Gesundheitsinfos im Netz: So entgehen Sie Halbwahrheiten und dem Tunnelblick

  Wir leben in einer Überflussgesellschaft. Das betrifft neben Essen, Kleidung oder Technik auch das Informationsangebot. Es war noch nie so leicht, so schnell und kostengünstig an Informationen zu kommen wie heute. Die Recherche zu einem Gesundheitsthema im Internet liefert innerhalb von Sekunden Tausende Links Los, lies mich…

Leitlinien und Behandlungsempfehlungen ernährungsrelevanter Erkrankungen

Hier finden Sie eine Übersicht zu den aktuellen Leitlinien der jeweiligen Fachgesellschaften. Indikation Leitlinie Federführender Herausgeber Stand Adipositas Leitlinie für Diagnostik, Therapie und Prävention der Adipositas im Kindes- und Jugendalter Deutsche Adipositas-Gesellschaft 2015 Adipositas Kurzform S3-Leitlinie: Chirurgie der Adipositas und metabolischer Erkrankungen Deutsche Adipositas-Gesellschaft 2018 Los, lies mich…

Ballaststoffe sind alles andere als Ballast

  Unter dem Begriff „Ballaststoffe“ verbirgt sich eine Reihe an verschiedenen Kohlenhydratabkömmlingen, die sich in Aufbau, Wirkungsweise und Vorkommen in Lebensmitteln unterscheiden. Noch im 18. Jahrhundert als Ballast in der täglichen Ernährung verschmäht, begann in den 70er Jahren eine wissenschaftliche Neubewertung der unverdaulichen Nahrungsbestandteile. Heute Los, lies mich…

Übergewicht und Adipositas: Teure, schmerzhafte Zukunft

  Ernährungsmitbedingte Erkrankungen kosten das Gesundheitssystem viele Milliarden Euro. Die Rahmenbedingungen hierfür sind in vielen Aspekten in der Gesellschaft optimal. Wir sind stetig Nahrungsquellen ausgesetzt – auf der Straße, in der Kneipe, im Büro, im Kino, im Schwimmbad. Gesund geht allerdings meist anders: Pommes sind Los, lies mich…

Gastbeitrag: Plastik und kein Ende

  Auf unseren Ozeanen treiben 140 Millionen Tonnen Plastikmüll herum. Das ist ein ganzer Kontinent. Das soll nun politisch angegangen werden. Das EU-Parlament hat sich Mitte Oktober 2018 für ein Verbot von Wegwerfartikeln ausgesprochen. Plastikteller, Plastikbesteck, beschichtete Becher, Trinkhalme oder Rührstäbchen sollen schon bald aus Los, lies mich…

Energie- und Nährstoffdichte: Potenziale und Grenzen in der Praxis

  Immer wieder ist von der Energie- und Nährstoffdichte unserer Lebensmittel zu lesen. Der Hintergrund: Ziel einer gesunden Ernährung sollte ein möglichst hoher Nährstoff- und niedriger Energiegehalt unserer Lebensmittel sein. Die Begriffe werden jedoch häufig falsch verstanden und angewendet. Daraus folgend ist die Interpretation und Los, lies mich…