Sarkopenie
Altersassoziierter Muskelabbau – ernährungsmedizinisch ansprechbar durch Proteinzufuhr, Bewegungsanreize und bedarfsgerechte Energieversorgung.
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Der Newsletter behandelt die Studie über alternative Ernährungskonzepte bei Epilepsie, die Flexibilität bei der Ernährung fördert und dennoch eine ähnliche Wirkung wie herkömmliche Ansätze zeigt. Darüber hinaus wird ein Podcast vorgestellt, der wissenschaftliche Themen auf ansprechende Weise vermittelt.
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Der Newsletter 2025-16 behandelt wichtige wissenschaftliche Erkenntnisse, insbesondere die Auswirkungen von proteinreichen Fertigprodukten auf das Essverhalten und mögliche Risiken im Zusammenhang mit Sarkopenie. Zusätzlich wird das Sachbuch über das Gesundheitssystem vorgestellt, das weitere Perspektiven auf die aktuelle Gesundheitslage bietet.
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Der FETeV Newsletter 2025-33 behandelt ein Positionspapiers zur Ernährung, das den Spannungsbogen zwischen Nährstoffdichte und Verarbeitung beleuchtet. Weitere Inhalte umfassen neue Berufsrichtlinien, aktualisierte Referenzwerte für Jod, Best Practices zur Blutdruck- und Blutzuckersenkung sowie einen Blogbeitrag über Sarkopenie.
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Die FETeV-Newsletter-Ausgabe 2025-40 beleuchtet experimentelle Studien zur Unterstützung von Krebstherapien bei Kindern, Mythen über Ernährung bei Fettleber, eine Ausbildung zur ketogenen Ernährung sowie neue Plattformbeiträge und kommende Seminarempfehlungen.
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In dieser Ausgabe: Molkenprotein und Sarkopenie; Fachbuch Ernährung bei Krankheit; Lebensstil und Reflux; Sesamallergie kompakt, Ernährung bei Divertikeln, Online-Seminar zu Leaky Gut Syndrome.
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Mangelernährung wird spät erkannt, weil Gewichtsverlust und nachlassender Appetit im Alter oder während einer Erkrankung lange als normal gelten – dabei entscheidet der Zeitpunkt des Screenings über den Therapieerfolg. Die Materialien helfen, das Risiko mit validierten Instrumenten systematisch zu erfassen, die Diagnose nach anerkannten Kriterien zu sichern und die Energie- und Proteinzufuhr alltagstauglich zu steigern.
Interaktive Mindmap zum besseren Verständnis von Mangelernährung, den Ursachen; Folgen und Behandlungsinterventionen.
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Fragen zur Proteinzufuhr kommen aus zwei Richtungen in die Beratung: aus dem Sport- und Fitnessumfeld mit dem Wunsch nach mehr, und aus der Klinik mit der Sorge vor zu viel bei eingeschränkter Nierenfunktion. Die Materialien helfen, Aufbau und Funktionen der Aminosäuren einzuordnen, den Proteingehalt von Lebensmitteln sowohl je 100 Gramm als auch als Anteil an der Energiezufuhr zu beurteilen und den Leucingehalt gezielt zu berücksichtigen, etwa beim Muskelerhalt im Alter.
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Proteine und Aminosäuren im Überblick. Behandelt werden Funktionen im Körper, Unterschiede zwischen tierischen und pflanzlichen Quellen, biologische Wertigkeit und Bedeutung für Bedarf und Versorgung.
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Protein ist nicht gleich Protein. Entscheidend ist nicht die Menge, sondern das Aminosäureprofil. Der Artikel erläutert, warum der DIAAS die Proteinqualität präziser abbildet als der PDCAAS und wie sich pflanzliche Quellen durch gezielte Kombination aufwerten lassen. Klinisch entscheidend wird das unter anderem bei Sarkopenie, Rekonvaleszenz oder auch Proteinrestriktion.
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Muskelabbau im Alter fällt in der Beratung meist erst auf, wenn er bereits weit fortgeschritten ist – die Waage zeigt oft nichts an, weil Fettmasse den Verlust überdeckt. Die Materialien helfen, Ursachen und Formen auseinanderzuhalten, Proteinmenge und Leucingehalt über die Mahlzeiten hinweg gezielt zu verteilen und Ernährung mit Krafttraining zu verbinden, ohne das eine gegen das andere auszuspielen.
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Das Handout zeigt 12 Ernährungsempfehlungen zur Bekämpfung von Muskelabbau und zur Unterstützung der Muskelregeneration, einschließlich hochwertiger Proteinzufuhr, Kombination von Protein und Bewegung, der mediterranen Ernährung und der Nutzung von Aminosäuren sowie Antioxidantien zur Förderung der Muskelgesundheit.
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Die strukturierte Übersicht erläutert Definition, Verbreitung, Ursachen, Formen, Entstehung, Symptomen, Komplikationen, Diagnostik und zentrale Therapiesäulen der Sarkopenie. Das Handout kann von Mitgliedern heruntergeladen und in Beratung und Therapie weitergegeben werden.
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Sarkopenie als Verlust von Muskelmasse und Muskelkraft betrifft nicht nur ältere Menschen. Auch Personen mit Adipositas, chronischen Erkrankungen oder unter GLP-1-Medikation sind gefährdet. Ernährung nimmt dabei eine Schlüsselrolle ein. Der Beitrag zeigt, welche Ernährungsziele zentral sind, wie eine optimale Lebensmittelauswahl gelingt und warum das Zusammenspiel von Mahlzeitenmanagement und Training entscheidend ist.