Nachschlage-Tabellentool: Hauptnährstoffe in Lebensmitteln

Die folgende Tabelle enthält die Nährwerte für Energie (in kcal), Kohlenhydrate (in g), Ballaststoffe (in g), Fette (in g) sowie Eiweiße (in g). Es ist möglich, die Tabelle zu sortieren, zu filtern und nach einzelnen Lebensmitteln zu durchsuchen.

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Lebensmittelkategorie	Lebensmittel	Energie (kcal)	Wasser (g)	Kohlenhydrate (g)	Ballaststoffe (g)	Eiweiß (g)	Fett (g)
Fisch und Meeresfrüchte	Aal amerikanisch roh	226	65	0	0	15.9	18.3
Fisch und Meeresfrüchte	Aal gegart	312	55	0	0	16.9	27.6
Fisch und Meeresfrüchte	Aal geräuchert	326	51	0	0	17.9	28.6
Fisch und Meeresfrüchte	Aal gesalzen	261	47	0	0	13.5	23.3
Fisch und Meeresfrüchte	Aal Konserve	218	66	0	0	11.8	19.2
Fisch und Meeresfrüchte	Aal Konserve in Öl	391	47	0	0	11.8	38.8
Fisch und Meeresfrüchte	Aal Präserve	351	48	0	0	12.1	34.1
Fisch und Meeresfrüchte	Aal roh/ tiefgefroren	278	60	0	0	15	24.5
Wurst und Fleischwaren	Aalrauchmettwurst	338	45	0.2	0.1	21.9	28.1
Getränke	ACE-Fruchtsaftgetränke angereichert mit 3 Vitaminen	24	94	5.2	0.1	0.3	0.1
Früchte und Obst	Acerola Fruchtnektar	46	89	10.9	0	0	0
Früchte und Obst	Acerola Fruchtsaft	21	95	3.8	0	0.2	0.2
Früchte und Obst	Acerola gegart	16	94	2.7	1.6	0.2	0.3
Früchte und Obst	Acerola getrocknet	218	20	35.1	21.1	2.8	3
Früchte und Obst	Acerola Konfitüre	262	35	64	0.6	0.1	0.1
Früchte und Obst	Acerola Konserve	65	83	15.2	0.9	0.1	0.1
Früchte und Obst	Acerola roh	16	94	2.7	1.6	0.2	0.2
Gewürze und Würzmittel	Agar-Agar, Trockenprodukt	340	9	35.5	2.2	42.7	2.1
Süßwaren, Eis und Zucker	Ahornsirup	274	32	67.1	0	0	0.2
Früchte und Obst	Akee Fruchtnektar	89	83	11.4	0	1.2	4.2
Früchte und Obst	Akee Fruchtsaft	194	71	5.8	0	4.8	17
Früchte und Obst	Akee getrocknet	522	20	11.1	4.8	12	48
Früchte und Obst	Akee Konfitüre	336	25	64.7	0.7	1.8	7.4
Früchte und Obst	Akee Konserve	174	68	16.3	1.1	2.7	10.8
Früchte und Obst	Akee roh	217	67	4.6	2	5	20
Getränke, alkoholisch	Alkopops	71	85	9.4	0	0	0
Getränke, alkoholisch	Altbierbowle	85	81	14.4	0.5	0.4	0.1
Cerealien, Getreide, Reis	Amaranth roh	385	0	66.2	9.3	14.5	6.5
Backwaren	Amerikaner aus Rührmasse	318	33	50	0.7	5.1	10.5
Backwaren	Amerikanische Cookies	489	11	49.9	1.8	6.8	29.3
Milch und Käse	Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr.	344	43	0	0	23	28
Früchte und Obst	Ananas Fruchtnektar	63	84	14.8	0	0.2	0.1
Früchte und Obst	Ananas Fruchtsaft	44	89	9.7	0	0.4	0.1
Früchte und Obst	Ananas gegart	56	85	12.4	1.4	0.5	0.2
Süßwaren, Eis und Zucker	Ananas kandiert	262	34	64	0.5	0.2	0.1
Früchte und Obst	Ananas Konfitüre	277	31	67.6	0.5	0.2	0.1
Früchte und Obst	Ananas Konserve	86	78	20.4	0.8	0.2	0.1
Früchte und Obst	Ananas roh	56	84	12.4	1.4	0.5	0.2
Getränke	Ananas Saftschorle	22	94	4.9	0	0.2	0.1
Getränke, alkoholisch	Ananas-Bowle	108	76	16.9	0.5	0.2	0.1
Backwaren	Ananaskranz mit kandierter Ananas aus Rührmasse	355	26	56.3	0.7	4.7	12.2
Backwaren	Ananas-Marzipan-Kuchen aus Rührmasse	362	29	41	2.6	7.3	18.7
Fisch und Meeresfrüchte	Anchovis/ Anchosen	343	45	0	0	14.7	32.1
Gewürze und Würzmittel	Anis getrocknet	357	9	35.4	14.6	17.6	15.9
Backwaren	Anisplätzchen aus Biskuitmasse	384	8	78.2	1.3	8.5	3.6
Getränke	Aperitif alkoholfrei	119	71	29	0	0	0
Früchte und Obst	Apfel Fruchtnektar	69	83	16.7	0	0.2	0
Früchte und Obst	Apfel Fruchtsaft	57	85	13.4	0	0.3	0
Früchte und Obst	Apfel gegart	61	83	14.4	2	0.4	0.1
Früchte und Obst	Apfel getrocknet	247	27	55.4	11.2	1.4	1.6
Früchte und Obst	Apfel Konfitüre	262	35	64.2	0.7	0.1	0
Früchte und Obst	Apfel Konserve	89	77	21.5	1.1	0.2	0
Früchte und Obst	Apfel roh	61	82	14.4	2	0.3	0
Getränke	Apfel Saftschorle	33	91	7.7	0	0.2	0
Früchte und Obst	Apfel/Karotten Fruchtsaft	41	89	9.4	0	0.4	0.1
Süßwaren, Eis und Zucker	Apfeldicksaft	375	10	78	0	2.2	3.4
Backwaren	Apfelkeks aus Vollkornteig	409	12	50.2	8.3	7.2	19.9
Getränke, alkoholisch	Apfelkorn	151	75	6.7	0	0.2	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Apfelkraut ungesüßt	221	35	52.2	8.2	1.4	0.4
Backwaren	Apfelkuchen Hannover aus Backmischung	164	66	21.3	1.8	1.7	8
Früchte und Obst	Apfelmus Konserve	81	78	19.2	1.4	0.2	0.1
Backwaren	Apfelscheiben in Rumteig	114	72	21	1.7	2.7	1.7
Backwaren	Apfelsinen-Kuchen aus Rührmasse	291	40	39.8	1.1	5	12.1
Backwaren	Apfelstrudel	166	62	26.3	2.3	2.3	5.6
Backwaren	Apfelwaffel	478	17	37.3	2.5	8.7	32.7
Getränke, alkoholisch	Apfelwein	47	92	2.6	0	0	0
Getränke, alkoholisch	Apfelwein süß	51	90	5.5	0	0.3	0
Milch und Käse	Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr.	244	48	0.4	0	33.8	11.4
Milch und Käse	Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr.	268	50	0	0	21.7	20
Milch und Käse	Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr.	291	48	0	0	20.8	23
Milch und Käse	Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr.	386	38	0.4	0	24.8	31.7
Milch und Käse	Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr.	425	36	0	0	19.1	39.1
Süßwaren, Eis und Zucker	Aprikose kandiert	257	35	62.7	0.5	0.4	0
Früchte und Obst	Aprikose/ Marille Fruchtnektar	58	85	13.6	0	0.3	0
Früchte und Obst	Aprikose/ Marille Fruchtsaft	45	88	9.1	0	0.8	0.1
Früchte und Obst	Aprikose/ Marille gegart	42	87	8.6	1.5	1	0.1
Früchte und Obst	Aprikose/ Marille getrocknet	238	17	47.9	17.7	5	0.5
Früchte und Obst	Aprikose/ Marille Konfitüre	250	38	60.6	0.6	0.3	0.1
Früchte und Obst	Aprikose/ Marille Konserve	79	79	18.3	0.8	0.5	0.1
Früchte und Obst	Aprikose/ Marille roh	43	87	8.5	1.5	0.9	0.1
Früchte und Obst	Aprikose/Orange Fruchtnektar	58	85	13.4	0	0.4	0.1
Früchte und Obst	Aprikose/Orange Fruchtnektar mit Süßstoff	23	94	4.7	0	0.4	0.1
Früchte und Obst	Aprikose/Orange Fruchtsaft	40	89	8.1	0	0.7	0.1
Getränke	Aprikose/Orange Saftschorle	22	94	4.5	0.1	0.4	0.1
Hülsenfrüchte und Nüsse	Aprikosenkern roh	604	8	13.4	0.8	25	50.7
Früchte und Obst	Aprikosenkompott Konserve ungesüßt	33	90	6.5	1.2	0.7	0.1
Backwaren	Aprikosen-Krapfen	133	72	15.3	1.5	3.1	6
Backwaren	Aprikosen-Mandel-Schnitten aus Mürbeteig	399	23	44.8	2.9	6.6	21.2
Backwaren	Aprikosenteilchen aus Blätterteig	262	48	31.4	2.1	3.9	13.2
Gemüse	Artischocken gegart	23	82	2.8	11.4	2.5	0.1
Gemüse	Artischocken Konserve	14	88	1.6	7.1	1.6	0.1
Gemüse	Artischocken Konserve in Öl	313	54	1.7	7.1	1.6	33.8
Gemüse	Artischocken roh	22	83	2.6	10.8	2.4	0.1
Gemüse	Artischocken tiefgefroren	24	81	2.9	11.8	2.6	0.1
Gemüse	Artischockenboden Konserve	12	90	1.4	5.9	1.3	0.1
Gemüse	Artischockenboden roh	22	83	2.6	10.8	2.4	0.1
Gewürze und Würzmittel	Aspikaufguss rot	59	87	0.8	0	7.8	0.2
Gewürze und Würzmittel	Aspikaufguss weiß	56	87	0	0	7.8	0.2
Gewürze und Würzmittel	Aspikpulver	343	14	0	0	84.2	0.1
Gemüse	Aubergine/ Eierfrucht gegart	18	94	2.6	1.5	1.3	0.2
Gemüse	Aubergine/ Eierfrucht Konserve	11	96	1.6	0.9	0.8	0.1
Gemüse	Aubergine/ Eierfrucht Konserve in Öl	309	62	1.6	0.9	0.8	33.9
Gemüse	Aubergine/ Eierfrucht roh	17	94	2.5	1.4	1.2	0.2
Gemüse	Aubergine/ Eierfrucht tiefgefroren	19	93	2.7	1.5	1.4	0.2
Gewürze und Würzmittel	Auberginenmark	38	87	5.6	2.8	2.3	0.5
Backwaren	Ausbackteig, süß roh	212	53	32.2	1.1	7.3	5.8
Fisch und Meeresfrüchte	Auster gegart	68	83	5	0	9	1.3
Fisch und Meeresfrüchte	Auster gesalzen	65	68	5	0	8.4	1.2
Fisch und Meeresfrüchte	Auster Konserve	52	85	3.8	0	7.1	0.9
Fisch und Meeresfrüchte	Auster Konserve in Öl	225	65	3.8	0	7.1	20.5
Fisch und Meeresfrüchte	Auster Präserve	180	67	3.9	0	7.3	15.3
Fisch und Meeresfrüchte	Auster roh/ tiefgefroren	67	83	4.8	0	9	1.2
Kartoffeln und Pilze	Austernpilz gegart	25	86	2.7	6.4	3.6	0.2
Kartoffeln und Pilze	Austernpilz roh	23	87	2.6	5.9	3.5	0.2
Früchte und Obst	Avocado gegart	141	76	3.5	4	1.5	13.7
Früchte und Obst	Avocado Konfitüre	304	29	64.3	1.5	0.5	4.6
Früchte und Obst	Avocado roh	130	77	3.6	4.1	1.4	12.5
Milch und Käse	Ayran	35	92	2.1	0	1.9	1.8
Fleisch	Baby-Pute roh	151	70	0	0	22.4	6.8
Fisch und Meeresfrüchte	Bachsaibling gegart	112	74	0	0	22.3	2.4
Fisch und Meeresfrüchte	Bachsaibling geräuchert	102	76	0	0	20.4	2.2
Fisch und Meeresfrüchte	Bachsaibling gesalzen	97	67	0	0	19.1	2.2
Fisch und Meeresfrüchte	Bachsaibling Konserve	76	80	0	0	15.1	1.6
Fisch und Meeresfrüchte	Bachsaibling Präserve	204	63	0	0	15.5	16
Fisch und Meeresfrüchte	Bachsaibling roh/ tiefgefroren	96	77	0	0	19.2	2.1
Backwaren	Backerbsen	212	62	17.3	0.6	6.6	12.9
Öle und Fette	Backfett (pflanzlich Fett)	866	2	0	0	0	98
Öle und Fette	Backmargarine	709	19	0.4	0	0.2	80
Backwaren	Backmischung für Kuchen	518	9	49.3	0.2	7.2	32.7
Backwaren	Backmischung für Nusskuchen	518	9	49.3	0.2	7.2	32.7
Backwaren	Backmischung für Obstkuchen	518	9	49.3	0.2	7.2	32.7
Backwaren	Backmischung für Streuselteig	518	9	49.3	0.2	7.2	32.7
Gewürze und Würzmittel	Backmittel	277	19	52.6	12	9.7	1.3
Backwaren	Back-Oblaten (50mmØ)	259	35	54.6	2.1	7.6	0.7
Gewürze und Würzmittel	Backpulver/ Hirschhornsalz/ Pottasche	175	33	37.8	0	5.2	0
Backwaren	Backwarenerzeugnisse	375	32	35.4	2.3	5.7	23.5
Brot und Kleingebäck	Baguette-Brötchen aus Weizen geröstet	288	26	56.6	3.6	10.2	1.8
Backwaren	Baiser	364	10	84	0	5.6	0
Backwaren	Baisertorte	312	41	40.5	0.1	2.8	15.3
Backwaren	Baklava	502	17	34.2	2.8	6.5	38.1
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bambussprossen gegart	18	92	1	2.6	2.5	0.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bambussprossen gegart	18	92	1	2.6	2.5	0.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bambussprossen Konserve	12	94	0.6	1.7	1.6	0.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bambussprossen roh	18	92	1	2.6	2.5	0.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bambussprossen tiefgefroren	20	92	1.1	2.9	2.8	0.3
Früchte und Obst	Banane Fruchtnektar	52	87	12.4	0	0.3	0
Früchte und Obst	Banane gegart	90	75	20	2	1.2	0.2
Früchte und Obst	Banane getrocknet	289	20	64.5	6.4	3.7	0.6
Süßwaren, Eis und Zucker	Banane kandiert	274	31	66.7	0.7	0.5	0.1
Früchte und Obst	Banane Konfitüre	289	28	70.4	0.7	0.4	0.1
Früchte und Obst	Banane Konserve	104	73	24.6	1.1	0.6	0.1
Früchte und Obst	Banane Pulpe	90	75	20	2	1.2	0.2
Früchte und Obst	Banane roh	90	75	20	2	1.2	0.2
Getränke	Banane Saftschorle	26	93	6.2	0	0.1	0
Backwaren	Bananen im Ausbackteig	151	64	24.7	2	4.2	3.2
Gemüse	Bärlauch roh	19	93	2.9	2.2	0.9	0.3
Fisch und Meeresfrüchte	Barsch roh mariniert Fischzuschnitt	123	74	0.8	0.2	16.7	5.8
Fisch und Meeresfrüchte	Barsch roh/ tiefgefroren	82	80	0	0	18.4	0.8
Fisch und Meeresfrüchte	Barsch/ Flussbarsch gegart	96	76	0	0	21.6	0.9
Fisch und Meeresfrüchte	Barsch/ Flussbarsch geräuchert	87	78	0	0	19.6	0.9
Fisch und Meeresfrüchte	Barsch/ Flussbarsch gesalzen	77	65	0	0	17.2	0.8
Fisch und Meeresfrüchte	Barsch/ Flussbarsch Konserve	64	82	0	0	14.4	0.6
Fisch und Meeresfrüchte	Barsch/ Flussbarsch Konserve in Öl	237	62	0	0	14.4	20.2
Fisch und Meeresfrüchte	Barsch/ Flussbarsch Präserve	193	64	0	0	14.9	14.9
Gemüse	Basilikum frisch	41	86	5.1	3.1	3.1	0.8
Gewürze und Würzmittel	Basilikum getrocknet	268	6	43	17.8	14	4
Cerealien, Getreide, Reis	Basmatireis gegart	131	68	28.1	0.6	3.3	0.4
Cerealien, Getreide, Reis	Basmatireis roh	353	12	75.4	2.2	9	1.1
Kartoffeln und Pilze	Batate/ Süßkartoffel gegart	107	70	23.2	3.1	1.6	0.6
Kartoffeln und Pilze	Batate/ Süßkartoffel roh	111	69	24.1	3.1	1.6	0.6
Wurst und Fleischwaren	Bauernbratwurst	306	51	0.2	0.1	20	25.4
Wurst und Fleischwaren	Bauernleberwurst	364	46	0.6	0.1	17.5	32.8
Backwaren	Baumkuchen	443	20	44.1	1	8	25.8
Früchte und Obst	Baumstachelbeere/ Sternfrucht Fruchtnektar	48	88	11.1	0	0.3	0.1
Früchte und Obst	Baumstachelbeere/ Sternfrucht Fruchtsaft	30	93	4.5	0	1.1	0.4
Früchte und Obst	Baumstachelbeere/ Sternfrucht getrocknet	250	20	32.9	17.9	11.3	4.7
Früchte und Obst	Baumstachelbeere/ Sternfrucht Konfitüre	266	34	64.3	0.7	0.4	0.2
Früchte und Obst	Baumstachelbeere/ Sternfrucht Konserve	70	82	15.6	1	0.6	0.3
Früchte und Obst	Baumstachelbeere/ Sternfrucht roh	27	92	3.5	1.9	1.2	0.5
Backwaren	Baumstamm mit Vanillecreme gefüllt aus Rührmasse	262	44	37.8	1.2	6.8	9.1
Hülsenfrüchte und Nüsse	Baumwollsaat gesalzen	366	7	27.4	10.6	21.5	19
Hülsenfrüchte und Nüsse	Baumwollsaat Mehl	377	7	38.3	2	41	6.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Baumwollsaat roh	374	7	27.9	10.8	21.9	19.4
Öle und Fette	Baumwollsaatöl	884	0	0	0	0	100
Gemüse	Beifuß	42	86	5	3	3.5	0.8
Gewürze und Würzmittel	Beize für Wildfleisch	71	87	1.9	0.4	0.4	0.1
Milch und Käse	Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr.	372	39	0	0	25.4	30.2
Gewürze und Würzmittel	Benzaldehyd/ Bittermandel	280	10	0	0	0	0.1
Milch und Käse	Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr.	374	35	0.1	0	35.6	25.8
Milch und Käse	Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr.	384	37	0	0	28.9	30
Milch und Käse	Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr.	419	33	0	0	27.2	34.8
Wurst und Fleischwaren	Berliner Knacker	326	51	0.2	0	16.4	29.3
Getränke, alkoholisch	Berliner Weiße mit Schuss	51	90	6.6	0	0.3	0
Backwaren	Bienenstich aus Hefeteig	304	42	33.5	1.5	6.1	16.2
Backwaren	Bienenstich aus Hefeteig	294	43	33.3	1.5	6.2	15.1
Backwaren	Bienenstichkranz aus Hefeteig	396	21	51.8	2	6.3	18.1
Backwaren	Bienenstichtorte gefüllt aus Rührmasse	297	38	33.9	1.2	6.4	15
Getränke, alkoholisch	Bier alkoholfrei	26	94	5.4	0	0.4	0
Getränke, alkoholisch	Bier Alt/ Vollbier obergärig	51	91	3.5	0	0.5	0
Getränke, alkoholisch	Bier Dunkel	37	93	2.8	0	0.4	0
Getränke, alkoholisch	Bier Einfachbier	21	96	2.5	0	0.1	0
Getränke, alkoholisch	Bier Export Dunkel	43	92	3.1	0	0.4	0
Getränke, alkoholisch	Bier Export Hell	53	91	3.2	0	0.5	0
Getränke, alkoholisch	Bier Hell	39	93	2.9	0	0.5	0
Getränke, alkoholisch	Bier Kölsch	53	90	4	0	0.4	0
Getränke, alkoholisch	Bier mit Cola	42	91	6.1	0	0.3	0
Getränke, alkoholisch	Bier mit Limonade	34	93	5	0	0.3	0
Getränke, alkoholisch	Bier mit Sekt	61	89	4	0	0.3	0
Getränke, alkoholisch	Bier Pils Hell untergärig	42	92	3.1	0	0.5	0
Getränke, alkoholisch	Bier Starkbier	70	87	4.6	0	0.7	0
Kartoffeln und Pilze	Bierhefe getrocknet	358	0	31	9.5	47.9	4.2
Kartoffeln und Pilze	Bierhefe Tabletten	358	0	31	9.5	47.9	4.2
Wurst und Fleischwaren	Bierschinken/ Schinkenpastete	172	68	2.8	0	16.6	10.5
Wurst und Fleischwaren	Bierschinken-Pastete	262	52	8.1	0.4	17.6	17.8
Backwaren	Bierteig roh	225	51	32.6	1.3	7.6	6.1
Wurst und Fleischwaren	Bierwurst	231	62	0.2	0.1	15.8	18.7
Wurst und Fleischwaren	Bierwurst bayrisch	313	54	0.2	0	14.5	28.7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Biologische pflanzliche Soja-Joghurtalternative	27	93	1.6	1.1	3.4	0.7
Cerealien, Getreide, Reis	Biomalz	281	31	63	0.5	4	1
Kartoffeln und Pilze	Birkenpilz gegart	27	86	0.2	7.1	4.9	0.6
Kartoffeln und Pilze	Birkenpilz getrocknet	175	8	1.4	45	32.6	4.3
Kartoffeln und Pilze	Birkenpilz Konserve	15	92	0.1	3.7	2.7	0.4
Kartoffeln und Pilze	Birkenpilz roh	25	87	0.2	6.5	4.7	0.6
Kartoffeln und Pilze	Birkenpilz tiefgefroren	31	84	0.2	7.9	5.7	0.8
Früchte und Obst	Birne Fruchtnektar	65	84	15.8	0	0.2	0.1
Früchte und Obst	Birne Fruchtsaft	49	87	11.6	0	0.4	0.2
Früchte und Obst	Birne gegart	53	83	12.4	2.8	0.5	0.3
Früchte und Obst	Birne getrocknet	252	20	59.7	13.5	2.3	1.4
Süßwaren, Eis und Zucker	Birne kandiert	261	34	64	1	0.2	0.1
Früchte und Obst	Birne Konfitüre	275	31	67.6	1	0.2	0.1
Früchte und Obst	Birne Konserve	66	82	16.1	1.5	0.3	0.1
Früchte und Obst	Birne roh	52	83	12.4	2.8	0.5	0.3
Getränke	Birne Saftschorle	24	94	5.8	0	0.2	0.1
Süßwaren, Eis und Zucker	Birnendicksaft	362	10	81	0	3.1	1.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Birnenkraut gesüßt	225	35	54	7.3	1.2	0.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Birnenkraut ungesüßt	208	35	49.3	10.4	1.7	1
Backwaren	Biskuit leicht gebacken	233	48	38.5	0.4	7.8	5.1
Backwaren	Biskuit schwer gebacken	319	38	38.2	0.6	7.4	15.1
Backwaren	Biskuitkapseln	410	5	73.9	1	11.8	7
Backwaren	Biskuit-Obsttorte	156	61	31	1.5	3.9	1.6
Backwaren	Biskuitplätzchen	413	4	75.6	1.4	11.4	6.8
Backwaren	Biskuitrolle	283	33	57.7	0.6	4.9	3.3
Backwaren	Biskuitrollenbombe	302	43	38.3	0.4	3	15.2
Backwaren	Biskuit-Roulade	268	39	47.5	0.5	7.5	5
Backwaren	Biskuitschnitte	390	25	48.7	0.4	5.9	19
Backwaren	Biskuitschnitte mit Milchcremefüllung	237	48	32.7	1.9	7.6	8.2
Backwaren	Bismarck-Eiche aus Biskuitmasse	357	35	38.1	0.3	5.4	20.4
Fisch und Meeresfrüchte	Bismarckhering Konserve	171	70	2.3	0.3	12.8	12.3
Süßwaren, Eis und Zucker	Bitterschokolade	393	3	49.7	14.5	12.4	15.9
Süßwaren, Eis und Zucker	Bitterschokolade Crisp	387	3	54.7	12.7	11.6	13.3
Süßwaren, Eis und Zucker	Bitterschokolade gefüllt	360	3	41.7	21.8	12.7	15.5
Backwaren	Blätterteig	375	32	35.4	2.3	5.7	23.5
Backwaren	Blätterteig gebacken	420	32	28.8	1.1	4.1	32.4
Backwaren	Blätterteig mit Ei (Grundrezept) gebacken	494	22	32.5	1.2	5.9	38.2
Backwaren	Blätterteig roh	420	32	28.8	1.1	4.1	32.4
Backwaren	Blätterteigbrötchen	353	15	66.4	2.5	9	5.3
Backwaren	Blätterteigschnecke mit Mohn	550	7	29.8	6.4	10.4	43.7
Früchte und Obst	Blaubeerkompott Konserve ungesüßt	26	90	4.1	3.3	0.4	0.4
Milch und Käse	Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr.	358	41	1	0	21.6	29.8
Gemüse	Blumenkohl gegart	22	91	2.3	2.9	2.5	0.3
Gemüse	Blumenkohl getrocknet	237	6	23.8	31	26.3	3
Gemüse	Blumenkohl Konserve	15	94	1.5	1.9	1.6	0.2
Gemüse	Blumenkohl roh	23	91	2.3	2.9	2.5	0.3
Gemüse	Blumenkohl tiefgefroren	24	90	2.5	3.2	2.7	0.3
Gemüse	Blumenkohl Trunk	8	97	0.8	0.1	0.8	0.1
Wurst und Fleischwaren	Blutpresssack	267	57	0.7	0.2	16.5	22.4
Wurst und Fleischwaren	Blutwürste	363	48	0.6	0.2	15.5	33.7
Gewürze und Würzmittel	Bockshornklee/ Senfpulver	347	9	48.3	10	23	6.4
Wurst und Fleischwaren	Bockwurst	271	59	0.3	0.1	13.1	24.5
Wurst und Fleischwaren	Bockwurst erwärmt	281	58	0.3	0.1	13.9	25.2
Eier und Teigwaren	Böhmische Knödel gekocht	109	74	19.5	0.9	3.2	1.9
Eier und Teigwaren	Böhmische Knödel roh	272	36	48.6	2.2	7.9	4.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bohne weiß Mehl	269	22	40.7	5.4	21.8	1.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bohne weiß roh	263	21	39.8	7.5	21.3	1.6
Gemüse	Bohnen dick/ Acker-/Puff-/Saubohnen	84	76	12.5	3	7	0.5
Gemüse	Bohnen dick/ Acker-/Puff-/Saubohnen getrocknet	328	6	47.6	12	28.1	2
Gemüse	Bohnen dick/ Acker-/Puff-/Saubohnen Konserve	54	84	7.9	2	4.6	0.3
Gemüse	Bohnen dick/ Acker-/Puff-/Saubohnen tiefgefroren	89	74	12.9	3.3	7.6	0.5
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bohnen dick/ Saubohnen reif gegart	104	60	11.9	12.7	11.8	0.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bohnen dick/ Saubohnen reif Mehl	255	12	29.8	21.1	28.5	2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bohnen dick/ Saubohnen reif roh	234	11	27.3	27.6	26.1	1.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bohnen dick/ Saubohnen tiefgefroren	232	11	26.7	28.4	26.3	1.8
Gemüse	Bohnen grün gegart	34	87	5.3	2	2.5	0.3
Gemüse	Bohnen grün getrocknet	271	1	42.1	15.6	20.7	1.4
Gemüse	Bohnen grün Konserve	12	93	1.6	1.5	1.2	0.1
Gemüse	Bohnen grün roh	33	88	5.1	1.9	2.4	0.2
Gemüse	Bohnen grün tiefgefroren	35	87	5.3	2.1	2.6	0.3
Gemüse	Bohnen milchsauer	19	91	3	1	1.3	0.1
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bohnen weiß gegart	117	65	17.5	3.5	9.6	0.7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bohnen weiß getrocknet	241	10	34.7	23.2	20.9	1.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bohnen weiß Konserve	65	80	9.9	1.9	5.3	0.4
Gemüse	Bohnen/ Buschbohnen grün Konserve	12	93	1.6	1.5	1.2	0.1
Gemüse	Bohnen/ Buschbohnen grün roh	33	88	5.1	1.9	2.4	0.2
Gemüse	Bohnen/ Chinabohnen getrocknet	343	6	50.4	9.4	28.1	2.5
Gemüse	Bohnen/ Chinabohnen Konserve	73	79	10.7	2	6	0.5
Gemüse	Bohnen/ Chinabohnen roh	113	69	17	3	9	0.8
Gemüse	Bohnen/ Chinabohnen tiefgefroren	119	67	17.5	3.3	9.8	0.9
Gemüse	Bohnen/ Limabohnen gegart	68	80	12.5	3.2	3.6	0.2
Gemüse	Bohnen/ Limabohnen getrocknet	283	14	45	14.2	20.6	1.4
Gemüse	Bohnen/ Limabohnen Konserve	41	87	7.5	2	2.2	0.1
Gemüse	Bohnen/ Limabohnen roh	65	81	12	3	3.4	0.2
Gemüse	Bohnen/ Limabohnen tiefgefroren	69	79	12.5	3.3	3.7	0.2
Gemüse	Bohnen/ Prunkbohnen Konserve	54	84	7.9	2	4.6	0.3
Gemüse	Bohnen/ Prunkbohnen roh	84	76	12.5	3	7	0.5
Gemüse	Bohnen/ Stangenbohnen grün roh	33	88	5.1	1.9	2.4	0.2
Gemüse	Bohnen/ Strauchbohnen getrocknet	318	6	38.8	18.5	26.7	5.6
Gemüse	Bohnen/ Strauchbohnen Konserve	57	83	6.9	3.3	4.7	1
Gemüse	Bohnen/ Strauchbohnen Pulver	325	4	39.6	18.9	27.3	5.7
Gemüse	Bohnen/ Strauchbohnen roh	88	74	11	5	7.2	1.5
Gemüse	Bohnen/ Strauchbohnen tiefgefroren	93	72	11.4	5.4	7.8	1.6
Gemüse	Bohnen/ Wachsbohnen gegart	33	88	5.8	3.2	1.8	0.2
Gemüse	Bohnen/ Wachsbohnen getrocknet	264	6	45	25.8	14.6	1.7
Gemüse	Bohnen/ Wachsbohnen Konserve	20	92	3.4	2	1.1	0.1
Gemüse	Bohnen/ Wachsbohnen roh	32	89	5.5	3	1.7	0.2
Gemüse	Bohnen/ Wachsbohnen tiefgefroren	34	88	5.8	3.3	1.9	0.2
Gemüse	Bohnenkraut	49	85	8.8	2.5	1.1	1
Gewürze und Würzmittel	Bohnenkraut getrocknet	298	8	53.5	15.3	6.7	5.9
Gemüse	Bohnensalat Sauerkonserve	25	91	3.4	1.2	1.6	0.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bohnensprossen roh	41	87	5.8	3	3.5	0.3
Gemüse	Borretsch frisch	23	88	2.1	5.3	1.8	0.7
Gemüse	Borretsch getrocknet	185	6	16.5	43.9	14.9	5.8
Gemüse	Borretsch Pulver	189	4	16.9	44.9	15.2	5.9
Früchte und Obst	Boysenbeere Fruchtnektar	51	87	12	0	0.1	0.1
Früchte und Obst	Boysenbeere Fruchtsaft	42	89	8.1	0	0.5	0.3
Früchte und Obst	Boysenbeere Konfitüre	270	31	65.6	2.3	0.2	0.1
Früchte und Obst	Boysenbeere Konserve	76	77	17.5	3.4	0.3	0.2
Früchte und Obst	Boysenbeere roh	37	84	7	6.2	0.5	0.3
Backwaren	Brandmasse gebacken	183	67	15	0.5	5.6	11.3
Backwaren	Brandmasse roh	183	67	15	0.5	5.6	11.3
Fleisch	Brät gegart	326	52	0	0	15.7	29.7
Fleisch	Brät roh/ tiefgefroren	285	59	0	0	11.5	26.9
Gemüse	Braten Soße Konserve	52	88	5.2	0.4	3.5	1.8
Gewürze und Würzmittel	Bratensoße (Trockenpulver)	345	6	58.4	2.3	7.7	8.7
Fleisch	Bratensoße dunkel Konserve	52	88	5.2	0.4	3.5	1.8
Fleisch	Bratensoße mit Pilzen Konserve	52	87	5.6	0.6	3.5	1.7
Öle und Fette	Bratfett (tierisches Fett)	878	1	0	0	0	99.3
Fleisch	Brathähnchen Brustfilet gegart	100	75	0	0	23.7	0.4
Fleisch	Brathähnchen Brustfilet roh/ tiefgefroren	102	75	0	0	23.6	0.7
Fleisch	Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart	188	63	0	0	25.9	9.4
Fleisch	Brathähnchen Fleisch mit Haut roh/ tiefgefroren	166	69	0	0	19.9	9.6
Fleisch	Brathähnchen Fleisch ohne Haut gegart	115	75	0	0	20.5	3.6
Fleisch	Brathähnchen Fleisch ohne Haut roh/ tiefgefroren	132	73	0	0	20	5.7
Fleisch	Brathähnchen Flügel gegart	228	61	0	0	21.7	15.8
Fleisch	Brathähnchen Flügel roh tiefgefroren	208	67	0	0	16.5	16
Fleisch	Brathähnchen gegart	188	63	0	0	25.9	9.4
Fleisch	Brathähnchen Herz gegart	123	75	0.8	0	18.2	5.2
Fleisch	Brathähnchen Herz roh/ tiefgefroren	125	75	0.7	0	17.3	5.8
Fleisch	Brathähnchen Innereien gegart	155	67	1.4	0	24.9	5.4
Fleisch	Brathähnchen Innereien roh	136	70	1.2	0	22.1	4.7
Fleisch	Brathähnchen Klein gegart	228	61	0	0	21.7	15.8
Fleisch	Brathähnchen Klein roh/ tiefgefroren	209	67	0	0	16.5	16
Fleisch	Brathähnchen Leber gegart	155	67	1.4	0	24.9	5.4
Fleisch	Brathähnchen Leber roh/ tiefgefroren	136	70	1.2	0	22.1	4.7
Fleisch	Brathähnchen Magen roh/ tiefgefroren	113	76	0.6	0	18.2	4.2
Fleisch	Brathähnchen Schenkel gegart	225	58	0	0	27.6	12.8
Fleisch	Brathähnchen Schenkel roh	173	70	0	0	18.2	11.2
Fisch und Meeresfrüchte	Brathering Konserve	184	65	7.5	0.7	12.6	11.5
Gemüse	Bratlinge (nass)	341	38	8.3	6	19.4	25.7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Bratlinge vegetarisch tiefgefroren	142	70	7.9	3.5	9	8.2
Fisch und Meeresfrüchte	Bratmakrele Konserve	154	69	7.5	0.7	12.9	7.9
Fisch und Meeresfrüchte	Bratsardine	222	60	0	0	15.7	18
Fisch und Meeresfrüchte	Bratschellfisch	189	65	0	0	14.5	14.8
Wurst und Fleischwaren	Bratwurst geräuchert	287	53	0.2	0	20.7	22.9
Wurst und Fleischwaren	Bratwurst grob/Schweinsbratwurst grob	289	56	0.3	0.1	15.2	25.6
Wurst und Fleischwaren	Bratwurst/Rheinische Bratwurst	272	60	0.3	0.1	12.2	25.1
Gemüse	Braunalge getrocknet	301	15	53.3	8.9	11.5	3.8
Gemüse	Braunalge Konserve	29	91	5.1	0.9	1.1	0.4
Gemüse	Braunalge Pulver	340	4	60.2	10	13	4.3
Gemüse	Braunalge roh	46	87	8.2	1.3	1.7	0.6
Getränke, alkoholisch	Braunbier/ Schankbier	31	94	4	0	0.2	0
Backwaren	Braunschweiger Hefekuchen aus Hefeteig	365	26	48.9	1.9	6.2	15.8
Wurst und Fleischwaren	Braunschweiger Mettwurst	374	46	0.2	0	14.5	35.6
Getränke	Brausen	42	90	10	0	0	0
Wurst und Fleischwaren	Bregenwurst	234	59	0.4	0	19.6	17.3
Wurst und Fleischwaren	Bremer Pinkel	205	57	16.1	2.9	10.7	10.9
Gemüse	Brennnessel gekocht	42	86	1.3	3.2	7.4	0.6
Gemüse	Brennnessel getrocknet	265	6	7.9	19.8	46.9	3.9
Gemüse	Brennnessel Pulver	270	4	8.1	20.2	47.9	4
Gemüse	Brennnessel roh	42	85	1.3	3.1	7.4	0.6
Gemüse	Brennnessel tiefgefroren	43	84	1.3	3.3	7.7	0.6
Gemüse	Brennnessel Trunk	14	95	0.4	0.1	2.5	0.2
Milch und Käse	Brick mind. 50% Fett i. Tr.	358	42	0	0	23.2	29.7
Milch und Käse	Brie 20% Fett i. Tr.	178	62	0	0	24.2	9
Milch und Käse	Brie mind. 40% Fett i. Tr.	257	52	0	0	24	18
Milch und Käse	Brie mind. 45% Fett i. Tr.	284	52	0	0	21	22.4
Milch und Käse	Brie mind. 50% Fett i. Tr.	342	45	0.1	0	22.6	27.9
Milch und Käse	Brie mind. 60% Fett i. Tr.	362	46	0	0	16.8	33.2
Milch und Käse	Brie mind. 70% Fett i. Tr.	408	43	0	0	13.2	40
Backwaren	Brioches ohne Füllung	268	44	35.2	1.6	7.5	10.6
Gemüse	Broccoli/ Brokkoli gegart	28	89	2.7	3	3.8	0.2
Gemüse	Broccoli/ Brokkoli getrocknet	242	6	22	26	32.8	1.7
Gemüse	Broccoli/ Brokkoli Konserve	18	92	1.7	2	2.5	0.1
Gemüse	Broccoli/ Brokkoli roh	28	89	2.7	3	3.8	0.2
Gemüse	Broccoli/ Brokkoli tiefgefroren	31	88	2.8	3.3	4.2	0.2
Gemüse	Broccoli/ Brokkoli Trunk	10	97	0.9	0.1	1.3	0.1
Früchte und Obst	Brombeere Fruchtnektar	57	85	12.8	0	0.4	0.3
Früchte und Obst	Brombeere Fruchtsaft	39	89	7.2	0	1.1	0.8
Früchte und Obst	Brombeere gegart	40	86	6.2	3.2	1.3	1.1
Früchte und Obst	Brombeere Konfitüre	261	34	63.1	1.2	0.5	0.4
Früchte und Obst	Brombeere Konserve	75	79	17.1	1.8	0.6	0.5
Früchte und Obst	Brombeere roh	36	86	6.2	3.2	1.2	1
Fisch und Meeresfrüchte	Brosme/ Lumb Seequappe gegart	87	78	0	0	20	0.6
Fisch und Meeresfrüchte	Brosme/ Lumb Seequappe geräuchert	80	80	0	0	18.4	0.6
Fisch und Meeresfrüchte	Brosme/ Lumb Seequappe gesalzen	69	65	0	0	15.9	0.5
Fisch und Meeresfrüchte	Brosme/ Lumb Seequappe Konserve	59	83	0	0	13.6	0.4
Fisch und Meeresfrüchte	Brosme/ Lumb Seequappe Konserve in Öl	232	64	0	0	13.6	20
Fisch und Meeresfrüchte	Brosme/ Lumb Seequappe Präserve	187	66	0	0	14	14.7
Fisch und Meeresfrüchte	Brosme/ Lumb Seequappe roh/ tiefgefroren	75	81	0	0	17.3	0.6
Brot und Kleingebäck	Brot Buchweizen	236	38	47.1	3.7	7.3	1.7
Brot und Kleingebäck	Brot Dinkel	234	40	39.5	4.4	10.4	3.5
Brot und Kleingebäck	Brot DInkel geröstet	239	39	40.3	4.5	10.6	3.6
Brot und Kleingebäck	Brot Grünkernbrot	240	37	46.6	4.3	8.3	1.9
Brot und Kleingebäck	Brot Hirsebrot	235	38	46.4	3.6	7.4	1.9
Brot und Kleingebäck	Brot Hirsebrot glutenfrei	260	30	54	6.7	5.2	2.3
Brot und Kleingebäck	Brot Knusperbrot glutenfrei	281	14	55.9	15.7	10.1	1.4
Brot und Kleingebäck	Brot Körnerbrot glutenfrei	240	39	42.6	7.1	5	5.3
Brot und Kleingebäck	Brot Kuchenbrot mit Hefe und Sultaninen	262	34	51.5	2.5	7.8	2.3
Brot und Kleingebäck	Brot Maisbrot	232	38	44.7	5	8	2.1
Brot und Kleingebäck	Brot Reisbrot	238	38	47.3	3.5	7.7	1.7
Brot und Kleingebäck	Brot Rosinenbrot glutenfrei	285	32	57.4	2.8	1.3	5.2
Brot und Kleingebäck	Brot Sojabrot	387	6	6.1	23	37	24
Brot und Kleingebäck	Brot Steinmetzbrot	210	43	43.5	4.6	6.3	0.8
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Buchweizen	248	35	49.5	3.9	7.7	1.8
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Dinkel	226	42	38.1	4.3	10	3.4
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Gerste	230	38	46.2	4.9	7.7	1.2
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Hafer	237	37	45.9	4.9	8.2	1.9
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Roggen	268	30	50.9	5.7	10.4	2.1
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Roggen (mit Kümmel)	216	40	43.1	7.8	6.2	1.8
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Roggen (mit Leinsamen)	229	38	40.5	8.8	7	4.1
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Roggen (mit Mohn)	223	39	41.5	8.3	6.5	3.2
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Roggen (mit Sesam)	239	38	40.7	7.9	6.9	5.2
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Roggen (mit Sonnenblumenkernen)	232	38	42.6	7.5	7.3	3.3
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Roggen (mit Zwiebeln)	205	43	42.1	7.5	5.6	1.3
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Roggen geröstet	272	29	51.7	5.8	10.6	2.1
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Weizen	284	27	55.9	3.6	10.1	1.8
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Weizen (Mehrkorn)	255	30	51.2	6.4	8.3	1.5
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Weizen (Mehrkorn) geröstet	259	29	52	6.5	8.4	1.5
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Weizen (mit Kümmel)	259	33	50.8	3.7	9	1.7
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Weizen (mit Leinsamen)	270	32	47.9	4.9	9.7	4
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Weizen (mit Mohn)	266	32	49.1	4.2	9.3	3.2
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Weizen (mit Rosinen)	259	32	52.8	3.5	8.1	1.2
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Weizen (mit Schokolade)	281	31	51.6	3.2	8.7	4.1
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Weizen (mit Sesam)	279	31	48.1	4	9.6	5.1
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Weizen (mit Sonnenblumenkernen)	272	31	50	3.5	10	3.2
Brot und Kleingebäck	Brötchen aus Weizen (mit Zwiebeln)	247	36	49.8	3.3	8.4	1.2
Brot und Kleingebäck	Brötchen Grünkernbrötchen	252	33	48.9	4.5	8.7	2
Brot und Kleingebäck	Brötchen Hirsebrötchen	247	35	48.8	3.7	7.8	2
Brot und Kleingebäck	Brötchen Maisbrötchen	245	35	47	5.3	8.4	2.2
Brot und Kleingebäck	Brötchen Reisbrötchen	250	34	49.7	3.7	8.1	1.7
Brot und Kleingebäck	Brötchen Roggenmischbrötchen	236	34	48.2	6.4	7.8	1
Brot und Kleingebäck	Brötchen Weizenmischbrötchen	249	35	48.7	4.5	9.1	1.6
Früchte und Obst	Brotfrucht Fruchtnektar	66	84	15.7	0	0.3	0.1
Früchte und Obst	Brotfrucht Fruchtsaft	101	74	22.8	0	1.2	0.2
Früchte und Obst	Brotfrucht getrocknet	306	20	68.5	2.6	3.8	0.9
Früchte und Obst	Brotfrucht Konfitüre	294	27	71.6	0.3	0.5	0.1
Früchte und Obst	Brotfrucht Konserve	112	71	26.4	0.5	0.7	0.2
Früchte und Obst	Brotfrucht roh	104	73	23.3	0.9	1.3	0.3
Brot und Kleingebäck	Brotwürfel geröstet	275	27	54.9	4.5	9.3	1.6
Gewürze und Würzmittel	Brühe instant (Brühwürfel)	149	4	11	0	17	4
Gewürze und Würzmittel	Brühwürfel	301	8	11	0	15.8	21.8
Gewürze und Würzmittel	Brühwürfel fettreich	317	3	8.5	0	13.1	26
Gemüse	Brunnenkresse frisch	19	93	2	1.5	1.6	0.3
Gemüse	Brunnenkresse getrocknet	256	6	27.1	20.7	22.5	4.2
Gemüse	Brunnenkresse Pulver	262	4	27.7	21.1	23	4.3
Gemüse	Brunnenkresse tiefgefroren	19	93	2	1.5	1.7	0.3
Gemüse	Brunnenkresse Trunk	6	98	0.7	0.1	0.5	0.1
Hülsenfrüchte und Nüsse	Buchecker roh	588	7	29.8	3.7	6.2	50
Backwaren	Buchteln aus Hefeteig	351	28	49.6	1.4	6.5	14
Cerealien, Getreide, Reis	Buchweizen gegart	123	69	25.4	1.3	3.5	0.6
Cerealien, Getreide, Reis	Buchweizen Grieß/ Grütze	342	13	72.6	3.2	8.1	1.6
Cerealien, Getreide, Reis	Buchweizen Grieß/ Grütze gegart	82	79	17.5	0.8	2	0.4
Cerealien, Getreide, Reis	Buchweizen Korn geschält gegart	103	74	21.4	1.1	2.9	0.5
Cerealien, Getreide, Reis	Buchweizen Korn geschält roh	343	12	71	3.7	9.8	1.7
Cerealien, Getreide, Reis	Buchweizen Mehl	346	12	78.3	2.8	5.1	0.8
Cerealien, Getreide, Reis	Buchweizen Mehl gegart	123	69	28	1	1.8	0.3
Cerealien, Getreide, Reis	Buchweizen roh	343	12	71	3.7	9.8	1.7
Cerealien, Getreide, Reis	Buchweizen Schrot	343	12	71	3.7	9.8	1.7
Cerealien, Getreide, Reis	Buchweizen Schrot gegart	123	69	25.4	1.3	3.5	0.6
Cerealien, Getreide, Reis	Buchweizen Vollkorn gegart	126	66	25.5	3.6	4.2	0.6
Cerealien, Getreide, Reis	Buchweizen Vollkorn roh	351	4	71	9.9	11.7	1.7
Cerealien, Getreide, Reis	Buchweizen Vollkornmehl	359	10	70.7	3.6	11.7	2.7
Backwaren	Buchweizenmehl-Torte aus Biskuitmasse	283	45	35.8	0.5	4.3	13.6
Fisch und Meeresfrüchte	Buckellachs geräuchert	118	74	0	0	21.1	3.7
Fisch und Meeresfrüchte	Buckellachs gesalzen	113	66	0	0	19.9	3.6
Fisch und Meeresfrüchte	Buckellachs Konserve	87	79	0	0	15.6	2.7
Fisch und Meeresfrüchte	Buckellachs Präserve	216	61	0	0	16.1	17.1
Fisch und Meeresfrüchte	Buckellachs roh/ tiefgefroren	112	75	0	0	19.9	3.5
Fisch und Meeresfrüchte	Bückling	223	62	0	0	21.2	15.5
Milch und Käse	Büffelmilch	107	82	4.9	0	4	8
Cerealien, Getreide, Reis	Bulgur	325	9	68.9	10.3	9	1
Backwaren	Buntes Plundergebäck	310	39	40.4	0.8	4.7	14.4
Getränke, alkoholisch	Burgunder	82	86	2.5	0	0.2	0
Wurst und Fleischwaren	Burgunder Schinken in Aspik	120	72	0.2	0.1	24.3	2.3
Öle und Fette	Butter gesalzen	688	19	0.4	0	0.2	77.6
Öle und Fette	Butter mit Buttermilch	600	30	1.3	0	1.2	66.7
Öle und Fette	Butter mit Joghurt	600	30	1.5	0	1.2	66.6
Öle und Fette	Butter/ Sauerrahmbutter	741	15	0.6	0	0.7	83.2
Öle und Fette	Butter/ Süßrahmbutter	736	16	1.1	0	0.6	82.5
Gewürze und Würzmittel	Buttercreme	438	37	22	0	2	38.5
Backwaren	Buttercremetorte aus Biskuitmasse	334	41	32.9	0.3	5.6	20.1
Backwaren	Buttergebäck aus Mürbeteig	500	6	60.4	1.3	6.3	25.4
Milch und Käse	Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr.	245	55	0	0	26.3	15.4
Milch und Käse	Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr.	299	51	0	0	21.7	23.5
Milch und Käse	Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr.	332	44	0	0	23.6	26.6
Milch und Käse	Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr.	379	44	0	0	17	34.7
Backwaren	Butterkeks	434	1	74.7	3.3	8.1	11
Backwaren	Butterkuchen aus Hefeteig	380	26	47.6	1.7	6.4	18.1
Milch und Käse	Buttermilch	37	91	4	0	3.5	0.5
Milch und Käse	Buttermilch mit Früchten	104	73	20.9	0.8	3.1	0.5
Milch und Käse	Buttermilch mit Kakao	109	73	20.3	0.8	3.5	1.2
Milch und Käse	Buttermilch mit Mokka	91	77	18.2	0	2.8	0.4
Milch und Käse	Buttermilch mit Müsli	102	74	17	1.5	4.5	1.4
Milch und Käse	Buttermilch mit Sahne	96	82	8.7	0	3.2	5.2
Milch und Käse	Buttermilch mit Schokomalz	77	81	13.8	0.3	3.4	0.7
Milch und Käse	Buttermilch mit Vanillegeschmack	74	82	13.5	0	3.1	0.5
Süßwaren, Eis und Zucker	Buttermilcheis Frucht	66	83	12.7	0	2.4	0.4
Süßwaren, Eis und Zucker	Buttermilcheis Schoko	70	83	13.6	0	2.4	0.4
Milch und Käse	Buttermilchpulver	363	11	42.1	0	33.4	6
Backwaren	Butter-Mürbeteigboden	458	14	53.2	1.5	7	24.1
Kartoffeln und Pilze	Butterpilz gegart	15	91	0.3	4.9	2.7	0.4
Kartoffeln und Pilze	Butterpilz getrocknet	161	8	3.3	49.6	28.2	4
Kartoffeln und Pilze	Butterpilz Konserve	8	95	0.2	2.6	1.5	0.2
Kartoffeln und Pilze	Butterpilz roh	15	92	0.3	4.5	2.5	0.4
Öle und Fette	Butterschmalz	880	0	0	0	0.3	99.5
Backwaren	Butterzwieback	401	8	67.3	2.6	11	9.4
Wurst und Fleischwaren	Cabanossi	451	37	0.3	0.1	15.2	43.9
Wurst und Fleischwaren	Cabanossi/ Brühwurst Konserve	330	52	0.3	0.1	13.7	30.9
Getränke, alkoholisch	Caipirinha	197	56	36.9	0	0	0
Getränke, alkoholisch	Calvados	313	54	1.7	0	0	0
Milch und Käse	Camembert mind. 20% Fett i. Tr.	175	62	0	0	24.3	8.6
Milch und Käse	Camembert mind. 30% Fett i. Tr.	215	59	0	0	23.5	13.5
Milch und Käse	Camembert mind. 40% Fett i. Tr.	273	53	0	0	22.5	20.5
Milch und Käse	Camembert mind. 45% Fett i. Tr.	284	52	0.1	0	21	22.3
Milch und Käse	Camembert mind. 50% Fett i. Tr.	311	50	0.1	0	20.5	25.7
Milch und Käse	Camembert mind. 60% Fett i. Tr.	374	45	0	0	17.9	34
Milch und Käse	Camembert mind. 70% Fett i. Tr.	408	44	0	0	13.2	40
Milch und Käse	Camembert Viertelfettstufe	178	62	0	0	24.2	9
Getränke, alkoholisch	Campari-Orange	70	86	6.8	0.2	0.4	0.1
Getränke, alkoholisch	Campari-Soda	45	92	1.8	0	0	0
Getränke, alkoholisch	Campari-Tonic	63	88	6.1	0	0	0
Gewürze und Würzmittel	Canacheglasur	334	25	61.7	1.8	2.7	8.2
Getränke	Cappuccino - Löslicher Bohnenkaffee gesüßt	38	92	3.7	0	1.8	1.8
Getränke	Cappuccino - Löslicher Bohnenkaffee ungesüßt	33	93	2.5	0	1.8	1.8
Getränke	Cappuccino gesüßt Pulver	423	2	70.1	1.8	10.3	10.9
Früchte und Obst	Carissa Fruchtnektar	60	85	14.2	0	0.1	0.2
Früchte und Obst	Carissa Fruchtsaft	80	81	16.8	0	0.4	0.9
Früchte und Obst	Carissa getrocknet	296	20	61	10	1.7	4.1
Früchte und Obst	Carissa Konfitüre	285	29	69.1	1	0.2	0.4
Früchte und Obst	Carissa Konserve	99	74	22.7	1.5	0.2	0.6
Früchte und Obst	Carissa roh	80	78	16.6	2.7	0.5	1.1
Früchte und Obst	Cashewapfel/-birne Fruchtnektar	69	83	15.4	0	0.6	0.4
Früchte und Obst	Cashewapfel/-birne gegart	55	85	10.5	2.5	1.1	0.8
Früchte und Obst	Cashewapfel/-birne getrocknet	280	20	54.7	13	5.2	3.6
Früchte und Obst	Cashewapfel/-birne Konfitüre	276	31	66.9	0.9	0.4	0.3
Früchte und Obst	Cashewapfel/-birne Konserve	85	78	19.4	1.4	0.5	0.4
Früchte und Obst	Cashewapfel/-birne roh	54	85	10.5	2.5	1	0.7
Früchte und Obst	Cashewmus pur	617	3	26.8	0.8	17.6	49.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Cashewnuss gegart	600	4	21.6	3.2	21.1	48.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Cashewnuss geröstet	594	4	25.3	3.2	16.2	48.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Cashewnuss geröstet und gesalzen	583	4	24.8	3.1	15.8	47.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Cashewnuss roh	592	4	22.2	3.1	21	47.1
Wurst und Fleischwaren	Cervelatwurst	391	40	0.3	0.1	20.3	34.8
Wurst und Fleischwaren	Cervelatwurst fein	308	49	0.2	0.1	21.8	24.7
Kartoffeln und Pilze	Champignon gegart	22	92	0.6	2.1	4.3	0.3
Kartoffeln und Pilze	Champignon getrocknet	248	8	6.6	22.3	48.2	2.9
Kartoffeln und Pilze	Champignon Konserve	19	93	0.1	1.5	3.4	0.5
Kartoffeln und Pilze	Champignon Konserve in Öl	312	60	0.4	1.2	2.7	33.9
Kartoffeln und Pilze	Champignon roh	21	92	0.6	1.9	4.1	0.2
Kartoffeln und Pilze	Champignon tiefgefroren	26	90	0.7	2.3	5	0.3
Wurst und Fleischwaren	Champignonleberwurst	305	54	1	0.3	14.9	27.2
Wurst und Fleischwaren	Champignonpastete	259	57	0.3	0.3	17.9	21
Backwaren	Charlotte Torte (Mokka)	282	46	31.6	0.7	5.8	14.8
Gemüse	Chayote Konserve	17	94	3.5	0.7	0.5	0.1
Gemüse	Chayote Pulver	323	4	65.8	13.5	9.2	1.2
Gemüse	Chayote roh	27	92	5.7	1.1	0.8	0.1
Gemüse	Chayote tiefgefroren	30	91	6.2	1.2	0.8	0.1
Gemüse	Chayote Trunk	9	97	1.8	0	0.3	0
Milch und Käse	Cheddar mind. 50% Fett i. Tr.	393	36	0.4	0	25.4	32.2
Früchte und Obst	Cherimoya Fruchtnektar	58	86	13.6	0	0.4	0.1
Früchte und Obst	Cherimoya Fruchtsaft	69	82	14.5	0	1.5	0.3
Früchte und Obst	Cherimoya getrocknet	220	20	45.4	23.7	5.1	1
Früchte und Obst	Cherimoya Konfitüre	280	28	68	2.6	0.6	0.1
Früchte und Obst	Cherimoya Konserve	91	73	21	3.9	0.8	0.2
Früchte und Obst	Cherimoya roh	65	76	13.4	7	1.5	0.3
Milch und Käse	Chester mind. 20% Fett i. Tr.	245	48	0	0	33.8	11.7
Milch und Käse	Chester mind. 30% Fett i. Tr.	294	43	0	0	31.9	18.2
Milch und Käse	Chester mind. 45% Fett i. Tr.	367	39	0	0	27	28.8
Milch und Käse	Chester mind. 50% Fett i. Tr.	394	36	0	0	25.4	32.4
Nüsse	Chiasamen roh	444	8	4.9	31.4	21	31.4
Gemüse	Chicoree gegart	17	92	2.4	1.4	1.2	0.2
Gemüse	Chicoree roh	17	92	2.4	1.3	1.2	0.2
Gemüse	Chicoree tiefgefroren	18	92	2.6	1.4	1.3	0.2
Gemüse	Chili Soße Konserve	75	79	13.1	2.6	2.6	1.1
Gewürze und Würzmittel	Chili/ Cayennepfeffer getrocknet	329	8	32	24.9	12	17
Gewürze und Würzmittel	Chilipulver mit Gewürz	333	7	33	22.2	12.3	16.8
Gewürze und Würzmittel	Chilisoße (Sambal Oelek)	141	61	22.4	4.1	6.4	2.5
Gewürze und Würzmittel	Chilisoße (sehr scharf)	70	60	6.5	5	2.5	3.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Chinabohnen reif Konserve	69	77	10.4	3	5.8	0.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Chinabohnen reif roh	278	11	41.7	12	23.5	1.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Chinabohnen reif tiefgefroren	277	11	41	12.4	23.9	1.4
Gemüse	Chinakohl gegart	13	95	1.2	1.7	1.1	0.3
Gemüse	Chinakohl Konserve	8	97	0.6	0.8	0.6	0.1
Gemüse	Chinakohl roh	13	95	1.2	1.7	1.1	0.3
Gemüse	Chinakohl tiefgefroren	14	94	1.3	1.9	1.2	0.3
Gemüse	Chinakohl Trunk	5	98	0.4	0.1	0.4	0.1
Gewürze und Würzmittel	Chutney Apfel	143	63	33.1	1.2	0.7	0.2
Gewürze und Würzmittel	Chutney Mango	142	63	32.5	1.1	0.7	0.3
Gewürze und Würzmittel	Chutney Tomaten	106	72	23.9	1.1	0.8	0.2
Früchte und Obst	Clementine Fruchtnektar	62	84	14.3	0.1	0.3	0.1
Früchte und Obst	Clementine Fruchtsaft	44	88	8.6	0.2	0.6	0.2
Früchte und Obst	Clementine gegart	46	86	9	2	0.8	0.3
Früchte und Obst	Clementine Konfitüre	273	32	66.3	0.7	0.3	0.1
Früchte und Obst	Clementine Konserve	80	79	18.6	1.1	0.4	0.2
Früchte und Obst	Clementine roh	46	86	9	2	0.7	0.3
Getränke, alkoholisch	Cocktail (mittlerer Alkoholgehalt)	78	86	5.8	0	0.5	1
Süßwaren, Eis und Zucker	Cocktail-Kirsche	264	34	64.3	0.7	0.4	0.1
Getränke, alkoholisch	Cocktails	141	76	9.2	0	0.2	0.9
Wurst und Fleischwaren	Cocktailwürstchen Konserve	261	60	0.2	0.1	13.5	23.2
Getränke, alkoholisch	Cognac/ Weinbrand	237	65	2	0	0	0
Getränke	Cola Mix	38	90	8.9	0	0	0
Getränke	Colagetränke coffeinhaltig	47	88	10.9	0	0	0
Getränke	Colagetränke kalorienarm	4	99	0.3	0	0	0
Milch und Käse	Colby mind. 50% Fett i. Tr.	382	40	0	0	23.8	32.1
Wurst und Fleischwaren	Corned Beef	141	70	0	0	21.7	6
Fleisch	Corned Beef deutsch Konserve	126	70	0.2	0	23.5	3.4
Fleisch	Corned Mutton Konserve	131	72	0	0	22.3	4.6
Fleisch	Corned Pork Konserve	436	43	0.1	0	11	44.2
Cerealien, Getreide, Reis	Cornflakes	360	5	79.7	4	7.7	0.6
Cerealien, Getreide, Reis	Cornflakes mit Nüssen	394	5	73.4	5	8.3	7.1
Cerealien, Getreide, Reis	Cornflakes mit Zucker/Honig geröstet	357	6	79.8	3.6	7	0.5
Gemüse	Cornichons Sauerkonserve	12	95	1.5	0.6	0.5	0.1
Cerealien, Getreide, Reis	Couscous gegart	142	63	28.5	2.8	4.9	0.7
Cerealien, Getreide, Reis	Couscous roh	341	11	68.7	6.2	11.7	1.7
Backwaren	Cracker	379	4	75	3.8	11.1	3.2
Früchte und Obst	Cranberry getrocknet	312	19	75.5	3.9	0.5	0.3
Milch und Käse	Creme fraiche 30% Fett	277	63	6.6	0	2.4	27
Milch und Käse	Creme/Schmand 20% Fett	205	72	3.6	0	2.8	20
Milch und Käse	Creme/Schmand 40 % Fett	373	55	2	0	2.1	40
Süßwaren, Eis und Zucker	Cremeeis/ Parfait	188	63	19.7	0	6.7	9
Backwaren	Cremeschnitte aus Rührmasse	400	29	36.3	1.8	5.7	25.4
Backwaren	Cremetorte	334	41	32.9	0.3	5.6	20.1
Backwaren	Cremetorte aus Biskuitmasse	334	41	32.9	0.3	5.6	20.1
Backwaren	Cremetorte aus Rührmasse	280	42	38.9	1.5	5.5	11.2
Backwaren	Cremetorte aus Sandmasse	423	27	40.9	0.5	3.5	27.4
Backwaren	Cremetorte aus Wienermasse	280	42	38.9	1.5	5.5	11.2
Backwaren	Cremetorte mit Schokoladenguss aus Biskuitmasse	393	30	36.8	1.5	5.2	25.1
Backwaren	Croissant aus Blätterteig	510	10	45.3	2.2	7.5	33.4
Backwaren	Croissant aus Plunderteig	448	17	47.4	1.8	6.7	25.9
Backwaren	Croissant mit Schoko-Nuss-Füllung	416	21	41.8	2.4	9.2	23.6
Gewürze und Würzmittel	Cumberlandsoße Gewürz	45	86	5.6	3.1	1.1	0.3
Getränke, alkoholisch	Curacao/ Marashino/ Grand Marnier/ Mandellikör	318	42	28.3	0	0	0
Wurst und Fleischwaren	Curry-Bratwurst	273	60	0.3	0.1	12.2	25.1
Gewürze und Würzmittel	Currypulver	319	9	49.1	9.9	9.9	8.9
Fleisch	Damwild Leber roh	137	70	4	0	20	4.5
Milch und Käse	Danablu 65-85% Fett i. Tr.	362	47	0	0	16.8	33.2
Milch und Käse	Danablu mind. 45% Fett i. Tr.	291	48	0	0	20.8	23
Milch und Käse	Danablu mind. 50% Fett i. Tr.	345	44	0	0	20.2	29.5
Milch und Käse	Danbo mind. 45% Fett i. Tr.	322	46	0	0	23.2	25.4
Früchte und Obst	Dattel Fruchtnektar	116	71	27.4	0	0.5	0.1
Früchte und Obst	Dattel Fruchtsaft	300	25	69.7	0	2.1	0.5
Früchte und Obst	Dattel gegart	281	21	65.1	8.7	2.2	0.6
Früchte und Obst	Dattel getrocknet	278	21	65.1	8.7	1.9	0.5
Früchte und Obst	Dattel roh	280	21	65	8.7	2	0.5
Wurst und Fleischwaren	Debreziner	330	50	0.2	0.1	15.6	30.1
Wurst und Fleischwaren	Debreziner/ Brühwurst Konserve	331	52	0.3	0.1	13.8	31
Wurst und Fleischwaren	Delikatess-Leberwurst	333	50	1	0.1	16	29.9
Wurst und Fleischwaren	Delikatess-Pastete	278	50	8.1	0.5	16.5	20.2
Wurst und Fleischwaren	Delikatess-Würstchen	267	60	0.2	0.1	12.4	24.4
Wurst und Fleischwaren	Deutsche Salami	398	38	0.2	0.1	20.3	35.6
Öle und Fette	Diät Halbfettmargarine	362	57	0.4	0	1.6	40
Backwaren	Dicker Honigkuchen	375	13	70.6	2.1	6.3	7.2
Milch und Käse	Dickmilch < 1% Fett mit Früchten	73	80	14.4	0.9	2.9	0.1
Milch und Käse	Dickmilch 1,5% Fett mit Früchten	83	79	14.3	0.9	2.9	1.3
Milch und Käse	Dickmilch 10 % mit Früchten	144	73	13.4	0.9	2.8	8.7
Milch und Käse	Dickmilch 3,5% Fett mit Früchten	97	78	14.2	0.9	2.9	2.9
Milch und Käse	Dickmilch mit Kakao	130	70	20.2	0.8	3.4	3.6
Milch und Käse	Dickmilch mit Mokka	112	75	18.2	0	2.7	2.8
Milch und Käse	Dickmilch mit Sahne	130	76	13	0	2.9	7.2
Milch und Käse	Dickmilch mit Schokomalz	119	73	18.7	0.3	3.3	3.1
Milch und Käse	Dickmilch/ Sauermilch < 1% Fett	34	91	4.2	0	3.4	0.1
Milch und Käse	Dickmilch/ Sauermilch 1,5% Fett	46	89	4.1	0	3.4	1.5
Milch und Käse	Dickmilch/ Sauermilch 10% Fett	118	82	3.7	0	3.1	10
Milch und Käse	Dickmilch/ Sauermilch 3,5% Fett	64	88	4	0	3.4	3.5
Gemüse	Dill frisch	55	80	8	5.3	3.7	0.8
Gemüse	Dill getrocknet	260	6	36.7	25.6	17.9	3.9
Gemüse	Dill Pulver	265	4	37.5	26.2	18.3	3.9
Gewürze und Würzmittel	Dillfrüchte getrocknet	332	7	34.1	21.1	16	14.5
Cerealien, Getreide, Reis	Dinkel ganzes Korn roh	329	9	60.3	10	17	1.7
Cerealien, Getreide, Reis	Dinkel Vollkornmehl	342	11	63.7	8.3	12.7	3.6
Cerealien, Getreide, Reis	Dinkelmehl Typ 630	342	13	68.9	3.7	12.4	1.3
Öle und Fette	Distelöl/ Safloröl	884	0	0	0	0	100
Fisch und Meeresfrüchte	Doggerscharbe/ Scharbenzunge geräuchert	87	79	0	0	19.1	1.1
Fisch und Meeresfrüchte	Doggerscharbe/ Scharbenzunge gesalzen	77	65	0	0	16.8	1
Fisch und Meeresfrüchte	Doggerscharbe/ Scharbenzunge roh	82	80	0	0	18	1
Backwaren	Dominosteine	414	11	59	4.8	6.4	16.6
Backwaren	Donau-Wellen aus Rührmasse	357	35	36.2	1.6	4.3	21.7
Backwaren	Donau-Wellen aus Rührmasse	267	49	30.8	1.2	4.1	14.1
Fleisch	Dönerfleisch (Geflügel) gegrillt	267	50	0	0	27.7	17.5
Backwaren	Donut	393	23	47.4	1.7	7.8	19.1
Backwaren	Donuts mit Mandeln	393	24	46.2	1.8	8	19.4
Getränke, alkoholisch	Doppelbock	74	87	3.8	0	0.8	0
Fisch und Meeresfrüchte	Dornhai geräuchert/ Schillerlocke	168	65	0	0	26.1	7
Fisch und Meeresfrüchte	Dornhai gesalzen	171	58	0	0	11.6	14.1
Fisch und Meeresfrüchte	Dornhai Konserve	141	76	0	0	9.9	11.4
Fisch und Meeresfrüchte	Dornhai Präserve	271	58	0	0	10.2	26
Fisch und Meeresfrüchte	Dornhai roh/ tiefgefroren	179	72	0	0	12.6	14.5
Fisch und Meeresfrüchte	Dorschartige Fische gegart	89	78	0	0	20.2	0.8
Fisch und Meeresfrüchte	Dorschartige Fische roh	77	81	0	0	17.5	0.7
Fisch und Meeresfrüchte	Dorschleber Konserve in Öl	707	17	0.7	0	3.3	78.2
Fisch und Meeresfrüchte	Dorschleber roh	613	27	1	0	5.1	66.6
Wurst und Fleischwaren	Dosenschinken	181	65	1.1	0	20.2	10.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Dragee/ Schokolade dragiert	371	6	78.2	5.3	4.6	4
Backwaren	Dresdner Stollen aus Hefeteig	389	16	49.2	7.6	6.3	17.6
Backwaren	Dukatenplätzchen aus Mürbeteig	518	6	51.1	2.6	7.1	31.8
Früchte und Obst	Durian Fruchtnektar	76	81	17.2	0	0.7	0.4
Früchte und Obst	Durian Fruchtsaft	143	65	28.9	0	2.6	1.5
Früchte und Obst	Durian getrocknet	296	20	58.5	9	5.5	3.7
Früchte und Obst	Durian Konfitüre	309	23	73.5	1.6	1	0.7
Früchte und Obst	Durian Konserve	134	65	29.2	2.4	1.5	1
Früchte und Obst	Durian roh	144	61	28.5	4.4	2.7	1.8
Backwaren	Eberswalder Spritzkuchen aus Brandmasse	254	46	39.9	0.5	5.5	7.8
Backwaren	Eclairs mit Sahne gefüllt aus Brandmasse	284	56	14.4	0.4	5.3	23.1
Milch und Käse	Edamer mind. 20% Fett i. Tr.	242	54	0	0	26.5	15
Milch und Käse	Edamer mind. 30% Fett i. Tr.	253	52	0	0	26.4	16.2
Milch und Käse	Edamer mind. 40% Fett i. Tr.	316	45	0	0	26.1	23.4
Milch und Käse	Edamer mind. 45% Fett i. Tr.	354	42	0	0	24.8	28.3
Milch und Käse	Edamer mind. 50% Fett i. Tr.	353	43	0	0	22	29.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Edelkastanie/ Marone gegart	197	44	41.1	8.8	3	2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Edelkastanie/ Marone geröstet	261	40	37.8	7.7	2.7	10.9
Hülsenfrüchte und Nüsse	Edelkastanie/ Marone geröstet und gesalzen	256	39	37	7.5	2.6	10.7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Edelkastanie/ Marone Mus	202	45	42.5	6	3	2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Edelkastanie/ Marone roh	196	44	41.2	8.4	2.9	1.9
Hülsenfrüchte und Nüsse	Edelkastanie/ Marone) Mehl	201	46	42.3	6	3	1.9
Milch und Käse	Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr.	456	35	0	0	14.6	44.7
Milch und Käse	Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr.	303	47	0	0	22	24
Milch und Käse	Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr.	351	43	0	0	21.1	29.8
Milch und Käse	Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr.	425	36	0	0	19.1	39.1
Kartoffeln und Pilze	Edel-Reizker gegart	19	89	0.1	6.1	3	0.7
Kartoffeln und Pilze	Edel-Reizker getrocknet	168	8	0.9	52	26.7	6.3
Kartoffeln und Pilze	Edel-Reizker Konserve	10	94	0.1	3.2	1.6	0.4
Kartoffeln und Pilze	Edel-Reizker roh	18	90	0.1	5.5	2.8	0.7
Getränke, alkoholisch	Eierlikör/ Emulsionslikör	285	47	28	0	4	7
Wurst und Fleischwaren	Eierpastete	284	55	0.6	0.2	16.8	24.2
Früchte und Obst	Eierpflaume Konserve	80	78	19.2	0.9	0.3	0.1
Früchte und Obst	Eierpflaume roh	45	86	10.2	1.7	0.6	0.2
Getränke, alkoholisch	Eierpunsch	102	79	9.5	0	4.4	1.8
Eier und Teigwaren	Eierteigwaren aus Hartweizengrieß	347	11	55.5	5.8	24.6	2.5
Eier und Teigwaren	Eierteigwaren aus Weizen roh	362	10	69.9	3.4	13.3	2.8
Eier und Teigwaren	Eierteigwaren gegart	134	67	25.9	1.3	4.9	1
Eier und Teigwaren	Eierteigwaren Spätzle gegart	87	79	15	0.6	3.5	1.3
Eier und Teigwaren	Eierteigwaren Spätzle roh	217	48	37.4	1.4	8.8	3.4
Backwaren	Eierzwieback	392	8	67.9	2.6	12.1	7.5
Süßwaren, Eis und Zucker	Einfacheiscreme	128	69	28.8	0	0.8	0.9
Süßwaren, Eis und Zucker	Eis gemischt	166	66	23.4	0.2	3.3	6.5
Süßwaren, Eis und Zucker	Eis gemischt in Waffeltüte	233	52	33.8	0.5	3.7	9.1
Wurst und Fleischwaren	Eisbein	154	66	0.9	0	17.2	9.1
Gemüse	Eisbergsalat gegart	14	95	1.7	1.1	1.1	0.2
Gemüse	Eisbergsalat roh	13	95	1.6	1.1	1	0.2
Getränke, alkoholisch	Eisbock	88	85	3.7	0	0.8	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Eiscreme	206	62	21	0	4	11.7
Backwaren	Eiserkuchen aus Rührmasse	278	44	38.9	0.6	4.8	11.3
Getränke	Eiskaffee gesüßt Pulver	398	0	96.1	0	1.2	0.2
Süßwaren, Eis und Zucker	Eiskonfekt	523	1	58.1	4.7	4.3	30.6
Getränke	Eistee mit Zitronengeschmack gesüßt	10	98	2	0	0.1	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Eistorte mit Frucht-, Schoko- und Vanilleeis	201	61	25.1	0.3	3.8	9.4
Süßwaren, Eis und Zucker	Eistorte mit Fruchteis	164	62	31.4	0.6	3.1	2.6
Backwaren	Eiswaffeln	455	11	60.6	1.2	6.5	20.6
Eier und Teigwaren	Eiweißpulver	348	9	8.1	0	77.3	0.1
Backwaren	Elisenlebkuchen	416	15	50.2	3.9	10.3	19.1
Milch und Käse	Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr.	167	54	0	0	37.9	1
Milch und Käse	Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr.	245	48	0	0	33.8	11.7
Milch und Käse	Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr.	374	35	0.1	0	35.6	25.8
Milch und Käse	Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr.	378	37	0	0	27.7	29.8
Milch und Käse	Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr.	396	35	0	0	26.9	32.1
Gemüse	Endivien tiefgefroren	16	93	1.3	2	1.8	0.2
Gemüse	Endivien/ Escariol roh	15	94	1.2	1.9	1.8	0.2
Backwaren	Englischer Kuchen aus Sandmasse	396	23	49.3	1.8	5	19.6
Backwaren	Englischer Teekuchen	367	24	52.7	1.7	4.3	14.8
Backwaren	Englischer Teekuchen	207	49	39.1	1.5	7.2	2
Fleisch	Ente Fleisch mit Haut roh/ tiefgefroren	225	64	0	0	18.1	17.2
Fleisch	Ente Fleisch ohne Haut roh/ tiefgefroren	119	75	0	0	19.9	4.3
Fleisch	Ente Klein gegart	196	64	0	0	22.8	11.7
Fleisch	Ente Klein roh/ tiefgefroren	243	63	0	0	16.1	20.1
Fleisch	Ente Leber roh/ tiefgefroren	131	72	3.5	0	18.7	4.6
Fleisch	Ente Schenkel gegart	201	63	0	0	23.4	12
Fleisch	Ente Schenkel roh/ tiefgefroren	249	62	0	0	16.5	20.6
Eier und Teigwaren	Entenei roh/ gegart	183	71	0.7	0	13	14.4
Öle und Fette	Entenfett	882	0	0	0	0	99.8
Fleisch	Enten-Pastete	307	50	7.8	0.3	18.1	22.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Erbsen gekeimt gesalzen	31	85	1.8	2	4.9	0.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Erbsen gekeimt roh	32	90	1.9	2.1	5.1	0.3
Gemüse	Erbsen grün gegart	87	73	13.1	5.4	7	0.5
Gemüse	Erbsen grün getrocknet	276	14	41.2	16.6	22.9	1.4
Gemüse	Erbsen grün Konserve	38	86	4.8	4.3	3.6	0.4
Gemüse	Erbsen grün Pulver	306	4	45.2	19.3	25.3	1.9
Gemüse	Erbsen grün roh	82	74	12.3	5	6.6	0.5
Gemüse	Erbsen grün tiefgefroren	86	73	12.7	5.4	7.1	0.5
Hülsenfrüchte und Nüsse	Erbsen reif gegart	151	51	22.5	9.4	12.7	0.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Erbsen reif Konserve	69	77	10.4	4.1	5.7	0.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Erbsen reif Mehl	292	11	44	12.2	24.1	1.5
Hülsenfrüchte und Nüsse	Erbsen reif roh	278	10	41.9	16.6	22.9	1.4
Gemüse	Erbswurst	314	43	12.4	4.9	11.2	24.6
Getränke, alkoholisch	Erdbeer-Bowle	80	85	6.5	0.4	0.3	0.1
Früchte und Obst	Erdbeere Fruchtnektar	54	86	12.5	0	0.3	0.1
Früchte und Obst	Erdbeere Fruchtsaft	35	91	6.4	0	0.7	0.3
Früchte und Obst	Erdbeere gegart	32	90	5.5	2	0.9	0.4
Früchte und Obst	Erdbeere Konfitüre	258	36	62.6	0.8	0.3	0.2
Früchte und Obst	Erdbeere Konserve	70	82	16	0.7	0.6	0.2
Früchte und Obst	Erdbeere roh	32	90	5.5	2	0.8	0.4
Früchte und Obst	Erdbeere tiefgefroren	34
Backwaren	Erdbeerschnitte aus Blätterteig	226	56	25.7	1.8	2.9	12.2
Früchte und Obst	Erdkirsche Fruchtnektar	54	87	12.3	0	0.4	0.1
Früchte und Obst	Erdkirsche Fruchtsaft	52	87	9.1	0	1.8	0.6
Früchte und Obst	Erdkirsche Konfitüre	275	31	66.1	1	0.7	0.3
Früchte und Obst	Erdkirsche Konserve	83	78	18.3	1.5	1	0.4
Früchte und Obst	Erdkirsche roh	51	85	8.4	2.8	1.9	0.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Erdnuss dragiert	542	1	25.9	9.4	23.8	38.5
Hülsenfrüchte und Nüsse	Erdnuss gegart	582	1	7.2	11.9	29.7	48.9
Hülsenfrüchte und Nüsse	Erdnuss geröstet	615	2	9.3	7.6	26.9	53
Hülsenfrüchte und Nüsse	Erdnuss geröstet und gesalzen	603	2	9.1	7.4	26.4	51.9
Hülsenfrüchte und Nüsse	Erdnuss Mehl	597	1	7.8	8.5	30.9	49.9
Hülsenfrüchte und Nüsse	Erdnuss roh	576	1	7.5	11.7	29.8	48.1
Öle und Fette	Erdnusscreme	579	2	21	5.2	24.1	44.8
Backwaren	Erdnussflips	528	3	44.6	5	10.4	34.5
Hülsenfrüchte und Nüsse	Erdnussmus	578	3	10.6	8.1	26.3	48.5
Hülsenfrüchte und Nüsse	Erdnussmus gesalzen	566	3	11.7	7.8	25.2	47.1
Öle und Fette	Erdnussöl	884	0	0.2	0	0	100
Backwaren	Erdnuss-Teilchen aus Mürbeteig	522	5	44.3	4.7	11.3	32.9
Süßungsmittel	Erylite Stevia	0	0	0	0	0	0
Milch und Käse	Eselsmilch	42	90	6.1	0	2	1
Getränke	Espresso	2	99	0	0	0.1	0.2
Getränke	Espresso gesüßt	69	83	16.6	0	0.1	0.2
Milch und Käse	Esrom mind. 45% Fett i. Tr.	313	47	0	0	22.5	24.9
Gewürze und Würzmittel	Essig/ Balsamicoessig	99	75	20.9	0	0	0
Gewürze und Würzmittel	Essig/ Branntweinessig	20	94	0.6	0	0.4	0
Gewürze und Würzmittel	Essig/ Kräuteressig	20	94	0.6	0	0.4	0
Gewürze und Würzmittel	Essig/ Obstessig	20	94	0.6	0	0.4	0
Gewürze und Würzmittel	Essig/ Weinessig	19	94	0.6	0	0.4	0
Gemüse	Estragon frisch	49	83	6.3	5.3	3.4	1.1
Gewürze und Würzmittel	Estragon getrocknet	332	9	42.8	7.4	22.8	7.2
Gewürze und Würzmittel	Farbfestiger	0	0	0	0	0	0
Fleisch	Fasanfleisch gekocht	153	68	0	0	25	5.8
Fleisch	Fasanfleisch roh/ tiefgefroren	154	69	0	0	23.8	6.6
Früchte und Obst	Feige gebacken	69	81	14.1	2.2	1.4	0.5
Früchte und Obst	Feige gegart	64	82	12.9	2	1.4	0.6
Früchte und Obst	Feige getrocknet	254	27	55.1	9.6	3.5	1.3
Süßwaren, Eis und Zucker	Feige kandiert	265	34	64.2	0.7	0.5	0.2
Früchte und Obst	Feige roh	63	82	12.9	2	1.3	0.5
Backwaren	Feigentörtchen aus Backmischung	292	52	19.7	1.1	3.5	22.3
Früchte und Obst	Feijoa Konserve	80	75	18.1	5	0.5	0.3
Früchte und Obst	Feijoa roh	44	80	8	9	1	0.5
Backwaren	Feinbackwaren aus Strudelteig	529	13	35.1	1.3	11.1	38.5
Backwaren	Feine Nussplätzchen aus Rührmasse	458	17	40	2.9	9.9	28.9
Backwaren	Feiner Honigkuchen	361	15	68.8	2.1	7.4	5.7
Gemüse	Feldsalat/ Rapunzel roh	15	94	0.8	1.8	1.8	0.4
Gemüse	Feldsalat/ Rapunzel tiefgefroren	16	94	0.9	1.9	1.9	0.4
Gemüse	Fenchel Blatt/ Bologneser Fenchel roh	24	88	2.8	4.2	2.4	0.3
Gemüse	Fenchel gegart	20	92	3.2	2.1	1.5	0.2
Gemüse	Fenchel Knolle roh	19	92	3	2	1.4	0.2
Gemüse	Fenchel Konserve	12	95	1.9	1.3	0.9	0.1
Gemüse	Fenchel tiefgefroren	21	92	3.3	2.2	1.5	0.2
Gemüse	Fenchelsamen frisch	345	10	36.6	15.7	15.8	14.9
Gemüse	Fenchelsamen Pulver	370	4	38.1	17.2	17.3	16.3
Fleisch	Ferkelfleisch roh	231	64	0	0	17.1	18.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Fermentierte Sojaprodukte	77	85	0.5	0.5	8.1	4.8
Backwaren	Festliche Mokkacreme-Torte aus Biskuitmasse	348	31	43.6	1.9	5.9	16.5
Milch und Käse	Feta/ Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr.	284	55	0.8	0	15.7	24.1
Backwaren	Fettgebackenes aus Brandmasse	239	52	27.5	1.2	7.8	10.7
Backwaren	Fettgebackenes aus Mürbeteig	517	3	58.8	2.2	6.8	28.4
Backwaren	Fettgebackenes aus Rührmasse	251	42	41.1	1.2	8.8	5.3
Wurst und Fleischwaren	Filetblutwurst	257	54	0.6	0	22.3	18.6
Fisch und Meeresfrüchte	Fischfrikadelle paniert tiefgefroren	131	70	10.6	0.7	14.1	3.4
Fisch und Meeresfrüchte	Fischrogen gegart	157	64	1.8	0	29.3	3.4
Fisch und Meeresfrüchte	Fischrogen gesalzen	144	61	1.7	0	26.6	3.3
Fisch und Meeresfrüchte	Fischrogen Konserve in Öl	238	55	1.2	0	21	16.8
Fisch und Meeresfrüchte	Fischrogen Präserve	238	55	1.2	0	21	16.8
Fisch und Meeresfrüchte	Fischrogen roh/ tiefgefroren	139	68	1.5	0	26	3.1
Fisch und Meeresfrüchte	Fischstäbchen paniert tiefgefroren	182	63	14.1	0.8	12.1	8.5
Brot und Kleingebäck	Fladenbrot aus Mais	206	43	41.5	5.9	5.4	1.8
Brot und Kleingebäck	Fladenbrot Weizenfladenbrot	242	37	48.8	3.2	8.2	1.2
Brot und Kleingebäck	Fladenbrot Weizenfladenbrot geröstet	247	36	49.8	3.3	8.4	1.2
Cerealien, Getreide, Reis	Flädle Trockenprodukt	362	10	69.9	3.4	13.3	2.8
Fleisch	Fleischbrühe Konserve	24	95	0.4	0	1.8	1.6
Wurst und Fleischwaren	Fleischkäse	150	69	0.3	0	18.5	8.3
Wurst und Fleischwaren	Fleischkäse grob	269	57	0.2	0.1	17.9	22.1
Wurst und Fleischwaren	Fleischsalat Grundlage	302	56	0.2	0	13.7	27.7
Gemüse	Fleischtomate roh	17	94	2.6	1.3	1	0.2
Wurst und Fleischwaren	Fleischwurst	300	57	0.2	0	12.1	28.3
Wurst und Fleischwaren	Fleischwurst Konserve	300	57	0.2	0	12.1	28.3
Wurst und Fleischwaren	Fleischwurst Pariser	306	56	0.3	0.1	11.4	29.2
Backwaren	Flockensahne	290	50	25.4	0.8	3.8	19.3
Backwaren	Flockentorte aus Brandmasse	283	51	25.6	0.6	3.9	18.3
Menükomponenten (pfl.)	Flohsamenschalen	21	12	1.7	83.7	2.4	0.6
Fisch und Meeresfrüchte	Flunder/ Graubutt gegart	85	79	0	0	19.1	0.8
Fisch und Meeresfrüchte	Flunder/ Graubutt geräuchert	112	72	0	0	23.3	1.9
Fisch und Meeresfrüchte	Flunder/ Graubutt gesalzen	69	67	0	0	15.4	0.7
Fisch und Meeresfrüchte	Flunder/ Graubutt Konserve in Öl	231	64	0	0	12.9	20.2
Fisch und Meeresfrüchte	Flunder/ Graubutt roh/ tiefgefroren	73	82	0	0	16.5	0.7
Fisch und Meeresfrüchte	Flusshecht/ Esox lucius roh	82	80	0	0	18.4	0.9
Fisch und Meeresfrüchte	Flusskrebs/ Edelkrebs gegart	70	82	1.3	0	15	0.5
Fisch und Meeresfrüchte	Flusskrebs/ Edelkrebs gesalzen	71	73	1.3	0	15.1	0.5
Fisch und Meeresfrüchte	Flusskrebs/ Edelkrebs Konserve	55	84	0.9	0	11.8	0.4
Fisch und Meeresfrüchte	Flusskrebs/ Edelkrebs Konserve in Öl	228	64	0.9	0	11.8	20
Fisch und Meeresfrüchte	Flusskrebs/ Edelkrebs Präserve	183	66	1	0	12.1	14.7
Fisch und Meeresfrüchte	Flusskrebs/ Edelkrebs roh/ tiefgefroren	70	82	1.2	0	15	0.5
Süßwaren, Eis und Zucker	Fondant	357	11	88	0	0	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Fondantcreme	382	5	94	0	0.1	0
Milch und Käse	Fontina mind. 50% Fett i. Tr.	382	38	0	0	25.6	31.1
Fisch und Meeresfrüchte	Forelle gegart	121	73	0	0	22.8	3.2
Fisch und Meeresfrüchte	Forelle geräuchert	110	75	0	0	20.7	2.9
Fisch und Meeresfrüchte	Forelle gesalzen	105	67	0	0	19.5	2.9
Fisch und Meeresfrüchte	Forelle Konserve	81	80	0	0	15.3	2.1
Fisch und Meeresfrüchte	Forelle Konserve in Öl	254	60	0	0	15.3	21.7
Fisch und Meeresfrüchte	Forelle Präserve	210	62	0	0	15.8	16.5
Fisch und Meeresfrüchte	Forelle roh/ tiefgefroren	103	76	0	0	19.5	2.7
Backwaren	Frankfurter Kranz aus Sandmasse	423	27	40.9	0.5	3.5	27.4
Backwaren	Frankfurter Kranz aus Sandmasse (ohne Flüssigkeit zubereitet)	476	18	42.8	1.5	5.8	31.5
Wurst und Fleischwaren	Frankfurter Rindswurst/ Rote	249	58	0.3	0.1	18.6	19.5
Wurst und Fleischwaren	Frankfurter Würstchen Schinkenwürste	267	60	0.2	0.1	12.4	24.4
Backwaren	Französische Apfeltorte aus Blätterteig	198	58	27.6	2.1	2.3	8.7
Backwaren	Französische Schokoladentorte	425	21	40.4	3.3	7.8	25.9
Wurst und Fleischwaren	Französische Schweinefleisch-Terrine	314	52	0.4	0.3	17.4	27.4
Fleisch	Frikadelle aus Rind und Schwein gegart	270	51	7.8	0.8	21.3	17.1
Fleisch	Frikadelle aus Rind und Schwein roh	212	62	5.8	0.6	16.1	13.9
Fleisch	Frikadelle aus Rindfleisch gegart	243	53	8	0.8	22.2	13.6
Fleisch	Frikadelle aus Rindfleisch roh	188	64	5.8	0.6	16.6	11
Fleisch	Frikadelle aus Schweinefleisch gegart	296	48	7.7	0.8	20.5	20.6
Fleisch	Frikadelle aus Schweinefleisch roh/ tiefgefroren	236	59	5.7	0.6	15.6	16.9
Eier und Teigwaren	Frischeiteigwaren gegart	134	67	26.5	1	4.4	0.9
Eier und Teigwaren	Frischeiteigwaren roh	360	11	71.6	2.7	11.8	2.5
Milch und Käse	Frischkäse < 10% Fett i. Tr.	79	81	3.2	0	13.4	1
Milch und Käse	Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr.	87	80	3.8	0	12.8	2
Milch und Käse	Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr.	110	78	3.6	0	11.9	5
Milch und Käse	Frischkäse mind. 30% Fett i. Tr.	118	77	3.6	0	11.8	6
Milch und Käse	Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr.	199	69	2.7	0	9.7	16.6
Milch und Käse	Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr.	337	53	2.6	0	11.3	31.5
Milch und Käse	Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr.	377	49	2.5	0	9.6	36.9
Milch und Käse	Frischkäse mit Kräutern < 10% Fett i. Tr.	90	77	3.1	0.3	16.3	1
Milch und Käse	Frischkäse mit Kräutern 70%F.i.Tr	308	58	2	0.3	8	30
Milch und Käse	Frischkäse mit Kräutern mind. 10% Fett i. Tr.	106	75	3	0.3	16	3
Milch und Käse	Frischkäse mit Kräutern mind. 20% Fett i. Tr.	136	73	3.3	0.3	13.2	7.5
Milch und Käse	Frischkäse mit Kräutern mind. 30% Fett i. Tr.	139	74	3	0.3	11	9
Milch und Käse	Frischkäse mit Kräutern mind. 40% Fett i. Tr.	145	74	3.2	0.3	9.7	10.2
Milch und Käse	Frischkäse mit Kräutern mind. 45% Fett i. Tr.	183	69	3	0.3	11	14
Milch und Käse	Frischkäse mit Kräutern mind. 50% Fett i. Tr.	187	70	3	0.3	9.3	15.3
Milch und Käse	Frischkäse mit Kräutern mind. 60% Fett i. Tr.	249	64	2.4	0.3	8.5	23
Milch und Käse	Frischkäsezubereitung mind. 40% Fett i. Tr.	156	74	3.2	0	10.8	11
Milch und Käse	Frischkäsezubereitung mind. 45% Fett i. Tr.	167	73	4.4	0	8.5	13
Milch und Käse	Frischkäsezubereitung mind. 50% Fett i. Tr.	260	63	2.5	0	8.9	24
Milch und Käse	Frischkäsezubereitung mind. 60% Fett i. Tr.	341	52	2.5	0	11.2	32
Öle und Fette	Frittierfett (überwiegend pflanzliches Fett)	883	0	0	0	0	100
Fleisch	Froschschenkel gegart	72	81	0	0	17.2	0.3
Fleisch	Froschschenkel roh/ tiefgefroren	69	82	0	0	16.4	0.3
Getränke, alkoholisch	Frozen Margarita	178	66	16	0.1	0.3	0.2
Getränke, alkoholisch	Frucht-, Cherry-, Apricotbrandy	305	42	32.6	0	0	0
Früchte und Obst	Fruchtaufstrich Aprikose	150	56	32.8	6	1.5	0.6
Früchte und Obst	Fruchtaufstrich Erdbeere	139	60	30	4.8	1.4	0.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Fruchtbonbon	391	4	95	0	0.5	0.3
Getränke, alkoholisch	Fruchtbowle	47	88	10.8	0.3	0.3	0.1
Früchte und Obst	Fruchtcreme	315	32	43.1	2.9	4.8	12.2
Getränke, alkoholisch	Fruchtdessertweine	190	67	12	0	0.2	0
Backwaren	Früchtebrot	381	20	48.8	4.4	6.8	17.2
Backwaren	Früchtebrot aus Rührmasse	381	20	48.8	4.4	6.8	17.2
Süßwaren, Eis und Zucker	Fruchteis in Waffeltüte	266	44	41.7	0.9	3.5	9.3
Cerealien, Getreide, Reis	Früchte-Müsli	333	12	59	10.3	10.4	5.7
Gewürze und Würzmittel	Fruchtessenzen künstlich	16	95	0	0	0	0
Getränke	Früchtetee	1	100	0.2	0	0	0
Getränke	Früchtetee Instantpulver Getränk	60	85	14.4	0.1	0	0.1
Getränke	Früchtetee Instantpulver trocken	398	2	96.3	0.7	0.1	0.7
Getränke	Früchtetee mit Zucker (Getränk)	9	98	2.2	0	0	0
Getränke	Früchtetee trocken	353	2	65	10	12	4.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Frucht-Leinsaat	428	6	40.1	10.5	14	22.7
Getränke	Fruchtsaftgetränk	47	88	11.2	0.3	0.2	0
Getränke, alkoholisch	Fruchtsahnelikör	302	47	26.8	0	0	7.4
Früchte und Obst	Fruchtschnitten	315	32	43.1	2.9	4.8	12.2
Süßwaren, Eis und Zucker	Fruchtsirup	268	33	65.8	0.7	0	0
Getränke, alkoholisch	Fruchtwein	66	88	4.9	0	0	0
Wurst und Fleischwaren	Frühlingspastete	258	58	1	0.7	15.1	21.7
Wurst und Fleischwaren	Frühstücksfleisch	286	56	0.3	0.1	14.7	25.4
Wurst und Fleischwaren	Füllung für Kalbsbrust	258	58	6.7	0.5	12.6	20.3
Wurst und Fleischwaren	Füllung für Rouladen	258	57	1.6	0.3	12.9	22.5
Wurst und Fleischwaren	Füllung für Spanferkel	222	60	6.5	0.6	14.4	15.5
Kartoffeln und Pilze	Gaisburger Marsch Konserve	143	68	13.4	1.1	12.6	4.2
Fleisch	Gans Fleisch mit Haut gegart	263	56	0	0	23.4	19.1
Fleisch	Gans Fleisch mit Haut roh/ tiefgefroren	338	52	0	0	15.7	31
Fleisch	Gans Fleisch ohne Haut gegart	153	69	0	0	24	6.3
Fleisch	Gans Fleisch ohne Haut roh/ tiefgefroren	155	69	0	0	22.8	7.1
Fleisch	Gans Klein gegart	275	55	0	0	23.1	20.5
Fleisch	Gans Klein roh/ tiefgefroren	354	51	0	0	15.3	33
Fleisch	Gans Schenkel gegart	175	68	0	0	20.2	10.5
Fleisch	Gans Schenkel roh/ tiefgefroren	218	66	0	0	14.3	18.1
Wurst und Fleischwaren	Gänse-Cervelatwurst	353	44	0.3	0	21.2	30.1
Eier und Teigwaren	Gänseei roh/ gegart	179	70	1.3	0	13.9	13.3
Öle und Fette	Gänsefett/-schmalz	884	0	0	0	0	100
Wurst und Fleischwaren	Gänseleber in Aspik	122	71	4.5	0	17.5	3.6
Fleisch	Gänseleber roh	131	71	5	0	18	4.3
Wurst und Fleischwaren	Gänseleberkäse getrüffelt	221	59	3.7	0	20.1	14
Wurst und Fleischwaren	Gänseleberpastete	249	57	3.7	0.1	18.8	17.8
Fleisch	Gänseleber-Pastete	248	53	10.9	0.3	20.3	13.7
Wurst und Fleischwaren	Gänseleberrolle	240	56	0.6	0.1	15.3	19.8
Wurst und Fleischwaren	Gänseleberwurst mit Trüffeln	254	55	3.8	0.2	19.8	17.9
Wurst und Fleischwaren	Gänsepresskopf	255	59	0.8	0.1	16.3	20.9
Wurst und Fleischwaren	Gansgalantine	314	51	0.8	0.7	17.5	27.2
Fisch und Meeresfrüchte	Garnele gegart	93	78	1	0	18.6	1.5
Fisch und Meeresfrüchte	Garnele gesalzen	86	64	0.9	0	17.3	1.4
Fisch und Meeresfrüchte	Garnele Konserve in Öl	245	61	0.7	0	14.6	20.7
Fisch und Meeresfrüchte	Garnele Präserve	201	63	0.7	0	15.1	15.5
Fisch und Meeresfrüchte	Garnele Präserve	140	70	1	0	14.9	8.6
Fisch und Meeresfrüchte	Garnele roh mariniert	132	72	1.7	0.2	16.9	6.4
Fisch und Meeresfrüchte	Garnele roh paniert	141	65	17.6	0.9	13.7	1.6
Fisch und Meeresfrüchte	Garnele roh/ tiefgefroren	92	78	0.9	0	18.6	1.4
Backwaren	Gedeckter Apfelblechkuchen aus Hefeteig	172	60	31.6	1.7	2.8	3.5
Wurst und Fleischwaren	Geflügelbierwurst	212	60	0.3	0.1	23.6	13
Wurst und Fleischwaren	Geflügelbockwurst	139	69	0.3	0.1	21.8	5.5
Wurst und Fleischwaren	Geflügelbratwurst	115	71	0.3	0.1	21.9	2.8
Wurst und Fleischwaren	Geflügelcabanossi	184	60	0.3	0.1	27.5	8.1
Wurst und Fleischwaren	Geflügelfleischkäse	139	69	0.3	0.1	21.8	5.5
Wurst und Fleischwaren	Geflügelgalantinen	314	51	0.8	0.7	17.5	27.2
Wurst und Fleischwaren	Geflügeljagdwurst	153	65	0.3	0.1	25.9	5.2
Wurst und Fleischwaren	Geflügelknackwurst	123	72	0.4	0.2	19.1	4.9
Wurst und Fleischwaren	Geflügelleberwurst	244	56	2.9	0.1	20.4	16.8
Wurst und Fleischwaren	Geflügelmortadella	236	63	4	0.1	12.6	19.1
Wurst und Fleischwaren	Geflügelsalami	180	59	0.4	0.1	29.4	6.6
Wurst und Fleischwaren	Geflügelteewurst	169	68	0.2	0.1	20.6	9.6
Wurst und Fleischwaren	Geflügelwiener Würstchen	123	72	0.4	0.2	19.1	4.9
Wurst und Fleischwaren	Gefüllte Kalbsbrust	239	58	1	0.6	18.5	18.1
Wurst und Fleischwaren	Gefüllter Schinken	200	60	0.2	0	25.5	10.8
Milch und Käse	Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr.	325	45	0	0	24.1	25.4
Gewürze und Würzmittel	Gelatine	343	14	0	0	84.2	0.1
Fisch und Meeresfrüchte	Gelbflossenthun geräuchert	159	67	0	0	24.7	6.6
Fisch und Meeresfrüchte	Gelbflossenthun gesalzen	141	56	0	0	21.5	6.1
Fisch und Meeresfrüchte	Gelbflossenthun Konserve	118	74	0	0	18.3	4.9
Fisch und Meeresfrüchte	Gelbflossenthun Präserve	248	56	0	0	18.9	19.4
Fisch und Meeresfrüchte	Gelbflossenthun roh/ tiefgefroren	151	69	0	0	23.4	6.3
Wurst und Fleischwaren	Gelbwurst	293	58	0.4	0	11.6	27.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Gelee einfach	283	30	69.5	0	0.1	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Gelee extra	263	35	64.4	0	0.1	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Geleefrüchte	329	6	79.1	12	1.6	0.2
Menükomponenten (pfl.)	Gemüsebrühe (Standardrezeptur)	2	99	0.2	0	0.3	0.1
Gemüse	Gemüsemischung chinesische Art gegart	39	87	5.4	2.8	2.7	0.7
Gemüse	Gemüsemischung chinesische Art Konserve	80	83	2.5	2.2	5.3	5.5
Gemüse	Gemüsemischung chinesische Art Konserve	57	88	2	1.4	3.7	3.9
Gemüse	Gemüsemischung chinesische Art roh	37	88	5.1	2.6	2.6	0.7
Gemüse	Gemüsemischung chinesische Art tiefgefroren	36	88	4.9	2.6	2.6	0.7
Gemüse	Gemüsemischung Erbsen-Karotten gegart	60	80	10	4.3	3.9	0.3
Gemüse	Gemüsemischung Erbsen-Karotten Konserve	36	88	6	2.6	2.4	0.2
Gemüse	Gemüsemischung Erbsen-Karotten roh	57	81	9.6	4	3.7	0.3
Gemüse	Gemüsemischung Erbsen-Karotten tiefgefroren	55	82	9.1	4	3.7	0.3
Gemüse	Gemüsemischung mexikanische Art gegart	54	82	8.5	3.8	3.5	0.5
Gemüse	Gemüsemischung mexikanische Art Konserve	32	89	5.1	2.3	2.2	0.3
Gemüse	Gemüsemischung mexikanische Art roh	51	83	8.1	3.5	3.3	0.5
Gemüse	Gemüsemischung mexikanische Art tiefgefroren	50	84	7.7	3.5	3.3	0.5
Gemüse	Gemüsepaprika gelb gegart	31	88	5.6	3.8	1.3	0.3
Gemüse	Gemüsepaprika gelb Konserve in Öl	318	58	3.5	2.4	0.8	33.9
Gemüse	Gemüsepaprika gelb roh	30	89	5.3	3.6	1.2	0.3
Gemüse	Gemüsepaprika gelb tiefgefroren	33	88	5.8	3.9	1.3	0.3
Gemüse	Gemüsepaprika grün gegart	21	92	3.2	2.2	1.2	0.3
Gemüse	Gemüsepaprika grün Konserve	12	95	1.8	1.3	0.7	0.2
Gemüse	Gemüsepaprika grün Konserve in Öl	310	61	1.9	1.3	0.7	33.9
Gemüse	Gemüsepaprika grün roh	19	93	2.9	2	1.1	0.2
Gemüse	Gemüsepaprika grün tiefgefroren	21	92	3.2	2.2	1.2	0.3
Gemüse	Gemüsepaprika rot gegart	36	87	6.4	3.7	1.3	0.5
Gemüse	Gemüsepaprika rot Konserve	23	91	4	2.4	0.9	0.3
Gemüse	Gemüsepaprika rot Konserve in Öl	322	57	4.2	2.4	0.9	34.1
Gemüse	Gemüsepaprika rot roh	37	87	6.4	3.6	1.3	0.5
Gemüse	Gemüsepaprika rot tiefgefroren	40	86	7	3.9	1.4	0.5
Wurst und Fleischwaren	Gemüsesülze	36	89	2.9	1.5	5.4	0.2
Getränke, alkoholisch	Genever	194	72	0	0	0	0
Wurst und Fleischwaren	Gerauchte Schinkenwurst	254	58	0.2	0.1	18.4	20.2
Backwaren	Gerollte Schnitte aus Quarkölteig	393	22	46.1	3	7.1	19.8
Cerealien, Getreide, Reis	Gerste Graupen gegart	123	68	25.4	1.6	3.7	0.5
Cerealien, Getreide, Reis	Gerste Graupen/ Perlgraupen roh	342	11	71	4.6	10.4	1.4
Cerealien, Getreide, Reis	Gerste Grieß/ Grütze gegart	102	72	21.3	3.3	2.7	0.5
Cerealien, Getreide, Reis	Gerste Grieß/ Grütze roh	316	12	66.1	10.3	8.5	1.5
Cerealien, Getreide, Reis	Gerste Mehl	336	13	68.7	5	9.8	1.9
Cerealien, Getreide, Reis	Gerste Schrot	321	12	63.3	8.7	11.2	2.1
Cerealien, Getreide, Reis	Gerste Vollkorn gegart	115	69	22.7	3.1	4	0.7
Cerealien, Getreide, Reis	Gerste Vollkorn roh	321	12	63.3	8.7	11.2	2.1
Cerealien, Getreide, Reis	Gerste Vollkornflocken gegart	75	79	15.7	2.4	2	0.3
Cerealien, Getreide, Reis	Gerste Vollkornflocken roh	316	12	66.1	10.3	8.5	1.5
Brot und Kleingebäck	Gersterbrot	225	38	45.9	6.1	7.4	1
Gewürze und Würzmittel	Geschlagene Sahne süß, mit Gelatine	309	58	8.7	0	3	29.6
Wurst und Fleischwaren	Geselchte	315	52	0.2	0.1	16.7	27.8
Wurst und Fleischwaren	Gesülzter Hackbraten	196	65	0.6	0	18.4	13.4
Getränke	Getränkepulver Orangensaft	383	4	90	0.3	0	0
Hülsenfrüchte und Nüsse	Getreidesprossen roh	70	80	13	2.5	3.2	0.4
Wurst und Fleischwaren	Getrüffelte Zungenpastete	302	51	7.8	1	13.7	24.3
Wurst und Fleischwaren	Gewürfelte Zungenwurst Konserve	228	58	0.9	0	18.9	16.7
Backwaren	Gewürzgebäck glutenfrei	432	8	68.6	3.4	2.9	16
Gemüse	Gewürzgurken Sauerkonserve	12	95	1.5	0.6	0.5	0.1
Backwaren	Gewürzkuchen aus Rührmasse	388	25	47.1	1.1	7	19
Gewürze und Würzmittel	Gewürzmischung Brot	355	9	36.4	14.3	17.8	15.1
Gewürze und Würzmittel	Gewürzmischung chinesisch	309	21	25.4	7.4	35.6	6.9
Gewürze und Würzmittel	Gewürzmischung Pasteten	340	11	54.9	13.1	7.2	9.9
Gewürze und Würzmittel	Gewürzmischung Weihnachtsgebäck	326	16	45.2	13.5	8.2	12.1
Gewürze und Würzmittel	Gewürznelken	414	6	52	9.6	6	20.1
Backwaren	Gewürzwaffel	502	12	46.7	1.2	7.7	31.5
Getränke, alkoholisch	Gin	262	62	0	0	0	0
Getränke, alkoholisch	Gin Tonic	66	89	4.3	0	0	0
Hülsenfrüchte und Nüsse	Glasnudeln gegart	96	75	23.7	1.6	0.1	0
Hülsenfrüchte und Nüsse	Glasnudeln roh	339	14	83.2	2.7	0.2	0.1
Getränke, alkoholisch	Glühwein	107	78	14.8	0.1	0.2	0
Gewürze und Würzmittel	Glutamat	402	1	0	0	99	0
Cerealien, Getreide, Reis	Glutenfleisch (braun)	137	67	7.7	0.7	21.6	2.1
Cerealien, Getreide, Reis	Glutenfleisch (milchnass)	121	73	8.2	0.4	13.2	3.8
Kartoffeln und Pilze	Gnocchi gedämpft	152	61	32.3	1.7	3.7	0.6
Kartoffeln und Pilze	Gnocchi roh	162	58	34.3	1.8	3.9	0.6
Kartoffeln und Pilze	Gnocchi tiefgefroren	162	58	34.3	1.8	3.9	0.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Goabohnen/ Flügelbohnen reif Konserve	77	77	1.9	5.7	8.2	4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Goabohnen/ Flügelbohnen reif Mehl	333	11	8.4	17.3	35.6	17.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Goabohnen/ Flügelbohnen reif roh	310	10	7.8	23	33.1	16.2
Fisch und Meeresfrüchte	Goldbackfisch paniert tiefgefroren	149	70	5.9	0.2	15.1	7.2
Fisch und Meeresfrüchte	Goldlachs gegart	128	72	0	0	22.8	3.9
Fisch und Meeresfrüchte	Goldlachs geräuchert	118	74	0	0	21.1	3.7
Fisch und Meeresfrüchte	Goldlachs gesalzen	113	66	0	0	19.9	3.6
Fisch und Meeresfrüchte	Goldlachs Konserve	87	79	0	0	15.6	2.7
Fisch und Meeresfrüchte	Goldlachs Konserve in Öl	261	59	0	0	15.6	22.3
Fisch und Meeresfrüchte	Goldlachs Präserve	216	61	0	0	16.1	17.1
Fisch und Meeresfrüchte	Goldlachs roh/ tiefgefroren	112	75	0	0	19.9	3.5
Milch und Käse	Gorgonzola	356	44	0	0	19.4	31.2
Milch und Käse	Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr.	327	49	0.3	0	18.7	28.1
Wurst und Fleischwaren	Göttinger Blasenwurst/ Krakauer	237	61	0.2	0.1	15.8	19.4
Wurst und Fleischwaren	Göttinger Schinkenwurst	295	53	0.2	0.1	17.5	25.2
Milch und Käse	Gouda mind. 30% Fett i. Tr.	256	53	0	0	27.4	16
Milch und Käse	Gouda mind. 40% Fett i. Tr.	300	49	0	0	24.7	22.3
Milch und Käse	Gouda mind. 45% Fett i. Tr.	364	41	0	0	21.9	30.8
Milch und Käse	Gouda mind. 50% Fett i. Tr.	367	43	0	0	22.2	31
Milch und Käse	Gouda mind. 60% Fett i. Tr.	420	38	0	0	20	38
Brot und Kleingebäck	Grahambrot	204	41	39.7	8.4	8.4	1
Brot und Kleingebäck	Grahambrötchen	250	36	50.7	2.8	7.8	1.4
Früchte und Obst	Granatapfel gegart	76	79	16.1	2.2	0.8	0.7
Früchte und Obst	Granatapfel Konfitüre	284	29	69	0.8	0.3	0.2
Früchte und Obst	Granatapfel Konserve	97	75	22.5	1.2	0.4	0.3
Früchte und Obst	Granatapfel roh	75	79	16.1	2.2	0.7	0.6
Früchte und Obst	Grapefruit Fruchtnektar	68	83	15	0	0.3	0.1
Früchte und Obst	Grapefruit Fruchtsaft	54	86	10.1	0.1	0.5	0.1
Früchte und Obst	Grapefruit gegart	43	88	7.4	0.6	0.7	0.2
Früchte und Obst	Grapefruit Konfitüre	272	32	65.8	0.2	0.2	0.1
Früchte und Obst	Grapefruit roh	44	88	7.4	0.6	0.6	0.2
Getränke	Grapefruit Saftschorle	5	99	1	0	0.1	0
Brot und Kleingebäck	Graubrot Gerstenbrot	218	41	43.7	4.6	7.3	1.1
Brot und Kleingebäck	Graubrot Haferbrot	225	40	43.5	4.6	7.8	1.8
Brot und Kleingebäck	Graubrot Mehrkornbrot	244	33	49	6.2	7.9	1.4
Brot und Kleingebäck	Graubrot Mehrkornbrot geröstet	248	32	49.8	6.3	8	1.5
Brot und Kleingebäck	Graubrot Roggenbrot	198	45	40.7	7.2	5.4	1.2
Brot und Kleingebäck	Graubrot Roggenmischbrot (mit Leinsamen)	234	36	44.2	6.8	8	2.5
Brot und Kleingebäck	Graubrot Roggenmischbrot (mit Sesam)	250	35	43.2	6.5	8.4	4.6
Brot und Kleingebäck	Graubrot Roggenmischbrot (mit Sonnenblumenkernen)	244	35	45	6.1	8.8	2.8
Brot und Kleingebäck	Graubrot Roggenmischbrot (mit Zwiebeln)	218	39	44.5	5.9	7.2	0.9
Brot und Kleingebäck	Graubrot Roggenmischbrot geröstet	229	36	46.7	6.2	7.5	1
Brot und Kleingebäck	Graubrot Roggentoastbrot	250	35	46.4	5.6	7.6	3.5
Brot und Kleingebäck	Graubrot Roggentoastbrot geröstet	255	34	47.2	5.7	7.7	3.6
Brot und Kleingebäck	Graubrot Toastbrot	243	38	45.7	4.3	6.8	3.4
Brot und Kleingebäck	Graubrot Weizenbrot	225	38	45.9	6.1	7.4	1
Brot und Kleingebäck	Graubrot Weizenmischbrot	236	38	46.3	4.3	8.6	1.5
Brot und Kleingebäck	Graubrot Weizenmischbrot geröstet	241	37	47.2	4.4	8.8	1.5
Brot und Kleingebäck	Graubrot Weizenmischbrot mit Kümmel	241	37	46	4.6	9	2
Brot und Kleingebäck	Graubrot Weizenmischbrot mit Kürbiskernen	271	32	47.8	4.8	10.6	3.8
Brot und Kleingebäck	Graubrot Weizenmischbrot mit Leinsamen	252	36	43.4	5.6	9.6	4.1
Brot und Kleingebäck	Graubrot Weizenmischbrot mit Mohn	247	37	44.4	5	9.3	3.3
Brot und Kleingebäck	Graubrot Weizenmischbrot mit Rosinen	242	37	48	4.4	8.1	1.4
Brot und Kleingebäck	Graubrot Weizenmischbrot mit Sesam	261	36	43.6	4.8	9.5	5.1
Brot und Kleingebäck	Graubrot Weizenmischbrot mit Sonnenblumenkernen	254	36	45.4	4.4	9.9	3.4
Brot und Kleingebäck	Graubrot Weizenmischbrot mit Zwiebeln	229	40	44.9	4.2	8.4	1.5
Brot und Kleingebäck	Graubrot Weizenmischtoastbrot	253	35	46.3	4.3	8.6	3.4
Brot und Kleingebäck	Graubrot Weizenmischtoastbrot geröstet	258	34	47.1	4.4	8.7	3.5
Wurst und Fleischwaren	Graupenblutwurst	291	50	16.4	1.1	8.8	21.4
Milch und Käse	Greyerzer Halbfettstufe	374	35	0.1	0	35.6	25.8
Milch und Käse	Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr.	378	39	0	0	27.7	29.8
Milch und Käse	Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr.	396	35	0	0	26.9	32.1
Cerealien, Getreide, Reis	Grießklößchen Trockenprodukt	362	10	69.9	3.4	13.3	2.8
Eier und Teigwaren	Grießnockerln gegart	52	89	5.9	0.5	2.3	2.1
Eier und Teigwaren	Grießnockerln roh	130	72	14.7	1.2	5.8	5.3
Milch und Käse	Grießpudding	134	66	25.3	1.7	4.8	1.3
Milch und Käse	Grießpudding mit Sahne vollfett	144	66	23.6	1.5	4.6	3.3
Milch und Käse	Grießpudding ungesüßt vollfett	130	68	20.5	2.2	5.1	2.8
Milch und Käse	Grill- und Pfannenkäse (Halloumi)	378	39	0	0	27.7	29.8
Gewürze und Würzmittel	Grillsoße Barbecue	162	53	35.2	1.9	1.8	0.1
Gewürze und Würzmittel	Grillsoße Curry	134	61	28.3	1.7	2.3	0.9
Gewürze und Würzmittel	Grillsoße Jäger	109	68	24	1.2	2.2	0.1
Gewürze und Würzmittel	Grillsoße Knoblauch	118	66	26.4	1	1.9	0.1
Gewürze und Würzmittel	Grillsoße mexikanisch	59	80	7.8	3.4	2.7	1.6
Gewürze und Würzmittel	Grillsoße Schaschlik	75	80	10.1	2.7	2.9	2.2
Gewürze und Würzmittel	Grillsoße Zigeuner	61	80	8.4	3.2	3.1	1.4
Cerealien, Getreide, Reis	Grits	345	11	73.8	5	8.8	1.1
Früchte und Obst	Grüne Grütze Konserve	141	63	33.4	1.5	0.4	0.2
Cerealien, Getreide, Reis	Grünkern gegart	117	68	22.7	3.6	4.2	0.9
Cerealien, Getreide, Reis	Grünkern Grütze	327	11	63.2	9.9	11.6	2.7
Cerealien, Getreide, Reis	Grünkern Mehl	372	3	76.8	6	10.4	2
Cerealien, Getreide, Reis	Grünkern roh	327	11	63.2	9.9	11.6	2.7
Cerealien, Getreide, Reis	Grünkern Schrot	327	11	63.2	9.9	11.6	2.7
Cerealien, Getreide, Reis	Grünkern Vollkorn gegart	117	68	22.7	3.6	4.2	0.9
Cerealien, Getreide, Reis	Grünkern Vollkorn roh	327	11	63.2	9.9	11.6	2.7
Gemüse	Grünkohl gegart	31	89	2.1	3.5	3.6	0.7
Gemüse	Grünkohl getrocknet	249	6	16.5	28.6	29.3	6.1
Gemüse	Grünkohl Konserve	24	90	1.6	2.8	2.8	0.6
Gemüse	Grünkohl roh	37	86	2.5	4.2	4.3	0.9
Gemüse	Grünkohl tiefgefroren	40	85	2.6	4.6	4.7	1
Gemüse	Grünkohl Trunk	12	96	0.8	0.2	1.5	0.3
Wurst und Fleischwaren	Grützblutwurst	238	56	8.3	1.5	15.2	16.1
Gewürze und Würzmittel	Guargummi (Guarmehl)	70	3	5	80	10	1
Früchte und Obst	Guave Fruchtnektar	50	88	11.7	0	0.2	0.1
Früchte und Obst	Guave Fruchtsaft	38	90	6.9	0	0.9	0.4
Früchte und Obst	Guave gegart	35	86	5.8	5.2	1	0.6
Früchte und Obst	Guave getrocknet	197	20	33.5	30	5.2	2.9
Früchte und Obst	Guave klein Fruchtnektar	55	86	13	0	0.1	0.1
Früchte und Obst	Guave klein Fruchtsaft	58	86	12	0	0.6	0.5
Früchte und Obst	Guave klein getrocknet	221	20	44.4	25.9	2.4	2.4
Früchte und Obst	Guave klein Konfitüre	276	30	67.1	2.4	0.2	0.2
Früchte und Obst	Guave klein Konserve	85	75	19.7	3.5	0.3	0.3
Früchte und Obst	Guave klein roh	55	80	11	6.4	0.6	0.6
Früchte und Obst	Guave Konfitüre	268	32	65.2	1.9	0.3	0.2
Früchte und Obst	Guave Konserve	74	79	16.9	2.9	0.5	0.3
Früchte und Obst	Guave roh	34	86	5.8	5.2	0.9	0.5
Fleisch	Gulaschsuppe Konserve	109	78	2.4	0.7	10.6	6.3
Gewürze und Würzmittel	Gummi Arabicum	343	14	0	0	84.2	0.1
Süßwaren, Eis und Zucker	Gummibonbons	348	12	78.6	0.1	6.6	0
Gemüse	Gurke gegart	13	96	1.9	1	0.6	0.2
Gemüse	Gurke Gemüsesaft	10	96	1.5	0.1	0.5	0.2
Gemüse	Gurke Konserve	8	97	1.1	0.6	0.4	0.1
Gemüse	Gurke milchsauer	8	96	1.2	0.5	0.3	0.1
Gemüse	Gurke roh	12	96	1.8	0.9	0.6	0.2
Gemüse	Gurke süß-sauer	11	95	2	0.5	0.3	0.1
Gemüse	Gurke tiefgefroren	14	95	2	1	0.7	0.2
Wurst und Fleischwaren	Gutsleberwurst	327	50	0.9	0.1	18.1	28.2
Fleisch	Hacksteak roh/ tiefgefroren	202	65	1	0.2	15.4	15.3
Cerealien, Getreide, Reis	Hafer Grieß/ Grütze	355	7	58.9	10.8	15.9	5.8
Cerealien, Getreide, Reis	Hafer Grieß/ Grütze gegart	114	70	19	3.5	5.1	1.8
Cerealien, Getreide, Reis	Hafer Mehl	396	4	67.9	5	14.2	7.2
Cerealien, Getreide, Reis	Hafer Schrot	332	14	55.7	9.7	10.7	7.1
Cerealien, Getreide, Reis	Hafer Vollkorn gegart	118	69	20	3.5	3.8	2.4
Cerealien, Getreide, Reis	Hafer Vollkorn roh	332	14	55.7	9.7	10.7	7.1
Cerealien, Getreide, Reis	Hafer Vollkornflocken/Kleie gegart	83	79	14.1	2.3	3.1	1.5
Cerealien, Getreide, Reis	Hafer Vollkornflocken/Kleie roh	354	10	59.5	9.7	13.2	6.7
Cerealien, Getreide, Reis	Haferflocken mit Trockenobst	342	12	60.8	9.2	11	5.6
Backwaren	Haferflocken-Nussgebäck	471	15	41.2	4	8.3	30.5
Backwaren	Haferflockenplätzchen	410	18	49.3	3.5	7.7	20.1
Früchte und Obst	Hagebutte gegart	96	50	16.3	23.8	3.9	0.7
Früchte und Obst	Hagebutte getrocknet	153	20	26	38.1	5.8	1
Früchte und Obst	Hagebutte Konfitüre	261	26	62.3	8.7	0.5	0.2
Früchte und Obst	Hagebutte Konserve	108	59	22.6	13.1	1.9	0.3
Früchte und Obst	Hagebutte roh	95	50	16.2	23.7	3.6	0.6
Öle und Fette	Haifischöl	879	0	0	0	0	99.5
Süßwaren, Eis und Zucker	Halbbitter-Kuvertüre	394	2	66	8.2	10.9	9.2
Kartoffeln und Pilze	Hallimasch gegart	20	88	0.1	6.1	3.3	0.7
Kartoffeln und Pilze	Hallimasch getrocknet	165	8	0.9	47	27.1	5.8
Kartoffeln und Pilze	Hallimasch Konserve	11	93	0.1	3.2	1.8	0.4
Kartoffeln und Pilze	Hallimasch roh	19	89	0.1	5.5	3.2	0.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Halwa	244	55	26.6	1.6	2.1	14.4
Backwaren	Hamburger Kaffeebrot aus Hefeteig	401	24	47.1	1.7	6.2	20.9
Fleisch	Hammel Brust roh	376	50	0	0	12	37
Fleisch	Hammel Herz roh	161	71	1	0	16.8	10
Fleisch	Hammel Hirn roh	128	78	0.8	0	10.9	9.1
Fleisch	Hammel Keule roh	232	63	0	0	18	18
Fleisch	Hammel Kotelett roh	343	52	0	0	14.9	32
Fleisch	Hammel Leber roh	133	70	3	0	21.2	4
Fleisch	Hammel Lende/ Filet roh	193	67	0	0	18.7	13.2
Fleisch	Hammel Lunge roh	95	78	0	0	18.4	2.3
Fleisch	Hammel Milz roh	108	77	0	0	18	4
Fleisch	Hammel Muskelfleisch roh	113	75	0	0	20.4	3.4
Fleisch	Hammel Niere roh	96	79	0.5	0	16.5	3
Fleisch	Hammel Schulter/ Bug roh	284	59	0	0	15.6	25
Fleisch	Hammel Zunge roh	192	69	1.5	0	13.5	14.8
Öle und Fette	Hammeltalg	734	15	0	0	3.9	81.3
Nüsse	Hanfsamen roh	586		12	5	33	44
Süßwaren, Eis und Zucker	Hartkaramelle gefüllt	359	11	88.3	0	0.2	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Hartkaramellen/ Drops/ Bonbon	391	4	95	0	0.5	0.3
Milch und Käse	Hartkäse < 10% Fett i. Tr.	167	54	0	0	37.9	1
Milch und Käse	Hartkäse 20% Fett i. Tr.	245	48	0	0	33.8	11.7
Milch und Käse	Hartkäse mind. 30% Fett i. Tr.	374	35	0.1	0	35.6	25.8
Milch und Käse	Hartkäse mind. 45% Fett i. Tr.	378	39	0	0	27.7	29.8
Milch und Käse	Hartkäse mind. 50% Fett i. Tr.	396	35	0	0	26.9	32.1
Milch und Käse	Hartkäse Viertelfettstufe	256	53	0	0	27.4	16
Hülsenfrüchte und Nüsse	Haselnuss gegart	658	4	5.8	7.8	16.2	64.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Haselnuss geröstet	671	4	5.4	7	14.8	66.7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Haselnuss geröstet und gesalzen	658	4	5.3	6.9	14.5	65.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Haselnuss Mehl	665	4	6.1	5.5	16.6	64.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Haselnuss roh	650	4	6	7.7	16.3	63.3
Backwaren	Haselnussberge aus Rührmasse	461	14	42.9	3.8	11.2	27.4
Backwaren	Haselnuss-Dreispitz aus Mürbeteig	497	7	52.5	2.3	9.1	27.9
Backwaren	Haselnussgebäck glutenfrei	504	5	56.5	3.4	5.2	28.7
Backwaren	Haselnuss-Kranz aus Mürbeteig	423	21	43.6	2.3	7.8	24.2
Backwaren	Haselnusskugeln aus Mürbeteig	529	5	49.5	2.7	8.3	33.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Haselnussmark ungezuckert	665	4	6.1	5.5	16.6	64.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Haselnussmus	665	4	6.1	5.5	16.6	64.8
Öle und Fette	Haselnussöl	882	0	0	0	0	99.8
Wurst und Fleischwaren	Haselnusspastete	282	54	0.8	0.8	18.1	23.2
Backwaren	Haselnuss-Plunderstreifen	398	28	38.5	1.9	6.8	24.1
Backwaren	Haselnussschnitte aus Rührmasse	371	28	36.5	3.7	10.3	20.5
Fleisch	Hasenfleisch gegart	153	65	0	0	30.1	3.5
Fleisch	Hasenfleisch roh/ tiefgefroren	114	74	0	0	21.6	3
Wurst und Fleischwaren	Hasenpastete	229	59	0	0	22.9	15.4
Wurst und Fleischwaren	Hausmacher Blutwurst	343	51	2.1	0.2	14	31.5
Wurst und Fleischwaren	Hausmacher Leberwurst	305	53	0.4	0	15.9	27
Wurst und Fleischwaren	Hausmacher Sülze	275	57	0.2	0	18.5	22.4
Milch und Käse	Havarti mind. 45% Fett i. Tr.	322	45	0	0	23.2	25.4
Fisch und Meeresfrüchte	Hecht gegart	97	76	0	0	21.6	1
Fisch und Meeresfrüchte	Hecht geräuchert	87	78	0	0	19.6	0.9
Fisch und Meeresfrüchte	Hecht roh/ tiefgefroren	82	80	0	0	18.4	0.9
Kartoffeln und Pilze	Hefe Flocken	315	4	34.2	6.4	43.4	5.2
Gewürze und Würzmittel	Hefe Granulat	361	4	34.2	6.4	43.4	5.2
Gewürze und Würzmittel	Hefe/ Trockenhefe/ Bäckerhefe	288	3	32	21	35.6	1.5
Backwaren	Hefeblätterteig gebacken	433	22	44	1.6	6.4	25.8
Backwaren	Hefe-Boller aus Hefeteig	323	35	43.8	1	5.4	13.9
Gewürze und Würzmittel	Hefebrühe Extrakt	292	46	11.2	0.5	15.6	20.7
Kartoffeln und Pilze	Hefeextrakt (Hefeaufstrichpaste)	315	59	2.5	1.4	3.3	33
Backwaren	Hefeteig gebacken	311	27	55.2	2	7.8	6.2
Backwaren	Hefeteig roh	311	27	55.2	2	7.8	6.2
Getränke, alkoholisch	Hefe-Weizenbier obergärig	38	93	3	0	0.3	0
Früchte und Obst	Heidelbeere Fruchtnektar	57	86	12.8	0	0.2	0.2
Früchte und Obst	Heidelbeere Fruchtsaft	40	90	7.1	0	0.6	0.5
Früchte und Obst	Heidelbeere gegart	37	86	6.1	4.9	0.7	0.7
Früchte und Obst	Heidelbeere Konfitüre	263	33	63.6	1.8	0.3	0.2
Früchte und Obst	Heidelbeere Konserve	77	79	16.4	2.2	0.9	0.6
Früchte und Obst	Heidelbeere roh	37	86	6.1	4.9	0.6	0.6
Früchte und Obst	Heidelbeere tiefgefroren	38
Früchte und Obst	Heidelbeer-Konfitüre extra	64	80	16.8	1.8	0.3	0.2
Backwaren	Heidesand aus Rührmasse	464	11	59.8	1.2	4.4	23
Fisch und Meeresfrüchte	Heilbutt/ Pferdezunge gegart	110	74	0	0	23.1	1.8
Fisch und Meeresfrüchte	Heilbutt/ Pferdezunge geräuchert	102	76	0	0	21.3	1.7
Fisch und Meeresfrüchte	Heilbutt/ Pferdezunge gesalzen	90	63	0	0	18.7	1.6
Fisch und Meeresfrüchte	Heilbutt/ Pferdezunge Konserve	75	80	0	0	15.8	1.2
Fisch und Meeresfrüchte	Heilbutt/ Pferdezunge Konserve in Öl	248	60	0	0	15.8	20.9
Fisch und Meeresfrüchte	Heilbutt/ Pferdezunge Präserve	204	62	0	0	16.3	15.6
Fisch und Meeresfrüchte	Heilbutt/ Pferdezunge roh/ tiefgefroren	96	77	0	0	20.1	1.6
Gemüse	Helle Soße Konserve	57	90	4.8	0.2	0.7	3.9
Wurst und Fleischwaren	Helle Zungenwurst	285	55	0.7	0.2	17.3	24
Gemüse	Helmbohnen indisch getrocknet	273	6	44.9	23.6	16.5	2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Helmbohnen indisch reif Konserve	76	77	12.4	1.7	5.5	0.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Helmbohnen indisch reif Mehl	313	11	51.1	4.9	22.5	1.5
Hülsenfrüchte und Nüsse	Helmbohnen indisch reif roh	306	11	50	6.9	22	1.5
Hülsenfrüchte und Nüsse	Helmbohnen indisch reif tiefgefroren	306	11	49.4	7.2	22.4	1.5
Gemüse	Helmbohnen indisch roh	36	88	6	3	2.1	0.3
Fisch und Meeresfrüchte	Hering gegart	258	58	0	0	20.3	19.9
Fisch und Meeresfrüchte	Hering geräuchert	243	61	0	0	19.1	18.7
Fisch und Meeresfrüchte	Hering gesalzen	216	49	0	0	19.8	15.4
Fisch und Meeresfrüchte	Hering Konserve	181	69	0	0	14.3	14
Fisch und Meeresfrüchte	Hering Konserve in Öl	355	49	0	0	14.3	33.6
Fisch und Meeresfrüchte	Hering mager gegart	175	68	0	0	20.6	10.4
Fisch und Meeresfrüchte	Hering mager geräuchert	163	70	0	0	19.1	9.7
Fisch und Meeresfrüchte	Hering mager gesalzen	145	57	0	0	16.5	8.8
Fisch und Meeresfrüchte	Hering mager Konserve	121	76	0	0	14.2	7.2
Fisch und Meeresfrüchte	Hering mager Konserve in Öl	294	56	0	0	14.2	26.8
Fisch und Meeresfrüchte	Hering mager Präserve	251	58	0	0	14.7	21.7
Fisch und Meeresfrüchte	Hering mager roh/ tiefgefroren	154	71	0	0	18.1	9.1
Fisch und Meeresfrüchte	Hering Präserve	313	51	0	0	14.7	28.7
Fisch und Meeresfrüchte	Hering roh mariniert	257	59	0.8	0.2	16.6	21.1
Fisch und Meeresfrüchte	Hering roh/ tiefgefroren	231	63	0	0	18.2	17.8
Fisch und Meeresfrüchte	Heringsfilet in Dillrahmcreme Konserve	186	69	2.1	0.9	11.3	14.9
Fisch und Meeresfrüchte	Heringsfilet in Kräuterbuttercreme Konserve	219	64	3.1	0.5	11.8	17.9
Fisch und Meeresfrüchte	Heringsfilet in Sahne-Meerrettichcreme Konserve	190	69	1.8	0.6	10.7	15.7
Fisch und Meeresfrüchte	Heringsfilet in Senfcreme Konserve	189	68	2.5	0.5	11.1	15.1
Fisch und Meeresfrüchte	Heringsfilet in spezieller Senfsoße Konserve	185	69	2.2	0.5	10.8	14.9
Fisch und Meeresfrüchte	Heringsfilet in Tomatencreme Konserve	194	68	3.9	0.7	11.1	14.9
Fisch und Meeresfrüchte	Heringsfilet in Tomatensoße Konserve	203	66	1.6	0.5	14.8	15.4
Fisch und Meeresfrüchte	Heringsfilet Matjesart	234	54	0	0	17.8	18.3
Öle und Fette	Heringsöl	884	0	0	0	0	100
Fisch und Meeresfrüchte	Heringsrogen gesalzen	144	61	1.7	0	26.6	3.3
Fisch und Meeresfrüchte	Heringsrogen Konserve	109	73	1.2	0	20.4	2.4
Fisch und Meeresfrüchte	Heringsrogen Präserve	238	55	1.2	0	21	16.8
Fisch und Meeresfrüchte	Heringsrogen roh/ tiefgefroren	139	68	1.5	0	26	3.1
Backwaren	Herrentorte	392	27	42.7	1.8	5.6	22.1
Wurst und Fleischwaren	Herzwurst	279	55	0.7	0.2	17.4	23.3
Wurst und Fleischwaren	Hessische Landrotwurst	252	55	0.3	0.1	23.4	17.7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Hickorynuss geröstet	716	4	14.4	1.6	7	71.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Hickorynuss geröstet und gesalzen	702	4	14.1	1.6	6.8	69.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Hickorynuss Mehl	719	2	4.6	6.8	11.3	74.1
Hülsenfrüchte und Nüsse	Hickorynuss roh	699	2	4.4	9.5	11	72
Früchte und Obst	Himbeere Fruchtnektar	54	87	12.2	0	0.1	0.1
Früchte und Obst	Himbeere Fruchtsaft	32	91	5.5	0	0.3	0.3
Früchte und Obst	Himbeere gegart	34	87	4.8	4.7	1.4	0.3
Früchte und Obst	Himbeere Gelee	254	36	60.8	1.2	0.5	0.3
Früchte und Obst	Himbeere Konfitüre	254	36	60.9	1.2	0.5	0.3
Früchte und Obst	Himbeere Konserve	72	80	16	1.8	0.7	0.3
Früchte und Obst	Himbeere roh	34	86	4.8	4.7	1.3	0.3
Früchte und Obst	Himbeere tiefgefroren	36
Backwaren	Himbeer-Sahne in Pasteten aus Blätterteig	351	44	19.9	2.3	3.8	28.5
Wurst und Fleischwaren	Hirnwurst	282	55	1	0.4	15.3	24.4
Fleisch	Hirschfleisch gegart	152	66	0	0	28.8	3.9
Fleisch	Hirschfleisch roh/ tiefgefroren	113	75	0	0	20.6	3.3
Wurst und Fleischwaren	Hirschpastete	226	59	0	0	22.3	15.3
Wurst und Fleischwaren	Hirschsalami	305	49	0.2	0	21.9	24.3
Cerealien, Getreide, Reis	Hirse ganzes Korn roh	331	7	64	13	9.6	3.6
Cerealien, Getreide, Reis	Hirse gegart	127	68	24.7	1.4	3.8	1.3
Cerealien, Getreide, Reis	Hirse Korn geschält gegart	107	73	20.7	1.2	3.2	1.1
Cerealien, Getreide, Reis	Hirse Korn geschält roh	357	11	68.8	3.9	10.6	3.9
Cerealien, Getreide, Reis	Hirse Mehl	343	13	74.9	2	5.8	1.7
Cerealien, Getreide, Reis	Hirse roh	357	11	68.8	3.9	10.6	3.9
Cerealien, Getreide, Reis	Hirse Schrot	357	11	68.8	3.9	10.6	3.9
Cerealien, Getreide, Reis	Hirse Schrot gekocht	127	68	24.7	1.4	3.8	1.3
Cerealien, Getreide, Reis	Hirse Vollkornflocken gegart	127	68	24.7	1.4	3.8	1.3
Cerealien, Getreide, Reis	Hirse Vollkornflocken roh	357	11	68.8	3.9	10.6	3.9
Backwaren	Hobelspäne aus Rührmasse	359	26	49.5	1.5	7.9	14.2
Backwaren	Holländer Kirschsahne-Torte/-Schnitten	305	50	24.2	0.5	2.9	22
Früchte und Obst	Holunderbeere Fruchtnektar	61	85	12.7	0	0.8	0.6
Früchte und Obst	Holunderbeere Fruchtsaft	51	88	6.8	0	2	1.4
Früchte und Obst	Holunderbeere gegart	57	84	6.5	4	2.7	1.9
Früchte und Obst	Holunderbeere Konserve	85	77	17.3	2.2	1.4	0.9
Früchte und Obst	Holunderbeere roh	55	84	6.5	4	2.5	1.7
Brot und Kleingebäck	Holzofenbrot	225	38	45.9	6.1	7.4	1
Süßwaren, Eis und Zucker	Honig/ Blütenhonig	306	24	75.1	0	0.4	0
Backwaren	Honigkuchen	307	24	67.9	1.3	4.4	1.2
Backwaren	Honigkuchenhäufchen	367	15	67.7	2.7	5.8	7.3
Backwaren	Honigkuchenplätzchen	379	11	75.4	1.9	6	5.3
Backwaren	Hörnchen aus Blätterteig	472	12	48.4	2.4	8.2	27.4
Fisch und Meeresfrüchte	Hornhecht roh	111	75	0	0	21.4	2.7
Fleisch	Hühnchencreme Brotaufstrich	573	20	2.9	0.7	17.8	55.3
Eier und Teigwaren	Hühnerei Eigelb Pulver/ getrocknet	661	3	2.1	0	31.7	59.3
Eier und Teigwaren	Hühnerei Eigelb roh/ gegart	348	50	0.3	0	16.1	31.9
Eier und Teigwaren	Hühnerei Eiweiß Pulver/ getrocknet	348	9	8.1	0	77.3	0.1
Eier und Teigwaren	Hühnerei Eiweiß roh/ gegart	48	87	0.7	0	11.1	0
Eier und Teigwaren	Hühnerei Pulver/ getrocknet	566	6	2.4	0	46	41.8
Eier und Teigwaren	Hühnerei roh/ gegart	137	76	1.5	0	11.9	9.3
Öle und Fette	Hühnerfett	884	0	0	0	0	100
Fleisch	Hühner-Pastete	260	53	7.8	0.3	20.4	16.5
Hülsenfrüchte und Nüsse	Hülsenfrüchte reif roh	278	10	41.9	16.6	22.9	1.4
Fisch und Meeresfrüchte	Hummer/ Lobster gegart	85	80	0.5	0	15.9	2
Fisch und Meeresfrüchte	Hummer/ Lobster gesalzen	85	70	0.6	0	16	2
Fisch und Meeresfrüchte	Hummer/ Lobster Konserve	65	82	0.4	0	12.5	1.5
Fisch und Meeresfrüchte	Hummer/ Lobster Konserve in Öl	239	62	0.4	0	12.5	21.1
Fisch und Meeresfrüchte	Hummer/ Lobster Präserve	194	64	0.4	0	12.9	15.8
Fisch und Meeresfrüchte	Hummer/ Lobster roh/ tiefgefroren	83	80	0.5	0	15.9	1.9
Backwaren	Husarenkrapfen aus Mürbeteig	536	5	52	1.8	7.3	33.4
Süßwaren, Eis und Zucker	Industriehonig/ Backhonig	356	11	87.5	1	0.2	0
Gewürze und Würzmittel	Ingwer getrocknet/ Pulver	304	18	60	5.9	7.4	3.3
Süßwaren, Eis und Zucker	Ingwer kandiert	260	35	62.8	0.4	0.5	0.4
Gewürze und Würzmittel	Ingwerknolle	50	86	9	1.1	1.2	1
Süßwaren, Eis und Zucker	Instant-Malzgetränk (Pulver)	376	5	79.7	4.1	5.8	3.2
Getränke	Isotonisches Getränk	19	95	4.5	0	0.1	0
Getränke	Isotonisches Getränk mit Süßstoff	19	95	4.5	0	0.1	0
Früchte und Obst	Jabotikaba Fruchtnektar	59	86	13.5	0	0.1	0.4
Früchte und Obst	Jabotikaba Fruchtsaft	74	83	14.1	0	0.5	1.5
Früchte und Obst	Jabotikaba getrocknet	321	20	58.7	7.7	2.1	7.7
Früchte und Obst	Jabotikaba Konfitüre	284	30	68.1	0.7	0.2	0.7
Früchte und Obst	Jabotikaba Konserve	97	76	21.2	1	0.3	1
Früchte und Obst	Jabotikaba roh	75	81	13.8	1.8	0.5	1.8
Früchte und Obst	Jackfrucht Fruchtnektar	59	85	13.9	0	0.3	0.1
Früchte und Obst	Jackfrucht Fruchtsaft	74	81	15.9	0	1	0.4
Früchte und Obst	Jackfrucht getrocknet	257	20	54.4	14.7	3.9	1.6
Früchte und Obst	Jackfrucht Konfitüre	283	29	68.7	1.5	0.4	0.2
Früchte und Obst	Jackfrucht Konserve	95	74	22	2.3	0.6	0.2
Früchte und Obst	Jackfrucht roh	72	77	15.3	4.2	1.1	0.5
Fisch und Meeresfrüchte	Jacobsmuschel gegart	81	79	7.3	0	10.3	1.1
Fisch und Meeresfrüchte	Jacobsmuschel gesalzen	74	65	6.1	0	10.3	0.9
Fisch und Meeresfrüchte	Jacobsmuschel Präserve	188	65	4.8	0	9	15
Fisch und Meeresfrüchte	Jacobsmuschel roh/ tiefgefroren	77	80	5.9	0	11.1	0.9
Wurst und Fleischwaren	Jagdwurst	203	65	0.2	0.1	15.3	15.8
Wurst und Fleischwaren	Jagdwurst Pastete	287	51	7.6	1	15.8	21.7
Früchte und Obst	Jambuse Fruchtnektar	50	88	11.9	0	0.1	0.1
Früchte und Obst	Jambuse Fruchtsaft	37	91	7.6	0	0.6	0.2
Früchte und Obst	Jambuse getrocknet	236	20	46.8	20.7	4.1	2.1
Früchte und Obst	Jambuse Konfitüre	268	33	65.5	1.1	0.2	0.1
Früchte und Obst	Jambuse Konserve	74	80	17.4	1.7	0.3	0.2
Früchte und Obst	Jambuse roh	34	88	6.8	3	0.6	0.3
Kartoffeln und Pilze	Japanknolle/ Japankartoffel gegart	173	47	35.5	9.4	5.1	0.7
Kartoffeln und Pilze	Japanknolle/ Japankartoffel roh	181	44	37.4	9.3	5.1	0.7
Milch und Käse	Jarlsberg mind. 45% Fett i. Tr.	349	41	0	0	26.7	26.9
Milch und Käse	Jerome mind. 45% Fett i. Tr.	318	46	0	0	23.4	24.9
Milch und Käse	Joghurt < 1% Fett laktosefrei	34	91	5	0	3.1	0.1
Milch und Käse	Joghurt < 1% Fett mit Früchten	71	81	12.8	0.9	3.8	0.1
Milch und Käse	Joghurt 1,5% Fett mit Früchten	83	79	13.5	0.9	3.6	1.3
Milch und Käse	Joghurt 3,5% Fett mit Früchten	104	76	15.5	0.9	3.9	2.6
Milch und Käse	Joghurt mit Kakao	134	69	20.5	0.8	3.8	3.8
Milch und Käse	Joghurt mit Mokka	117	74	18.5	0	3.1	3
Milch und Käse	Joghurt mit Müsli	128	71	17.3	1.5	4.8	4
Milch und Käse	Joghurt mit Sahne	121	78	9	0	3.5	7.8
Milch und Käse	Joghurt mit Schokomalz	123	72	19	0.3	3.7	3.3
Milch und Käse	Joghurt mit Vanillegeschmack	102	78	13.9	0	3.5	3.3
Milch und Käse	Joghurt natur < 1% Fett	37	90	4.9	0	3.5	0.1
Milch und Käse	Joghurt natur 1,5% Fett	49	89	4.5	0	3.6	1.6
Milch und Käse	Joghurt natur 10% Fett	118	82	3.7	0	3.1	10
Milch und Käse	Joghurt natur 3,5% Fett	69	86	4.4	0	3.9	3.8
Süßwaren, Eis und Zucker	Joghurteis Frucht	88	81	12.9	0	2.7	2.6
Süßwaren, Eis und Zucker	Joghurteis Kaffee	92	80	13.8	0	2.7	2.6
Süßwaren, Eis und Zucker	Joghurteis Vanille	88	81	12.9	0	2.7	2.6
Backwaren	Joghurtriegel glutenfrei	417	15	48.3	6.4	7.5	21.5
Gewürze und Würzmittel	Joghurtsahne	236	65	9.7	0	3.3	20.5
Backwaren	Joghurt-Sahne Torte	264	53	24.6	0.3	4.9	16.3
Früchte und Obst	Johannisbeere rot Fruchtnektar	55	86	12.4	0	0.4	0
Früchte und Obst	Johannisbeere rot Fruchtsaft	37	90	5.8	0	1	0.2
Früchte und Obst	Johannisbeere rot gegart	32	88	4.8	3.5	1.2	0.2
Früchte und Obst	Johannisbeere rot Gelee	252	35	60.6	2.1	0.4	0.2
Früchte und Obst	Johannisbeere rot Konfitüre	259	34	62.2	2.1	0.4	0.2
Früchte und Obst	Johannisbeere rot Konserve	70	81	15.8	1.6	0.5	0.1
Früchte und Obst	Johannisbeere rot roh	33	87	4.8	3.5	1.1	0.2
Getränke	Johannisbeere Saftschorle rot	27	93	6.2	0	0.2	0
Getränke	Johannisbeere Saftschorle schwarz	28	93	6.3	0	0.2	0
Früchte und Obst	Johannisbeere schwarz Fruchtnektar	56	86	12.5	0	0.4	0
Früchte und Obst	Johannisbeere schwarz Fruchtsaft	43	88	7.1	0	1.2	0.2
Früchte und Obst	Johannisbeere schwarz gegart	40	86	6.1	3.5	1.4	0.2
Früchte und Obst	Johannisbeere schwarz Konfitüre	271	32	65.3	1.3	0.5	0.1
Früchte und Obst	Johannisbeere schwarz Konserve	73	80	16.4	1.6	0.6	0.1
Früchte und Obst	Johannisbeere schwarz roh	40	85	6.1	3.5	1.3	0.2
Früchte und Obst	Johannisbeere weiß Fruchtnektar	52	87	11.9	0	0.2	0
Früchte und Obst	Johannisbeere weiß Fruchtsaft	44	88	7.6	0	0.8	0.2
Früchte und Obst	Johannisbeere weiß gegart	40	86	6.7	3.5	1	0.2
Früchte und Obst	Johannisbeere weiß Konfitüre	271	32	65.5	1.3	0.3	0.1
Früchte und Obst	Johannisbeere weiß Konserve	74	80	16.6	1.6	0.4	0.1
Früchte und Obst	Johannisbeere weiß roh	41	85	6.7	3.5	0.9	0.2
Gewürze und Würzmittel	Johannisbrotkernmehl	60	11	7.3	74	4.5	1.4
Früchte und Obst	Jujube Fruchtnektar	68	83	16.1	0	0.3	0.1
Früchte und Obst	Jujube Fruchtsaft	108	73	24.4	0	1.3	0.3
Früchte und Obst	Jujube getrocknet	276	20	61.8	10.8	3.6	0.8
Früchte und Obst	Jujube Konfitüre	296	25	71.9	1.5	0.5	0.1
Früchte und Obst	Jujube Konserve	114	69	26.8	2.3	0.8	0.2
Früchte und Obst	Jujube roh	108	69	24.1	4.2	1.4	0.3
Fisch und Meeresfrüchte	Kabeljau im Ausbackteig tiefgefroren	136	67	14	0.5	14.8	2.1
Fisch und Meeresfrüchte	Kabeljau/ Dorsch gegart	90	77	0	0	20.4	0.8
Fisch und Meeresfrüchte	Kabeljau/ Dorsch geräuchert	83	79	0	0	18.8	0.7
Fisch und Meeresfrüchte	Kabeljau/ Dorsch gesalzen	72	65	0	0	16.2	0.7
Fisch und Meeresfrüchte	Kabeljau/ Dorsch Konserve	61	83	0	0	13.9	0.5
Fisch und Meeresfrüchte	Kabeljau/ Dorsch Konserve in Öl	235	63	0	0	13.9	20.1
Fisch und Meeresfrüchte	Kabeljau/ Dorsch Präserve	189	65	0	0	14.3	14.8
Fisch und Meeresfrüchte	Kabeljau/ Dorsch roh/ tiefgefroren	78	80	0	0	17.7	0.7
Fisch und Meeresfrüchte	Kabeljaurogen gesalzen	131	64	2.2	0	22.9	3.3
Fisch und Meeresfrüchte	Kabeljaurogen Konserve	98	76	1.5	0	17.5	2.4
Fisch und Meeresfrüchte	Kabeljaurogen Präserve	227	58	1.5	0	18.1	16.7
Fisch und Meeresfrüchte	Kabeljaurogen roh/ tiefgefroren	125	71	1.9	0	22.3	3
Getränke	Kaffee (Getränk)	2	99	0.3	0	0.2	0
Getränke	Kaffee (Pulver)	194	5	1.5	58.2	14	13.4
Getränke	Kaffee mit Kaffeeweißer (Getränk)	16	97	1.7	0	0.3	0.9
Getränke	Kaffee mit Kaffeeweißer und Zucker (Getränk)	24	95	3.6	0	0.3	0.9
Getränke	Kaffee mit Kondensmilch (Getränk)	6	99	0.6	0	0.4	0.2
Getränke	Kaffee mit Kondensmilch und Zucker (Getränk)	14	97	2.5	0	0.4	0.2
Getränke	Kaffee mit Milch (Getränk)	4	99	0.4	0	0.3	0.1
Getränke	Kaffee mit Milch und Zucker (Getränk)	12	97	2.3	0	0.3	0.1
Getränke	Kaffee mit Zucker (Getränk)	10	97	2.3	0	0.2	0
Getränke, alkoholisch	Kaffee-, Tee-, Kakao-, Schokoladenlikör	284	46	32.2	0	0.1	0.3
Getränke	Kaffee-Ersatz (Getränk)	2	99	0.5	0	0	0
Getränke	Kaffee-Ersatz (Pulver)	321	10	68.4	8	6.8	1.6
Backwaren	Kaffeegebäck aus Blätterteig	433	24	38.9	0.9	7.9	27.4
Milch und Käse	Kaffeesahne 10 % Fett	122	82	4.1	0	3.1	10.5
Milch und Käse	Kaffeesahne 15% Fett	160	78	3.8	0	3	15
Milch und Käse	Kaffeesahne 20% Fett	203	73	3.6	0	2.8	20
Milch und Käse	Kaffeesahne 30% Fett	271	66	3.3	0	2.6	28
Milch und Käse	Kaffeeweißer	549	4	55	0	4	35
Wurst und Fleischwaren	Kaiserjagdwurst	203	65	0.2	0.1	15.3	15.8
Süßwaren, Eis und Zucker	Kakaobohne/ Kakaomasse/ Kakaupulver	339	5	17.8	26.3	22.6	19.8
Öle und Fette	Kakaobutter	884	0	0	0	0	100
Süßwaren, Eis und Zucker	Kakaogetränkepulver löslich	391	2	77.4	6	5.5	6
Süßwaren, Eis und Zucker	Kakaopulver schwach entölt gezuckert	385	4	68	9.2	7.6	8.8
Süßwaren, Eis und Zucker	Kakaopulver stark entölt	286	5	19.6	28.9	24.8	12
Süßwaren, Eis und Zucker	Kakaopulver stark entölt gezuckert	358	4	70	10	9.2	4
Früchte und Obst	Kaki/ Kakipflaume/ Persimone Fruchtnektar	58	85	14	0	0.1	0.1
Früchte und Obst	Kaki/ Kakipflaume/ Persimone Fruchtsaft	71	82	16.2	0	0.6	0.2
Früchte und Obst	Kaki/ Kakipflaume/ Persimone gegart	71	80	16	2.5	0.7	0.3
Früchte und Obst	Kaki/ Kakipflaume/ Persimone getrocknet	278	20	62.7	9.9	2.5	1.2
Früchte und Obst	Kaki/ Kakipflaume/ Persimone Konfitüre	282	29	68.9	0.9	0.2	0.1
Früchte und Obst	Kaki/ Kakipflaume/ Persimone Konserve	94	75	22.4	1.4	0.3	0.2
Früchte und Obst	Kaki/ Kakipflaume/ Persimone roh	71	80	16	2.5	0.6	0.3
Früchte und Obst	Kaktusfeige Fruchtnektar	51	88	12	0	0.2	0.1
Früchte und Obst	Kaktusfeige Fruchtsaft	40	90	8.1	0	0.9	0.3
Früchte und Obst	Kaktusfeige getrocknet	211	20	40.8	28.8	5.8	2.3
Früchte und Obst	Kaktusfeige Konfitüre	269	32	65.6	1.8	0.4	0.1
Früchte und Obst	Kaktusfeige Konserve	76	79	17.6	2.8	0.5	0.2
Früchte und Obst	Kaktusfeige roh	37	86	7.1	5	1	0.4
Fleisch	Kalb Bauch/ Dünnung fett gegart	308	52	0	0	22	24.8
Fleisch	Kalb Bauch/ Dünnung fett roh/ tiefgefroren	267	60	0	0	16.4	22.7
Fleisch	Kalb Bauch/ Dünnung mittelfett gegart	279	55	0	0	23.3	20.9
Fleisch	Kalb Bauch/ Dünnung mittelfett roh/ tiefgefroren	238	63	0	0	17.3	19
Fleisch	Kalb Bratenfleisch fett gegart	202	63	0	0	24.9	11.4
Fleisch	Kalb Bratenfleisch fett roh/ tiefgefroren	165	71	0	0	18.2	10.3
Fleisch	Kalb Bratenfleisch mager gegart	128	69	0	0	29.1	1.1
Fleisch	Kalb Bratenfleisch mager roh/ tiefgefroren	95	77	0	0	21.2	1
Fleisch	Kalb Bratenfleisch mittelfett gegart	160	67	0	0	26.5	5.9
Fleisch	Kalb Bratenfleisch mittelfett roh/ tiefgefroren	125	74	0	0	19.3	5.3
Fleisch	Kalb Bries gegart	115	75	0	0	19.7	4
Fleisch	Kalb Bries roh	100	77	0	0	17.2	3.4
Fleisch	Kalb Brust/ Spannrippe fett gegart	279	55	0	0	23.3	20.9
Fleisch	Kalb Brust/ Spannrippe fett roh/ tiefgefroren	238	63	0	0	17.3	19
Fleisch	Kalb Brust/ Spannrippe mittelfett gegart	239	58	0	0	24.9	15.7
Fleisch	Kalb Brust/ Spannrippe mittelfett roh/ tiefgefroren	200	66	0	0	18.4	14.2
Fleisch	Kalb Fettgewebe roh	624	26	0	0	6	67.8
Fleisch	Kalb Filet gegart	136	68	0	0	29.1	2
Fleisch	Kalb Filet roh/ tiefgefroren	102	76	0	0	21.2	1.8
Fleisch	Kalb Filet/ Lende mager gegart	136	68	0	0	29.1	2
Fleisch	Kalb Filet/ Lende mager roh/ tiefgefroren	102	76	0	0	21.2	1.8
Fleisch	Kalb Filet/ Lende mittelfett gegart	194	63	0	0	25.8	10.2
Fleisch	Kalb Filet/ Lende mittelfett roh/ tiefgefroren	157	71	0	0	18.9	9.1
Fleisch	Kalb Fleisch fett gegart	202	63	0	0	24.9	11.4
Fleisch	Kalb Fleisch fett roh/ tiefgefroren	165	71	0	0	18.2	10.3
Fleisch	Kalb Fleisch Knochen roh	107	75	0.1	0	22	1.9
Fleisch	Kalb Fleisch Kopf roh	200	66	0	0	18.4	14.2
Fleisch	Kalb Fleisch mager gegart	128	69	0	0	29.1	1.1
Fleisch	Kalb Fleisch mager roh/ tiefgefroren	95	77	0	0	21.2	1
Fleisch	Kalb Fleisch mittelfett gegart	160	67	0	0	26.5	5.9
Fleisch	Kalb Fleisch mittelfett roh/ tiefgefroren	125	74	0	0	19.3	5.3
Fleisch	Kalb Fleischfett roh	624	26	0	0	6	67.8
Fleisch	Kalb Gulasch mittelfett gegart	160	67	0	0	26.5	5.9
Fleisch	Kalb Gulasch mittelfett roh/ tiefgefroren	125	74	0	0	19.3	5.3
Fleisch	Kalb Hackfleisch gegart	198	61	0	0	27.3	9.9
Fleisch	Kalb Hackfleisch roh/ tiefgefroren	148	71	0	0	19.7	7.7
Fleisch	Kalb Herz gegart	126	75	0.1	0	18.1	5.9
Fleisch	Kalb Herz roh/ tiefgefroren	110	78	0.1	0	15.9	5.1
Fleisch	Kalb Hinterhaxe gegart	153	67	0	0	26.6	5.1
Fleisch	Kalb Hinterhaxe roh/ tiefgefroren	118	75	0	0	19.3	4.5
Fleisch	Kalb Hirn gegart	128	78	0.6	0	11.6	8.9
Fleisch	Kalb Hirn roh/ tiefgefroren	110	80	0.5	0	10.1	7.6
Fleisch	Kalb Innereien gegart	101	75	4.9	0	17	1.3
Fleisch	Kalb Innereien roh	87	78	4.1	0	14.9	1.2
Fleisch	Kalb Keule mager gegart	136	68	0	0	29.2	2
Fleisch	Kalb Keule mager roh/ tiefgefroren	102	76	0	0	21.3	1.8
Fleisch	Kalb Keule mittelfett gegart	123	70	0	0	28.5	0.8
Fleisch	Kalb Keule mittelfett roh/ tiefgefroren	91	77	0	0	20.7	0.7
Fleisch	Kalb Kochfleisch fett gegart	279	55	0	0	22.9	21
Fleisch	Kalb Kochfleisch fett roh/ tiefgefroren	238	63	0	0	17.3	19
Fleisch	Kalb Kochfleisch mittelfett gegart	239	59	0	0	24.6	15.8
Fleisch	Kalb Kochfleisch mittelfett roh/ tiefgefroren	200	66	0	0	18.4	14.2
Fleisch	Kalb Kotelett gegart	183	64	0	0	26.1	8.7
Fleisch	Kalb Kotelett roh/ tiefgefroren	146	72	0	0	19.1	7.8
Fleisch	Kalb Kugel/Fricandeau roh	102	76	0	0	21.3	1.8
Fleisch	Kalb Leber gegart	101	75	4.9	0	17	1.3
Fleisch	Kalb Leber roh/ tiefgefroren	87	78	4.1	0	14.9	1.2
Fleisch	Kalb Lunge gegart	104	76	0	0	20	2.6
Fleisch	Kalb Lunge roh	90	79	0	0	17.5	2.2
Fleisch	Kalb Magen/Gekröse gegart	154	73	0	0	16.8	9.7
Fleisch	Kalb Magen/Gekröse roh	134	76	0	0	14.8	8.3
Fleisch	Kalb Milz gegart	115	74	0	0	20.8	3.5
Fleisch	Kalb Milz roh	100	77	0	0	18.2	3
Fleisch	Kalb Musklelgewebe roh	117	75	0	0	20.6	3.7
Fleisch	Kalb Nacken/ Kamm mager gegart	157	66	0	0	28.1	4.9
Fleisch	Kalb Nacken/ Kamm mager roh/ tiefgefroren	122	74	0	0	20.5	4.4
Fleisch	Kalb Nacken/ Kamm mittelfett gegart	144	67	0	0	29	3
Fleisch	Kalb Nacken/ Kamm mittelfett roh/ tiefgefroren	110	75	0	0	21.2	2.7
Fleisch	Kalb Niere gegart	147	71	1.2	0	18.9	7.4
Fleisch	Kalb Niere roh	128	75	1	0	16.7	6.4
Fleisch	Kalb Roulade gegart	123	70	0	0	28.5	0.8
Fleisch	Kalb Roulade roh/ tiefgefroren	91	77	0	0	20.7	0.7
Fleisch	Kalb Rücken/ Kotelett mager gegart	142	67	0	0	28.7	2.9
Fleisch	Kalb Rücken/ Kotelett mager roh/ tiefgefroren	108	75	0	0	20.9	2.6
Fleisch	Kalb Rücken/ Kotelett mittelfett gegart	183	64	0	0	26.1	8.7
Fleisch	Kalb Rücken/ Kotelett mittelfett roh/ tiefgefroren	146	72	0	0	19.1	7.8
Fleisch	Kalb Schnitzel mager gegart	136	68	0	0	29.2	2
Fleisch	Kalb Schnitzel mager roh/ tiefgefroren	102	76	0	0	21.3	1.8
Fleisch	Kalb Schnitzel mittelfett gegart	123	70	0	0	28.5	0.8
Fleisch	Kalb Schnitzel mittelfett roh/ tiefgefroren	91	77	0	0	20.7	0.7
Fleisch	Kalb Schulter/ Bug fett gegart	202	63	0	0	24.9	11.4
Fleisch	Kalb Schulter/ Bug fett roh/ tiefgefroren	165	71	0	0	18.2	10.3
Fleisch	Kalb Schulter/ Bug mager gegart	128	69	0	0	29.1	1.1
Fleisch	Kalb Schulter/ Bug mager roh/ tiefgefroren	95	77	0	0	21.2	1
Fleisch	Kalb Schulter/ Bug mittelfett gegart	160	67	0	0	26.5	5.9
Fleisch	Kalb Schulter/ Bug mittelfett roh/ tiefgefroren	125	74	0	0	19.3	5.3
Fleisch	Kalb Schwanz-/Nussstück roh	102	76	0	0	21.3	1.8
Fleisch	Kalb Steak mager gegart	142	67	0	0	28.7	2.9
Fleisch	Kalb Steak mager roh/ tiefgefroren	108	75	0	0	20.9	2.6
Fleisch	Kalb Steak mittelfett gegart	183	64	0	0	26.1	8.7
Fleisch	Kalb Steak mittelfett roh/ tiefgefroren	146	72	0	0	19.1	7.8
Fleisch	Kalb Vorderhaxe mager gegart	153	67	0	0	26.6	5.1
Fleisch	Kalb Vorderhaxe mager roh/ tiefgefroren	118	75	0	0	19.3	4.5
Fleisch	Kalb Vorderhaxe mittelfett gegart	163	66	0	0	27	6.1
Fleisch	Kalb Vorderhaxe mittelfett roh/ tiefgefroren	128	74	0	0	19.7	5.4
Fleisch	Kalb Zunge gegart	196	66	2.2	0	18.2	12.8
Fleisch	Kalb Zunge roh/ tiefgefroren	179	69	1.9	0	16.9	11.6
Wurst und Fleischwaren	Kalbfleisch-Galantine	120	69	0	0	25.5	1.9
Wurst und Fleischwaren	Kalbfleischkäse	321	53	0.2	0	13.4	30.1
Wurst und Fleischwaren	Kalbfleischpastete	230	56	7.7	0.4	19	13.8
Wurst und Fleischwaren	Kalbfleischsülze	109	75	0.2	0	19.7	3.2
Fleisch	Kalbfleischsuppe Trockenprodukt	143	73	1.4	0.4	14.4	8.8
Wurst und Fleischwaren	Kalbfleischwurst	321	53	0.2	0	13.4	30.1
Fleisch	Kalbsbraten Konserve	96	78	1.5	0.1	15.4	3.1
Wurst und Fleischwaren	Kalbsbries-Galantine	154	69	0	0	20.2	8.1
Wurst und Fleischwaren	Kalbsbrust in Aspik	199	67	0.2	0	16.7	14.8
Fleisch	Kalbsfrikassee Konserve	107	77	1.8	0	15.4	4.1
Wurst und Fleischwaren	Kalbskäse	283	58	0.5	0.4	11.8	26.4
Fleisch	Kalbskäsebrät roh	293	58	0.4	0	11.6	27.7
Wurst und Fleischwaren	Kalbskopf im Darm	211	63	0.7	0.1	20.8	14
Wurst und Fleischwaren	Kalbsleberwurst	345	50	1.7	0	13.6	32
Wurst und Fleischwaren	Kalbsleberwurst grob	348	49	0.8	0.1	15.3	31.9
Wurst und Fleischwaren	Kalbsroulade	245	55	0.9	0.2	19.5	18.3
Wurst und Fleischwaren	Kalbsroulade mit Lachsschinken	239	54	1.1	0.1	19.8	17.4
Wurst und Fleischwaren	Kalbszunge in Weißweinaspik	162	70	1.9	0	17.1	9.5
Getränke, alkoholisch	Kalte Ente	101	80	11.2	0.1	0.2	0
Fleisch	Kaninchenfleisch fett gegart	202	61	0	0	28.3	9.8
Fleisch	Kaninchenfleisch fett roh	152	71	0	0	20.8	7.6
Fleisch	Kaninchenfleisch mager gegart	150	65	0	0	30.2	3
Fleisch	Kaninchenfleisch mager roh	109	75	0	0	21.8	2.3
Früchte und Obst	Kantalupe Fruchtnektar	54	87	13.1	0	0.2	0
Früchte und Obst	Kantalupe Fruchtsaft	55	86	12.6	0	0.8	0.1
Früchte und Obst	Kantalupe getrocknet	302	20	67.9	4	4.8	0.5
Früchte und Obst	Kantalupe Konfitüre	276	32	67.6	0.3	0.3	0
Früchte und Obst	Kantalupe Konserve	86	78	20.4	0.4	0.5	0.1
Früchte und Obst	Kantalupe roh	55	85	12.4	0.7	0.9	0.1
Gemüse	Kapern Konserve	15	91	1.7	1.6	1.4	0.3
Gemüse	Kapern roh	23	85	2.7	2.4	2.1	0.4
Früchte und Obst	Kapstachelbeere Fruchtnektar	59	85	13.3	0	0.5	0.2
Früchte und Obst	Kapstachelbeere Fruchtsaft	74	82	13.4	0	2.1	0.9
Früchte und Obst	Kapstachelbeere Konserve	97	76	20.9	0.3	1.2	0.6
Früchte und Obst	Kapstachelbeere Marmelade	284	30	67.9	0.2	0.8	0.4
Früchte und Obst	Kapstachelbeere roh	76	81	13.3	0.5	2.3	1.1
Fisch und Meeresfrüchte	Karausche/ Brasse gegart	135	73	0	0	19.4	6.4
Fisch und Meeresfrüchte	Karausche/ Brasse geräuchert	123	75	0	0	17.6	5.8
Fisch und Meeresfrüchte	Karausche/ Brasse gesalzen	110	63	0	0	15.4	5.4
Fisch und Meeresfrüchte	Karausche/ Brasse Konserve	91	80	0	0	13	4.3
Fisch und Meeresfrüchte	Karausche/ Brasse Konserve in Öl	264	60	0	0	13	23.9
Fisch und Meeresfrüchte	Karausche/ Brasse Präserve	220	62	0	0	13.4	18.7
Fisch und Meeresfrüchte	Karausche/ Brasse roh/ tiefgefroren	116	77	0	0	16.6	5.5
Gewürze und Würzmittel	Kardamom getrocknet	336	8	57.2	11.3	10.8	6.7
Gemüse	Kardone/ Gemüseartischocke Konserve	14	94	2.7	1.6	0.5	0.1
Gemüse	Kardone/ Gemüseartischocke roh	22	91	4.3	2.5	0.7	0.1
Gemüse	Kardone/ Gemüseartischocke tiefgefroren	24	90	4.7	2.8	0.8	0.1
Gemüse	Kardone/ Gemüseartischocke Trunk	7	97	1.4	0.1	0.2	0
Gemüse	Kardone/Gemüseartischocke getrocknet	234	5	45.1	27.8	7.8	1.1
Getränke	Karotte Saftschorle	12	97	2.4	0.2	0.3	0.1
Gemüse	Karotte/ Mohrrübe/ Möhre gegart	33	88	6.9	3.1	0.8	0.2
Gemüse	Karotte/ Mohrrübe/ Möhre Gemüsesaft	24	93	4.8	0.3	0.6	0.2
Gemüse	Karotte/ Mohrrübe/ Möhre Gemüsesaft gesüßt	52	87	11.8	0	0.5	0.1
Gemüse	Karotte/ Mohrrübe/ Möhre getrocknet	195	9	36.8	38	6.8	1.5
Gemüse	Karotte/ Mohrrübe/ Möhre Konserve	14	94	2.1	1.7	0.6	0.3
Gemüse	Karotte/ Mohrrübe/ Möhre roh	33	88	6.8	3.1	0.8	0.2
Gemüse	Karotte/ Mohrrübe/ Möhre tiefgefroren	33	88	6.8	3.2	0.9	0.2
Backwaren	Karotten-Nuss-Torte aus Biskuitmasse	318	37	33.8	2.8	7.5	16.9
Gemüse	Karottensalat Sauerkonserve	25	91	4.5	2	0.6	0.1
Fisch und Meeresfrüchte	Karpfen gegart	135	72	0	0	21	5.6
Fisch und Meeresfrüchte	Karpfen geräuchert	123	75	0	0	19.1	5.1
Fisch und Meeresfrüchte	Karpfen gesalzen	109	62	0	0	16.7	4.7
Fisch und Meeresfrüchte	Karpfen Konserve	91	79	0	0	14.1	3.8
Fisch und Meeresfrüchte	Karpfen Konserve in Öl	264	60	0	0	14.1	23.4
Fisch und Meeresfrüchte	Karpfen Präserve	220	62	0	0	14.6	18.2
Fisch und Meeresfrüchte	Karpfen roh im Ausbackteig	159	65	14	0.5	15	4.7
Fisch und Meeresfrüchte	Karpfen roh mariniert	153	71	0.8	0.2	16.4	9.4
Fisch und Meeresfrüchte	Karpfen roh/ tiefgefroren	116	76	0	0	18	4.8
Kartoffeln und Pilze	Kartoffel Chips/ Sticks roh	73	80	15.6	1.2	1.9	0
Kartoffeln und Pilze	Kartoffelbrei Pulver	340	8	75.3	6.1	7.4	0.5
Brot und Kleingebäck	Kartoffelbrot	243	37	48.8	2.6	8	1.3
Kartoffeln und Pilze	Kartoffelchips (verzehrsfertig)	554	2	45.1	4.2	5.5	39.4
Kartoffeln und Pilze	Kartoffelflocken Trockenprodukt	340	8	75.3	6.1	7.4	0.5
Backwaren	Kartoffelhörnchen aus Mürbeteig	290	36	47.8	1.4	5.7	8.2
Kartoffeln und Pilze	Kartoffelkloß tiefgefroren	100	74	18.1	1.4	2.5	1.6
Kartoffeln und Pilze	Kartoffelkloß Trockenprodukt	328	9	74.2	5.7	6	0.2
Kartoffeln und Pilze	Kartoffelkroketten tiefgefroren	167	65	20.4	1.6	3.9	7.7
Backwaren	Kartoffelkuchen	177	61	27	0.7	5.1	5.1
Kartoffeln und Pilze	Kartoffeln geschält gegart	70	80	15	1.2	1.9	0
Kartoffeln und Pilze	Kartoffeln geschält getrocknet	337	6	71.9	5.7	8.9	0.1
Kartoffeln und Pilze	Kartoffeln geschält Konserve	48	86	10.2	0.8	1.3	0
Kartoffeln und Pilze	Kartoffeln geschält roh	73	80	15.6	1.2	1.9	0
Kartoffeln und Pilze	Kartoffeln geschält tiefgefroren	77	79	16.3	1.3	2	0
Kartoffeln und Pilze	Kartoffeln ungeschält gegart	56	64	12	1	1.5	0
Kartoffeln und Pilze	Kartoffeln ungeschält Konserve	48	86	10.2	0.8	1.3	0
Kartoffeln und Pilze	Kartoffeln ungeschält roh	73	80	15.6	1.2	1.9	0
Kartoffeln und Pilze	Kartoffeln ungeschält tiefgefroren	77	79	16.3	1.3	2	0
Kartoffeln und Pilze	Kartoffelpuffer tiefgefroren	149	69	17.8	1.3	2.9	7.1
Kartoffeln und Pilze	Kartoffelrösti tiefgefroren	145	70	17.6	1.5	2.6	7.1
Kartoffeln und Pilze	Kartoffelstärke Mehl	341	16	83.1	0.1	0.6	0.1
Kartoffeln und Pilze	Kartoffelsticks (verzehrsfertig)	529	0	55.1	2	6.5	31.5
Wurst und Fleischwaren	Kartoffelwurst	304	53	5.7	0.5	10.4	27
Backwaren	Käse-Cracker	374	16	52.8	2.7	14.3	11.4
Backwaren	Käsegebäck aus Blätterteig	529	13	35.1	1.3	11.1	38.5
Öle und Fette	Käseimitat (Analogkäse)	340	47	21.5	0	3.1	27.2
Backwaren	Käseknusperchen aus Mürbeteig	497	14	31.9	4	12	36
Backwaren	Käsekuchen aus Hefeteig	310	42	32.8	0.9	6	17.2
Backwaren	Käsekuchen aus Mürbeteig	302	42	31.5	0.8	9.4	15.2
Backwaren	Käsekuchen aus Mürbeteig	274	47	28.2	0.7	8.7	13.8
Backwaren	Käsemürbeteigplätzchen	571	9	28	1.1	15.5	44.5
Gewürze und Würzmittel	Käsesahne	221	63	12.7	0	7.6	15.5
Backwaren	Käsesahnetorte	287	51	24.6	0.4	4.8	18.9
Backwaren	Käsesahnetorte aus Biskuitmasse	287	51	24.6	0.4	4.8	18.9
Wurst und Fleischwaren	Käseschinkenwurst	232	60	0.2	0.1	19.3	17.2
Backwaren	Käsetorte aus Biskuitmasse	287	51	24.6	0.4	4.8	18.9
Backwaren	Käsetorte aus Mürbeteig fettreich	274	47	28.2	0.7	8.7	13.8
Backwaren	Käsetorte aus Rührmasse	339	33	38.4	2	9	16.5
Backwaren	Käsewaffel	530	14	30.9	1.2	13.1	39.8
Backwaren	Käse-Windbeutel aus Brandmasse	362	46	12.3	0.4	8	31.6
Wurst und Fleischwaren	Kasseler mager	115	70	0.9	0	18.4	4.2
Wurst und Fleischwaren	Kasseler Rippenspeer	147	67	0.9	0	17.4	8.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kastanie chinesisch roh	186	44	39.2	9.9	4.2	1.1
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kastanie japanisch roh	132	61	29.1	5.8	2.3	0.5
Brot und Kleingebäck	Kastanienbrot glutenfrei	190	51	43.2	2.6	1.7	0.9
Wurst und Fleischwaren	Katenrauchwurst	365	43	0.2	0.1	20	32.1
Fisch und Meeresfrüchte	Katfisch/ Seewolf/ Steinbeißer gegart	93	78	0	0	18.3	2.2
Fisch und Meeresfrüchte	Katfisch/ Seewolf/ Steinbeißer geräuchert	125	72	0	0	23	3.6
Fisch und Meeresfrüchte	Katfisch/ Seewolf/ Steinbeißer gesalzen	76	67	0	0	14.8	1.8
Fisch und Meeresfrüchte	Katfisch/ Seewolf/ Steinbeißer Konserve	63	83	0	0	12.4	1.5
Fisch und Meeresfrüchte	Katfisch/ Seewolf/ Steinbeißer Konserve in Öl	236	64	0	0	12.4	21.1
Fisch und Meeresfrüchte	Katfisch/ Seewolf/ Steinbeißer Präserve	192	66	0	0	12.8	15.8
Fisch und Meeresfrüchte	Katfisch/ Seewolf/ Steinbeißer roh	80	81	0	0	15.8	1.9
Backwaren	Kathrinchen (Honigteigplätzchen)	384	13	70.9	1.4	6	7.8
Süßwaren, Eis und Zucker	Kaugummi	387	4	95.2	0	0.1	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Kaugummi zuckerfrei	0	99	0	0	0.1	0
Fisch und Meeresfrüchte	Kaviar echt/ Präserve/ Konserve	259	48	4	0	26.1	15.5
Fisch und Meeresfrüchte	Kaviarersatz	121	72	1.7	0	14	6.5
Milch und Käse	Kefir < 1% Fett	36	91	3.7	0	3.4	0.1
Milch und Käse	Kefir < 1% Fett mit Früchten	75	80	14	0.9	3	0.1
Milch und Käse	Kefir 1,5% Fett	65	87	3.6	0	3.3	3.5
Milch und Käse	Kefir 1,5% Fett mit Früchten	99	78	13.9	0.9	2.9	2.9
Milch und Käse	Kefir 10% Fett	119	82	3.4	0	3	10
Milch und Käse	Kefir 3,5% Fett	64	88	3.6	0	3.2	3.5
Milch und Käse	Kefir 3,5% Fett mit Früchten	98	78	13.9	0.9	2.8	2.9
Milch und Käse	Kefir mit Kakao	131	70	19.9	0.8	3.4	3.6
Milch und Käse	Kefir mit Mokka	113	75	17.9	0	2.7	2.8
Milch und Käse	Kefir mit Müsli	119	73	15.6	1.3	4.2	3.8
Milch und Käse	Kefir mit Sahne	118	79	8.4	0	3	7.6
Milch und Käse	Kefir mit Schokomalz	120	73	18.4	0.3	3.3	3.1
Milch und Käse	Kefir mit Vanillegeschmack	102	78	14.1	0	2.9	3.1
Gemüse	Kerbel frisch	48	82	6.2	5.3	4.1	0.6
Gemüse	Kerbel getrocknet	244	6	30.9	27.8	21.5	3.1
Gemüse	Kerbel Pulver	250	4	31.5	28.4	21.9	3.2
Gewürze und Würzmittel	Ketchup/ Curryketchup	110	65	24	0.8	2	0.3
Gewürze und Würzmittel	Ketchup/ Tomatenketchup	110	68	24	0.9	2.1	0.3
Gewürze und Würzmittel	Ketchup/ Zwiebelketchup	106	70	24.1	0.9	1.4	0.1
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kichererbsen gekeimt roh	32	90	1.9	2.1	5.1	0.3
Gemüse	Kichererbsen getrocknet	310	9	44.3	15.5	18.6	5.9
Gemüse	Kichererbsen Konserve	91	75	13.4	2.9	5	1.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kichererbsen reif gegart	119	60	16.8	9.9	9	1.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kichererbsen reif Konserve	67	77	9.5	5.3	4.9	0.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kichererbsen reif roh	268	11	38.3	21.4	19.8	3.4
Gemüse	Kichererbsen roh	141	61	21.2	4.4	7.5	2.7
Gemüse	Kichererbsen tiefgefroren	148	60	21.8	4.7	8.1	2.9
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kidney-Bohnen getrocknet	108	62	15.4	9.5	9.6	0.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kidney-Bohnen Konserve	63	77	9.1	5.3	5.5	0.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kidney-Bohnen roh	251	11	36.5	21.3	22.1	1.4
Getränke, alkoholisch	Kir Royal	105	81	7.9	0	0.1	0
Getränke	Kirsch Saftschorle	32	92	7.7	0	0.2	0.1
Süßwaren, Eis und Zucker	Kirsche kandiert	264	34	64.3	0.7	0.4	0.1
Backwaren	Kirschstrudel	217	52	34.7	1.8	3.3	7.1
Früchte und Obst	Kiwi Fruchtnektar	55	86	12.5	0	0.2	0.1
Früchte und Obst	Kiwi Fruchtsaft	57	85	9.9	0	0.9	0.5
Früchte und Obst	Kiwi gegart	54	82	9.2	3.9	1.1	0.7
Früchte und Obst	Kiwi getrocknet	244	20	40.9	17.5	4.5	2.8
Früchte und Obst	Kiwi Konfitüre	276	30	66.4	1.4	0.4	0.2
Früchte und Obst	Kiwi Konserve	85	77	18.7	2.1	0.5	0.3
Früchte und Obst	Kiwi roh	54	82	9.1	3.9	1	0.6
Fisch und Meeresfrüchte	Klaffmuschel gegart	66	84	2.7	0	10.5	1.4
Fisch und Meeresfrüchte	Klaffmuschel gesalzen	62	69	2.7	0	9.8	1.3
Fisch und Meeresfrüchte	Klaffmuschel Konserve	51	85	2	0	8.2	1
Fisch und Meeresfrüchte	Klaffmuschel Konserve in Öl	224	66	2	0	8.2	20.6
Fisch und Meeresfrüchte	Klaffmuschel Präserve	179	68	2.1	0	8.5	15.3
Fisch und Meeresfrüchte	Klaffmuschel roh/ tiefgefroren	65	84	2.6	0	10.5	1.3
Getränke, alkoholisch	Klare Branntweine (klare Spirituosen)	185	73	0	0	0	0
Cerealien, Getreide, Reis	Kleber (Gluten)	393	6	7	1	81	4
Fisch und Meeresfrüchte	Klippfisch gegart	82	62	0	0	18.5	0.8
Fisch und Meeresfrüchte	Klippfisch/ getrockneter Fisch	188	34	0	0	44.7	0.7
Milch und Käse	Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr.	342	44	0	0	21.1	28.8
Milch und Käse	Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr.	379	43	0	0	17	34.7
Brot und Kleingebäck	Knäckebrot (Roggen)	321	6	67.7	14.9	8.6	1.2
Brot und Kleingebäck	Knäckebrot (Roggen) Mehrkornbrot	342	7	67.9	10.2	10	2.9
Brot und Kleingebäck	Knäckebrot (Roggen) mit Leinsamen	346	7	61.2	13.4	10.6	6.1
Brot und Kleingebäck	Knäckebrot (Roggen) mit Sesam	359	7	61	11.9	10.3	7.7
Brot und Kleingebäck	Knäckebrot (Roggen) mit Sonnenblumenkernen	348	7	64.1	11.3	11	4.9
Brot und Kleingebäck	Knäckebrot (Weizen)	357	7	72	4.7	12.1	1.8
Brot und Kleingebäck	Knäckebrot (Weizen) Mehrkornbrot	340	7	68.4	8.6	11	2
Brot und Kleingebäck	Knäckebrot (Weizen) mit Kümmel	358	7	70.3	5.1	12.5	2.4
Brot und Kleingebäck	Knäckebrot (Weizen) mit Leinsamen	367	7	65.2	6.6	13.2	5.5
Brot und Kleingebäck	Knäckebrot (Weizen) mit Sesam	378	7	65.1	5.4	12.9	6.9
Brot und Kleingebäck	Knäckebrot (Weizen) mit Sonnenblumenkernen	369	7	67.8	4.8	13.5	4.3
Brot und Kleingebäck	Knäckebrot (Weizen) mit Zwiebeln	357	7	71.9	4.8	12.1	1.8
Wurst und Fleischwaren	Knacker einfach/ Schüblinge einfach	298	57	0.2	0	12.2	28
Wurst und Fleischwaren	Knackwurst/ Servela	258	61	0.3	0.1	12	23.5
Gemüse	Knoblauch gegart	146	61	29.4	1.9	6.3	0.1
Gemüse	Knoblauch getrocknet	354	5	70.3	4.7	15.8	0.3
Gemüse	Knoblauch Konserve	90	75	17.9	1.2	4	0.1
Gemüse	Knoblauch Konserve in Öl	391	41	18.7	1.2	4	33.8
Gemüse	Knoblauch Pulver	358	4	71.1	4.8	15.9	0.3
Gemüse	Knoblauch roh	142	62	28.4	1.8	6.1	0.1
Gemüse	Knoblauch tiefgefroren	151	59	30.3	1.9	6.5	0.1
Gemüse	Knoblauchsoße Konserve	40	92	1.3	0.4	2.8	2.6
Wurst und Fleischwaren	Knoblauchwurst	332	51	0.2	0	14.6	30.8
Wurst und Fleischwaren	Knoblauchwurst/ Cabanossi	313	55	0.2	0.1	13	29.3
Wurst und Fleischwaren	Knoblauchwurst/ Krakauer	332	51	0.2	0	14.6	30.8
Gewürze und Würzmittel	Knoblauch-Würzflüssige	107	64	9.6	4.1	15.7	1.5
Kartoffeln und Pilze	Knödelmehl	328	9	74.2	5.7	6	0.2
Kartoffeln und Pilze	Knödelpulver halb und halb	326	9	74.2	6.3	5.4	0.2
Süßwaren, Eis und Zucker	Knusper Flakes	494	4	57	2.8	7.9	26
Cerealien, Getreide, Reis	Knusper-Müsli	366	11	63.5	7.4	8.4	8.3
Früchte und Obst	Kochbanane Fruchtnektar	59	85	14.2	0	0.2	0.1
Früchte und Obst	Kochbanane gegart	124	68	28.3	1.5	1.1	0.3
Früchte und Obst	Kochbanane getrocknet	306	20	70.2	3.7	2.5	0.7
Früchte und Obst	Kochbanane roh	123	68	28.3	1.5	1	0.3
Fisch und Meeresfrüchte	Kochfischwaren in Gelee	164	72	0	0	12.7	12.6
Milch und Käse	Kochkäse < 10% Fett i. Tr.	84	78	3.9	0	15.2	0.5
Milch und Käse	Kochkäse mind. 10% Fett i. Tr.	103	76	3.8	0	14.7	3
Milch und Käse	Kochkäse mind. 20% Fett i. Tr.	122	74	3.7	0	13.8	5.6
Milch und Käse	Kochkäse mind. 30% Fett i. Tr.	166	70	3.5	0	13	11
Milch und Käse	Kochkäse mind. 40% Fett i. Tr.	187	68	3.4	0	12	13.9
Milch und Käse	Kochkäse mind. 45% Fett i. Tr.	219	65	3.2	0	12.4	17.4
Milch und Käse	Kochkäse mind. 50% Fett i. Tr.	236	62	5.4	0	11	19
Wurst und Fleischwaren	Kochsalami	336	50	0.2	0.1	15.1	31
Wurst und Fleischwaren	Kochstreichwürste ohne Leber	337	53	0.2	0.1	12	32.5
Wurst und Fleischwaren	Kochwurstpasteten	226	59	0	0	22.3	15.3
Gemüse	Kohlrabi gegart	25	92	3.7	1.5	1.9	0.2
Gemüse	Kohlrabi Konserve	16	94	2.3	1	1.3	0.1
Gemüse	Kohlrabi roh	25	92	3.7	1.5	1.9	0.2
Gemüse	Kohlrabi tiefgefroren	27	91	3.9	1.7	2.1	0.2
Gemüse	Kohlrabi Trunk	8	97	1.2	0.1	0.7	0.1
Gemüse	Kohlroulade Konserve	87	82	3	2.2	5.6	5.9
Gemüse	Kohlrübe/ Steckrübe gegart	30	89	5.7	2.9	1.2	0.2
Gemüse	Kohlrübe/ Steckrübe getrocknet	254	7	47.4	25.4	10.1	1.4
Gemüse	Kohlrübe/ Steckrübe Konserve	19	92	3.6	1.9	0.8	0.1
Gemüse	Kohlrübe/ Steckrübe roh	30	89	5.7	2.9	1.2	0.2
Gemüse	Kohlrübe/ Steckrübe tiefgefroren	31	89	5.7	3	1.2	0.2
Öle und Fette	Kokosfett	887	0	0	0	0.8	100
Öle und Fette	Kokosfett gehärtet	887	0	0	0	0.8	100
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kokosfruchtfleisch roh	361	44	4.8	9	4.6	36.5
Backwaren	Kokosmakronen	450	14	45.5	6.2	5.9	27.3
Süßwaren, Eis und Zucker	Kokos-Mandel-Kugel gefüllt mit Milchcreme	390	23	50.1	3.1	3.7	19.4
Menükomponente (pfl.)	Kokosmehl	320	10	8.9	50.5	19.3	11.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kokosmilch	10	97	1.4	0	0.3	0.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kokosnuss Raspeln getrocknet	639	2	8.4	14.8	7.4	65.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kokosnuss roh	361	44	4.8	9	4.6	36.5
Backwaren	Kokosschnitte aus Rührmasse	383	28	37.8	2.8	7.3	22.6
Backwaren	Kokoszwieback	406	6	72.1	4.1	7.4	9.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kolanuss geröstet	291	10	42.6	27.9	5.7	10.7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kolanuss geröstet und gesalzen	285	10	41.8	27.3	5.6	10.5
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kolanuss Mus	254	13	51.5	23.6	6.9	1.9
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kolanuss roh	231	12	46.8	30.6	6.3	1.8
Wurst und Fleischwaren	Kolbacz	319	52	0.2	0.1	15.3	28.9
Backwaren	Kombinationsgebäck	182	64	18.5	1.2	6.6	9
Milch und Käse	Kondensmilch < 1% Fett	85	78	12.1	0	8.2	0.2
Milch und Käse	Kondensmilch 10 % Fett	177	66	12.5	0	8.8	10.1
Milch und Käse	Kondensmilch 15 % Fett	265	50	19	0	12.9	15.1
Milch und Käse	Kondensmilch 4 % Fett	111	76	10.8	0	7.5	4
Milch und Käse	Kondensmilch 7,5 % Fett	132	75	9.3	0	6.5	7.6
Milch und Käse	Kondensmilch gezuckert < 1% Fett	273	31	56.7	0	10	0.2
Milch und Käse	Kondensmilch gezuckert 10 % Fett	343	26	54.3	0	8	10
Milch und Käse	Kondensmilch gezuckert 4% Fett	297	29	56.8	0	7.5	4
Milch und Käse	Kondensmilch gezuckert 7.5 % Fett	330	26	55.5	0	8.2	8
Milch und Käse	Kondenssahne gezuckert 15% Fett	373	24	51.3	0	7.6	15
Süßwaren, Eis und Zucker	Konfitüre extra	262	34	64.3	0.9	0.1	0
Fleisch	Königsberger Klopse Konserve	125	77	3	0	8.5	8.8
Backwaren	Königskuchen aus Rührmasse	354	25	52.5	1.9	5.5	13.1
Fisch und Meeresfrüchte	Königslachs/ Quinnat geräuchert	183	66	0	0	21.1	11
Fisch und Meeresfrüchte	Königslachs/ Quinnat gesalzen	177	59	0	0	19.9	10.9
Fisch und Meeresfrüchte	Königslachs/ Quinnat Konserve	136	73	0	0	15.7	8.2
Fisch und Meeresfrüchte	Königslachs/ Quinnat Präserve	267	55	0	0	16.2	22.7
Fisch und Meeresfrüchte	Königslachs/ Quinnat roh/ tiefgefroren	174	68	0	0	20.1	10.4
Gemüse	Kopfsalat gegart	11	95	1.1	1.5	1.2	0.2
Gemüse	Kopfsalat roh	11	95	1.1	1.4	1.2	0.2
Gewürze und Würzmittel	Koriander getrocknet	313	9	25.9	29.1	12.4	17.8
Milch und Käse	Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr.	81	80	3.3	0	13.3	1.4
Milch und Käse	Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr.	90	80	1.6	0	13.6	2.9
Milch und Käse	Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr.	104	78	3.3	0	12.3	4.3
Fisch und Meeresfrüchte	Krabbe klein roh mariniert	131	73	1.5	0.2	16.9	6.4
Fisch und Meeresfrüchte	Krabbe klein/ Shrimps gegart	92	78	0.8	0	18.6	1.5
Fisch und Meeresfrüchte	Krabbe klein/ Shrimps gesalzen	86	64	0.8	0	17.3	1.4
Fisch und Meeresfrüchte	Krabbe klein/ Shrimps Konserve	72	81	0.6	0	14.6	1.1
Fisch und Meeresfrüchte	Krabbe klein/ Shrimps Konserve in Öl	245	61	0.6	0	14.6	20.7
Fisch und Meeresfrüchte	Krabbe klein/ Shrimps Präserve	200	63	0.6	0	15.1	15.5
Fisch und Meeresfrüchte	Krabbe klein/ Shrimps roh/ tiefgefroren	91	78	0.7	0	18.6	1.4
Fisch und Meeresfrüchte	Krabben gegart	91	78	0.9	0	17.5	1.8
Fisch und Meeresfrüchte	Krabben gesalzen	86	64	0.8	0	17.3	1.4
Fisch und Meeresfrüchte	Krabben Konserve	72	81	0.6	0	14.6	1.1
Fisch und Meeresfrüchte	Krabben Präserve	200	63	0.6	0	15.1	15.5
Fisch und Meeresfrüchte	Krabben roh/ tiefgefroren	91	78	0.7	0	18.6	1.4
Wurst und Fleischwaren	Krakauer	237	61	0.2	0.1	15.8	19.4
Wurst und Fleischwaren	Krakauer roh Colbassa	307	53	0.2	0	15.2	27.7
Wurst und Fleischwaren	Krakauer Schinkenwurst	210	60	0.2	0	23.4	12.9
Gemüse	Kräuter der Provence frisch	103	69	15.4	7.6	2.8	3.3
Getränke, alkoholisch	Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör	248	60	10	0	0	0
Gewürze und Würzmittel	Kräuteraufgussbrühe	5	98	0.9	0.5	0.3	0.1
Wurst und Fleischwaren	Kräuterleberwurst	345	50	0.9	0.2	14.4	32.1
Gemüse	Kräutermischung Frankfurter Grüne Soße	28	86	1.6	6	3.6	0.7
Gemüse	Kräutermischung frisch	45	83	5.7	5.2	3.9	0.6
Gemüse	Kräutermischung frisch für Fisch/ Wild	54	82	7.5	3.8	3.9	0.7
Gemüse	Kräutermischung frisch für Fleisch	41	84	4.7	4.9	3.8	0.6
Gemüse	Kräutermischung frisch für Salate	52	82	7.2	4.7	3.9	0.6
Gemüse	Kräutersoße Konserve	111	80	6.6	0.7	3.4	7.9
Getränke	Kräutertee (Getränk)	1	100	0.2	0	0	0
Getränke	Kräutertee Instantpulver trocken	386	4	95.2	0	0	0
Getränke	Kräutertee mit Milch (Getränk)	3	99	0.3	0	0.1	0.1
Getränke	Kräutertee mit Milch und Zucker (Getränk)	11	97	2.2	0	0.1	0.1
Getränke	Kräutertee mit Sahne (Getränk)	11	98	0.3	0	0.1	1
Getränke	Kräutertee mit Sahne und Zucker (Getränk)	18	97	2.2	0	0.1	1
Getränke	Kräutertee mit Zucker (Getränk)	9	98	2.2	0	0	0
Getränke	Kräutertee trocken	356	1	65.5	10.1	12.1	4.3
Fisch und Meeresfrüchte	Krebstiere gegart	92	78	0.8	0	18.6	1.5
Fisch und Meeresfrüchte	Krebstiere Konserve	91	78	0.7	0	18.6	1.4
Fisch und Meeresfrüchte	Krebstiere roh/ tiefgefroren	91	78	0.7	0	18.6	1.4
Fisch und Meeresfrüchte	Krebstiere/ Krustentiere mariniert	131	73	1.5	0.2	16.9	6.4
Gemüse	Kresse/ Gartenkresse frisch	35	87	2.5	3.5	4.2	0.7
Gemüse	Kresse/ Gartenkresse gegart	40	85	2.9	4.1	4.9	0.8
Gemüse	Kresse/ Gartenkresse getrocknet	248	6	17.2	25.7	30.6	5.1
Gemüse	Kresse/ Gartenkresse Pulver	254	4	17.6	26.2	31.3	5.2
Gemüse	Kresse/ Gartenkresse tiefgefroren	36	86	2.5	3.7	4.4	0.7
Gemüse	Kresse/ Gartenkresse Trunk	12	96	0.8	0.1	1.4	0.2
Gewürze und Würzmittel	Kreuzkümmel getrocknet	408	8	34	10.5	17.8	22.3
Süßwaren, Eis und Zucker	Krokant Erdnuss	439	0	81.3	2.3	6	9.6
Süßwaren, Eis und Zucker	Krokant Haselnuss	454	1	81	1.5	3.3	12.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Krokant Sesam	439	1	81.9	2.2	4.2	10.1
Backwaren	Kücheln ausgezogen aus Rührmasse	339	34	39.6	1.6	7.1	16.8
Backwaren	Kuchen	380	22	55.1	1.5	6.1	14.9
Backwaren	Kuchen aus Biskuitmasse	390	25	48.7	0.4	5.9	19
Backwaren	Kuchen aus Blätterteig	415	31	28.2	1	8.6	30
Backwaren	Kuchen aus Hefeteig	380	22	55.1	1.5	6.1	14.9
Backwaren	Kuchen aus Mürbeteig	212	56	27.7	2.1	3.3	9.4
Backwaren	Kuchen aus Quarkölteig	292	40	34.1	1.6	10	12.7
Backwaren	Kuchen aus Rührmasse	362	26	48.2	1.9	6.4	15.5
Backwaren	Kuchen aus Sandmasse	407	27	43.3	0.5	4.6	24
Milch und Käse	Kuhmilch < 1% Fett	35	91	4.8	0	3.5	0.1
Milch und Käse	Kuhmilch < 1% Fett gegart	36	90	4.9	0	3.6	0.1
Milch und Käse	Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei	27	93	3.1	0	3.3	0
Milch und Käse	Kuhmilch 1,5% Fett	48	89	4.8	0	3.4	1.6
Milch und Käse	Kuhmilch 1,5% Fett gegart	49	89	4.9	0	3.5	1.6
Milch und Käse	Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei	39	91	2.8	0	3.3	1.5
Milch und Käse	Kuhmilch 3,5% Fett	65	87	4.7	0	3.4	3.6
Milch und Käse	Kuhmilch 3,5% Fett gegart	66	87	4.8	0	3.4	3.6
Milch und Käse	Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei	65	87	4.7	0	3.4	3.6
Gewürze und Würzmittel	Kümmel getrocknet	362	9	37.3	12.7	19.8	14.6
Milch und Käse	Kümmelkäse mind. 45% Fett i. Tr.	276	53	0	0	20.1	21.8
Milch und Käse	Kümmelkäse mind. 50% Fett i. Tr.	361	40	0	0	25.2	29.2
Backwaren	Kümmelstange	469	9	54	2.4	9.6	23.9
Wurst und Fleischwaren	Kümmelwurst Rohwurst	326	51	0.2	0	15	29.9
Früchte und Obst	Kumquat Fruchtnektar	72	82	16.8	0.2	0.3	0.1
Früchte und Obst	Kumquat Fruchtsaft	64	83	13.6	0.4	0.6	0.3
Früchte und Obst	Kumquat getrocknet	260	20	55.6	14.1	2.5	1.1
Früchte und Obst	Kumquat Konfitüre	281	29	68.4	1.4	0.2	0.1
Früchte und Obst	Kumquat Konserve	93	75	21.6	2	0.4	0.2
Früchte und Obst	Kumquat roh	68	79	14.6	3.7	0.7	0.3
Süßwaren, Eis und Zucker	Kunsthonig	336	17	82.5	0	0.2	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Kunstspeiseeis	61	85	14.9	0	0	0
Gemüse	Kürbis gegart	26	91	4.8	2.3	1.2	0.1
Gemüse	Kürbis Konserve	16	94	2.9	1.4	0.7	0.1
Gemüse	Kürbis roh	25	91	4.6	2.2	1.1	0.1
Gemüse	Kürbis Trunk	8	97	1.5	0.1	0.4	0
Gemüse	Kürbis/ Gartenkürbis gegart	13	96	2.2	1.1	0.5	0.2
Gemüse	Kürbis/ Gartenkürbis Konserve	9	97	1.4	0.7	0.3	0.1
Gemüse	Kürbis/ Gartenkürbis roh	13	95	2.2	1.1	0.5	0.2
Gemüse	Kürbis/ Kalebasse/ Flaschenkürbis roh	14	94	2.7	2.5	0.4	0.1
Gemüse	Kürbis/ Pumkin Konserve	16	94	2.9	1.4	0.7	0.1
Gemüse	Kürbis/ Pumkin roh	25	91	4.6	2.2	1.1	0.1
Gemüse	Kürbis/ Squash winter	27	92	4.6	0.8	1.4	0.2
Gemüse	Kürbis/ Wachsflaschenkürbis Konserve	9	96	1.6	1.4	0.3	0.1
Gemüse	Kürbis/ Wachsflaschenkürbis roh	14	94	2.5	2.2	0.4	0.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kürbiskern gegart	570	5	2.6	8.8	35.3	47.1
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kürbiskern geröstet	565	5	2.7	8.7	35.5	46.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kürbiskern getrocknet	590	1	2.9	9	37.1	48.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kürbiskern Pulver	565	5	2.7	8.7	35.5	46.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Kürbiskern roh	565	5	2.7	8.7	35.5	46.3
Öle und Fette	Kürbiskernöl	884	0	0	0	0	100
Gewürze und Würzmittel	Kurkuma getrocknet	356	6	58.2	6.7	7.8	9.9
Gewürze und Würzmittel	Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis	0	1	0	0	0	0
Kartoffeln und Pilze	Labskaus Konserve	104	77	7.5	0.7	9.6	3.8
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs Konserve in Dillrahmcreme	158	72	2.1	0.9	12.2	11.3
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs Konserve in Tomatensoße	162	71	1.6	0.5	16.2	10.1
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs pazifisch geräuchert	183	66	0	0	21.1	11
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs pazifisch gesalzen	177	59	0	0	19.9	10.9
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs pazifisch Konserve	136	73	0	0	15.7	8.2
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs pazifisch Präserve	267	55	0	0	16.2	22.7
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs pazifisch roh/ tiefgefroren	174	68	0	0	20.1	10.4
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs roh mariniert	211	64	0.8	0.2	18.1	15.1
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs/ Salm gegart	203	64	0	0	22.4	12.6
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs/ Salm geräuchert	190	66	0	0	21	11.8
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs/ Salm gesalzen	166	63	0	0	18.4	10.4
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs/ Salm Konserve	141	73	0	0	15.6	8.8
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs/ Salm Konserve in Öl	268	50	0	0	16.4	22.8
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs/ Salm Präserve	272	55	0	0	16.1	23.4
Fisch und Meeresfrüchte	Lachs/ Salm roh/ tiefgefroren	180	69	0	0	19.9	11.2
Fisch und Meeresfrüchte	Lachsfische gegart	101	77	0	0	20.5	2
Fisch und Meeresfrüchte	Lachsrogen gesalzen	208	55	1.6	0	25.5	11.1
Fisch und Meeresfrüchte	Lachsrogen Konserve	157	68	1.1	0	19.8	8.2
Fisch und Meeresfrüchte	Lachsrogen Präserve	288	50	1.1	0	20.4	22.7
Fisch und Meeresfrüchte	Lachsrogen roh/ tiefgefroren	200	61	1.4	0	25.2	10.4
Wurst und Fleischwaren	Lachsschinken	116	70	0.9	0	18.3	4.4
Wurst und Fleischwaren	Lachsschinkenpastete	250	57	0.5	0.1	17.6	19.9
Süßwaren, Eis und Zucker	Lakritze	378	6	86.7	1.4	4.4	0.9
Fleisch	Lamm Bries roh/ tiefgefroren	92	81	0	0	14	4
Fleisch	Lamm Brust roh	287	58	0	0	16.3	25
Fleisch	Lamm Fleischfett roh	626	26	0	0	5.5	68.3
Fleisch	Lamm Herz roh	118	77	0.2	0	16.5	5.7
Fleisch	Lamm Leber roh	134	71	1.8	0	20.4	5
Fleisch	Lamm Milz roh	104	78	0	0	17.2	3.9
Fleisch	Lamm Muskelfleisch roh	117	74	0	0	20.8	3.7
Fleisch	Lamm Nacken/ Hals Kamm roh	190	68	0	0	18.6	13
Fleisch	Lamm Niere roh	96	78	0.8	0	16.5	2.9
Fleisch	Lamm Nuss roh	122	74	0	0	20	4.6
Fleisch	Lamm Schulter ohne Knochen roh	121	74	0	0	19.8	4.6
Fleisch	Lamm Zunge roh/ tiefgefroren	193	68	0.5	0	15.3	14.6
Wurst und Fleischwaren	Lammfleisch Cervelatwurst	359	44	0.4	0.1	19.3	31.5
Wurst und Fleischwaren	Lammfleisch-Salami	363	44	0.2	0.1	19.6	32
Wurst und Fleischwaren	Landjäger	476	27	0.3	0	25.1	42.2
Wurst und Fleischwaren	Landmettwurst	310	49	0.2	0	21.8	24.9
Fisch und Meeresfrüchte	Languste/ Spiny/ Rocklobster gesalzen	86	70	1.5	0	17.3	1.2
Fisch und Meeresfrüchte	Languste/ Spiny/ Rocklobster Konserve	67	82	1	0	13.5	0.9
Fisch und Meeresfrüchte	Languste/ Spiny/ Rocklobster Präserve	195	64	1.1	0	13.9	15.2
Fisch und Meeresfrüchte	Languste/ Spiny/ Rocklobster roh/ tiefgefroren	85	79	1.3	0	17.2	1.1
Getränke	Latte Macchiato	44	90	4.4	0	3.1	1.5
Gemüse	Lauchzwiebel gegart	45	85	9.3	3.1	1	0.3
Gemüse	Lauchzwiebel Konserve	21	93	4.1	1.4	0.5	0.1
Gemüse	Lauchzwiebel roh	42	87	8.5	2.8	0.9	0.3
Gemüse	Lauchzwiebel tiefgefroren	45	85	9.3	3.1	1	0.3
Brot und Kleingebäck	Laugenbrezel (mit Salz)	300	25	55.8	3.7	9.1	4.1
Brot und Kleingebäck	Laugenbrezel (sichtbares Salz entfernt)	303	25	56.2	3.8	9.2	4.1
Brot und Kleingebäck	Laugengebäck	342	12	68.5	3.5	10.1	2.6
Brot und Kleingebäck	Laugengebäck geröstet	344	11	68.9	3.5	10.2	2.6
Fleisch	Leberhack Rinderleber gegart	181	60	7.5	0	25.9	5.1
Fleisch	Leberhack Rinderleber roh/ tiefgefroren	132	70	5.3	0	19.2	3.7
Wurst und Fleischwaren	Leberkäse	292	58	0.3	0.1	11.8	27.4
Fleisch	Leberknödel Konserve	162	66	11.1	0.8	11.7	7.8
Wurst und Fleischwaren	Leberpastete	313	54	0.7	0.1	14.2	28.6
Wurst und Fleischwaren	Leberpresssack	355	49	0.6	0.1	15.2	32.9
Wurst und Fleischwaren	Leberrolle	281	53	0.9	0.2	21.8	21.3
Wurst und Fleischwaren	Leberrotwurst	221	62	0.7	0.2	17	16.9
Öle und Fette	Lebertran	882	0	0	0	0	99.8
Wurst und Fleischwaren	Leberwurst fein	333	50	1	0.1	16	29.9
Wurst und Fleischwaren	Leberwurst grob	354	49	0.9	0.1	13.9	33.2
Wurst und Fleischwaren	Leberwurst/ Aachener/ Frankfurter	361	47	0.9	0.2	15.5	33.3
Backwaren	Lebkuchen	388	17	54	3.5	11	14.1
Backwaren	Lebkuchenteigbackwaren	416	15	50.2	3.9	10.3	19.1
Milch und Käse	Leidener Käse mind. 20% Fett i. Tr.	272	43	0	0	38	13
Öle und Fette	Leinöl	884	0	0	0	0	100
Hülsenfrüchte und Nüsse	Leinsamen gegart	448	7	7.6	23	22.3	37
Hülsenfrüchte und Nüsse	Leinsamen geröstet	445	7	7.7	22.7	22.3	36.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Leinsamen geschrotet	450	8	7.8	21.8	22.5	36.9
Hülsenfrüchte und Nüsse	Leinsamen roh/ Pulver	444	8	7.7	22.7	22.3	36.5
Gemüse	Leipziger Allerlei tiefgefroren	32	89	3.5	2.8	2	1.1
Gemüse	Leipziger Allerlei tiefgefroren gegart	34	89	3.7	2.9	2.1	1.2
Fisch und Meeresfrüchte	Leng geräuchert	88	78	0	0	20.2	0.7
Fisch und Meeresfrüchte	Leng gesalzen	76	64	0	0	17.4	0.6
Fisch und Meeresfrüchte	Leng Konserve	65	82	0	0	14.9	0.5
Fisch und Meeresfrüchte	Leng Konserve in Öl	238	62	0	0	14.9	20.1
Fisch und Meeresfrüchte	Leng Präserve	193	64	0	0	15.4	14.8
Fisch und Meeresfrüchte	Leng roh/ tiefgefroren	83	79	0	0	19	0.6
Süßwaren, Eis und Zucker	Liebesperle	380	6	93.4	0	0.1	0
Gemüse	Liebstöckel frisch	42	86	5	3	3.5	0.8
Backwaren	Liegnitzer	373	15	62.9	3.4	6.8	10
Hülsenfrüchte und Nüsse	Limabohnen reif Konserve	70	77	11.2	3.5	5.1	0.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Limabohnen reif roh	279	11	45	14.2	20.6	1.4
Milch und Käse	Limburger Magerstufe	139	61	0	0	31.2	1
Milch und Käse	Limburger mind. 20% Fett i. Tr.	184	60	0	0	26.4	8.6
Milch und Käse	Limburger mind. 30% Fett i. Tr.	218	57	0	0	25.1	13
Milch und Käse	Limburger mind. 40% Fett i. Tr.	267	53	0	0	22.4	19.7
Milch und Käse	Limburger mind. 45% Fett i. Tr.	284	52	0	0	21.8	22
Milch und Käse	Limburger mind. 50% Fett i. Tr.	313	50	0	0	20	26
Milch und Käse	Limburger mind. 60% Fett i. Tr.	374	44	0	0	17.8	34
Früchte und Obst	Limette Fruchtnektar	85	79	18.4	0	0.1	0.6
Früchte und Obst	Limette Fruchtsaft	92	78	15.3	0.1	0.4	1.7
Früchte und Obst	Limette gegart	47	89	1.9	1	0.5	2.7
Früchte und Obst	Limette Konzentrat	303	32	11.4	0	3.4	14.4
Früchte und Obst	Limette roh	47	89	1.9	1	0.5	2.4
Getränke	Limonaden	42	90	10	0	0	0
Getränke	Limonaden kalorienarm	3	99	0.5	0	0	0
Hülsenfrüchte und Nüsse	Linsen gekeimt gesalzen	29	85	1.6	2.7	4.4	0.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Linsen gekeimt roh	30	90	1.7	2.8	4.7	0.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Linsen reif gegart	121	65	19	4.3	9.4	0.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Linsen reif getrocknet	275	12	40.6	17	23.4	1.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Linsen reif Konserve	77	77	12.3	2.6	5.8	0.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Linsen reif Mehl	319	10	50.9	7.7	24.3	1.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Linsen reif roh	309	9	49.3	10.6	23.5	1.4
Backwaren	Linzertorte	418	21	44	2.7	8.3	23.1
Früchte und Obst	Litchi/Litchipflaume Fruchtnektar	59	85	14.2	0	0.2	0.1
Früchte und Obst	Litchi/Litchipflaume Fruchtsaft	75	81	16.8	0	0.8	0.2
Früchte und Obst	Litchi/Litchipflaume gegart	76	80	16.8	1.6	1	0.3
Früchte und Obst	Litchi/Litchipflaume getrocknet	297	20	66.2	6.3	3.5	1.2
Früchte und Obst	Litchi/Litchipflaume Konfitüre	284	29	69.2	0.6	0.3	0.1
Früchte und Obst	Litchi/Litchipflaume Konserve	96	75	22.8	0.9	0.5	0.2
Früchte und Obst	Litchi/Litchipflaume roh	75	80	16.8	1.6	0.9	0.3
Backwaren	Löffelbiskuit aus Biskuitmasse	410	5	73.9	1	11.8	7
Backwaren	Löffelbiskuit glutenfrei	411	4	78.7	1.8	8.1	6.6
Früchte und Obst	Loganbeere Fruchtnektar	48	88	11.1	0	0.3	0
Früchte und Obst	Loganbeere Fruchtsaft	31	91	4.6	0	1	0
Früchte und Obst	Loganbeere gegart	25	87	3.4	5.6	1.2	0
Früchte und Obst	Loganbeere Konfitüre	265	32	64.3	2.1	0.4	0
Früchte und Obst	Loganbeere Konserve	70	79	15.6	3.1	0.6	0
Früchte und Obst	Loganbeere roh	26	87	3.4	5.6	1.1	0
Gemüse	Lollo Rosso roh	20	92	2.8	1.8	1.3	0.3
Früchte und Obst	Longane Fruchtnektar	58	86	13.7	0	0.2	0.2
Früchte und Obst	Longane Fruchtsaft	71	82	14.9	0	0.9	0.6
Früchte und Obst	Longane getrocknet	305	20	62.2	4.6	4.2	3.2
Früchte und Obst	Longane Konfitüre	283	30	68.5	0.4	0.4	0.3
Früchte und Obst	Longane Konserve	95	76	21.8	0.6	0.5	0.4
Früchte und Obst	Longane roh	72	81	14.8	1.1	1	0.8
Gemüse	Lorbeer	48	85	7.7	4.2	1.2	1.3
Gewürze und Würzmittel	Lorbeerblatt getrocknet	303	5	48.6	26.3	7.6	8.4
Getränke	Löslicher Bohnenkaffee (Getränk)	2	99	0.4	0	0.1	0
Getränke	Löslicher Bohnenkaffee (Pulver)	366	0	72.5	0.2	11.2	1.7
Getränke	Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Getränk)	2	99	0.4	0	0.1	0
Getränke	Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver)	339	3	63.7	0.2	15.9	0.5
Kartoffeln und Pilze	Lotos-Wurzel roh	79	78	16.4	0.8	2.6	0.1
Gemüse	Löwenzahn gegart	34	87	2.8	3.5	3.7	0.7
Gemüse	Löwenzahn getrocknet	249	6	20	26.1	27	5.4
Gemüse	Löwenzahn Pulver	254	4	20.4	26.6	27.6	5.5
Gemüse	Löwenzahn roh	29	89	2.4	3	3.1	0.6
Gemüse	Löwenzahn tiefgefroren	30	89	2.4	3.2	3.3	0.7
Gemüse	Löwenzahn Trunk	10	97	0.8	0.1	1.1	0.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Luzernensprossen/ Alfalfa roh	32	91	2.2	1.6	4	0.7
Wurst und Fleischwaren	Lyoner Wurst	306	56	0.3	0.1	11.4	29.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Macadamianuss gegart	702	1	3.8	11.5	8.7	73.7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Macadamianuss geröstet	706	2	0	12.9	7.3	76.5
Hülsenfrüchte und Nüsse	Macadamianuss geröstet und gesalzen	692	2	0	12.6	7.1	75
Hülsenfrüchte und Nüsse	Macadamianuss roh	697	1	4	11.4	8.8	73
Gewürze und Würzmittel	Macis getrocknet	500	7	45.7	4.8	6.7	32.4
Getränke, alkoholisch	Madeirawein	167	71	10	0	0	0
Milch und Käse	Magermilch eiweißangereichert	42	89	5.6	0	4	0.2
Milch und Käse	Magermilchpulver	363	4	50.5	0	35	1
Milch und Käse	Magermilchpulver kalziumreduziert	359	5	51.8	0	35.5	0.2
Süßwaren, Eis und Zucker	Magermilchschokolade	420	1	70	5.3	9.1	11.1
Fisch und Meeresfrüchte	Maifisch geräuchert	151	71	0	0	20.1	7.8
Fisch und Meeresfrüchte	Maifisch gesalzen	145	63	0	0	18.9	7.8
Fisch und Meeresfrüchte	Maifisch Konserve	112	76	0	0	14.9	5.8
Fisch und Meeresfrüchte	Maifisch Präserve	242	59	0	0	15.4	20.3
Fisch und Meeresfrüchte	Maifisch roh/ tiefgefroren	143	72	0	0	19	7.4
Cerealien, Getreide, Reis	Mais Grieß/ Grütze	345	11	73.8	5	8.8	1.1
Cerealien, Getreide, Reis	Mais Mehl	329	12	66.3	9.4	8.7	2.8
Cerealien, Getreide, Reis	Mais Mehl gegart	118	69	23.8	3.4	3.1	1
Cerealien, Getreide, Reis	Mais Schrot	334	12	64.6	9.2	9	4
Cerealien, Getreide, Reis	Mais Stärke	351	12	85.9	1	0.4	0.1
Cerealien, Getreide, Reis	Mais Stärke gegart	48	88	11.7	0.1	0.1	0
Cerealien, Getreide, Reis	Mais Vollkorn gegart	117	69	23	2.8	3.1	1.3
Cerealien, Getreide, Reis	Mais Vollkorn roh	329	14	64.2	7.7	8.7	3.8
Öle und Fette	Maiskeimöl	884	0	0	0	0	100
Backwaren	Maiskeks glutenfrei	444	6	67.4	2.8	5.6	16.6
Gemüse	Majoran frisch	46	85	6.9	2.9	2.1	1.1
Gewürze und Würzmittel	Majoran getrocknet	287	7	42.5	18.1	12.7	7
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele gegart	204	64	0	0	21.1	13.4
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele gegart	204	64	0	0	21.1	13.4
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele geräuchert	335	51	0	0	18.9	29.2
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele gesalzen	184	59	0	0	18.5	12.4
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele Konserve	142	73	0	0	14.7	9.3
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele Konserve in Dillrahmcreme	159	72	2.1	0.9	11.6	11.6
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele Konserve in Öl	315	53	0	0	14.7	28.9
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele Konserve in Tomatensoße	181	68	1.6	0.5	17.1	11.9
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele Präserve	273	55	0	0	15.1	23.9
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele roh mariniert	212	64	0.8	0.2	17	15.8
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele roh/ tiefgefroren	181	68	0	0	18.7	11.9
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele spanisch gesalzen	135	59	0	0	17.8	7.1
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele spanisch Präserve	242	58	0	0	15.6	20.2
Fisch und Meeresfrüchte	Makrele spanisch roh	143	72	0	0	19.3	7.3
Backwaren	Makronen	455	10	47.6	5.1	12.7	23.8
Backwaren	Makronenkuchen aus Rührmasse	384	27	41	2.3	8.9	20.5
Backwaren	Makronentorte	449	15	46.5	3.3	9.5	25
Getränke, alkoholisch	Malzbier	54	87	10.9	0	0.6	0
Früchte und Obst	Mamey-Apfel Fruchtnektar	55	86	13.2	0	0.1	0.1
Früchte und Obst	Mamey-Apfel Fruchtsaft	58	86	12.9	0	0.5	0.3
Früchte und Obst	Mamey-Apfel getrocknet	268	20	58.1	14.1	2.4	1.6
Früchte und Obst	Mamey-Apfel Konfitüre	277	31	67.6	1.1	0.2	0.1
Früchte und Obst	Mamey-Apfel Konserve	86	77	20.4	1.7	0.3	0.2
Früchte und Obst	Mamey-Apfel roh	57	83	12.4	3	0.5	0.4
Früchte und Obst	Mandarine Fruchtnektar	65	84	14.8	0.1	0.5	0.2
Früchte und Obst	Mandarine Fruchtsaft	49	87	9.6	0.2	0.9	0.3
Früchte und Obst	Mandarine gegart	50	85	10.1	1.7	0.8	0.3
Früchte und Obst	Mandarine Konfitüre	274	32	66.8	0.6	0.3	0.1
Früchte und Obst	Mandarine Konserve	83	78	19.2	0.9	0.4	0.2
Früchte und Obst	Mandarine roh	50	85	10.1	1.7	0.7	0.3
Backwaren	Mandarinen-Omelettkuchen aus Biskuitmasse	359	40	29.3	0.8	3.6	25.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mandel bitter roh	589	5	5.7	11.4	24	53
Süßwaren, Eis und Zucker	Mandel dragiert	552	4	24.5	9.1	19.2	42.4
Süßwaren, Eis und Zucker	Mandel kandiert	449	6	61.7	4	8.5	18.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mandel süß gegart	592	4	5.6	11.5	24	53.5
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mandel süß geröstet	586	2	7	13.3	20.4	53.7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mandel süß geröstet und gesalzen	574	2	6.9	13	20	52.7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mandel süß Mehl	610	5	5.9	8.2	24.9	54.9
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mandel süß Mus	610	5	5.9	8.2	24.9	54.9
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mandel süß Pulver	589	5	5.7	11.4	24	53
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mandel süß roh	589	5	5.7	11.4	24	53
Backwaren	Mandelbrot aus Hefeteig	384	24	46	2.7	7.6	18.6
Backwaren	Mandelgebäck aus Mürbeteig	506	4	53.1	3.6	9	28.7
Backwaren	Mandelhörnchen aus Rührmasse	390	26	41.5	2	8.4	21
Backwaren	Mandelkranz aus Hefeteig	361	25	48.9	2.6	7.6	14.9
Backwaren	Mandelkranz aus Rührmasse	396	26	40	2.2	9.1	22.3
Backwaren	Mandelkuchen aus Hefeteig	384	26	42.1	2.7	8.5	20.2
Backwaren	Mandelkuchen aus Rührmasse	458	20	35.6	3	9.7	31
Backwaren	Mandelmakronen	471	12	35.4	6.4	15.6	29.8
Menükomponente (pfl.)	Mandelmilch	37	94	1.2	0.7	0.9	3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mandelmus gesalzen	596	5	7.1	7.9	23.9	53.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mandelmus pur	664	1	19.7	1.5	15.1	59.1
Öle und Fette	Mandelöl	882	0	0	0	0	99.8
Backwaren	Mandelsandtorte	435	23	37.9	2.2	8.2	27.8
Backwaren	Mandeltorte (Mazarin-Torte) aus Mürbeteig	462	21	34.5	2.4	8.5	32.2
Früchte und Obst	Mango Fruchtnektar	61	85	14.5	0	0.2	0.1
Früchte und Obst	Mango Fruchtsaft	59	85	12.8	0	0.6	0.4
Früchte und Obst	Mango gegart	59	84	12.5	1.7	0.7	0.5
Früchte und Obst	Mango getrocknet	289	20	61.1	8.4	2.9	2.2
Süßwaren, Eis und Zucker	Mango kandiert	263	34	64	0.6	0.3	0.2
Früchte und Obst	Mango Konfitüre	278	31	67.6	0.6	0.2	0.2
Früchte und Obst	Mango Konserve	88	77	20.5	0.9	0.3	0.2
Früchte und Obst	Mango roh	59	84	12.5	1.7	0.6	0.5
Gemüse	Mangold gegart	18	91	0.8	3	2.5	0.3
Gemüse	Mangold Konserve	11	94	0.4	1.7	1.4	0.2
Gemüse	Mangold roh	16	92	0.7	2.6	2.1	0.3
Gemüse	Mangold tiefgefroren	17	92	0.7	2.7	2.2	0.3
Gemüse	Mangold Trunk	5	97	0.2	0.1	0.7	0.1
Früchte und Obst	Mangostane Fruchtnektar	59	86	14	0	0.1	0.1
Früchte und Obst	Mangostane Fruchtsaft	73	82	15.9	0	0.6	0.5
Früchte und Obst	Mangostane getrocknet	308	20	66.3	5.8	2.5	2.5
Früchte und Obst	Mangostane Konfitüre	283	30	68.9	0.5	0.2	0.2
Früchte und Obst	Mangostane Konserve	96	76	22.3	0.8	0.3	0.3
Früchte und Obst	Mangostane roh	74	81	15.9	1.4	0.6	0.6
Kartoffeln und Pilze	Maniok/ Cassava gegart	133	64	31	2.9	1	0.2
Kartoffeln und Pilze	Maniok/ Cassava getrocknet	347	6	81	7.3	2.5	0.6
Kartoffeln und Pilze	Maniok/ Cassava roh	137	63	32.1	2.9	1	0.2
Öle und Fette	Margarine	709	19	0.4	0	0.2	80
Öle und Fette	Margarine aus Maisöl	714	17	0.5	0	0.5	80.3
Öle und Fette	Margarine aus Sojaöl	719	16	0.9	0	0.9	80.5
Öle und Fette	Margarine aus Sonnenblumenöl	709	19	0.4	0	0.2	80
Öle und Fette	Margarine halbfett	362	57	0.4	0	1.6	40
Öle und Fette	Margarine mit Joghurt	575	33	1.3	0	0.9	64
Öle und Fette	Margarine mit Olivenöl	744	15	0.4	0	0.2	84
Öle und Fette	Margarine viertelfett	362	57	0.4	0	1.6	40
Öle und Fette	Margarine zum Kochen	709	19	0.4	0	0.2	80
Gemüse	Markerbsen roh	82	74	12.3	5	6.6	0.5
Fleisch	Markklößchen Konserve	402	34	22.2	1.7	8.1	31.6
Süßwaren, Eis und Zucker	Marmelade Orange einfach	176	56	42.8	0.5	0.2	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Marmelade/ Konfitüre einfach	283	29	69.4	0.8	0.1	0
Backwaren	Marmorkuchen aus Rührmasse	410	23	46.1	1.2	6.3	22.3
Backwaren	Marmorkuchen aus Rührmasse	356	30	42.4	2	7.7	17.2
Süßwaren, Eis und Zucker	Maronencreme süß	280	27	64.6	5	1.8	1.1
Fisch und Meeresfrüchte	Marseiller Fischsuppe/ Bouillabaisse Konserve	73	84	1.3	0.3	8.8	3.6
Süßwaren, Eis und Zucker	Marshmallow	333	18	80	0	2	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Marzipan	491	4	58.7	3.7	8	24.9
Süßwaren, Eis und Zucker	Marzipan Rohmasse	525	3	38.6	7.4	15.6	34.5
Backwaren	Marzipan-Krokant-Gebäck aus Hefeteig	385	27	39.1	2.9	9.2	21.4
Backwaren	Marzipan-Monde	483	9	39.3	6.6	14.3	30
Backwaren	Marzipan-Plundergebäck	379	29	40	2.2	7.6	20.9
Backwaren	Marzipanstange aus Rührmasse	431	16	47.5	3.4	9.1	22.8
Backwaren	Marzipanstollen aus Hefeteig	393	21	48.3	3.3	6.7	18.5
Backwaren	Marzipantorte	351	39	28.8	1.1	6.6	23.4
Milch und Käse	Mascarpone	387	51	3	0	4.5	40.3
Getränke	Mate-Tee (Getränk)	0	100	0	0	0.1	0
Getränke	Mate-Tee trocken	141	9	0.8	55.8	24.5	4.4
Fisch und Meeresfrüchte	Matjes gegart	196	30	0	0	11.8	16.7
Fisch und Meeresfrüchte	Matjes geräuchert	277	53	0	0	16.7	23.6
Fisch und Meeresfrüchte	Matjes gesalzen	270	47	0	0	15.7	23.4
Fisch und Meeresfrüchte	Matjes Konserve	208	62	0	0	12.5	17.7
Fisch und Meeresfrüchte	Matjes Konserve in Öl	381	43	0	0	12.5	37.3
Fisch und Meeresfrüchte	Matjes Präserve	341	44	0	0	13	32.6
Fisch und Meeresfrüchte	Matjes roh/ tiefgefroren	265	55	0	0	16	22.6
Früchte und Obst	Maulbeere Fruchtnektar	52	87	12.2	0	0.3	0
Früchte und Obst	Maulbeere Fruchtsaft	47	88	8.7	0	1.2	0
Früchte und Obst	Maulbeere Konfitüre	272	32	66	0.6	0.5	0
Früchte und Obst	Maulbeere Konserve	80	79	18.1	0.8	0.7	0
Früchte und Obst	Maulbeere roh	44	87	8.1	1.5	1.3	0
Öle und Fette	Mayonnaise 80% Fett	743	13	2	0	1.5	82.5
Fisch und Meeresfrüchte	Meeräsche geräuchert	128	73	0	0	21.6	4.6
Fisch und Meeresfrüchte	Meeräsche gesalzen	114	60	0	0	18.9	4.2
Fisch und Meeresfrüchte	Meeräsche Konserve	95	78	0	0	16	3.4
Fisch und Meeresfrüchte	Meeräsche Präserve	224	60	0	0	16.5	17.8
Fisch und Meeresfrüchte	Meeräsche roh/ tiefgefroren	121	74	0	0	20.4	4.3
Fisch und Meeresfrüchte	Meeresfrüchte in Öl	282	60	1.3	0	11.3	26.1
Fisch und Meeresfrüchte	Meerforelle geräuchert	120	74	0	0	21.2	3.8
Fisch und Meeresfrüchte	Meerforelle gesalzen	115	66	0	0	20	3.8
Fisch und Meeresfrüchte	Meerforelle Konserve	89	79	0	0	15.7	2.8
Fisch und Meeresfrüchte	Meerforelle Präserve	218	61	0	0	16.2	17.2
Fisch und Meeresfrüchte	Meerforelle roh/ tiefgefroren	113	75	0	0	20	3.6
Gemüse	Meerrettich gegart	63	75	11.7	7.6	2.8	0.3
Gemüse	Meerrettich Konserve	40	83	7.3	4.9	1.8	0.2
Gemüse	Meerrettich Paste	64	75	11.7	7.5	2.8	0.3
Gemüse	Meerrettich roh	64	75	11.7	7.5	2.8	0.3
Fleisch	Meerrettichsoße Konserve	50	82	7.8	3.7	3.5	0.3
Früchte und Obst	Mehrfruchtnektar	57	86	13.2	0	0.2	0.1
Früchte und Obst	Mehrfruchtnektar mit Süßstoff	22	94	4.5	0	0.2	0.1
Früchte und Obst	Mehrfruchtsaft/ Multivitaminsaft	38	90	7.9	0.1	0.4	0.1
Süßwaren, Eis und Zucker	Melassesirup dunkel	278	25	67.2	0	1.2	0
Gemüse	Melde/ Gartenmelde gegart	25	89	1.4	3	3.7	0.3
Gemüse	Melde/ Gartenmelde getrocknet	211	6	11	25.5	31.6	2.6
Gemüse	Melde/ Gartenmelde Pulver	215	4	11.2	26	32.2	2.6
Gemüse	Melde/ Gartenmelde roh	21	90	1.2	2.6	3.2	0.3
Gemüse	Melde/ Gartenmelde tiefgefroren	22	90	1.2	2.7	3.4	0.3
Gemüse	Melde/ Gartenmelde Trunk	7	97	0.4	0.1	1.1	0.1
Gewürze und Würzmittel	Melisse getrocknet	343	9	46.4	17.7	4.9	15.2
Wurst und Fleischwaren	Mettwurst luftgetrocknet	335	47	0.2	0.1	19.8	28.6
Wurst und Fleischwaren	Mettwurst schnittfest	367	47	0.2	0	14.6	34.8
Wurst und Fleischwaren	Mettwurst streichfähig	413	42	0.3	0.1	13.5	40.5
Fisch und Meeresfrüchte	Miesmuschel Konserve in Tomatensoße	74	83	3.5	0.5	8.7	2.8
Fisch und Meeresfrüchte	Miesmuschel/ See-Pfahlmuschel gegart	71	84	2.5	0	10.5	2.1
Fisch und Meeresfrüchte	Miesmuschel/ See-Pfahlmuschel gesalzen	67	69	2.5	0	9.8	1.9
Fisch und Meeresfrüchte	Miesmuschel/ See-Pfahlmuschel Konserve	54	85	1.9	0	8.2	1.5
Fisch und Meeresfrüchte	Miesmuschel/ See-Pfahlmuschel Konserve in Öl	228	66	1.9	0	8.2	21.1
Fisch und Meeresfrüchte	Miesmuschel/ See-Pfahlmuschel Präserve	182	68	1.9	0	8.5	15.9
Fisch und Meeresfrüchte	Miesmuschel/ See-Pfahlmuschel roh	70	84	2.4	0	10.5	2
Milch und Käse	Milcheiweiß/ Casein	338	16	0	0	81.5	0.8
Milch und Käse	Milchpulver 1,5% Fett	426	4	44.1	0	30.6	13.5
Cerealien, Getreide, Reis	Milchreis ganzes Korn roh	351	12	77.7	2.1	7.4	0.6
Gewürze und Würzmittel	Milchsäure	248	20	0	0	0	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Milchschokolade Blätterkrokant	509	2	49.4	6.1	9.6	30.5
Süßwaren, Eis und Zucker	Milchschokolade Mandel-Nougat	521	2	46.6	5.5	10.3	32.8
Süßwaren, Eis und Zucker	Milchschokolade Mokka	521	1	52.8	4	8.3	30.8
Süßwaren, Eis und Zucker	Milchschokolade Nougat	516	1	52.6	4.3	8.7	30.1
Süßwaren, Eis und Zucker	Milchspeiseeis Vanille	250	64	12.1	0	1.6	22
Wurst und Fleischwaren	Milzwurst	284	56	0.2	0.1	17.3	24.1
Früchte und Obst	Mirabelle Fruchtnektar	60	85	14.2	0	0.2	0
Früchte und Obst	Mirabelle Fruchtsaft	64	84	14.2	0	0.7	0.2
Früchte und Obst	Mirabelle gegart	64	83	14	1.3	0.8	0.2
Früchte und Obst	Mirabelle getrocknet	293	20	63.7	5.9	3.3	0.9
Früchte und Obst	Mirabelle Konfitüre	280	30	68.2	0.5	0.3	0.1
Früchte und Obst	Mirabelle Konserve	91	77	21.3	0.7	0.4	0.1
Früchte und Obst	Mirabelle roh	64	82	14	1.3	0.7	0.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Miso	115	56	4.7	10.5	10.5	6.1
Früchte und Obst	Mispel Fruchtsaft	55	86	12.1	0	0.5	0.2
Früchte und Obst	Mispel getrocknet	175	20	38.1	35.9	1.8	0.7
Früchte und Obst	Mispel japanisch/ Wollmispel Fruchtnektar	51	87	12.3	0	0.1	0
Früchte und Obst	Mispel japanisch/ Wollmispel Fruchtsaft	43	89	9.2	0	0.5	0.2
Früchte und Obst	Mispel japanisch/ Wollmispel getrocknet	259	20	55	13.3	3.5	1.3
Früchte und Obst	Mispel japanisch/ Wollmispel Konfitüre	271	32	66.2	0.8	0.2	0.1
Früchte und Obst	Mispel japanisch/ Wollmispel Konserve	78	79	18.4	1.1	0.3	0.1
Früchte und Obst	Mispel japanisch/ Wollmispel roh	40	88	8.6	2.1	0.6	0.2
Früchte und Obst	Mispel roh	49	78	10.6	10	0.5	0.2
Getränke	Mittelhartes Wasser (7...14°d)	0	100	0	0	0	0
Gemüse	Mixed Pickles	36	89	6.1	1.3	1.3	0.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mohn gemahlen geschrotet	492	3	4.2	19.7	24.1	42.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mohn roh	487	2	4.2	20.5	23.8	42.2
Backwaren	Mohn-Gitter-Torte aus Quarkölteig	353	26	36.9	6	10.1	17.6
Backwaren	Mohnkranz aus Hefeteig	337	28	43.8	3.9	8	13.7
Öle und Fette	Mohnöl	884	0	0	0	0	100
Backwaren	Mohnrolle aus Hefeteig	375	25	42	4.1	7.9	19.4
Backwaren	Mohnstollen aus Hefeteig	324	31	38.2	4.6	9.3	14.6
Backwaren	Mokka-Buttercremetorte aus Biskuitmasse	348	35	36.7	1.1	6.4	19.5
Gewürze und Würzmittel	Mokkasahne	295	61	5.9	0	2.5	29.5
Backwaren	Mokka-Sahne-Torte aus Biskuitmasse	324	45	25.3	0.8	5.1	22.7
Milch und Käse	Molke mit Früchten	65	83	14.8	0.9	0.8	0.2
Milch und Käse	Molke mit Früchten	65	83	14.9	0.1	0.7	0.2
Milch und Käse	Molke mit Kakao/Schokolade	99	75	20.8	0.8	1.4	1
Milch und Käse	Molke mit Müsli	92	77	17.6	1.5	2.3	1.2
Milch und Käse	Molke mit Sahne	86	84	9.2	0	1	4.9
Milch und Käse	Molke mit Vanillegeschmack	63	84	14.2	0	0.7	0.2
Milch und Käse	Molke/ Sauermolke	23	94	4.2	0	0.6	0.2
Milch und Käse	Molke/ Süßmolke	25	94	4.7	0	0.8	0.2
Milch und Käse	Molkenkäse < 10% Fett i. Tr.	299	26	57.4	0	8.8	3.1
Milch und Käse	Molkenkäse mind. 10% Fett i. Tr.	338	24	53.8	0	8.1	9.5
Milch und Käse	Molkenkäse mind. 20% Fett i. Tr.	368	28	38.8	0	9.7	19
Milch und Käse	Molkenkäse mind. 30% Fett i. Tr.	425	25	34.5	0	8.6	28
Milch und Käse	Molkenpulver	350	5	65.9	0	12	1.2
Milch und Käse	Monterey mind. 50% Fett i. Tr.	372	39	0.7	0	24.5	30.3
Früchte und Obst	Moosbeere Fruchtnektar	50	87	11.2	0	0.1	0.1
Früchte und Obst	Moosbeere Fruchtsaft	39	90	5	0	0.3	0.6
Früchte und Obst	Moosbeere/ Torfbeere/ Multbeere roh	36	87	3.9	3.8	0.4	0.7
Kartoffeln und Pilze	Morchel gegart	15	88	0.5	7.7	2.6	0.3
Kartoffeln und Pilze	Morchel getrocknet	118	8	4.1	57.1	20.3	2.6
Kartoffeln und Pilze	Morchel Konserve	8	93	0.3	4	1.4	0.2
Kartoffeln und Pilze	Morchel roh	15	89	0.5	7	2.5	0.3
Wurst und Fleischwaren	Mortadella norddeutsch	309	55	0.4	0.2	12	29.2
Wurst und Fleischwaren	Mortadella süddeutsch/ Zungenwurst	272	60	0.7	0.2	11.8	25
Wurst und Fleischwaren	Mosaik-/Schachbrettpastete	261	59	0.3	0.1	15.9	22
Wurst und Fleischwaren	Mosaikroulade	261	59	0.3	0.1	15.9	22
Getränke, alkoholisch	Most	41	93	1	0	0	0
Milch und Käse	Mousse au chocolat mit Süßstoff	323	46	20.1	2.9	4.7	25.1
Milch und Käse	Mozzarella	263	58	1.8	0	17.1	21
Milch und Käse	Mozzarella 20% Fett i. Tr.	104	78	3.3	0	12.3	4.3
Milch und Käse	Mozzarella Halbfettstufe	178	62	0	0	24.2	9
Backwaren	Muffins (englischer Teekuchen)	221	47	39.4	1.5	7.1	3.6
Backwaren	Muffins mit Heidelbeeren	282	41	40	1.7	6	10.7
Backwaren	Muffins mit Schokolade	288	34	38.9	5.2	8.3	10.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mungobohne tiefgefroren	272	9	40.8	17.9	23.4	1.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mungobohnen reif Konserve	180	40	27.2	11.4	15.2	0.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mungobohnen reif roh	274	9	41.5	17.3	23.1	1.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Mungobohnensprossen roh	24	93	1.8	1.2	3.2	0.3
Milch und Käse	Münster mind. 30% Fett i. Tr.	239	53	0	0	28	14
Milch und Käse	Münster mind. 45% Fett i. Tr.	289	52	0	0	21.6	22.6
Milch und Käse	Münster mind. 50% Fett i. Tr.	319	49	0	0	20.9	26.3
Backwaren	Mürbeteig für Pasteten gebacken	418	24	42.5	1.6	6.8	24.7
Backwaren	Mürbeteigrolle mit Äpfeln	213	56	28.1	2.1	3.6	9.2
Öle und Fette	Muskatbutter	879	0	0	0	0	99.5
Gewürze und Würzmittel	Muskatnuss getrocknet	527	6	45	4	5.8	36.3
Cerealien, Getreide, Reis	Müsli	346	11	59	9.8	11	6.8
Backwaren	Müslikeks aus Vollkornteig	442	8	47.5	9.1	9.3	23.9
Backwaren	Müslikeks glutenfrei	432	7	53.6	6.6	10.3	19.2
Süßwaren, Eis und Zucker	Müsli-Riegel	378	24	42.2	4.9	8.3	19.3
Gewürze und Würzmittel	Nährhefe/ Kurhefe	83	72	1.1	6.9	16.7	1.2
Backwaren	Nährzwieback	401	8	67.3	2.6	11.1	9.3
Backwaren	Napfkuchen (Gugelhupf) aus Hefeteig	351	30	43.3	2.2	6.6	16.6
Backwaren	Napfkuchen aus Mürbeteig	462	21	34.5	2.4	8.5	32.2
Backwaren	Napfkuchen aus Sandmasse	396	23	49.3	1.8	5	19.6
Backwaren	Napfkuchen mit Sultaninen und Korinthen aus Rührmasse	362	26	48.2	1.9	6.4	15.5
Früchte und Obst	Naranjilla Fruchtnektar	53	87	12.5	0	0.2	0
Früchte und Obst	Naranjilla Fruchtsaft	50	87	10.1	0	0.9	0.1
Früchte und Obst	Naranjilla gegart	48	87	9.7	0.5	1.1	0.2
Früchte und Obst	Naranjilla getrocknet	294	20	58.7	3	6	0.9
Früchte und Obst	Naranjilla Konfitüre	274	32	66.6	0.2	0.4	0.1
Früchte und Obst	Naranjilla Konserve	82	79	19	0.3	0.5	0.1
Früchte und Obst	Naranjilla roh	49	87	9.7	0.5	1	0.2
Gewürze und Würzmittel	Natrium-Glutamat	349	0	0	0	86	0
Hülsenfrüchte und Nüsse	Natto	176	53	1.8	15	17.7	11
Getränke	Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure	0	100	0	0	0	0
Getränke	Natürliches Mineralwasser still	0	100	0	0	0	0
Gewürze und Würzmittel	Natursauer, getrocknet	336	6	66.7	10.5	9.6	1.5
Früchte und Obst	Nektarine Fruchtnektar	66	83	15.7	0	0.4	0
Früchte und Obst	Nektarine Fruchtsaft	57	85	12.8	0	0.8	0.1
Früchte und Obst	Nektarine gegart	56	83	12.4	2.2	1	0.1
Früchte und Obst	Nektarine getrocknet	266	20	59.2	10.5	4.3	0.5
Früchte und Obst	Nektarine Konfitüre	276	31	67.6	0.8	0.3	0
Früchte und Obst	Nektarine Konserve	86	77	20.4	1.2	0.5	0.1
Früchte und Obst	Nektarine roh	56	83	12.4	2.2	0.9	0.1
Früchte und Obst	Netzanone Fruchtnektar	69	83	16	0	0.4	0.1
Früchte und Obst	Netzanone Fruchtsaft	112	72	24.1	0	1.8	0.6
Früchte und Obst	Netzanone getrocknet	220	20	46.8	25.8	3.7	1.3
Früchte und Obst	Netzanone Konfitüre	294	23	71.1	4.4	0.6	0.2
Früchte und Obst	Netzanone Konserve	112	66	25.6	6.6	0.9	0.3
Früchte und Obst	Netzanone roh	103	63	21.8	12	1.7	0.6
Gewürze und Würzmittel	Nitritpökelsalz	0	0	0	0	0	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Nonpareille	371	8	91.1	0.3	0.2	0
Wurst und Fleischwaren	Norddeutsche Kochmettwurst	291	54	0.2	0.1	18.5	24.3
Gemüse	Noriblatt	301	15	53.3	8.9	11.5	3.8
Süßwaren, Eis und Zucker	Nougat	478	2	64.1	4.3	6.8	21.6
Süßwaren, Eis und Zucker	Nougat Rohmasse	518	3	44.8	6.7	10.5	33.2
Eier und Teigwaren	Nudeln (alle Sorten) gegart	145	64	28	1.4	5.3	1.1
Eier und Teigwaren	Nudeln/ Teigwaren (alle Sorten) roh	362	10	69.9	3.4	13.3	2.8
Eier und Teigwaren	Nudelteig Nudelerzeugnis gegart	135	68	23.8	0.9	5.3	1.9
Eier und Teigwaren	Nudelteig Nudelerzeugnis roh	364	13	64.3	2.4	14.3	5.1
Backwaren	Nürnberger Lebkuchen	402	12	61.4	4	7.3	13.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Nuss dragiert	601	3	24.7	6.2	13	50.6
Backwaren	Nuss-Aprikosen-Kuchen aus Rührmasse	377	33	34	1.7	6.7	23.9
Süßwaren, Eis und Zucker	Nüsse mit Schokoladenüberzug	530	2	30.7	9.4	14.1	39.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Nüsse roh	576	1	7.5	11.7	29.8	48.1
Backwaren	Nussecken aus Mürbeteig	543	5	46.9	3.1	8.1	36.1
Backwaren	Nusshörnchen aus Hefeteig	391	27	39.9	2	7.2	22.6
Backwaren	Nusskranz aus Hefeteig	367	26	49.3	1.9	6.5	15.9
Backwaren	Nusskuchen	458	20	35.6	3	9.7	31
Backwaren	Nusskuchen aus Mürbeteig	423	21	43.6	2.3	7.8	24.2
Backwaren	Nusskuchen aus Rührmasse	458	20	35.6	3	9.7	31
Backwaren	Nusskuchen aus Sandmasse	412	26	38.4	1.8	8.3	25.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Nussmus	665	4	6.1	5.5	16.6	64.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Nussmus gesalzen	649	4	7.4	5.3	16	62.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Nuss-Nougat-Creme süß	531	2	58.4	3.3	4.3	31.3
Backwaren	Nuss-Nougat-Törtchen aus Backmischung	288	52	21	0.9	3.8	21
Backwaren	Nussprinten	469	3	59.9	4.5	9.3	21.2
Cerealien, Getreide, Reis	Nuss-Reiscrispies	408	5	78.6	1.1	5.2	7.7
Backwaren	Nusssahnetorte	356	41	23.9	1.4	7.2	26
Backwaren	Nussstangen aus Mürbeteig	527	6	50.1	2.4	7.6	33.1
Backwaren	Nusstaler aus Mürbeteig	518	5	52.9	2.5	7.7	30.7
Milch und Käse	Obatzda	303	54	2	0.1	14	26.7
Backwaren	Obstkuchen aus Hefeteig	161	65	20.8	1.2	6	5.9
Backwaren	Obstkuchen aus Mürbeteig	230	51	34.5	1.8	2.9	8.8
Backwaren	Obstkuchen aus Quarkölteig	292	40	34.1	1.6	10	12.7
Backwaren	Obstkuchen aus Rührmasse	213	56	29.7	1.5	3.5	8.9
Backwaren	Obstkuchen mit Kernobst	213	56	29.7	1.5	3.5	8.9
Backwaren	Obstkuchen mit Steinobst	282	49	28.8	1.3	3.5	17.1
Früchte und Obst	Obstmischung tiefgefroren	88
Backwaren	Obstpie mit Teigboden und -deckel aus Mürbeteig	426	20	49.3	2.4	4.1	23.5
Backwaren	Obsttorte aus Mürbeteig	203	60	25.1	1.2	2.1	10.4
Backwaren	Obsttorte aus Rührmasse	207	57	28.3	1.4	3	9
Backwaren	Obsttorte aus Sandmasse	232	55	28.4	1.3	2.4	12.1
Backwaren	Obsttorte mit Beerenobst	120	74	15.7	1.5	2.3	5.1
Wurst und Fleischwaren	Ochsenschwanz in Gelee	274	56	0.5	0	21.7	20.8
Fleisch	Ochsenschwanzsuppe gebunden Konserve	76	84	1.1	0.4	8.7	4
Fleisch	Ochsenschwanzsuppe klar Trockenprodukt	125	75	1.5	0.5	14.7	6.7
Gemüse	Okra gegart	21	89	2.3	5.2	2.2	0.2
Gemüse	Okra Konserve	13	93	1.4	3.2	1.4	0.1
Gemüse	Okra roh	20	89	2.2	4.9	2.1	0.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Oliven grün gefüllt mit Paprika	75	86	2.3	2.8	0.9	7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Oliven grün gesäuert	143	72	1.8	2.4	1.4	13.9
Hülsenfrüchte und Nüsse	Oliven grün roh	130	78	3	4.4	1.4	12.7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Oliven schwarz gesäuert	111	77	3	4.3	1	9.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Oliven schwarz roh	345	52	4.9	3.8	2.2	35.8
Öle und Fette	Olivenöl	884	0	0.2	0	0	100
Wurst und Fleischwaren	Olivenpastete	275	57	0.8	0.9	14.7	24
Hülsenfrüchte und Nüsse	Ölsamenmus	593	1	22.5	4.9	19.7	47.7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Ölsamenmus gesalzen	580	1	23.1	4.7	18.9	46.3
Süßwaren, Eis und Zucker	Orange kandiert	258	35	62.6	0.8	0.4	0.1
Früchte und Obst	Orange Pulpe	43	87	8.2	2.2	1	0.2
Getränke	Orange Saftschorle	25	93	5	0.2	0.4	0.1
Früchte und Obst	Orange/ Apfelsine Fruchtnektar	62	84	14.3	0.2	0.3	0.1
Früchte und Obst	Orange/ Apfelsine Fruchtsaft	43	88	8.7	0.4	0.7	0.1
Früchte und Obst	Orange/ Apfelsine gegart	43	87	8.3	2.2	1.1	0.2
Früchte und Obst	Orange/ Apfelsine Konfitüre	262	35	63.6	0.8	0.4	0.1
Früchte und Obst	Orange/ Apfelsine Konserve	79	79	18.2	1.2	0.5	0.1
Früchte und Obst	Orange/ Apfelsine roh	43	87	8.3	2.2	1	0.2
Gewürze und Würzmittel	Orangeat	309	22	74.3	2.3	0.4	0.3
Backwaren	Orangenplätzchen aus Biskuitmasse	376	9	80.9	0.8	5.5	2.7
Gewürze und Würzmittel	Orangenschale gerieben	125	68	25	0	1.6	0.2
Süßwaren, Eis und Zucker	Orangensorbet	139	66	32.1	0.4	0.2	0
Backwaren	Orangentäschchen aus Mürbeteig	453	12	53.4	3	7.2	23.3
Gemüse	Oregano frisch	67	82	9.7	2.5	2.2	2
Gewürze und Würzmittel	Oregano/ Wilder Majoran getrocknet	338	7	49.5	15	11	10.3
Backwaren	Ostpreußischer Honigkuchen	378	17	63.9	1.3	6.3	10.5
Backwaren	Ottilienkuchen aus Rührmasse	394	22	45.3	2.9	8.5	19.8
Gemüse	Pakchoy roh	13	95	1.2	1.7	1.1	0.3
Gemüse	Palmenherz gegart	38	85	6.3	4.4	2.6	0.1
Gemüse	Palmenherz Konserve	23	91	3.8	2.8	1.6	0.1
Gemüse	Palmenherz roh	36	86	6	4.2	2.5	0.1
Öle und Fette	Palmfett/ Palmöl	884	0	0	0	0	100
Öle und Fette	Palmkernfett	884	0	0	0	0	100
Öle und Fette	Palmöl	884	0	0	0	0	100
Früchte und Obst	Pampelmuse Fruchtnektar	62	84	14.4	0	0.3	0
Früchte und Obst	Pampelmuse Fruchtsaft	43	89	8.9	0.1	0.7	0
Früchte und Obst	Pampelmuse gegart	46	87	9.5	0.7	0.8	0
Früchte und Obst	Pampelmuse roh	46	87	9.4	0.7	0.8	0
Fisch und Meeresfrüchte	Pangasius roh	77	85	0	0	14.9	1.8
Brot und Kleingebäck	Paniermehl glutenfrei	352	11	64.1	8.4	7.4	6.9
Brot und Kleingebäck	Paniermehl/ Semmelbrösel	358	7	73.5	5.3	10.1	2.1
Früchte und Obst	Papaya Fruchtnektar	49	88	11.9	0	0.1	0
Früchte und Obst	Papaya Fruchtsaft	35	91	7.8	0	0.5	0.1
Früchte und Obst	Papaya gegart	32	90	7.1	1.9	0.6	0.1
Früchte und Obst	Papaya getrocknet	250	20	55.6	14.9	4.1	0.7
Früchte und Obst	Papaya Konfitüre	268	33	65.6	0.7	0.2	0
Früchte und Obst	Papaya Konserve	73	81	17.6	1	0.3	0
Früchte und Obst	Papaya roh	32	90	7.1	1.9	0.5	0.1
Gewürze und Würzmittel	Paprika/ Paprika edelsüß getrocknet	317	9	34.9	20.9	14.8	13
Gemüse	Paprikaschoten gegart	20	93	3.1	2.1	1.1	0.3
Gemüse	Paprikaschoten getrocknet	250	6	37.9	27.4	14.8	3.3
Gemüse	Paprikaschoten Konserve	12	95	1.8	1.3	0.7	0.2
Gemüse	Paprikaschoten Pulver	255	4	38.7	28	15.1	3.4
Gemüse	Paprikaschoten roh	19	93	2.9	2	1.1	0.2
Gemüse	Paprikaschoten tiefgefroren	21	92	3.2	2.2	1.2	0.3
Gemüse	Paprikasoße Konserve	119	79	7.3	0.5	3.4	8.5
Wurst und Fleischwaren	Paprikaspeckwurst	276	56	1.1	0.7	15.9	23.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Paranuss geröstet	706	2	3.7	4.5	15.4	71
Hülsenfrüchte und Nüsse	Paranuss geröstet und gesalzen	692	2	3.7	4.4	15.1	69.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Paranuss Mehl	698	2	4.2	3.5	17.2	69.1
Hülsenfrüchte und Nüsse	Paranuss roh	687	2	4.1	4.9	17	68.1
Wurst und Fleischwaren	Pariser Pastete	284	52	7.7	0.3	18	20.3
Wurst und Fleischwaren	Parmaschinken	305	45	0.9	0	26.7	21.8
Milch und Käse	Parmesan mind. 30% Fett i. Tr.	374	35	0.1	0	35.6	25.8
Milch und Käse	Parmesan mind. 40% Fett i. Tr.	407	32	0	0	34.3	30.2
Milch und Käse	Parmesan mind. 45% Fett i. Tr.	396	30	0	0	30.7	30.6
Früchte und Obst	Passionsfrucht/ Maracuja Fruchtnektar	55	86	12.5	0	0.2	0.1
Früchte und Obst	Passionsfrucht/ Maracuja Fruchtsaft	60	84	10	0	0.8	0.4
Früchte und Obst	Passionsfrucht/ Maracuja gegart	64	82	9.6	1.4	2.6	0.4
Früchte und Obst	Passionsfrucht/ Maracuja getrocknet	277	20	41.2	6	10.4	1.7
Früchte und Obst	Passionsfrucht/ Maracuja Konfitüre	279	30	66.5	0.5	0.9	0.1
Früchte und Obst	Passionsfrucht/ Maracuja Konserve	91	76	18.9	0.8	1.3	0.2
Früchte und Obst	Passionsfrucht/ Maracuja roh	64	81	9.5	1.4	2.4	0.4
Wurst und Fleischwaren	Pastete im Brotteig	226	61	0.8	0.1	20.5	15.8
Fisch und Meeresfrüchte	Pasteten Kaviar	193	55	1.3	0	22.7	10.9
Gemüse	Pastinake gegart	55	83	11.1	2	1.2	0.4
Gemüse	Pastinake getrocknet	304	7	60.9	11.3	7	2.3
Gemüse	Pastinake Konserve	38	88	7.6	1.4	0.9	0.3
Gemüse	Pastinake roh	59	82	12.1	2.1	1.3	0.4
Gemüse	Pastinake tiefgefroren	60	82	12	2.2	1.4	0.5
Gemüse	Pastinake Trunk	20	94	3.9	0.1	0.5	0.1
Hülsenfrüchte und Nüsse	Pecannuss geröstet	716	4	14.4	1.6	7	71.2
Hülsenfrüchte und Nüsse	Pecannuss geröstet und gesalzen	702	4	14.1	1.6	6.8	69.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Pecannuss roh	699	2	4.4	9.5	11	72
Gewürze und Würzmittel	Pektine	60	11	7.3	74	4.5	1.4
Fisch und Meeresfrüchte	Pelamiden roh	176	67	0	0	21.5	10
Fleisch	Perlhuhn Fleisch mit Haut roh/ tiefgefroren	146	72	0	0	20.1	7.3
Gemüse	Perlzwiebel gegart	79	78	17.2	1.9	1.6	0.2
Gemüse	Perlzwiebel getrocknet	342	5	74.4	8.6	7.1	1
Gemüse	Perlzwiebel Konserve	48	86	10.4	1.2	1	0.1
Gemüse	Perlzwiebel Pulver	346	4	75.2	8.7	7.2	1
Gemüse	Perlzwiebel roh	75	79	16.5	1.8	1.5	0.2
Gemüse	Perlzwiebel Trunk	25	93	5.4	0.1	0.5	0.1
Süßwaren, Eis und Zucker	Persipan	457	2	77.3	0.2	6.5	13.2
Süßwaren, Eis und Zucker	Persipan Rohmasse	535	5	43.7	0.5	16.3	33
Gemüse	Petersilienblatt frisch	52	82	7.4	4.3	4.4	0.4
Gemüse	Petersilienblatt gegart	60	79	8.5	4.9	5.1	0.4
Gemüse	Petersilienblatt getrocknet	266	6	36.8	22.3	23.2	1.9
Gemüse	Petersilienblatt Pulver	272	4	37.6	22.8	23.7	1.9
Gemüse	Petersilienblatt tiefgefroren	53	81	7.3	4.5	4.6	0.4
Gemüse	Petersiliensoße Konserve	92	85	5	0.2	2	7.2
Wurst und Fleischwaren	Pfälzer Saumagen	159	65	7.3	0.6	16.9	6.8
Wurst und Fleischwaren	Pfälzer/ Augsburger/ Regensburger	252	60	0.3	0.1	14.8	21.5
Gewürze und Würzmittel	Pfeffer grün	117	70	23.3	1.6	3.8	0.8
Wurst und Fleischwaren	Pfeffer Lyoner Konserve	261	57	0.3	0.1	18.1	21
Gewürze und Würzmittel	Pfeffer schwarz	285	16	52	13.1	10.9	3.3
Gewürze und Würzmittel	Pfeffer weiß	322	17	64.3	4.3	10.4	2.1
Backwaren	Pfefferkuchen	382	14	66.2	2.1	7.2	9.5
Süßwaren, Eis und Zucker	Pfefferminzbruch	374	7	90.4	0	0.1	0
Gemüse	Pfefferminze frisch	44	86	5.3	3	3.8	0.7
Gemüse	Pfefferminze getrocknet	43	86	5.1	3	3.8	0.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Pfefferminzeis	176	66	19.3	0	4.2	8.8
Gewürze und Würzmittel	Pfefferminzöl	155	50	0	0	0	0
Getränke	Pfefferminztee (Getränk)	1	100	0.2	0	0	0
Getränke	Pfefferminztee trocken	356	1	65.5	10.1	12.1	4.3
Backwaren	Pfeffernüsse	398	5	79.5	2.2	7.6	5
Gemüse	Pfefferschote grün getrocknet	264	6	50.7	26.2	9.5	1.5
Gemüse	Pfefferschote grün Pulver	270	4	51.7	26.8	9.7	1.5
Gemüse	Pfefferschote grün roh	38	87	7.3	3.6	1.3	0.2
Gemüse	Pfefferschote rot roh	28	89	4.2	3.6	1.8	0.3
Gemüse	Pfefferschote süß roh	38	87	7	3.6	1.6	0.3
Gemüse	Pfefferschoten gegart	40	86	7.3	3.8	1.7	0.3
Gemüse	Pfefferschoten getrocknet	266	6	48.3	26.1	11.6	1.8
Gemüse	Pfefferschoten Konserve	24	91	4.4	2.4	1.1	0.2
Gemüse	Pfefferschoten Konserve in Öl	323	57	4.6	2.4	1.1	33.9
Gemüse	Pfefferschoten Pulver	272	4	49.4	26.7	11.9	1.9
Gemüse	Pfefferschoten roh	38	87	7	3.6	1.6	0.3
Gemüse	Pfeffersoße Konserve	116	80	5	1.4	3	9.4
Gewürze und Würzmittel	Pfeffer-Würzflüssige	86	73	8.1	4.7	13.2	0.8
Fisch und Meeresfrüchte	Pfeilhecht roh	108	75	0	0	21	2.6
Kartoffeln und Pilze	Pfeilwurzel/ Maranta gegart	101	73	18.7	0.8	5.2	0.3
Kartoffeln und Pilze	Pfeilwurzel/ Maranta getrocknet	344	6	64.2	2.7	17.6	1
Kartoffeln und Pilze	Pfeilwurzel/ Maranta roh	104	72	19.4	0.8	5.3	0.3
Kartoffeln und Pilze	Pfeilwurzel/ Maranta tiefgefroren	109	71	20.3	0.9	5.6	0.3
Kartoffeln und Pilze	Pfeilwurzelmehl/ Marantastärke	384	3	94	2	0.4	0.1
Fleisch	Pferdefleisch gegart	150	66	0.6	0	28.6	3.5
Fleisch	Pferdefleisch gegart	150	66	0.6	0	28.6	3.5
Fleisch	Pferdefleisch roh/ tiefgefroren	109	75	0.4	0	20.6	2.7
Kartoffeln und Pilze	Pfifferling gegart	16	92	0.2	3.6	2.5	0.5
Kartoffeln und Pilze	Pfifferling getrocknet	128	15	1.8	46.3	24.7	2.2
Kartoffeln und Pilze	Pfifferling Konserve	8	95	0.1	1.9	1.4	0.3
Kartoffeln und Pilze	Pfifferling roh	15	92	0.2	3.3	2.4	0.5
Kartoffeln und Pilze	Pfifferling tiefgefroren	18	90	0.2	4	2.9	0.6
Früchte und Obst	Pfirsich Fruchtnektar	60	85	14.2	0	0.3	0
Früchte und Obst	Pfirsich Fruchtsaft	43	89	9.5	0	0.7	0.1
Früchte und Obst	Pfirsich gegart	41	88	8.9	1.7	0.8	0.1
Früchte und Obst	Pfirsich getrocknet	236	24	53.2	12.8	3	0.6
Früchte und Obst	Pfirsich Konfitüre	271	32	66.3	0.6	0.3	0
Früchte und Obst	Pfirsich Konserve	78	79	18.5	0.9	0.4	0.1
Früchte und Obst	Pfirsich Konserve abgetropft	64	83	15	1.1	0.4	0.1
Früchte und Obst	Pfirsich roh	41	88	8.9	1.7	0.8	0.1
Früchte und Obst	Pfirsich/Maracuja Fruchtsaft	49	87	8.7	0	1.4	0.2
Getränke	Pfirsich/Maracuja Saftschorle	26	93	4.9	0	0.4	0.1
Hülsenfrüchte und Nüsse	Pfirsichkern roh	604	8	13.4	0.8	25	50.7
Früchte und Obst	Pfirsichkompott Konserve ungesüßt	32	90	6.7	1.3	0.6	0.1
Öle und Fette	Pflanzencreme (zum Kochen)	732	16	0.1	0	0.5	82.6
Backwaren	Pflastersteine	388	12	71.9	1.5	5.4	8.3
Früchte und Obst	Pflaumen Fruchtnektar	55	86	13.2	0	0.2	0
Früchte und Obst	Pflaumen Fruchtsaft	47	87	10.6	0	0.5	0.1
Früchte und Obst	Pflaumen gegart	45	86	10.2	1.7	0.7	0.2
Früchte und Obst	Pflaumen getrocknet	218	23	47.4	17.8	2.3	0.6
Früchte und Obst	Pflaumen Konfitüre	244	39	59.6	0.6	0.3	0.1
Früchte und Obst	Pflaumen Konserve	73	80	17.2	0.9	0.5	0.1
Früchte und Obst	Pflaumen roh	45	86	10.2	1.7	0.6	0.2
Früchte und Obst	Pflaumenkompott Konserve ungesüßt	35	89	7.7	1.3	0.5	0.1
Süßwaren, Eis und Zucker	Pflaumenmus	195	46	48	2.5	0.9	0.2
Backwaren	Pflaumen-Streuselkuchen aus Backmischung	209	61	20.7	1.3	2.1	13.2
Fleisch	Pichelsteiner Konserve	74	84	2.2	0.8	9.2	3
Fisch und Meeresfrüchte	Pilgermuschel gegart	74	81	2.5	0	15.6	0.1
Fisch und Meeresfrüchte	Pilgermuschel gesalzen	70	66	2.4	0	14.5	0.1
Fisch und Meeresfrüchte	Pilgermuschel Konserve	58	83	1.9	0	12.2	0.1
Fisch und Meeresfrüchte	Pilgermuschel Konserve in Öl	231	63	1.9	0	12.2	19.7
Fisch und Meeresfrüchte	Pilgermuschel Präserve	186	65	1.9	0	12.6	14.4
Fisch und Meeresfrüchte	Pilgermuschel roh/ tiefgefroren	74	81	2.4	0	15.6	0.1
Kartoffeln und Pilze	Pilz chinesisch getrocknet	233	8	68.4	10.9	8.7	1.2
Kartoffeln und Pilze	Pilze gegart	22	92	0.6	2.1	4.3	0.3
Kartoffeln und Pilze	Pilze getrocknet	248	8	6.6	22.3	48.2	2.9
Kartoffeln und Pilze	Pilze Konserve	19	93	0.1	1.5	3.4	0.5
Kartoffeln und Pilze	Pilze roh	21	92	0.6	1.9	4.1	0.2
Kartoffeln und Pilze	Pilze tiefgefroren	26	90	0.7	2.3	5	0.3
Gewürze und Würzmittel	Piment	308	8	50.5	21.6	6.1	8.7
Gemüse	Pimpinelle frisch	42	86	5	3	3.5	0.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Pinienkern gebraten	580	6	7.4	7.3	23.7	51.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Pinienkern geraspelt	606	1	7.7	7.6	25.3	53.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Pinienkern geröstet	576	6	7.3	7.2	24	50.8
Hülsenfrüchte und Nüsse	Pinienkern roh	575	6	7.3	7.2	24	50.7
Hülsenfrüchte und Nüsse	Pistazie gegart	595	3	11.2	10.8	20.8	52.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Pistazie geröstet	627	2	15.9	6.5	17.9	55.4
Hülsenfrüchte und Nüsse	Pistazie geröstet und gesalzen	615	2	15.6	6.4	17.5	54.3
Hülsenfrüchte und Nüsse	Pistazie roh	587	3	11.6	10.6	20.8	51.6
Hülsenfrüchte und Nüsse	Pistazienmark ungezuckert	607	3	11.9	7.7	21.5	53.3
Backwaren	Pizza-Cracker	326	22	53.7	3.1	11.4	6.9
Backwaren	Pizzateig gebacken	304	37	42.6	1.6	5.8	12.2
Backwaren	Pizzateig roh	304	37	42.6	1.6	5.8	12.2
Backwaren	Plattenkuchen aus Hefeteig	325	30	50.2	1.7	7.4	10.3
Fisch und Meeresfrüchte	Plattfische gegart	96	78	0	0	19.3	2
Backwaren	Plätzchen aus Baisermasse	383	4	83.8	1.3	8.9	0.8
Backwaren	Plätzchen aus Brandmasse	183	67	15	0.5	5.6	11.3
Backwaren	Plätzchen aus Plunderteig	379	29	40	2.2	7.6	20.9
Backwaren	Plätzchen aus Rührmasse	318	33	50	0.7	5.1	10.5
Wurst und Fleischwaren	Plockwurst	317	48	0.3	0.1	20.5	26.3
Wurst und Fleischwaren	Plockwurst einfach	440	34	0.2	0.1	21.5	39.8
Backwaren	Plundergebäck	359	32	40.1	1.5	6.5	19
Backwaren	Plundergebäck mit Sahne und Früchten	324	40	33.9	1.4	5.5	18.4
Backwaren	Plunder-Kranz aus Hefeteig	396	25	41.2	2.8	7	22.1
Wurst und Fleischwaren	Pökelfleisch	135	68	0.9	0	16.6	7.3
Cerealien, Getreide, Reis	Polenta gegart	68	88	6.5	0.5	0.8	4.3
Cerealien, Getreide, Reis	Polenta roh	197	65	18.4	1.3	2.3	12.7
Fisch und Meeresfrüchte	Pollack gegart	87	78	0	0	19.3	0.9
Fisch und Meeresfrüchte	Pollack geräuchert	80	80	0	0	17.8	0.9
Fisch und Meeresfrüchte	Pollack gesalzen	69	65	0	0	15.2	0.8
Fisch und Meeresfrüchte	Pollack Konserve	59	83	0	0	13.1	0.6
Fisch und Meeresfrüchte	Pollack paniert tiefgefroren	118	70	13.2	0.7	13.5	1.1
Fisch und Meeresfrüchte	Pollack Präserve	187	66	0	0	13.5	14.9
Fisch und Meeresfrüchte	Pollack roh/ tiefgefroren	75	81	0	0	16.7	0.8
Wurst und Fleischwaren	Polnische Bratwurst	277	52	0.3	0.1	21.3	21.4
Kartoffeln und Pilze	Pommes Frites frittiert	292	41	35.7	1.5	4.2	14.5
Kartoffeln und Pilze	Pommes Frites roh	73	80	15.6	1.2	1.9	0
Kartoffeln und Pilze	Pommes Frites tiefgefroren	77	79	16.3	1.3	2	0
Cerealien, Getreide, Reis	Popcorn	369	4	67.2	10	12.7	5
Cerealien, Getreide, Reis	Popcorn mit Salz	362	4	65.9	9.8	12.5	4.9
Cerealien, Getreide, Reis	Popcorn mit Zucker	369	4	67.9	9.8	12.5	4.9
Gemüse	Porree/ Lauch gegart	26	90	3.4	2.3	2.2	0.3
Gemüse	Porree/ Lauch getrocknet	245	5	31.2	22.2	21.6	2.9
Gemüse	Porree/ Lauch roh	25	90	3.3	2.2	2.1	0.3
Gemüse	Porree/ Lauch tiefgefroren	27	89	3.6	2.4	2.4	0.3
Milch und Käse	Port-Salut mind. 50% Fett i. Tr.	351	42	0.6	0	23.8	28.2
Gemüse	Portulak gegart	13	93	0.6	2.7	1.6	0.4
Gemüse	Portulak getrocknet	178	5	8.4	37.4	22.2	5.1
Gemüse	Portulak Konserve	8	95	0.4	1.6	1	0.2
Gemüse	Portulak roh	12	93	0.6	2.5	1.5	0.3
Gemüse	Portulak tiefgefroren	13	93	0.7	2.8	1.6	0.4
Gemüse	Portulak Trunk	4	98	0.2	0.1	0.5	0.1
Getränke, alkoholisch	Portwein	153	72	12	0	0.2	0
Fleisch	Poularde Fleisch mit Haut roh/ tiefgefroren	240	62	0	0	19	18.4
Süßwaren, Eis und Zucker	Praline	405	4	85.4	1.8	1.6	5.8
Süßwaren, Eis und Zucker	Praline gefüllt	512	3	43.9	7.3	13.2	31.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Pralinen gefüllt	405	4	85.4	1.8	1.6	5.8
Süßwaren, Eis und Zucker	Pralinen gefüllt mit Kaffee	321	25	65.3	1.7	1.6	5.5
Früchte und Obst	Preiselbeere/ Kronsbeere Fruchtnektar	52	87	12.1	0	0.1	0.1
Früchte und Obst	Preiselbeere/ Kronsbeere Fruchtsaft	38	91	7.1	0	0.3	0.4
Früchte und Obst	Preiselbeere/ Kronsbeere gegart	35	89	6.2	2.9	0.3	0.6
Früchte und Obst	Preiselbeere/ Kronsbeere Konfitüre	269	33	65.3	1.1	0.1	0.2
Früchte und Obst	Preiselbeere/ Kronsbeere Konserve	186	53	44	1.6	0.5	0.3
Früchte und Obst	Preiselbeere/ Kronsbeere roh	35	88	6.2	2.9	0.3	0.5
Früchte und Obst	Preiselbeerkompott Konserve ungesüßt	25	92	4.2	2	0.2	0.4
Backwaren	Preiselbeer-Kranz aus Brandmasse	294	47	27.4	1.3	4.7	18.4
Wurst und Fleischwaren	Presskopf rot/ Panhas	296	56	0.8	0.2	13.2	27.1
Wurst und Fleischwaren	Presssäckel/ Pressköpfe	279	58	0.3	0.1	14.7	24.7
Wurst und Fleischwaren	Presswurst	176	67	0.1	0	19.1	11
Backwaren	Printen	469	3	59.9	4.5	9.3	21.2
Backwaren	Prinzregententorte	395	25	46.1	1.7	5.6	20.9
Milch und Käse	Provolone mind. 45% Fett i. Tr.	397	35	1	0	26.1	32
Milch und Käse	Provolone mind. 50% Fett i. Tr.	364	39	0	0	26.3	28.9
Gewürze und Würzmittel	Pudding-/Soßenpulver/Cremespeisenpulver	382	5	92	0.5	0.6	0.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Puderzucker/ Kandiszucker/ Milchzucker/ Malzzucker/ Traubenzucker	405	0	99.8	0	0	0
Cerealien, Getreide, Reis	Puffreis	390	3	83.5	2	7.5	2.3
Cerealien, Getreide, Reis	Puffweizen	359	3	71.4	8.8	14.2	1.3
Brot und Kleingebäck	Pumpernickel	195	44	39.9	8.8	4.8	1.5
Süßwaren, Eis und Zucker	Punschballen	352	19	68.8	1.8	1.6	5.8
Früchte und Obst	Purpurgrenadilla Fruchtnektar	66	84	15.3	0	0.5	0.1
Früchte und Obst	Purpurgrenadilla Fruchtsaft	101	75	21.1	0	2	0.6
Früchte und Obst	Purpurgrenadilla getrocknet	303	20	62.5	5.9	6.5	2.1
Früchte und Obst	Purpurgrenadilla Konfitüre	294	27	70.8	0.7	0.8	0.3
Früchte und Obst	Purpurgrenadilla Konserve	112	71	25.2	1.1	1.2	0.4
Früchte und Obst	Purpurgrenadilla roh	103	73	21.2	2	2.2	0.7
Fleisch	Pute Brust gegart	110	73	0	0	25.2	0.9
Fleisch	Pute Brust roh/ tiefgefroren	107	74	0	0	24.1	1
Fleisch	Pute Fleisch mit Haut gegart	189	62	0	0	27.6	8.7
Fleisch	Pute Fleisch mit Haut roh/ tiefgefroren	157	70	0	0	20.2	8.5
Fleisch	Pute Fleisch ohne Haut roh/ tiefgefroren	40	92	0	0	5.1	2.2
Fleisch	Pute Flügel gekocht	184	67	0	0	21.4	11
Fleisch	Pute Flügel roh/ tiefgefroren	191	67	0	0	20.2	12.3
Fleisch	Pute Klein gegart	220	59	0	0	27.5	12.3
Fleisch	Pute Klein roh7 tiefgefroren	189	67	0	0	20.2	12.1
Fleisch	Pute Schenkel gegart	147	67	0	0	28.1	3.7
Fleisch	Pute Schenkel roh/ tiefgefroren	115	75	0	0	20.5	3.6
Fleisch	Pute/ Truthahn roh/ tiefgefroren	157	70	0	0	20.2	8.5
Wurst und Fleischwaren	Puten-Aufschnitt	139	69	0.3	0.1	21.8	5.5
Eier und Teigwaren	Putenei roh/ gegatz	168	72	1.2	0	13.7	12.2
Milch und Käse	Quark < 10% Fett i. Tr.	73	81	3.2	0	13.5	0.2
Milch und Käse	Quark mind. 10% Fett i. Tr.	83	81	3.8	0	11.6	2
Milch und Käse	Quark mind. 20% Fett i. Tr.	109	78	2.7	0	12.5	5.1
Milch und Käse	Quark mind. 30% Fett i. Tr.	122	78	3.4	0	10	7.4
Milch und Käse	Quark mind. 40% Fett i. Tr.	159	73	2.6	0	11.1	11.4
Milch und Käse	Quark mind. 45% Fett i. Tr.	157	75	3	0	8.5	12.2
Milch und Käse	Quark mind. 50% Fett i. Tr.	176	73	2.9	0	8.3	14.5
Milch und Käse	Quark mind. 60% Fett i. Tr.	217	69	2.8	0	7.1	19.8
Milch und Käse	Quark mit Früchten < 10% Fett i. Tr.	102	74	17.1	0.8	6	0.7
Milch und Käse	Quark mit Früchten 70% Fett i. Tr.	175	68	16.5	0.8	3.4	10.5
Milch und Käse	Quark mit Früchten mind. 10% Fett i. Tr.	106	74	17.3	0.8	5.3	1.4
Milch und Käse	Quark mit Früchten mind. 20% Fett i. Tr.	116	73	16.9	0.8	5.6	2.6
Milch und Käse	Quark mit Früchten mind. 30% Fett i. Tr.	121	73	17.2	0.8	4.6	3.5
Milch und Käse	Quark mit Früchten mind. 40% Fett i. Tr.	135	71	16.9	0.8	5.1	5
Milch und Käse	Quark mit Früchten mind. 45% Fett i. Tr.	134	72	17	0.8	4.1	5.3
Milch und Käse	Quark mit Früchten mind. 50% Fett i. Tr.	141	71	17	0.8	4	6.2
Milch und Käse	Quark mit Früchten mind. 60% Fett i. Tr.	157	69	16.9	0.8	3.5	8.2
Milch und Käse	Quark mit Früchten und Honig < 1% Fett i. Tr.	86	77	10	1.2	10.3	0.2
Milch und Käse	Quark mit Früchten und Nuss mind. 20% Fett i. Tr.	196	63	13	1.8	9	11.9
Milch und Käse	Quark mit Fruchtzubereitung mind. 20% Fett i. Tr.	144	69	15.6	0.9	8.4	5.1
Milch und Käse	Quark mit Kräutern < 1% Fett i. Tr.	67	81	3.6	0.9	11.7	0.3
Milch und Käse	Quark mit Kräutern < 10% Fett i. Tr.	65	82	3.8	0.9	10.7	0.5
Milch und Käse	Quark mit Kräutern mind. 10% Fett i. Tr.	66	82	3.8	0.9	10.7	0.7
Milch und Käse	Quark mit Kräutern mind. 20% Fett i. Tr.	107	79	3.9	0.9	8.1	6.4
Milch und Käse	Quark mit Kräutern mind. 30% Fett i. Tr.	126	77	3.8	0.9	8.1	8.6
Milch und Käse	Quark mit Kräutern mind. 60% Fett i. Tr.	199	70	3.3	0.9	6	18.1
Milch und Käse	Quark mit Vanillegeschmack < 10% Fett	105	73	12.8	0	12	0.2
Milch und Käse	Quark mit Vanillegeschmack 1,5% Fett i. Tr.	104	74	13.1	0.8	10	0.9
Milch und Käse	Quark mit Vanillegeschmack mind. 20% Fett i. Tr.	140	70	12.7	0.8	9.2	5.6
Milch und Käse	Quark mit Vanillegeschmack mind. 40% Fett i. Tr.	209	64	12.7	0.8	6.4	14.6
Backwaren	Quarkblätterteig gebacken	415	31	28.2	1	8.6	30
Backwaren	Quark-Napfkuchen aus Rührmasse	339	33	38.4	2	9	16.5
Backwaren	Quarkstollen aus Rührmasse	306	32	48.5	2	5.6	8.7
Backwaren	Quarkstrudel	225	52	27.9	0.9	9.6	8
Backwaren	Quark-Tasche aus Quarkölteig	292	40	34.1	1.6	10	12.7
Backwaren	Quarktasche ausgebacken aus Rührmasse	251	42	41.1	1.2	8.8	5.3
Getränke	Quellwasser	0	100	0	0	0	0
Cerealien, Getreide, Reis	Quinoa gegart	98	74	16.7	3.1	3.5	1.8
Cerealien, Getreide, Reis	Quinoa roh	355	11	62.4	6.9	12.2	5.9
Früchte und Obst	Quitte Fruchtnektar	62	85	14.2	0	0.2	0.2
Früchte und Obst	Quitte Fruchtsaft	43	89	8.4	0	0.4	0.4
Früchte und Obst	Quitte gegart	39	85	7.3	5.9	0.5	0.6
Früchte und Obst	Quitte Gelee	256	35	62.2	2.2	0.2	0.2
Früchte und Obst	Quitte getrocknet	200	20	37.7	30.5	2.2	2.6
Früchte und Obst	Quitte Konfitüre	240	39	58.3	2.2	0.2	0.2
Früchte und Obst	Quitte Konserve	77	78	17.7	3.3	0.2	0.3
Früchte und Obst	Quitte roh	39	84	7.3	5.9	0.4	0.5
Milch und Käse	Raclette-Käse mind. 45% Fett i. Tr.	343	44	0	0	22.7	28
Gemüse	Radicchio roh	14	95	1.5	1.6	1.2	0.2
Gemüse	Radicchio tiefgefroren	14	94	1.6	1.7	1.3	0.2
Gemüse	Radieschen gegart	14	94	2.1	1.5	1.1	0.1
Gemüse	Radieschen Konserve	8	96	1	0.7	0.5	0.1
Gemüse	Radieschen roh	15	94	2.1	1.5	1.1	0.1
Fisch und Meeresfrüchte	Ragout fin aus Fischfleisch Konserve	137	75	3.8	0.2	9.7	8
Fleisch	Ragout fin aus Kalbsfleisch Konserve	148	72	2.1	0.3	15	8.9
Fleisch	Ragout Fin Konserve	128	75	1.8	0	15	6.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Rahmeis	252	63	13.5	0	1.6	21.5
Backwaren	Rahmkuchen	302	48	23.6	0.5	6.7	20.2
Früchte und Obst	Rambutan roh	67	82	15	1.5	1	0.1
Öle und Fette	Rapsöl/ Rüböl	884	0	0	0	0	100
Backwaren	Raspeli	415	16	48.2	6.4	5.9	22.1
Milch und Käse	Räucherkäse mind. 45% Fett i. Tr.	344	43	0	0	25.3	27
Milch und Käse	Räucherkäse mind. 50% Fett i. Tr.	356	43	0	0	21.9	30
Milch und Käse	Räucherschmelzkäse	327	51	0.9	0	13.2	30.4
Wurst und Fleischwaren	Rauchfleisch	129	69	0.9	0	16.9	6.4
Eier und Teigwaren	Ravioli mit Fleischfüllung gegart	96	79	11.2	0.4	5.2	3.4
Eier und Teigwaren	Ravioli mit Fleischfüllung roh	241	49	27.9	1.1	12.9	8.5
Fleisch	Rebhuhn roh/ tiefgefroren	222	55	0	0	35	9
Fisch und Meeresfrüchte	Regenbogenforelle Filet mit Haut	134	74	0	0	19	6.5
Fisch und Meeresfrüchte	Regenbogenforelle geräuchert	110	75	0	0	20.7	2.9
Fisch und Meeresfrüchte	Regenbogenforelle gesalzen	105	67	0	0	19.5	2.9
Fisch und Meeresfrüchte	Regenbogenforelle Konserve	81	80	0	0	15.3	2.1
Fisch und Meeresfrüchte	Regenbogenforelle Präserve	210	62	0	0	15.8	16.5
Fisch und Meeresfrüchte	Regenbogenforelle roh/ tiefgefroren	103	76	0	0	19.5	2.7
Wurst und Fleischwaren	Regensburger Wurst	305	52	0.4	0.1	18.8	25.6
Fleisch	Rehfleisch fett gegart	162	64	0	0	31	4.1
Fleisch	Rehfleisch fett roh	122	73	0	0	22.4	3.6
Fleisch	Rehfleisch mager gegart	135	68	0	0	30	1.5
Fleisch	Rehfleisch mager roh	98	76	0	0	21.4	1.3
Backwaren	Rehrücken aus Biskuitmasse	424	20	46.6	1.9	7.5	23.2
Backwaren	Rehrücken aus Rührmasse	408	24	40.1	2.7	8.4	23.9
Früchte und Obst	Reineclaude Fruchtnektar	58	85	13.8	0	0.2	0
Früchte und Obst	Reineclaude Fruchtsaft	59	85	12.7	0	0.7	0.1
Früchte und Obst	Reineclaude gegart	58	83	12.3	2.3	0.9	0.1
Früchte und Obst	Reineclaude getrocknet	268	20	56.7	10.4	3.7	0.5
Früchte und Obst	Reineclaude Konfitüre	277	31	67.6	0.8	0.3	0
Früchte und Obst	Reineclaude Konserve	87	77	20.4	1.2	0.4	0.1
Früchte und Obst	Reineclaude roh	58	83	12.3	2.3	0.8	0.1
Cerealien, Getreide, Reis	Reis geschält gegart	106	73	23.4	0.6	2.2	0.2
Cerealien, Getreide, Reis	Reis geschält roh	351	12	77.7	2.1	7.4	0.6
Cerealien, Getreide, Reis	Reis Grieß	351	12	77.7	2.1	7.4	0.6
Cerealien, Getreide, Reis	Reis halbpoliert gegart	106	74	23.1	0.5	2.2	0.3
Cerealien, Getreide, Reis	Reis halbpoliert roh	352	12	76.8	1.8	7.4	1.1
Cerealien, Getreide, Reis	Reis Kleie	379	10	45.7	12	13.3	15.8
Cerealien, Getreide, Reis	Reis Mehl	358	10	79.6	2	7.2	0.7
Cerealien, Getreide, Reis	Reis Mehl gegart	128	68	28.5	0.7	2.6	0.2
Cerealien, Getreide, Reis	Reis parboiled gegart	121	70	27.2	0.5	2.2	0.2
Cerealien, Getreide, Reis	Reis parboiled roh	351	12	78.9	1.4	6.5	0.5
Cerealien, Getreide, Reis	Reis Stärke	348	14	85	0.2	0.8	0
Cerealien, Getreide, Reis	Reis Stärke gegart	48	88	11.6	0	0.1	0
Cerealien, Getreide, Reis	Reis ungeschält gegart	126	69	26.5	0.8	2.8	0.7
Cerealien, Getreide, Reis	Reis ungeschält roh	352	13	74.1	2.2	7.8	2.2
Cerealien, Getreide, Reis	Reis/Rice Krispies	386	3	84.9	1	7	1.5
Cerealien, Getreide, Reis	Reisnudeln	357	10	83.2	1.6	3.4	0.6
Gewürze und Würzmittel	Reispudding	393	3	95	0.3	0.6	0.5
Wurst und Fleischwaren	Reiswurst	299	51	13.9	0.4	9.4	23.2
Öle und Fette	Remoulade 65% Fett	641	16	15.2	0.5	1.1	65
Fleisch	Renfleisch gegart	216	58	0	0	29.7	10.8
Fleisch	Renfleisch roh/ tiefgefroren	171	68	0	0	21.8	9.4
Fisch und Meeresfrüchte	Renke/ Maräne/ Felchen gegart	118	74	0	0	20.8	3.8
Fisch und Meeresfrüchte	Renke/ Maräne/ Felchen geräuchert	107	77	0	0	18.9	3.4
Fisch und Meeresfrüchte	Renke/ Maräne/ Felchen gesalzen	102	68	0	0	17.7	3.4
Fisch und Meeresfrüchte	Renke/ Maräne/ Felchen Konserve	79	81	0	0	14	2.5
Fisch und Meeresfrüchte	Renke/ Maräne/ Felchen Konserve in Öl	252	61	0	0	14	22.1
Fisch und Meeresfrüchte	Renke/ Maräne/ Felchen Präserve	208	63	0	0	14.4	16.9
Fisch und Meeresfrüchte	Renke/ Maräne/ Felchen roh	101	78	0	0	17.8	3.2
Gemüse	Rettich gegart	16	94	2.4	1.2	1.1	0.2
Gemüse	Rettich Gemüsesaft	13	96	1.9	0.1	0.9	0.1
Gemüse	Rettich Konserve	10	96	1.5	0.8	0.7	0.1
Gemüse	Rettich Pulver	267	4	39.9	21.1	18.4	2.6
Gemüse	Rettich roh	16	94	2.4	1.2	1.1	0.2
Gemüse	Rettich rot roh	16	94	2.4	1.2	1.1	0.2
Gemüse	Rettich schwarz roh	16	94	2.4	1.2	1.1	0.2
Gemüse	Rettich tiefgefroren	16	94	2.4	1.3	1.1	0.2
Gemüse	Rettich weiß roh	16	94	2.4	1.2	1.1	0.2
Früchte und Obst	Rhabarber Fruchtnektar	45	89	10.6	0	0.1	0
Früchte und Obst	Rhabarber Fruchtsaft	18	95	2.6	0	0.6	0.1
Früchte und Obst	Rhabarber gegart	13	93	1.4	3.2	0.7	0.2
Früchte und Obst	Rhabarber Konfitüre	261	34	63.5	1.2	0.2	0.1
Früchte und Obst	Rhabarber Konserve	63	82	14.5	1.8	0.3	0.1
Früchte und Obst	Rhabarber roh	13	93	1.4	3.2	0.6	0.1
Backwaren	Rheinische Mutzen ausgebacken	293	30	55.1	1.5	8.9	3.3
Milch und Käse	Ricotta Halbfettstufe	110	78	3.6	0	11.9	5
Milch und Käse	Ricotta Magerstufe	79	81	3.2	0	13.4	1
Milch und Käse	Ricotta mind. 30% Fett i. Tr.	121	76	0.8	0	11.4	7.9
Milch und Käse	Ricotta mind. 45% Fett i. Tr.	162	73	4.4	0	8.6	12.3
Milch und Käse	Ricotta mind. 60% Fett i. Tr.	174	72	0.3	0	9.5	15
Fleisch	Rind Bauch/ Knochendünnung gegart	292	54	0	0	23.4	22.3
Fleisch	Rind Bauch/ Knochendünnung roh/ tiefgefroren	251	61	0	0	17.4	20.4
Fleisch	Rind Bindegewebe roh	99	78	0	0	20	2
Fleisch	Rind Blume roh	108	75	0	0	21.5	2.4
Fleisch	Rind Blut roh	74	81	0.1	0	17.8	0.1
Fleisch	Rind Bratenfleisch fett gegart	226	60	0	0	25.6	13.8
Fleisch	Rind Bratenfleisch fett roh/ tiefgefroren	187	68	0	0	18.9	12.5
Fleisch	Rind Bratenfleisch mager gegart	164	66	0	0	27.6	5.9
Fleisch	Rind Bratenfleisch mager roh/ tiefgefroren	129	74	0	0	20.2	5.3
Fleisch	Rind Bratenfleisch mittelfett gegart	193	63	0	0	26.7	9.5
Fleisch	Rind Bratenfleisch mittelfett roh/ tiefgefroren	155	71	0	0	19.6	8.6
Fleisch	Rind Brust/ Spannrippe gegart	303	53	0	0	23	23.7
Fleisch	Rind Brust/ Spannrippe roh/ tiefgefroren	262	60	0	0	17.2	21.7
Fleisch	Rind Brustkern roh	199	66	0	0	18.6	14
Fleisch	Rind Fett/ Talg roh	856	3	0	0	0.8	96.5
Fleisch	Rind Fettgewebe/ Mark roh	837	4	0	0	1.5	94
Fleisch	Rind Filet gegart	157	66	0	0	28.9	4.5
Fleisch	Rind Filet roh/ tiefgefroren	121	74	0	0	21.2	4
Fleisch	Rind Filet/ Lende mager gegart	157	66	0	0	28.9	4.5
Fleisch	Rind Filet/ Lende mager roh/ tiefgefroren	121	74	0	0	21.2	4
Fleisch	Rind Fleisch fett gegart	226	60	0	0	25.6	13.8
Fleisch	Rind Fleisch fett roh/ tiefgefroren	187	68	0	0	18.9	12.5
Fleisch	Rind Fleisch gegart	193	63	0	0	26.7	9.5
Fleisch	Rind Fleisch Knochen roh	107	75	0.1	0	22	1.9
Fleisch	Rind Fleisch mager gegart	156	66	0	0	28.2	4.7
Fleisch	Rind Fleisch mager roh/ tiegefroren	121	74	0	0	20.6	4.3
Fleisch	Rind Fleisch mittelfett gegart	193	63	0	0	26.7	9.5
Fleisch	Rind Fleisch mittelfett roh/ tiefgefroren	155	71	0	0	19.6	8.6
Fleisch	Rind Fleischdünnung roh	230	63	0	0	17.9	17.8
Fleisch	Rind Fleischfett/ intermuskulares Fettgewebe roh	660	20	0	0	8.2	70.9
Fleisch	Rind Fleischschnitte roh	121	74	0	0	21	4
Fleisch	Rind Flotzmaul roh	99	78	0	0	20	2
Fleisch	Rind Fußhaut roh	99	78	0	0	20	2
Fleisch	Rind Gulasch fett gegart	226	60	0	0	25.6	13.8
Fleisch	Rind Gulasch fett roh/ tiefgefroren	187	68	0	0	18.9	12.5
Fleisch	Rind Gulasch mager gegart	164	66	0	0	27.6	5.9
Fleisch	Rind Gulasch mager roh/ tiefgefroren	129	74	0	0	20.2	5.3
Fleisch	Rind Gulasch mittelfett gegart	193	63	0	0	26.7	9.5
Fleisch	Rind Gulasch mittelfett roh/ tiefgefroren	155	71	0	0	19.6	8.6
Fleisch	Rind Hackfleisch gegart	266	53	0.1	0	27.5	17.4
Fleisch	Rind Hackfleisch roh/ tiefgefroren	207	64	0.1	0	20.5	14
Fleisch	Rind Herz gegart	142	72	0.7	0	19.1	7
Fleisch	Rind Herz roh/ tiefgefroren	124	76	0.6	0	16.8	6
Fleisch	Rind Hinterhesse mager gegart	171	64	0	0	30.1	5.5
Fleisch	Rind Hinterhesse mager roh/ tiefgefroren	134	72	0	0	22.2	5
Fleisch	Rind Hinterhesse mittelfett gegart	215	59	0	0	28.4	11.3
Fleisch	Rind Hinterhesse mittelfett roh	176	68	0	0	21.1	10.3
Fleisch	Rind Innereien gegart	150	67	6.3	0	21.6	4.2
Fleisch	Rind Innereien roh	132	70	5.3	0	19.2	3.7
Fleisch	Rind Keule mager gegart	156	66	0	0	28.2	4.7
Fleisch	Rind Keule mager roh/ tiefgefroren	121	74	0	0	20.6	4.3
Fleisch	Rind Keule mittelfett gegart	185	63	0	0	27.2	8.4
Fleisch	Rind Keule mittelfett roh/ tiefgefroren	148	71	0	0	20	7.6
Fleisch	Rind Kochfleisch fett gegart	299	52	0	0	25	22.3
Fleisch	Rind Kochfleisch fett roh/ tiefgefroren	257	60	0	0	19	20.4
Fleisch	Rind Kochfleisch mager gegart	227	59	0	0	27.7	13
Fleisch	Rind Kochfleisch mager roh/ tiefgefroren	189	66	0	0	20.9	11.8
Fleisch	Rind Kochfleisch mittelfett gegart	266	55	0	0	26.2	18
Fleisch	Rind Kochfleisch mittelfett roh/ tiefgefroren	226	63	0	0	19.9	16.4
Fleisch	Rind Kotelett mager gegart	167	64	0	0	30.4	4.9
Fleisch	Rind Kotelett mager roh/ tiefgefroren	130	72	0	0	22.5	4.5
Fleisch	Rind Kotelett mittelfett gegart	197	63	0	0	25.9	10.3
Fleisch	Rind Kotelett mittelfett roh/ tiefgefroren	160	71	0	0	19	9.3
Fleisch	Rind Leber gegart	150	67	6.3	0	21.6	4.2
Fleisch	Rind Leber roh/ tiefgefroren	132	70	5.3	0	19.2	3.7
Fleisch	Rind Lunge gegart	114	75	0	0	20.7	3.4
Fleisch	Rind Lunge roh	99	78	0	0	18.1	2.9
Fleisch	Rind Magen/Kutteln gegart	109	78	0	0	16.7	4.6
Fleisch	Rind Magen/Kutteln roh	94	81	0	0	14.6	4
Fleisch	Rind Milz gegart	116	74	0	0	21.1	3.4
Fleisch	Rind Milz roh	101	77	0	0	18.5	2.9
Fleisch	Rind Nacken/ Kamm mager gegart	186	64	0	0	26.3	9
Fleisch	Rind Nacken/ Kamm mager roh/ tiefgefroren	149	72	0	0	19.3	8.1
Fleisch	Rind Nacken/ Kamm mittelfett gegart	197	63	0	0	25.9	10.3
Fleisch	Rind Nacken/ Kamm mittelfett roh/ tiefgefroren	160	71	0	0	19	9.3
Fleisch	Rind Niere gegart	134	73	1.1	0	18.9	6
Fleisch	Rind Niere roh	117	76	0.9	0	16.6	5.1
Fleisch	Rind Oberschale gegart	160	65	0	0	28.5	5
Fleisch	Rind Oberschale roh	125	74	0	0	20.9	4.5
Fleisch	Rind Ochsenschwanz gegart	334	46	0	0	28	24.9
Fleisch	Rind Ochsenschwanz roh	294	54	0	0	21.4	23.5
Wurst und Fleischwaren	Rind Pökelfleisch	135	68	0.9	0	16.6	7.3
Fleisch	Rind Roulade mager gegart	156	66	0	0	28.2	4.7
Fleisch	Rind Roulade mager roh/ tiefgefroren	121	74	0	0	20.6	4.3
Fleisch	Rind Roulade mittelfett gegart	185	63	0	0	27.2	8.4
Fleisch	Rind Roulade mittelfett roh/ tiefgefroren	148	71	0	0	20	7.6
Fleisch	Rind Rücken/ Roastbeef fett gegart	206	60	0	0	28.9	10
Fleisch	Rind Rücken/ Roastbeef fett roh/ tiefgefroren	167	68	0	0	21.5	9.1
Fleisch	Rind Rücken/ Roastbeef mager gegart	167	64	0	0	30.4	4.9
Fleisch	Rind Rücken/ Roastbeef mager roh/ tiefgefroren	130	72	0	0	22.5	4.5
Fleisch	Rind Schlund gegart	118	75	0	0	20.3	4
Fleisch	Rind Schlund roh	102	78	0	0	17.8	3.4
Fleisch	Rind Schnitzel mager gegart	156	66	0	0	28.2	4.7
Fleisch	Rind Schnitzel mager roh/ tiefgefroren	121	74	0	0	20.6	4.3
Fleisch	Rind Schnitzel mittelfett roh/ tiefgefroren	148	71	0	0	20	7.6
Fleisch	Rind Schnitzel mittelfett gegart	185	63	0	0	27.2	8.4
Fleisch	Rind Schulter/ Bug fett gegart	226	60	0	0	25.6	13.8
Fleisch	Rind Schulter/ Bug fett roh/ tiefgefroren	187	68	0	0	18.9	12.5
Fleisch	Rind Schulter/ Bug mager gegart	187	68	0	0	18.9	12.5
Fleisch	Rind Schulter/ Bug mager roh/ tiefgefroren	129	74	0	0	20.2	5.3
Fleisch	Rind Schulter/ Bug mittelfett gegart	193	63	0	0	26.7	9.5
Fleisch	Rind Schulter/ Bug mittelfett roh/ tiefgefroren	155	71	0	0	19.6	8.6
Fleisch	Rind Steak mager gegart	167	64	0	0	30.4	4.9
Fleisch	Rind Steak mager roh/ tiefgefroren	130	72	0	0	22.5	4.5
Fleisch	Rind Steak mittelfett gegart	184	62	0	0	29.8	7.1
Fleisch	Rind Steak mittelfett roh/ tiefgefroren	146	70	0	0	22	6.4
Fleisch	Rind Vorderhesse mager gegart	171	64	0	0	30.1	5.5
Fleisch	Rind Vorderhesse mager roh/ tiefgefroren	134	72	0	0	22.2	5
Fleisch	Rind Zunge gegart	240	61	4.1	0	17.1	17.4
Fleisch	Rind Zunge roh/ tiefgefroren	220	63	3.7	0	16	15.9
Wurst und Fleischwaren	Rinderbierschinken	194	63	0.2	0	21.4	12
Wurst und Fleischwaren	Rinderbrust in Weißweinaspik	143	71	0.2	0	20.4	6.7
Fleisch	Rindergulasch Konserve	124	74	1.8	0.2	15.4	6.1
Wurst und Fleischwaren	Rinderleberwurst energiereduziert	185	63	3.5	0.1	21.5	9.4
Fleisch	Rinderroulade Konserve	124	76	1.7	0.2	13.9	6.8
Wurst und Fleischwaren	Rindersalami	375	43	0.4	0.1	19.5	33.3
Öle und Fette	Rinderschmalz/-fett	881	0	0	0	0.4	99.5
Öle und Fette	Rindertalg	881	0	0	0	0.4	99.5
Fleisch	Rindfleisch im eigenen Saft Konserve	196	65	0.2	0	18.5	13.6
Fleisch	Rindfleisch in Gelatine Konserve	196	63	1	0	15.8	14.4
Wurst und Fleischwaren	Rindfleischsülze	141	66	0.2	0	26.4	3.7
Wurst und Fleischwaren	Rindswurst Konserve	249	58	0.3	0.1	18.6	19.5
Wurst und Fleischwaren	Rippchen/ Schälrippchen	147	67	0.9	0	17.4	8.3
Backwaren	Rodon-Kuchen aus Rührmasse	357	30	45.6	0.9	5.5	16.5
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Flocken	295	15	60.1	13.3	9	1.7
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Flocken gegart	70	80	14.3	3.2	2.1	0.4
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Grieß	295	15	60.1	13.3	9	1.7
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Keim	341	12	20.7	12	39	11.2
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Keimflocken gegart	80	79	4.9	2.9	9.3	2.5
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Mehl Type <650	326	14	71	6.5	6.9	1
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Mehl Type 1150	323	13	67.8	7.7	9	1.3
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Mehl Type 1370	320	13	66.7	9	8.9	1.4
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Mehl Type 1590	310	14	64.1	10.1	9.2	1.4
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Mehl Type 1740	305	14	63.1	10.7	9	1.5
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Mehl Type 1800	296	15	58.8	12	10.8	1.5
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Mehl Type 815	326	14	71	6.5	6.9	1
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Mehl Type 997	316	16	67.9	6.9	7.4	1.1
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Vollkorn gegart	107	69	21.8	4.8	3.4	0.6
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Vollkorn roh	300	13	60.7	13.4	9.5	1.7
Cerealien, Getreide, Reis	Roggen Vollkornmehl	300	13	60.7	13.4	9.5	1.7
Wurst und Fleischwaren	Rohwurst, Würstchen, grob gekörnt	277	52	0.3	0.1	21.3	21.4
Fisch und Meeresfrüchte	Rollmöpse Konserve	140	71	0.6	0.1	10.7	10.3
Milch und Käse	Romadur mind. 20% Fett i. Tr.	180	61	0	0	23.9	9.2
Milch und Käse	Romadur mind. 30% Fett i. Tr.	219	57	0	0	23.7	13.7
Milch und Käse	Romadur mind. 40% Fett i. Tr.	273	52	0	0	23.1	20.1
Milch und Käse	Romadur mind. 45% Fett i. Tr.	292	51	0	0	21.2	23.1
Milch und Käse	Romadur mind. 50% Fett i. Tr.	310	50	0	0	20	25.7
Milch und Käse	Romadur mind. 60% Fett i. Tr.	377	44	0	0	17	34.7
Gemüse	Romanesco/ Minarettkohl gegart	22	91	2.3	3	2.5	0.3
Gemüse	Romanesco/ Minarettkohl roh	23	91	2.3	2.9	2.5	0.3
Gemüse	Romanosalat roh	16	94	1.7	1.3	1.6	0.2
Gemüse	Romanosalat tiefgefroren	17	94	1.8	1.4	1.7	0.2
Milch und Käse	Roquefort	360	41	0	0	21.5	30.6
Gemüse	Rosenkohl gegart	31	87	2.9	3.9	3.9	0.3
Gemüse	Rosenkohl Konserve	23	90	2.1	2.9	2.9	0.2
Gemüse	Rosenkohl roh	36	86	3.3	4.4	4.5	0.3
Gemüse	Rosenkohl tiefgefroren	39	84	3.4	4.8	4.9	0.4
Gemüse	Rosenkohl Trunk	12	96	1.1	0.2	1.5	0.1
Backwaren	Rosenkuchen aus Hefeteig	376	23	51.1	2.3	6	16.1
Backwaren	Rosenkuchen aus Quarkölteig	378	26	43.5	2.2	7.9	18.9
Früchte und Obst	Rosinen	304	17	68	5.2	2.5	0.6
Früchte und Obst	Rosinen gegart	305	17	68.5	5.2	2.7	0.6
Backwaren	Rosinenkuchen aus Rührmasse	345	28	49.5	1.9	5.7	13.3
Gemüse	Rosmarin frisch	57	85	7.7	2.9	0.8	2.5
Gewürze und Würzmittel	Rosmarin getrocknet	343	9	46.4	17.7	4.9	15.2
Wurst und Fleischwaren	Rostbratwurst	329	51	0.3	0.1	16.5	29.5
Gemüse	Rotalge getrocknet	319	15	32.3	2.1	40.9	2
Gemüse	Rotalge Konserve	30	92	3	0.2	3.8	0.2
Gemüse	Rotalge Pulver	360	4	36.5	2.4	46.2	2.2
Gemüse	Rotalge roh	46	88	4.8	0.3	5.8	0.3
Gemüse	Rotalge tiefgefroren	46	88	4.8	0.3	5.8	0.3
Fisch und Meeresfrüchte	Rotbarsch/ Goldbarsch gegart	121	74	0	0	20.9	4.1
Fisch und Meeresfrüchte	Rotbarsch/ Goldbarsch geräuchert	145	69	0	0	23.8	5.5
Fisch und Meeresfrüchte	Rotbarsch/ Goldbarsch gesalzen	100	63	0	0	16.9	3.5
Fisch und Meeresfrüchte	Rotbarsch/ Goldbarsch Konserve	83	80	0	0	14.3	2.8
Fisch und Meeresfrüchte	Rotbarsch/ Goldbarsch Konserve in Öl	256	60	0	0	14.3	22.4
Fisch und Meeresfrüchte	Rotbarsch/ Goldbarsch Präserve	212	62	0	0	14.7	17.2
Fisch und Meeresfrüchte	Rotbarsch/ Goldbarsch roh/ tiefgefroren	106	77	0	0	18.2	3.6
Getränke	Rotbusch-/Roibuschtee	0	100	0	0	0.1	0
Gemüse	Rote Bete Sauerkonserve	30	90	5.5	1.6	1.1	0.1
Früchte und Obst	Rote Grütze Konserve	120	68	27.8	2	0.6	0.1
Gemüse	Rote Rübe/ Rote Bete gegart	40	87	8.1	2.4	1.5	0.1
Gemüse	Rote Rübe/ Rote Bete Gemüsesaft	38	89	8	0.3	1.1	0.1
Gemüse	Rote Rübe/ Rote Bete Konserve	27	91	5.2	1.6	1	0.1
Gemüse	Rote Rübe/ Rote Bete Konzentrat	178	50	35.3	1.3	6.8	0.4
Gemüse	Rote Rübe/ Rote Bete roh	42	86	8.4	2.5	1.5	0.1
Gemüse	Rote Rübe/ Rote Bete tiefgefroren	42	86	8.4	2.6	1.6	0.1
Fisch und Meeresfrüchte	Roter Thun geräuchert	146	69	0	0	24.6	5.2
Fisch und Meeresfrüchte	Roter Thun gesalzen	129	57	0	0	21.5	4.8
Fisch und Meeresfrüchte	Roter Thun Konserve	108	75	0	0	18.3	3.8
Fisch und Meeresfrüchte	Roter Thun Präserve	238	57	0	0	18.9	18.3
Fisch und Meeresfrüchte	Roter Thun roh/ tiefgefroren	138	71	0	0	23.3	4.9
Kartoffeln und Pilze	Rotkappe gegart	17	91	0.3	5.2	2.3	0.8
Kartoffeln und Pilze	Rotkappe getrocknet	177	8	3.2	49.9	23	8.2
Kartoffeln und Pilze	Rotkappe Konserve	10	94	0.2	2.7	1.2	0.4
Kartoffeln und Pilze	Rotkappe roh	17	91	0.3	4.7	2.2	0.8
Kartoffeln und Pilze	Rotkappe tiefgefroren	21	89	0.4	5.8	2.7	1
Gemüse	Rotkohl/ Blaukraut gegart	21	92	3.4	2.4	1.4	0.2
Gemüse	Rotkohl/ Blaukraut Konserve	14	94	2.2	1.6	1	0.1
Gemüse	Rotkohl/ Blaukraut roh	23	91	3.5	2.5	1.5	0.2
Gemüse	Rotkohl/ Blaukraut tiefgefroren	24	91	3.7	2.8	1.7	0.2
Gemüse	Rotkohl/ Blaukraut Trunk	7	97	1.1	0.1	0.5	0.1
Getränke, alkoholisch	Rotwein Qualitätswein	68	89	2.4	0	0.2	0
Getränke, alkoholisch	Rotwein-Punsch	152	68	21.1	0.3	0.5	0.1
Fisch und Meeresfrüchte	Rotzunge/ Limande gegart	85	80	0	0	18	1.3
Fisch und Meeresfrüchte	Rotzunge/ Limande geräuchert	78	81	0	0	16.5	1.2
Fisch und Meeresfrüchte	Rotzunge/ Limande gesalzen	69	68	0	0	14.5	1.1
Fisch und Meeresfrüchte	Rotzunge/ Limande Konserve in Öl	230	65	0	0	12.2	20.5
Fisch und Meeresfrüchte	Rotzunge/ Limande roh/ tiefgefroren	73	82	0	0	15.5	1.1
Gemüse	Rüben Konzentrat	175	50	35.4	2	4.7	0.9
Gemüse	Rüben roh	33	88	6.8	3.1	0.8	0.2
Gemüse	Rübenblatt getrocknet	268	6	40.4	22.4	17.4	2.6
Gemüse	Rübenblatt roh	32	89	4.9	2.6	2	0.3
Gemüse	Rübenblatt tiefgefroren	32	89	4.9	2.7	2.1	0.3
Gemüse	Rübenblatt Trunk	11	97	1.6	0.1	0.7	0.1
Gemüse	Rucola roh	27	92	2.1	1.6	2.6	0.7
Backwaren	Rührkuchen	359	30	44.8	0.9	6.5	17
Backwaren	Rührmasse roh	359	30	44.8	0.9	6.5	17
Getränke, alkoholisch	Rum	438	37	0	0	0	0
Getränke, alkoholisch	Rum/ Wodka/ Arrak	231	67	0	0	0	0
Süßwaren, Eis und Zucker	Rumkugeln	403	11	69.5	2.6	2.3	10
Früchte und Obst	Rundpflaume Konserve	80	78	19.2	0.9	0.3	0.1
Früchte und Obst	Rundpflaume roh	45	86	10.2	1.7	0.6	0.2
Backwaren	Russisch-Brot aus Baisermasse	383	4	83.8	1.3	8.9	0.8
Süßwaren, Eis und Zucker	Saccharin-Cyclamat-Mischung flüssig	0	98	0	0	0	0
Backwaren	Sacherboden	375	32	35.1	1.7	7.3	23
Backwaren	Sachertorte	385	25	42.7	2.9	6.4	21
Wurst und Fleischwaren	Sächsischer Presskopf Konserve	286	53	0.3	0.1	22.3	22
Hülsenfrüchte und Nüsse	Saflorsaat roh	535	6	31.8	2.5	16.2	38.5
Gewürze und Würzmittel	Safran getrocknet	349	12	61.5	3.9	11.4	5.9
Kartoffeln und Pilze	Sago	341	16	83.1	0.1	0.6	0.1
Kartoffeln und Pilze	Sagopalme gegart	173	47	35.5	9.4	5.1	0.7
Kartoffeln und Pilze	Sagopalme roh	181	44	37.4	9.3	5.1	0.7
Milch und Käse	Sahne 10% Fett	122	82	4.1	0	3.1	10.5
Milch und Käse	Sahne gezuckert 30 % Fett	311	59	7	0	2.1	31
Milch und Käse	Sahne gezuckert 40 % Fett	386	51	6	0	2.1	40
Milch und Käse	Sahne/ Schlagsahne 30% Fett	303	62	3.3	0	2.4	31.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Sahnebitterschokolade	378	13	42	12.1	10.8	18.5
Milch und Käse	Sahneersatz	183	76	4.4	0	1.6	18
Milch und Käse	Sahnejoghurt mit Früchten	153	71	14.5	0.9	3.7	8.7
Süßwaren, Eis und Zucker	Sahnekaramellen	357	16	79.3	0	0.4	3.8
Milch und Käse	Sahnekefir mit Früchten	145	73	13.1	0.9	2.6	8.7
Getränke, alkoholisch	Sahnelikör	299	52	20.9	0	0	14.8
Süßwaren, Eis und Zucker	Sahnemilchschokolade	493	1	63	3.9	6	24
Milch und Käse	Sahnepulver	577	2	28.3	0	21.6	42
Süßwaren, Eis und Zucker	Sahnevollmilchschokolade	543	1	51.2	3.4	7	34.6
Backwaren	Sahnewaffel	557	10	41.6	0.6	6.2	41
Wurst und Fleischwaren	Salami fein	370	43	0.2	0.1	19.7	32.7
Wurst und Fleischwaren	Salami italienische Art	344	45	0.3	0.1	20.7	29.3
Wurst und Fleischwaren	Salami kroatische Art	334	43	0.3	0.1	25.3	26
Wurst und Fleischwaren	Salami ungarische Art	381	42	0.3	0	19.5	34
Öle und Fette	Salatcreme 25% Fett	274	58	12	0	1	25
Gewürze und Würzmittel	Salatdressing Cocktail Fertigprodukt	578	27	3.3	0.5	1.9	62.7
Gewürze und Würzmittel	Salatdressing French Fertigprodukt	366	53	4.7	0.1	3	37.6
Gewürze und Würzmittel	Salatdressing Italian Fertigprodukt	238	60	10.1	1.6	1.3	21.3
Gewürze und Würzmittel	Salatdressing Kartoffelsalat Fertigprodukt	567	29	2.2	0.6	1.6	62
Gewürze und Würzmittel	Salatdressing Roquefort Fertigprodukt	214	70	1.6	0.4	1.4	22.6
Gewürze und Würzmittel	Salatdressing Russisch Fertigprodukt	495	32	9.8	0.8	1.7	50
Gewürze und Würzmittel	Salatdressing Thousand-Island Fertigprodukt	468	37	6.5	0.6	3	48.3
Öle und Fette	Salatmayonnaise 50% Fett	482	39	5	0	0.5	52
Gemüse	Salbei frisch	54	85	6.9	2.9	1.7	2.1
Gewürze und Würzmittel	Salbei getrocknet	331	7	42.7	18.1	10.6	12.7
Gewürze und Würzmittel	Salz mit Jod und Fluorid	0	1	0	0	0	0
Gewürze und Würzmittel	Salz mit Jod, Fluorid und Folsäure	0	1	0	0	0	0
Gewürze und Würzmittel	Salz/ Meersalz	0	2	0	0	0	0
Gewürze und Würzmittel	Salz/ Speisesalz/ Steinsalz	0	1	0	0	0	0
Gemüse	Salz-Dill-Gurke milchsauer	8	95	1.3	0.5	0.4	0.1
Backwaren	Salzgebäck	352	8	76	0.7	9.7	0.5
Milch und Käse	Salzlakenkäse aus Kuhmilch	226	65	1.7	0	14	18
Milch und Käse	Salzlakenkäse aus Ziegenmilch	299	56	1.2	0	18	25
Backwaren	Salzstangen	352	8	76	0.7	9.7	0.5
Früchte und Obst	Sanddornbeere Fruchtnektar	49	88	10.3	0	0.2	0.6
Früchte und Obst	Sanddornbeere Fruchtsaft	34	94	1.2	0	0.9	2.3
Früchte und Obst	Sanddornbeere gegart	92	83	3.3	3	1.5	7.8
Früchte und Obst	Sanddornbeere Konfitüre	288	31	64.2	1.1	0.5	2.6
Früchte und Obst	Sanddornbeere Konserve	102	77	15.5	1.7	0.8	3.8
Früchte und Obst	Sanddornbeere roh	86	83	3.3	3	1.4	7.1
Backwaren	Sandkuchen	407	27	43.3	0.5	4.6	24
Backwaren	Sandmasse roh	407	27	43.3	0.5	4.6	24
Backwaren	Sandwaffel	520	9	46.4	1	8.8	33.1
Früchte und Obst	Sapote Fruchtnektar	65	84	15.4	0	0.3	0.1
Früchte und Obst	Sapote Fruchtsaft	98	75	21.5	0	1.3	0.4
Früchte und Obst	Sapote getrocknet	260	20	56.3	14.8	3.8	1.3
Früchte und Obst	Sapote Konfitüre	291	26	70.7	2	0.5	0.2
Früchte und Obst	Sapote Konserve	108	70	25.1	3	0.8	0.3
Früchte und Obst	Sapote roh	96	70	20.9	5.5	1.4	0.5
Früchte und Obst	Sapotillapfel Fruchtnektar	63	85	14.9	0	0.1	0.2
Früchte und Obst	Sapotillapfel Fruchtsaft	91	78	19.6	0	0.5	0.9
Früchte und Obst	Sapotillapfel getrocknet	271	20	57.5	15.4	1.5	3
Früchte und Obst	Sapotillapfel Konfitüre	289	27	70	1.9	0.2	0.4
Früchte und Obst	Sapotillapfel Konserve	104	72	24	2.8	0.3	0.5
Früchte und Obst	Sapotillapfel roh	90	74	19	5.1	0.5	1
Fisch und Meeresfrüchte	Sardelle roh mariniert	141	71	0.8	0.2	18.3	7.1
Fisch und Meeresfrüchte	Sardelle/ Anchovis gegart	115	73	0	0	22.9	2.5
Fisch und Meeresfrüchte	Sardelle/ Anchovis geräuchert	108	74	0	0	21.3	2.4
Fisch und Meeresfrüchte	Sardelle/ Anchovis gesalzen	95	61	0	0	18.5	2.2
Fisch und Meeresfrüchte	Sardelle/ Anchovis Konserve	80	79	0	0	15.8	1.8
Fisch und Meeresfrüchte	Sardelle/ Anchovis Konserve in Öl	253	59	0	0	15.8	21.4
Fisch und Meeresfrüchte	Sardelle/ Anchovis Präserve	209	61	0	0	16.3	16.1
Fisch und Meeresfrüchte	Sardelle/ Anchovis roh/ tiefgefroren	102	76	0	0	20.1	2.3
Fisch und Meeresfrüchte	Sardellenpaste	195	59	8.2	0.1	15.4	11.3
Fisch und Meeresfrüchte	Sardine gegart	136	71	0	0	22.2	5.2
Fisch und Meeresfrüchte	Sardine gegart	136	71	0	0	22.2	5.2
Fisch und Meeresfrüchte	Sardine geräuchert	126	73	0	0	20.5	4.8
Fisch und Meeresfrüchte	Sardine gesalzen	112	60	0	0	17.9	4.4
Fisch und Meeresfrüchte	Sardine Konserve	93	78	0	0	15.2	3.6
Fisch und Meeresfrüchte	Sardine Konserve in Öl	267	58	0	0	15.2	23.2
Fisch und Meeresfrüchte	Sardine Konserve in Tomatensoße	113	76	1.6	0.5	15.8	4.8
Fisch und Meeresfrüchte	Sardine Präserve	222	60	0	0	15.7	18
Fisch und Meeresfrüchte	Sardine roh/ tiefgefroren	119	74	0	0	19.4	4.5
Fisch und Meeresfrüchte	Sardinops geräuchert	162	69	0	0	20.3	9.1
Fisch und Meeresfrüchte	Sardinops gesalzen	146	57	0	0	17.8	8.4
Fisch und Meeresfrüchte	Sardinops Konserve	121	75	0	0	15.1	6.7
Fisch und Meeresfrüchte	Sardinops Präserve	251	57	0	0	15.5	21.2
Fisch und Meeresfrüchte	Sardinops roh/ tiefgefroren	154	71	0	0	19.2	8.6
Früchte und Obst	Satsuma Fruchtnektar	62	84	14.4	0	0.3	0
Früchte und Obst	Satsuma Fruchtsaft	43	88	8.9	0.1	0.7	0
Früchte und Obst	Satsuma gegart	46	87	9.5	0.7	0.8	0
Früchte und Obst	Satsuma Konfitüre	273	32	66.5	0.3	0.3	0
Früchte und Obst	Satsuma Konserve	81	79	18.8	0.4	0.4	0
Früchte und Obst	Satsuma roh	46	87	9.4	0.7	0.8	0
Fleisch	Sauce Hollandaise Konserve	110	81	5.4	0	5	7.7
Gemüse	Sauerampfer gegart	26	91	1.4	2.3	3.7	0.4
Gemüse	Sauerampfer getrocknet	266	6	13.4	23.7	38.8	4.4
Gemüse	Sauerampfer Pulver	272	4	13.7	24.2	39.7	4.5
Gemüse	Sauerampfer roh	22	92	1.2	2	3.2	0.4
Gemüse	Sauerampfer tiefgefroren	23	92	1.2	2	3.3	0.4
Gemüse	Sauerampfer Trunk	7	97	0.4	0.1	1.1	0.1
Früchte und Obst	Sauerkirsche Fruchtnektar	60	85	14.1	0	0.1	0.1
Früchte und Obst	Sauerkirsche Fruchtsaft	57	85	11.8	0	0.3	0.4
Früchte und Obst	Sauerkirsche gegart	52	86	9.9	1.1	1	0.6
Früchte und Obst	Sauerkirsche Konfitüre	251	37	60.8	0.5	0.5	0.1
Früchte und Obst	Sauerkirsche Konserve	84	78	19.1	0.6	0.5	0.3
Früchte und Obst	Sauerkirsche roh	52	85	9.9	1.1	0.9	0.5
Gemüse	Sauerkraut gegart	17	91	0.8	2.3	1.6	0.3
Gemüse	Sauerkraut Konserve	11	94	0.5	1.4	1	0.2
Gemüse	Sauerkraut Saft	15	93	0.6	0.2	1.3	0.3
Gemüse	Sauerkraut tiefgefroren	19	91	0.8	2.4	1.7	0.3
Gemüse	Sauerkraut Trunk	6	97	0.2	0.1	0.5	0.1
Milch und Käse	Sauermilchkäse < 10% Fett i. Tr.	131	64	0	0	30	0.7
Milch und Käse	Sauermilchquark	115	70	0.3	0	26.5	0.2
Milch und Käse	Saure Sahne 10 % Fett	187	75	3.5	0	2.8	18
Milch und Käse	Saure Sahne 20% Fett	204	73	3.4	0	2.8	20
Milch und Käse	Saure Sahne 40 % Fett	390	53	2	0	2.1	42
Milch und Käse	Saure Sahne/ Schmand 30 % Fett	288	64	2.4	0	2.5	30
Fleisch	Schaf Bauch/ Dünnung fett gegart	324	50	0	0	22.2	26.5
Fleisch	Schaf Bauch/ Dünnung fett roh	273	59	0	0	16.5	23.3
Fleisch	Schaf Bauch/ Dünnung mittelfett gegart	281	54	0	0	24.2	20.7
Fleisch	Schaf Bauch/ Dünnung mittelfett roh	232	63	0	0	17.8	18.1
Fleisch	Schaf Bratenfleisch fett gegart	307	52	0	0	22.4	24.5
Fleisch	Schaf Bratenfleisch fett roh	257	61	0	0	16.6	21.5
Fleisch	Schaf Bratenfleisch mager gegart	180	64	0	0	27.2	7.9
Fleisch	Schaf Bratenfleisch mager roh	139	73	0	0	19.6	6.8
Fleisch	Schaf Bratenfleisch mittelfett gegart	270	56	0	0	23.4	19.8
Fleisch	Schaf Bratenfleisch mittelfett roh	222	65	0	0	17.2	17.2
Fleisch	Schaf Bries gegart	107	78	0	0	16.1	4.7
Fleisch	Schaf Bries roh	92	81	0	0	14	4
Fleisch	Schaf Brust fett gegart	415	42	0	0	19.1	38.2
Fleisch	Schaf Brust fett roh/ tiefgefroren	363	50	0	0	14.5	34.4
Fleisch	Schaf Brust mittelfett gegart	206	61	0	0	27.5	10.7
Fleisch	Schaf Brust mittelfett roh/ tiefgefroren	163	70	0	0	20	9.2
Fleisch	Schaf Filet gegart	151	66	0	0	28.5	4
Fleisch	Schaf Filet roh/ tiefgefroren	113	75	0	0	20.4	3.4
Fleisch	Schaf Fleisch Knochen roh	117	74	0	0	20.8	3.7
Fleisch	Schaf Fleisch fett gegart	307	52	0	0	22.4	24.5
Fleisch	Schaf Fleisch fett roh/ tiefgefroren	257	61	0	0	16.6	21.5
Fleisch	Schaf Fleisch mager gegart	180	64	0	0	27.2	7.9
Fleisch	Schaf Fleisch mager roh/ tiefgefroren	139	73	0	0	19.6	6.8
Fleisch	Schaf Fleisch mittelfett gegart	270	56	0	0	23.4	19.8
Fleisch	Schaf Fleisch mittelfett roh/ tiefgefroren	222	65	0	0	17.2	17.2
Fleisch	Schaf Fleischfett roh	626	26	0	0	5.5	68.3
Fleisch	Schaf Fleischfett roh	626	26	0	0	5.5	68.3
Fleisch	Schaf Gulasch fett gegart	307	52	0	0	22.4	24.5
Fleisch	Schaf Gulasch fett roh	257	61	0	0	16.6	21.5
Fleisch	Schaf Gulasch mager gegart	180	64	0	0	27.2	7.9
Fleisch	Schaf Gulasch mager roh	139	73	0	0	19.6	6.8
Fleisch	Schaf Gulasch mittelfett gegart	270	56	0	0	23.4	19.8
Fleisch	Schaf Gulasch mittelfett roh/ tiefgefroren	222	65	0	0	17.2	17.2
Fleisch	Schaf Herz gegart	184	67	1.2	0	18.9	11.6
Fleisch	Schaf Herz roh	161	71	1	0	16.8	10
Fleisch	Schaf Hinterhaxe mager gegart	154	66	0	0	29.4	3.9
Fleisch	Schaf Hinterhaxe mager roh/ tiefgefroren	115	75	0	0	21.1	3.3
Fleisch	Schaf Hinterhaxe mittelfett gegart	241	58	0	0	25.9	15.4
Fleisch	Schaf Hinterhaxe mittelfett roh/ tiefgefroren	195	67	0	0	18.9	13.4
Fleisch	Schaf Hirn gegart	148	75	1	0	12.2	10.7
Fleisch	Schaf Hirn roh	127	78	0.8	0	10.7	9.1
Fleisch	Schaf Innereien gegart	111	76	0.6	0	18.9	3.6
Fleisch	Schaf Innereien roh	96	79	0.5	0	16.5	3
Fleisch	Schaf Keule fett gegart	272	55	0	0	24.4	19.6
Fleisch	Schaf Keule fett roh/ tiefgefroren	224	64	0	0	17.9	17.1
Fleisch	Schaf Keule mager gegart	163	65	0	0	28.6	5.3
Fleisch	Schaf Keule mager roh/ tiefgefroren	123	74	0	0	20.6	4.5
Fleisch	Schaf Keule mittelfett gegart	241	58	0	0	25.5	15.6
Fleisch	Schaf Keule mittelfett roh/ tiefgefroren	195	67	0	0	18.6	13.5
Fleisch	Schaf Kochfleisch fett gegart	416	42	0	0	19.2	38.2
Fleisch	Schaf Kochfleisch fett roh	363	50	0	0	14.5	34.4
Fleisch	Schaf Kochfleisch mager gegart	271	56	0	0	23.5	19.8
Fleisch	Schaf Kochfleisch mager roh	222	65	0	0	17.2	17.2
Fleisch	Schaf Kochfleisch mittelfett gegart	308	52	0	0	22.5	24.5
Fleisch	Schaf Kochfleisch mittelfett roh	257	61	0	0	16.6	21.5
Fleisch	Schaf Kotelett mager gegart	248	57	0	0	25.4	16.4
Fleisch	Schaf Kotelett mager roh/ tiefgefroren	201	66	0	0	18.6	14.2
Fleisch	Schaf Kotelett mittelfett gegart	259	56	0	0	24.9	17.9
Fleisch	Schaf Kotelett mittelfett roh/ tiefgefroren	212	65	0	0	18.3	15.6
Fleisch	Schaf Leber gegart	146	68	2.4	0	23.7	4.6
Fleisch	Schaf Leber roh	128	72	2	0	21	4
Fleisch	Schaf Lende/ Filet fett gegart	252	57	0	0	24.3	17.4
Fleisch	Schaf Lende/ Filet fett roh	205	66	0	0	17.7	15.1
Fleisch	Schaf Lende/ Filet mager gegart	151	66	0	0	28.5	4
Fleisch	Schaf Lende/ Filet mager roh/ tiefgefroren	113	75	0	0	20.4	3.4
Fleisch	Schaf Lende/ Filet mittelfett gegart	214	61	0	0	25.9	12.3
Fleisch	Schaf Lende/ Filet mittelfett roh	169	70	0	0	18.8	10.5
Fleisch	Schaf Lunge gegart	109	75	0	0	21	2.7
Fleisch	Schaf Lunge roh	95	78	0	0	18.4	2.3
Fleisch	Schaf Magen gegart	143	75	0	0	14.8	9.4
Fleisch	Schaf Magen roh	123	78	0	0	13	8
Fleisch	Schaf Milz gegart	125	73	0	0	20.5	4.7
Fleisch	Schaf Milz roh	108	77	0	0	18	4
Fleisch	Schaf Muskelfleisch roh	117	74	0	0	20.8	3.7
Fleisch	Schaf Nacken/ Hals Kamm mager gegart	217	60	0	0	26.8	12.3
Fleisch	Schaf Nacken/ Hals Kamm mager roh	173	69	0	0	19.5	10.6
Fleisch	Schaf Nacken/ Hals Kamm mittelfett gegart	271	55	0	0	24.5	19.4
Fleisch	Schaf Nacken/ Hals Kamm mittelfett roh	223	64	0	0	18	16.9
Fleisch	Schaf Niere gegart	111	76	0.6	0	18.9	3.6
Fleisch	Schaf Niere roh	96	79	0.5	0	16.5	3
Fleisch	Schaf Roulade mager gegart	163	65	0	0	28.6	5.3
Fleisch	Schaf Roulade mager roh/ tiefgefroren	123	74	0	0	20.6	4.5
Fleisch	Schaf Roulade mittelfett gegart	241	58	0	0	25.5	15.6
Fleisch	Schaf Roulade mittelfett roh	195	67	0	0	18.6	13.5
Fleisch	Schaf Rücken/ Kotelett fett gegart	355	48	0	0	20.7	30.7
Fleisch	Schaf Rücken/ Kotelett fett roh/ tiefgefroren	303	56	0	0	15.5	27.2
Fleisch	Schaf Rücken/ Kotelett mager gegart	248	57	0	0	25.4	16.4
Fleisch	Schaf Rücken/ Kotelett mager roh/ tiefgefroren	201	66	0	0	18.6	14.2
Fleisch	Schaf Rücken/ Kotelett mittelfett gegart	259	56	0	0	24.9	17.9
Fleisch	Schaf Rücken/ Kotelett mittelfett roh/ tiefgefroren	212	65	0	0	18.3	15.6
Fleisch	Schaf Schnitzel gegart	163	65	0	0	28.6	5.3
Fleisch	Schaf Schnitzel mager roh/ tiefgefroren	123	74	0	0	20.6	4.5
Fleisch	Schaf Schnitzel mittelfett gegart	241	58	0	0	25.5	15.6
Fleisch	Schaf Schnitzel mittelfett roh/ tiefgefroren	195	67	0	0	18.6	13.5
Fleisch	Schaf Schulter/ Bug fett gegart	307	52	0	0	22.4	24.5
Fleisch	Schaf Schulter/ Bug fett roh/ tiefgefroren	257	61	0	0	16.6	21.5
Fleisch	Schaf Schulter/ Bug mager gegart	180	64	0	0	27.2	7.9
Fleisch	Schaf Schulter/ Bug mager roh/ tiefgefroren	139	73	0	0	19.6	6.8
Fleisch	Schaf Schulter/ Bug mittelfett gegart	270	56	0	0	23.4	19.8
Fleisch	Schaf Schulter/ Bug mittelfett roh/ tiefgefroren	222	65	0	0	17.2	17.2
Fleisch	Schaf Steak gegart	248	57	0	0	25.4	16.4
Fleisch	Schaf Steak roh/ tiefgefroren	201	66	0	0	18.6	14.2
Fleisch	Schaf Vorderhaxe mager gegart	154	66	0	0	29.4	3.9
Fleisch	Schaf Vorderhaxe mager roh/ tiefgefroren	115	75	0	0	21.1	3.3
Fleisch	Schaf Vorderhaxe mittelfett gegart	241	58	0	0	25.9	15.4
Fleisch	Schaf Vorderhaxe mittelfett roh/ tiefgefroren	195	67	0	0	18.9	13.4
Fleisch	Schaf Zunge gegart	211	66	1.7	0	14.7	16.3
Fleisch	Schaf Zunge roh	193	68	1.5	0	13.7	14.8
Milch und Käse	Schafmilch	94	83	4.7	0	5.3	6
Milch und Käse	Schafmilch Camembert	284	52	0.1	0	21	22.3
Fisch und Meeresfrüchte	Schafskopfbrasse geräuchert	115	74	0	0	21.8	3
Fisch und Meeresfrüchte	Schafskopfbrasse gesalzen	102	62	0	0	19.1	2.7
Fisch und Meeresfrüchte	Schafskopfbrasse roh/ tiefgefroren	108	75	0	0	20.6	2.8
Gemüse	Schalerbsen roh	82	74	12.3	5	6.6	0.5
Gemüse	Schalotte Pulver	281	4	41.5	19.9	19.9	2.6
Gemüse	Schalotte roh	22	93	3.3	1.5	1.5	0.2
Süßwaren, Eis und Zucker	Schaumzuckerwaren	333	18	80	0	2	0
Milch und Käse	Scheiblette	271	52	6.3	0	17.2	19.7
Fisch und Meeresfrüchte	Schellfisch gegart	90	77	0	0	20.7	0.7
Fisch und Meeresfrüchte	Schellfisch geräuchert	94	75	0	0	22.1	0.5
Fisch und Meeresfrüchte	Schellfisch gesalzen	72	65	0	0	16.4	0.6
Fisch und Meeresfrüchte	Schellfisch Konserve	61	83	0	0	14	0.5
Fisch und Meeresfrüchte	Schellfisch Konserve in Öl	235	63	0	0	14	20.1
Fisch und Meeresfrüchte	Schellfisch Präserve	189	65	0	0	14.5	14.8
Fisch und Meeresfrüchte	Schellfisch roh/ tiefgefroren	78	80	0	0	17.9	0.6
Milch und Käse	Schichtkäse mind. 10% Fett i. Tr.	91	79	3.8	0	12.7	2.4
Milch und Käse	Schichtkäse mind. 20% Fett i. Tr.	109	78	3.6	0	11.9	5
Milch und Käse	Schichtkäse mind. 30% Fett i. Tr.	118	77	3.6	0	11.8	6
Milch und Käse	Schichtkäse mind. 40% Fett i. Tr.	159	73	3.2	0	10.8	11.3
Milch und Käse	Schichtkäse mind. 45% Fett i. Tr.	173	72	3.1	0	10.6	13
Milch und Käse	Schichtkäse mind. 50% Fett i. Tr.	222	67	2.9	0	9.9	19
Milch und Käse	Schichtkäse mind. 60% Fett i. Tr.	312	58	2.5	0	8.5	30
Backwaren	Schichtkuchen aus Rührmasse	419	25	42.3	0.5	5.5	24.9
Fleisch	Schildkröte gegart	81	80	0	0	18.4	0.7
Fleisch	Schildkröte roh	78	81	0	0	17.5	0.8
Fisch und Meeresfrüchte	Schildmakrele geräuchert	121	74	0	0	20.9	4.1
Fisch und Meeresfrüchte	Schildmakrele gesalzen	108	61	0	0	18.3	3.8
Fisch und Meeresfrüchte	Schildmakrele Konserve	90	79	0	0	15.5	3
Fisch und Meeresfrüchte	Schildmakrele Präserve	219	61	0	0	16	17.4
Fisch und Meeresfrüchte	Schildmakrele roh/ tiefgefroren	114	75	0	0	19.8	3.9
Getränke, alkoholisch	Schillerwein/Rotling	73	88	2.5	0	0.1	0
Wurst und Fleischwaren	Schinkenbrät-Terrine	277	57	2.3	0.4	15.6	23
Wurst und Fleischwaren	Schinken-Galantine	160	65	0	0	25.3	6.4
Backwaren	Schinkenhörnchen aus Blätterteig	539	15	30.6	1.3	10.7	42
Wurst und Fleischwaren	Schinken-Käsepastete	280	53	0.9	0	21.5	21.3
Wurst und Fleischwaren	Schinken-Käsesülze	167	68	2.3	0.1	17.1	9.9
Wurst und Fleischwaren	Schinkenkrakauer Konserve	237	61	0.2	0.1	15.8	19.4
Wurst und Fleischwaren	Schinkenmettwurst	373	44	0.2	0	17.4	34.1
Wurst und Fleischwaren	Schinkenplockwurst	396	34	0.3	0.1	28.1	31.9
Wurst und Fleischwaren	Schinkenplockwurst luftgetrocknet	396	34	0.3	0.1	28.1	31.9
Wurst und Fleischwaren	Schinkenpresskopf	210	63	0.3	0.1	17.4	15.6
Backwaren	Schinken-Röllchen aus Quarkölteig	230	53	22.8	0.9	11.1	10.3
Wurst und Fleischwaren	Schinkenröllchen in Aspik	138	71	2.4	0.4	17.9	6.3
Wurst und Fleischwaren	Schinkenroulade	278	55	0.2	0.1	20.4	22.1
Wurst und Fleischwaren	Schinkensalami	363	44	0.2	0	20.3	31.7
Wurst und Fleischwaren	Schinkentorte	159	69	3.3	0.5	16.6	8.7
Backwaren	Schinkenwaffel	424	20	36.8	1.7	14.6	24.3
Wurst und Fleischwaren	Schinkenwurst	260	60	0.3	0.1	13.5	23
Wurst und Fleischwaren	Schinkenwurst grob/ Lyoner grob	293	54	0.2	0.1	17	25.2
Wurst und Fleischwaren	Schinkenwurst Krakauer Art	304	53	0.2	0.1	16.8	26.5
Wurst und Fleischwaren	Schinkenwurst roh	307	52	0.3	0.1	17.1	26.8
Wurst und Fleischwaren	Schlackwurst	391	43	0.6	0	16.4	36.5
Milch und Käse	Schlagsahne 10% Fett	118	82	4.3	0	3.1	10
Milch und Käse	Schlagsahne 40% Fett	358	56	3.1	0	2.1	38.1
Früchte und Obst	Schlehe Fruchtsaft	62	84	10	0	0.7	0.9
Früchte und Obst	Schlehe roh	57	76	8.6	9	0.8	1
Fisch und Meeresfrüchte	Schleie gegart	92	76	0	0	20.8	0.9
Fisch und Meeresfrüchte	Schleie geräuchert	83	79	0	0	18.8	0.8
Fisch und Meeresfrüchte	Schleie gesalzen	74	65	0	0	16.5	0.7
Fisch und Meeresfrüchte	Schleie roh/ tiefgefroren	78	80	0	0	17.7	0.7
Fisch und Meeresfrüchte	Schlemmerfilet tiefgefroren	160	69	6.3	0.6	13.7	8.9
Milch und Käse	Schmelzkäse amerikanisch mind. 50% Fett i. Tr.	374	39	1.6	0	22.2	31.3
Milch und Käse	Schmelzkäse mind. 20% Fett i. Tr.	221	54	1	0	27	12
Milch und Käse	Schmelzkäse mind. 45% Fett i. Tr.	273	56	1	0	14.4	23.6
Milch und Käse	Schmelzkäse mind. 60% Fett i. Tr.	327	51	0.9	0	13.2	30.4
Milch und Käse	Schmelzkäse schnittfest mind. 10% Fett i. Tr.	150	62	6.2	0	21.1	4.2
Milch und Käse	Schmelzkäse schnittfest mind. 20% Fett i. Tr.	184	59	6.1	0	20.1	8.6
Milch und Käse	Schmelzkäse schnittfest mind. 30% Fett i. Tr.	215	56	6	0	19.4	12.5
Milch und Käse	Schmelzkäse schnittfest mind. 40% Fett i. Tr.	271	52	6.3	0	17.2	19.7
Milch und Käse	Schmelzkäse schnittfest mind. 45% Fett i. Tr.	296	49	6	0	16.5	23
Milch und Käse	Schmelzkäse schnittfest mind. 50% Fett i. Tr.	310	48	5.7	0	16	25
Milch und Käse	Schmelzkäse schnittfest mind. 60% Fett i. Tr.	341	47	5	0	13.4	30
Milch und Käse	Schmelzkäse schnittfest mind. 70% Fett i. Tr.	403	43	3.6	0	9.2	39.6
Milch und Käse	Schmelzkäse streichfähig mind. 10% Fett i. Tr.	128	67	5.3	0	18	3.6
Milch und Käse	Schmelzkäse streichfähig mind. 45% Fett i. Tr.	288	51	6.3	0	15.7	22.3
Milch und Käse	Schmelzkäse streichfähig mind. 50% Fett i. Tr.	318	50	6.7	0	12	27.2
Milch und Käse	Schmelzkäse streichfähig mind. 60% Fett i. Tr.	336	51	3.4	0	10.3	31.5
Milch und Käse	Schmelzkäse streichfähig mind. 70% Fett i. Tr.	366	48	4.4	0	8.2	35.5
Milch und Käse	Schmelzkäsezubereitung mind. 10% Fett i. Tr.	136	65	5.3	0	19.7	3.7
Milch und Käse	Schmelzkäsezubereitung mind. 20% Fett i. Tr.	189	60	7.5	0	17	10
Milch und Käse	Schmelzkäsezubereitung mind. 30% Fett i. Tr.	209	60	5.7	0	15	14
Milch und Käse	Schmelzkäsezubereitung mind. 40% Fett i. Tr.	251	56	5	0	15	19
Milch und Käse	Schmelzkäsezubereitung mind. 45% Fett i. Tr.	278	52	5.3	0	15.8	21.6
Milch und Käse	Schmelzkäsezubereitung mind. 50% Fett i. Tr.	287	55	1.9	0	14	25
Milch und Käse	Schmelzkäsezubereitung mind. 60% Fett i. Tr.	333	51	2	0	12	31
Milch und Käse	Schmelzkäsezubereitung mind. 70% Fett i. Tr.	383	46	3	0	9	37.6
Wurst und Fleischwaren	Schmierwurst/ fette Mettwurst	382	46	0.2	0.1	13.5	36.9
Fleisch	Schnecke gegart	72	83	2	0	13.4	1.1
Fleisch	Schnecke roh/ tiefgefroren	70	83	2	0	12.8	1.2
Backwaren	Schnecken aus Hefeteig	338	23	59.5	2.1	5.9	8
Milch und Käse	Schnittkäse aus Schafmilch mind. 50% Fett i. Tr.	323	45	0	0	20	27
Milch und Käse	Schnittkäse halbfest mind. 20% Fett i. Tr.	272	43	0	0	38	13
Milch und Käse	Schnittkäse halbfest mind. 30% Fett i. Tr.	242	54	0	0	26.5	15
Milch und Käse	Schnittkäse halbfest mind. 40% Fett i. Tr.	268	50	0	0	21.7	20
Milch und Käse	Schnittkäse halbfest mind. 45% Fett i. Tr.	291	48	0	0	20.8	23
Milch und Käse	Schnittkäse halbfest mind. 50% Fett i. Tr.	323	45	0	0	20	27
Milch und Käse	Schnittkäse halbfest mind. 60% Fett i. Tr.	425	36	0	0	19.1	39.1
Milch und Käse	Schnittkäse mind. 20% Fett i. Tr.	211	55	0	0	29.5	10
Milch und Käse	Schnittkäse mind. 30% Fett i. Tr.	252	52	0	0	26.5	16
Milch und Käse	Schnittkäse mind. 40% Fett i. Tr.	313	45