Eisen

Prägt Sauerstofftransport, Energiestoffwechsel, Versorgungslage und Supplementationspraxis – ein zentrales Thema zwischen Mangel und Überladung.

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Grundlagenartikel
Colitis ulzerosa: Sanfte Kost für einen entzündeten Darm
Colitis ulcerosa im Kontext der Ernährungstherapie erklärt. Der Beitrag behandelt entzündliche Mechanismen, Phasen-orientierte Ernährung, Nährstoffmängel und Strategien zur Stabilisierung und Unterstützung im Alltag.
Arbeitsmaterial/ Downloads
Eisen – Arbeits- und Beratungsmaterialien
Beim Eisen entscheidet weniger der Gehalt im Lebensmittel als das, was gleichzeitig auf dem Teller liegt – Kaffee zum Essen oder ein Glas Orangensaft verändern die Aufnahme um ein Vielfaches. Die Materialien helfen, hemmende und fördernde Faktoren gezielt zu nutzen, den Bedarf in besonderen Lebenssituationen einzuordnen und eisenreiche Lebensmittel so zu kombinieren, dass die Zufuhr auch tatsächlich ankommt.
Kurzprofil
Eisen – Das Wichtigste in Kürze
Das Handout bietet ein kompaktes Nährstoffprofil für Eisen, das seine Funktionen im Körper, therapeutische Relevanz, empfohlene Zufuhr, Vorkommen in Lebensmitteln, Eigenschaften, mögliche Mängel sowie Toxizität und Nahrungsergänzungsmittel behandelt.
Grundlagenartikel
Eisen: Ein essenzielles Element für Blutbildung und Zellfunktion
Eisen im Ernährungskontext differenziert dargestellt. Behandelt werden Funktionen im Sauerstofftransport, Unterschiede zwischen Hämeisen und Nicht-Hämeisen, Einflussfaktoren auf die Aufnahme sowie Risiken für Mangel und Überversorgung.
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FETeV Newsletter 2025-14
Der Newsletter 2025-14 behandelt die wesentlichen Themen der präzisen Gesundheitsmessungen, die direkt am Ohr durchgeführt werden können. Zudem wird die Kampagne "Klimaköstlich" vorgestellt, die sich mit nachhaltiger Ernährung beschäftigt.
Newsletter
FETeV Newsletter 2026-16
Die Ausgabe beschäftigt sich mit einem Studienbericht über die Verbreitung von Ernährungs‑Fehlinformationen und einer Konsultationsfassung der S3-Leitlinie Adipositas im Kindes‑ und Jugendalter. Zusätzlich werden aktuelle Beratungspraxen, Mitglieder‑Service‑Updates und ein externes Online‑Seminar vorgestellt.
Grundlagenartikel
Kleines und großes Blutbild: Erster Spiegel der Gesundheit
Das Blutbild praxisnah erklärt. Der Beitrag vermittelt Grundlagen zu kleinen und großen Blutbildern, erläutert relevante Laborwerte und unterstützt die Einordnung im Rahmen von Diagnostik, Verlaufskontrolle und Beratung.
Grundlagenartikel
Morbus Crohn: Medizin auf dem Teller
Morbus Crohn im ernährungstherapeutischen Kontext erläutert. Der Beitrag thematisiert entzündliche Prozesse, Phasenmodelle, Nährstoffmängel, enterale Ernährung und individuelle Strategien für Akut- und Remissionsphasen.