Aufstriche und Dips: einfach, schnell, abwechslungsreich

  Dips und Aufstriche sind schmackhafte Alternativen zum klassischen Käse- oder Wurstbrot und bieten eine abwechslungsreiche Alternative für Snacks mit knackigem Gemüse. Viele kennen Dips vor allem von Buffets und Partymenüs – und das aus vielen Länderküchen. Denn die leckeren Cremes sind nicht nur einfach Los, lies mich…

Porridge – mehr als nur ein Frühstückshit

  Während wir vor Jahren bei dem Wort Haferbrei oder Haferschleim noch angewidert die Mundwinkel verzogen haben, ist die heutige Bezeichnung “Porridge” für viele ein Synonym für eine gesunde und leckere Frühstückskultur. Bei Instagram gibt es täglich neue Porridge-Superkreationen und so manchem läuft dabei das Los, lies mich…

Wie Sie klassische Beilagen in Nährstoffbomben verwandeln

  Sättigungsbeilagen dienen – wie der Name bereits vermuten lässt – primär der Füllung unseres Magens und wohl erst sekundär der Versorgung mit Nährstoffen. Der Verdacht zumindest ergibt sich bei näherer Betrachtung unserer klassischen Beilagen wie Nudeln und Reis, Pommes oder Brot. Problematisch ist dabei Los, lies mich…

Don’t worry, grill happy

Die Sommerzeit ist die Saison der Grillmeister. Kaum hat sich die Sonne durchgesetzt, liegt der Geruch von Gegrilltem in der Luft, der ebenso zum deutschen Sommer wie die abendlichen Gewitterschauer gehört. Doch seien wir mal ehrlich: immer nur Bratwurst und Co ist auf Dauer ziemlich langweilig, oder? Wer den nächsten Grillabend kulinarisch etwas aufpeppen möchte, findet in "Kleine & große Gaumenfreuden für die Grillsaison" jede Menge Inspiration und hilfreiche Tipps. Wie wäre es zum Beispiel mal mit „Heringsgrillingen“, „Butterfrucht-Pommes“ oder „Grillfackeln“? Mmmmh – guten Appetit! Los, lies mich…