Beratungsmethoden
Streift Gesprächsführung, Motivation, Zielarbeit und Beziehungsgestaltung – ein grundlegender Baustein für wirksame und individuelle Ernährungstherapie.
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Zwischen Erstgespräch und Umsetzung fehlt im Beratungsalltag selten das Fachwissen, sondern das passende Blatt Papier – für die Erhebung, die Zielklärung und das, was Ratsuchende mit nach Hause nehmen. Die Vorlagen decken diesen Weg ab: Erfassung über Ernährungstagebuch und Tracker, Orientierung über Tellermodell und Ernährungspyramide, Zielarbeit über Interventionsleitfaden, Eckpfeiler und Gewohnheitstracker – alle auch als bearbeitbare Fassung für das eigene Design.
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Das biopsychosoziale Modell verbindet biologische, psychologische und soziale Faktoren für bessere Therapieerfolge. Nutzen Sie es für eine umfassende Begleitung Ihrer Patienten und Klienten.
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Das Transtheoretische Modell zeigt, wie Ernährungsgewohnheiten sich in 6 Stadien verändern. Ideal für Beratung, Therapie und Veränderung.
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Ein strukturierter Beratungsprozess ist der Schlüssel zu effektiver Ernährungstherapie. In diesem Beitrag erfahren Sie, warum er so wichtig ist, welche Kernschritte der Beratungsprozess im Wesentlichen umfasst und wie sich verschiedene Modelle im deutschsprachigen Raum voneinander unterscheiden, um Qualität, Transparenz und Professionalisierung zu sichern.
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Die Ernährungspyramide als Orientierungsmodell vermittelt anschaulich Mengenverhältnisse und Lebensmittelauswahl. Nützlich für Aufklärung, Alltag und strukturierte Ernährungsempfehlungen.
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Ernährungsverhalten gezielt verändern – im Fokus stehen innere Hürden, motivierende Ansätze und alltagsnahe Umsetzung. Unterstützung für nachhaltige Veränderungen und individuelle Prozessbegleitung.
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Das Ernährungstagebuch als Werkzeug – beleuchtet Ziele, Varianten und Auswertung im Beratungskontext. Unterstützt Reflexion, Diagnostik und individuelle Anpassung.
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Der Newsletter beleuchtet aktuelle Erkenntnisse zur Kalorienaufnahme bei Übergewicht, stellt die motivierende Gesprächsführung und den Umgang mit Food Noise vor. Dazu gibt es neue Handoutformate für Beratung und Praxis sowie ein Online-Seminar zur gezielten Nährstoff- und Hormontherapie nach Laborwerten.
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Der Newsletter behandelt wesentliche Themen im Bereich Wissenschaft, insbesondere eine neue Diagnose für Adipositas, die den Fokus auf Organe und deren Funktion legt. Zudem wird der Trendreport Ernährung 2025 vorgestellt, der aktuelle Entwicklungen und Erkenntnisse in der Ernährungswissenschaft zusammenfasst.
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Portionen und Mahlzeiten alltagsnah erklärt: Der Beitrag zeigt Orientierungsgrößen, Einflussfaktoren und flexible Ansätze für die Praxis. Unterstützt bedarfsgerechtes Essen ohne starre Regeln.
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Beleuchtet das Prinzip der Ressourcenaktivierung in Beratung und Therapie – mit Bezug zu Selbstwirksamkeit, Motivation und individuellen Potenzialen. Praxisnah für Gesprächsführung und Zielarbeit.
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Skalen sind in der Beratung das Mittel, um Unausgesprochenes greifbar zu machen: Wie voll ist satt, wie stark sind die Schmerzen, wie sah der Stuhl aus. Die Materialien helfen, Beschwerden und Empfindungen mit einer gemeinsamen Sprache zu erfassen, den Verlauf über mehrere Termine zu vergleichen und Ziele daran festzumachen statt an Vermutungen.
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Das Tellermodell ist das Werkzeug für Ratsuchende, die keine Mengen abwiegen wollen oder können: Es macht Portionsverhältnisse ohne Waage und ohne Rechnen sichtbar. Die Materialien helfen, die Aufteilung des Tellers zu erklären, sie gemeinsam auf die gewohnte Küche zu übertragen und Ratsuchenden eine persönlich ausgefüllte Vorlage mitzugeben.
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Anschauliches Werkzeug zur Vermittlung ausgewogener Mahlzeiten. Unterstützt Ernährungsaufklärung und Alltagstransfer in der Beratung.