabellentool Energiedichte
In der Tabelle sind Lebensmittel mit dem Energiegehalt in kcal pro 100 g Lebensmittel sowie die Energiedichte pro Gramm Lebensmittel gelistet. Die Tabelle kann nach Spalten sortiert sowie nach einzelnen Lebensmitteln durchsucht werden.
Nachschlage-Tabellentool Fette, Fettsäuren und Indizes
Im Tabellentool sind Lebensmittel mit den Gehalten an Energie und Fett gesamt und den einzelnen Fettsäureklassen pro 100 g sowie deren Verhältnisse untereinander aufgeführt
Nachschlage-Tabellentool Folsäure
Im Tabellentool sind die Folsäuregehalte von 1.000 Lebensmitteln gelistet und gemäß den nährwertbezogenen Angaben auf Lebensmitteln farblich hinterlegt.
Nachschlage-Tabellentool Glykämischer Index und glykämische Last
Die folgende Tabelle enthält den glykämischen Index und die glykämische Last sowie den Kohlenhydratgehalt pro 100 g Lebensmittel. Es ist möglich, die Tabelle zu sortieren und nach einzelnen Lebensmitteln zu durchsuchen.
Nachschlage-Tabellentool Hauptnährstoffe
Die Tabelle enthält die Nährwerte für Energie (in kcal), Kohlenhydrate (in g), Ballaststoffe (in g), Fette (in g) sowie Eiweiße (in g).
Nachschlage-Tabellentool Health Claims
Die Tabelle enthält die von der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) genehmigten und in ein EU-Register eingetragenen gesundheitsbezogenen Aussagen für alle Arten von Lebensmitteln. Die Tabelle verzichtet an dieser Stelle auf Informationen zu den Bedingungen und Beschränkungen des jeweiligen Claims. Diese sind der Datenquelle zu entnehmen.
Nachschlage-Tabellentool Kalzium
Im Tabellentool sind die Kalziumgehalte von 1.000 Lebensmitteln gelistet und gemäß den nährwertbezogenen Angaben auf Lebensmitteln farblich hinterlegt.
Nachschlage-Tabellentool Kohlenhydrate
Im Tabellentool sind die Kohlenhydratgehalte von 1.000 Lebensmitteln gelistet und gemäß den nährwertbezogenen Angaben auf Lebensmitteln farblich hinterlegt.
Nachschlage-Tabellentool Kohlenhydrat-Ballaststoff-Index
Im Tabellentool sind Lebensmittel mit dem Gehalt an Kohlenhydraten und Ballaststoffen in g/ 100 g Lebensmittel sowie mit dem Index aus Kohlenhydraten zu Ballaststoffen gelistet.
Nachschlage-Tabellentool Lebensmittelzusatzstoffe
Die folgende Tabelle enthält knapp 320 in der EU zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe. Diese sind nach der E-Nummer, Klasse und Bezeichnung aufgelistet. Zudem sind Angaben zur Zulassung in Biolebensmitteln, zur Herstellung mittels gentechnischer Verfahren sowie zu möglichen gesundheitlichen Risiken enthalten. Es kann nach Begriffen gesucht, nach Spalten sortiert sowie die Anzahl der angezeigten Datensätze variiert werden.
Nachschlage-Tabellentool Nüsse, Kerne, Samen
Die Tabelle enthält die wichtigsten Haupt- und Mikronährstoffe von Nüssen und Samen.
Nachschlage-Tabellentool Schlankheitsmittel
Die Tabelle enthält knapp 800 im Internet, in Drogerien und/oder Apotheken angebotene Schlankheitsmittel. Diese sind nach dem postulierten Wirkprinzip, möglichen Nebenwirkungen und der Beurteilung aufgelistet. Diese Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit und wurde durch verschiedene Quellen zusammengetragen.
Nachschlage-Tabellentool Vitamin A
Im Tabellentool sind die Vitamin A-Gehalte von 1.000 Lebensmitteln gelistet und gemäß den nährwertbezogenen Angaben auf Lebensmitteln farblich hinterlegt.
Nachschlage-Tabellentool Vitamin B12
Im Tabellentool sind die Vitamin B12-Gehalte von 1.000 Lebensmitteln gelistet und gemäß den nährwertbezogenen Angaben auf Lebensmitteln farblich hinterlegt.
Nachschlage-Tabellentool Vitamin C
Im Tabellentool sind die Vitamin C-Gehalte von 1.000 Lebensmitteln gelistet und gemäß den nährwertbezogenen Angaben auf Lebensmitteln farblich hinterlegt.
Nachschlage-Tabellentool Zucker
Im Tabellentool sind Basis-Lebensmittel mit den Gehalten an Energie und Einfach- sowie Zweifachzuckern pro 100 g Lebensmittel aufgeführt.