Oxalsäure

Kommt in Pflanzen vor, hemmt Mineralstoffresorption und steht im Zusammenhang mit Nierensteinen – ein Beispiel für sekundäre Inhaltsstoffe mit Risikoaspekt.

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FETeV Newsletter 2026-34
In dieser Ausgabe: Fasten und Schilddrüse; Rezeptbuch Blutzuckerbewusst essen; Beratungsimpulse zu Oxalsäure, Darmbarriere bei Reizdarm und Lp(a); Folienset zu Diabetes Typ 2; Verlaufsprotokoll zum Beratungsprozess; Senfallergie kompakt; Online-Seminar zu Zyklus und Ernährung
Grundlagenartikel
Harn- und Nierensteine: Steinfrei genießen
Ernährungstherapie bei Urolithiasis praxisnah erklärt. Behandelt werden unterschiedliche Steinarten, Einfluss der Ernährung auf deren Bildung und konkrete Maßnahmen zur Prävention und Rezidivvermeidung.
Arbeitsmaterial/ Downloads
Oxalsäure – Arbeits- und Beratungsmaterialien
Oxalsäure kommt fast immer über die Steinsprechstunde in die Beratung: Nach einem Kalziumoxalatstein soll oxalatarm gegessen werden, und Betroffene streichen dann pauschal Spinat, Rhabarber und Nüsse. Die Materialien helfen, die mengenmäßig wirklich relevanten Quellen zu benennen, Kalzium gezielt zu den Mahlzeiten einzusetzen und Oxalat durch Kochen und Wässern zu senken, statt die Kost einzuengen.