Portionsgrößen

Definieren Wahrnehmung, Energiebilanz, Alltagsentscheidungen und Ernährungsverhalten – ein vermeintliches Detail mit großer Wirkung.

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Grundlagenartikel
Mengen und Portionsgrößen: Vom Teller bis zur Taille
Portionen und Mahlzeiten alltagsnah erklärt: Der Beitrag zeigt Orientierungsgrößen, Einflussfaktoren und flexible Ansätze für die Praxis. Unterstützt bedarfsgerechtes Essen ohne starre Regeln.
Arbeitsmaterial/ Downloads
Mengen- und Portionsgrößen – Arbeits- und Beratungsmaterialien
„Wie viel ist denn eine normale Portion?" lässt sich in Gramm beantworten – nur hilft das niemandem, der ohne Waage vor dem Teller steht. Die Materialien helfen, Portionsgrößen über das Handmaß alltagstauglich zu vermitteln, die Zahl der Mahlzeiten und die Verzehrshäufigkeit je Lebensmittelgruppe als eigene Stellschrauben zu behandeln und über das Pyramidenmodell sichtbar zu machen, wie sich ein Tag aus Portionen zusammensetzt.