Nachschlage-Tabellentool Zuckergehalte in Nahrungsmitteln

In dieser interaktiven Tabelle sind Basis-Lebensmittel mit den Gehalten an Energie und Einfach- sowie Zweifachzuckern pro 100 g Lebensmittel aufgeführt: Gehalt an Glukose Gehalt an Fruktose Gehalt an Saccharose Gehalt an Zucker gesamt Die Tabelle kann nach Spalten sortiert sowie nach einzelnen Lebensmitteln durchsucht werden. Die Daten stammen vom Bundeslebensmittelschlüssel … Weiterlesen …

Forschung: Joghurt und Milch – Effekte beim metabolischen Syndrom

Schenken wir aktuellen Statistiken Glauben, ist jeder Fünfte weltweit am metabolischen Syndrom erkrankt. Das auch als Syndrom X bezeichnete Krankheitsbild ist häufig mit einer nicht-alkoholischen Fettleber assoziiert. Chinesische Forscher haben nun untersucht, wie sich Joghurt im Vergleich zu Milch auf verschiedene Parameter des metabolischen Syndroms auswirkt. Die Studie wurde in … Weiterlesen …

Nachschlage-Tabellentool Fette, Fettsäuren und Indizes in Lebensmitteln

In dieser interaktiven Tabelle sind Lebensmittel mit den Gehalten an Energie und Fett gesamt und den einzelnen Fettsäureklassen pro 100 g sowie deren Verhältnisse untereinander aufgeführt: Gehalt gesättigter Fettsäuren (SFA) Gehalt einfach ungesättigter Fettsäuren (MUFA) sowie das Verhältnis zu SFA Gehalt mehrfach ungesättigter Fettsäuren (PUFA) sowie Verhältnis zu SFA Omega-6- … Weiterlesen …

Nachschlage-Tabellentool zum Kohlenhydrat-Ballaststoff-Index

In dieser interaktiven Tabelle sind Lebensmittel mit dem Gehalt an Kohlenhydraten und Ballaststoffen in g/ 100 g Lebensmittel sowie mit dem Index aus Kohlenhydraten zu Ballaststoffen gelistet. Die Tabelle kann nach Spalten sortiert sowie nach einzelnen Lebensmitteln durchsucht werden. Der Index spielt in der Beurteilung kohlenhydrathaltiger Lebensmittel in der Prävention … Weiterlesen …

Häufig genutzte Informationsquellen

Der Kern unserer Informationen stammt je nach Kategorie und Informationsart aus wenigen Stammquellen. Diese werden in Abhängigkeit von der Aktualität und der Spezifität eines Beitrags durch weitere Quellen ergänzt. Zu diesen gehören insbesondere wissenschaftliche Verweise in der Med-Datenbank pubmed/medonline sowie verschiedene seriöse Internetquellen.

Aktuelle Mitteilungen: Interna | Mitgliedschaft | Medien

Aufgrund der aktuellen Situation kommt es zu weitreichenden Veränderungen – sowohl in privater als auch in beruflicher Hinsicht. Wir möchten Sie in dieser ungewissen Zeit gern unterstützen und haben daher ein Formular bereitgestellt, über dass Sie uns mit Fragen, Anregungen und Wünschen zu Ihrer beruflichen Perspektive kontaktieren können. Wir freuen uns über … Weiterlesen …

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Leitlinien und Behandlungsempfehlungen ernährungsrelevanter Erkrankungen

In der folgenden interaktiven Tabelle finden Sie eine Übersicht zu den aktuellen Leitlinien der jeweiligen Fachgesellschaften. Mit der Such- und Sortierfunktion können Sie nach einzelnen Begriffen und Schlagwörtern suchen nach dem Veröffentlichungsjahr sortieren Anzahl der gezeigten Beiträge an Ihre Wünsche anpassen

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Nachschlage-Tabellentool: Health Claims in Lebensmitteln

Die folgende Tabelle enthält die von der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) genehmigten und in ein EU-Register eingetragenen gesundheitsbezogenen Aussagen für alle Arten von Lebensmitteln. Die Tabelle verzichtet an dieser Stelle auf Informationen zu den Bedingungen und Beschränkungen des jeweiligen Claims. Diese sind der Datenquelle zu entnehmen. [su_icon_panel shadow=“0px 1px … Weiterlesen …

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