Mittelkettige Fettsäuren

Streifen Verdauungsphysiologie, Absorptionswege, Energiebereitstellung und therapeutische Spezialanwendungen – ein Nischenthema mit gezieltem Einsatzspektrum.

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FETeV Newsletter 2026-15
Die aktuelle Ausgabe befasst sich mit einer aktuellen Studie zum Fleischkonsum und dem Demenzrisiko, der Anwendung von mittelkettigen Triglyceriden in ketogenen Therapien, einer Doku zu neuen Adipositas-Strategien, neuen Veröffentlichungen auf der FETeV-Plattform sowie einem Webinar zu achtsamer Ernährung.
Grundlagenartikel
Gallensäureverlustsyndrom – Ernährungstherapie mit Fokus auf Verträglichkeit und Nährstoffsicherheit
Die Ernährungstherapie beim Gallensäureverlustsyndrom setzt an mehreren Hebeln an, die je nach Stadium unterschiedliche Prioritäten haben. Im Mittelpunkt stehen das Anpassen der Fettzufuhr, der gezielte Einsatz von Ersatzfetten und die Auswahl geeigneter Lebensmittel, um Durchfall und Fettstühle zu kontrollieren. Strategien zur Umsetzung und typische Hürden im Alltag ergänzen die theoretische Herleitung der wichtigsten Ernährungshebel.
Arbeitsmaterial/ Downloads
Mittelkettige Fettsäuren – Arbeits- und Beratungsmaterialien
Vermittelt umfassendes Wissen zu mittelkettigen Fettsäuren, ihren Eigenschaften, Stoffwechsel und ernährungstherapeutischen Anwendungen – praxisnah mit Tipps zur Integration in Ernährungspläne.
Grundlagenartikel
Mittelkettige Fettsäuren: Vorteile und Anwendungsbereiche
Mittelkettige Fettsäuren verständlich erklärt. Der Beitrag geht auf Eigenschaften, Stoffwechselwege, mögliche Einsatzgebiete und Unterschiede zu langkettigen Fettsäuren ein und ordnet ihre Bedeutung im Ernährungskontext ein.