Ernährungsempfehlungen

Rahmen evidenzbasierte Leitlinien, kulturelle Praktiken, Alltagstauglichkeit und politische Interessen – ein normatives Instrument mit Interpretationsspielraum.

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Grundlagenartikel
Allgemeine Ernährungsempfehlungen: Wissenschaft trifft Alltag
Die Ernährungspyramide als Orientierungsmodell vermittelt anschaulich Mengenverhältnisse und Lebensmittelauswahl. Nützlich für Aufklärung, Alltag und strukturierte Ernährungsempfehlungen.
Arbeitsmaterial/ Downloads
Ernährungsempfehlungen – Arbeits- und Beratungsmaterialien
Die Materialien vermitteln grundlegende Prinzipien gesunder Ernährung, bieten Wochenpläne und praktische Tools wie Essenszubereitungsbögen und Lebensmittelkompass
Kurzprofil
Ernährungsempfehlungen – Referenzwerte für die Vitaminzufuhr
Das Handout zeigt den täglichen Bedarf der 13 lebensnotwendigen Vitamine sowie die tolerierbare Obergrenze für die Gesamtaufnahme und die Höchstmengenempfehlungen in Nahrungsergänzungsmitteln. Für Mitglieder sind die Quellenangaben ergänzt.
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FETeV Newsletter 2025-21
Der Newsletter 2025-21 behandelt wesentliche Themen im Bereich Wissenschaft, insbesondere die Auswirkungen von Fleischkonsum auf das Herzinfarktrisiko sowie die Rolle der Ernährung bei hohen Triglyzerid- und LDL-Cholesterinwerten. Zudem wird die Bedeutung einer wertschätzenden Kooperation zwischen Ernährungstherapie und Arztpraxis hervorgehoben.
Newsletter
FETeV Newsletter 2026-5
Der FETeV-Newsletter 2026-5 behandelt wissenschaftliche Themen wie die Auswirkungen von Hafer auf den Cholesterinspiegel über das Mikrobiom und bietet Empfehlungen zur täglichen Eizufuhr. Zudem werden Testberichte zu Abnehm-Shakes und Informationen zu oxidativem Stress sowie antioxidativen Ernährungsoptionen präsentiert.
Grundlagenartikel
NOVA-Klassifikation: Von der Kunst, den Verarbeitungsgrad zu erkennen
NOVA-Klassifikation im Fokus: Der Beitrag erläutert Systematik zur Bewertung von Verarbeitungsgraden, Hintergründe und Kritik. Diskussionsimpuls für Beratung, Lebensmittelwahl und Gesundheitsbewertung.
Grundlagenartikel
Tellermodell: Bedarfsgerechte Mahlzeiten
Anschauliches Werkzeug zur Vermittlung ausgewogener Mahlzeiten. Unterstützt Ernährungsaufklärung und Alltagstransfer in der Beratung.
Grundlagenartikel
Ultra processed food (UPF) – ein aktueller Diskurs
Einordnung, Abgrenzung und gesundheitliche Relevanz stark verarbeiteter Lebensmittel. Wichtig für Aufklärung, Lebensmittelauswahl und Ernährungsempfehlungen.