Gewichtsregulation
Verknüpft Energiebilanz, Stoffwechsel, Sättigungssignale und Verhalten – ein interdisziplinärer Schwerpunkt der Ernährungstherapie.
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Die Ernährungsoptionen stellen mögliche nicht-medikamentöse Stellschrauben in der Therapie der Adipositas dar und beinhalten geeignete Anwendungsfälle Umsetzungsaufwand sowie Grenzen. Mitglieder können die Übersicht als (PDF-)Handout drucken.
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Ratsuchende mit Adipositas bringen meist eine lange Reihe gescheiterter Abnehmversuche mit – und die Erfahrung, dass ihnen dabei vor allem mangelnde Disziplin unterstellt wurde. Die Materialien helfen, die Entstehung nach einem biopsychosozialen Modell statt als Willensfrage zu erklären, Folgeerkrankungen nach Organsystemen einzuordnen, Kostformen und diätetische Prinzipien gegeneinander abzuwägen und ein Therapiekonzept entlang von BMI, Begleiterkrankungen und Essverhalten auszuwählen.
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Adipositas ist weit mehr als nur „Übergewicht“. Sie zählt heute zu den größten gesundheitlichen Herausforderungen weltweit und betrifft in Deutschland bereits Millionen Menschen. Wir haben das Krankheitsbild kompakt zusammengefasst.
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Ernährungstherapie bei Adipositas umfasst wenige zentrale Hebel, die den Alltag des Patienten spürbar verändern können. Im Fokus stehen Energiebilanz, Getränkeauswahl, Energiedichte und Struktur, ergänzt durch Strategien für die langfristige Gewichtsstabilisierung. Typische Hürden wie Heißhunger, Zeitmangel und soziale Anlässe werden entlang der Hebel konkret eingeordnet.
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Welches Abnehmkonzept passt zu welchem Adipositas-Patienten? Das interaktive Tool führt in vier Schritten durch die Basis-Evaluation und liefert eine abgestufte, ampelbasierte Einordnung aller sechs Therapiekonzepte – von der energiereduzierten Mischkost bis zur bariatrischen Chirurgie.
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Anorexia nervosa ist eine schwere Essstörung mit starkem Gewichtsverlust, verzerrtem Körperbild und Angst vor Gewichtszunahme. Kenntnisse über das Krankheitsbild können helfen, individuelle Beratungsansätze zu finden.
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Ernährungsmanagement nach bariatrischer Chirurgie differenziert erläutert. Der Beitrag beschreibt Operationsverfahren, Phasen der Ernährung, potenzielle Mängel und notwendige Langzeitbetreuung zur Sicherung des Therapieerfolgs.
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Bewegung kommt in der Ernährungsberatung fast immer zur Sprache, gehört aber selten zum Auftrag – und endet oft bei „mehr Sport wäre gut", weil für mehr weder Zeit noch Zuständigkeit da ist. Die Materialien helfen, die Empfehlungen der WHO in konkreten Minuten pro Woche zu benennen, Ausdauer-, Kraft- und Intervalltraining nach ihren jeweiligen Effekten zu unterscheiden und mit den Übungsblättern einen Einstieg anzubieten, der ohne Geräte und ohne Studio auskommt.
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Bewegung und Sport als Teil der Ernährungstherapie – thematisiert physiologische Effekte, Synergien mit der Ernährung und individuelle Empfehlungen. Baustein für Prävention und Genesung.
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Energiebedarf und -verbrauch im Überblick – thematisiert Einflussfaktoren, Berechnungsmethoden und Relevanz für Ernährungsdiagnostik und bedarfsgerechte Therapieplanung.
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„Wie viel darf ich denn essen?" ist eine der ersten Fragen in der Beratung – und die ehrliche Antwort beginnt damit, dass jede Berechnung eine Schätzung ist, die je nach Formel um mehrere hundert Kilokalorien auseinandergeht. Die Materialien helfen, Grundumsatz und Leistungsumsatz auseinanderzuhalten, über PAL-Werte und Berufsgruppen zu einem realistischen Aktivitätsniveau zu kommen und die Verluste auf dem Weg von der Nahrungsenergie bis zur verwertbaren Energie mitzudenken.
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Ratsuchende wissen in der Regel genau, was sie anders machen sollten – und scheitern trotzdem, weil Gewohnheiten nicht über Wissen laufen, sondern über Auslöser, Situationen und Routinen, die sich der bewussten Entscheidung entziehen. Die Materialien helfen, die Auslöser über die fünf Leitfragen nach Was, Warum, Wie, Wo und Wann systematisch freizulegen, die Änderung über das Prinzip der kleinen Schritte und der Selbstwirksamkeit aufzubauen und intrinsische Beweggründe von äußeren Erwartungen zu unterscheiden.
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Der Newsletter beleuchtet aktuelle Erkenntnisse zur Kalorienaufnahme bei Übergewicht, stellt die motivierende Gesprächsführung und den Umgang mit Food Noise vor. Dazu gibt es neue Handoutformate für Beratung und Praxis sowie ein Online-Seminar zur gezielten Nährstoff- und Hormontherapie nach Laborwerten.
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Der aktuelle FETeV-Newsletter 2025-35 behandelt die Rückziehung einer gehypten Studie zur Gewichtsabnahme durch Apfelessig und stellt ein neues Fachbuch zur betrieblichen Gesundheitsförderung für Ernährungsfachkräfte vor. Zudem werden Best Practices für den Mahlzeiten-Rhythmus nach einer Magenverkleinerung sowie neue Inhalte auf der Plattform FETeV präsentiert.
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Die aktuelle Ausgabe beschäftigt sich mit digitalen Interventionen zur Gewichtsabnahme, hinterfragt die Lücke zwischen Gesundheitswissen und Umsetzung, kommentiert den Diabetes-Kongress 2026 und stellt ein neues Ernährungszertifikat in der Onkologie vor.
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