Das Erscheinungsbild der Histaminintoleranz

Die Histaminintoleranz ist charakterisiert durch eine Unverträglichkeit gegenüber dem biogenen Amin Histamin, in dessen Folge mit der Nahrung aufgenommenes oder endogen aus den Zellen freigesetztes Histamin nicht oder nur unzureichend abgebaut werden kann. Diese Erkrankung ist nicht angeboren, sondern wird erworben. Nach neueren Erkenntnissen sind Los, lies mich…