Inhaltstyp: Tool Unter unsere Tools fallen interaktive Inhalte wie Quizzes und Selbsttests sowie Recherche-tabellen z.B. zu Nährstoffen oder Arzneimitteln.
Die folgende Ernährungspyramide stellt ein allgemeines Orientierungsmodell für gesunde Erwachsene dar. Sie berücksichtigt keine individuellen Bedürfnisse, Unverträglichkeiten oder speziellen Ernährungsformen und dient als grobe Struktur für eine ausgewogene Lebensmittelauswahl.
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Farblegende
- Getränke
- kalorienarm (Gemüse, Pilze, Kräuter, zuckerarmes Obst)
- Proteinquelle
- Kohlenhydratquelle
- Zuckerquelle
- Fettquelle
Ebene 5 · Genussmittel
Genussmittel (Fastfood, Süßes)
kalorienreich, stark verarbeitet
Fastfood, Süßwaren, Fettgebackenes + Frittiertes, Alkohol
Ebene 4 · Fette, Nüsse & Samen
Nüsse, Samen und Kerne
kalorienreich, liefern zudem Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe
Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen
Pflanzenöle & Fette
kalorienreich, liefern u.a. ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E
Rapsöl, Olivenöl, Weizenkeimöl, Butter, Schmalz
Ebene 3 · Milcherzeugnisse, Fleisch, Fisch, Eier
Fettarme Milcherzeugnisse / Milch & Co.
kalorien- moderat, liefern z. B. B-Vitamine, probiotische Kulturen
Milch, Joghurt, Quark, Buttermilch, Kefir, Frischkäse
Fettreiche Milcherzeugnisse / Käse
kalorienreich, liefern zudem Vitamine, Mineralstoffe
Süße Sahne, Crème fraîche, Mascarpone, Gouda, Edamer, Emmentaler
Fleisch, Fisch, Eier
kalorien- moderat/ -reich, liefern z. B. B-Vitamine
Rind, Schwein, Geflügel, Fische und Meerestiere aller Art, (Wurst)
Ebene 2 · Stärkereiche Lebensmittel & Getreide
Gemüse: Stärkereiche Sorten
kalorien- moderat, liefern zudem Ballaststoffe, Mineralstoffe
Kartoffel, Süßkartoffel, Topinambur, Kürbis
Gemüse: Hülsenfrüchte + Quinoa
kalorien- moderat, liefern zudem Ballaststoffe, Protein
Erbsen/ Kichererbsen, Bohnen aller Art, Linsen
Getreide: Typische Beilagen
kalorien- moderat, liefern zudem Ballaststoffe, Mineralstoffe
Brot, Brötchen, Reis, Nudeln, Couscous, Fladen
Getreide: Körner, Flocken & Co
kalorien- moderat/ -reich, liefern zudem Ballaststoffe, Mineralstoffe
Getreide-/ Haferflocken, Cornflakes, Grieß, Schrot, Mehle
Ebene 1 · Obst & Gemüse (kalorienarm)
Obst: Obstsäfte
kalorienarm/-moderat, liefern u.a. Zucker, Vitamine, Mineralstoffe
Apfelsaft, Orangensaft, Grapefruitsaft
Obst: verschiedene Sorten
kalorienarm/-moderat, liefern u.a. Zucker, Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien
Kernobst (z. B. Apfel), Steinobst (z. B. Pflaumen), Zitrusfrüchte, Südfrüchte
Gemüse: Blatt- und Kohlgemüse
kalorienarm, liefern u.a. Vitamine, Mineralstoffe, bioaktive Substanzen, Ballaststoffe
Blattsalate, Kohlrabi, Weißkraut, Wirsing
Gemüse: Knollen- und Wurzelgemüse
kalorienarm, liefern u.a. Vitamine, Mineralstoffe, bioaktive Substanzen, Ballaststoffe
Rüben, Fenchel, Möhren, Lauch/Zwiebeln, Rote Bete
Gemüse: Fruchtgemüse & Sonstige
kalorienarm, liefern u.a. Vitamine, Mineralstoffe, bioaktive Substanzen, Ballaststoffe
Tomaten, Aubergine, Zucchini, Gurke, Pilze, Kräuter
Ebene 0 · Getränke (kalorienarm)
Getränke: Stilles Wasser
kalorienfrei, ohne Kohlensäure
Leitungswasser, Heilwasser, Quellwasser
Getränke: Mineralwasser
kalorienfrei, kohlensäure- haltig, teils kalziumreich
viele verschiedene Sorten
Getränke: Kaffee
kalorienfrei/-arm, koffeinhaltig
Espresso, Bohnenkaffee, Cappuccino
Getränke: Tee
kalorienfrei/arm, teilweise koffeinhaltig
Schwarzer Tee, Grüner Tee, Früchtetee, Kräutertee
Getränke: Schorlen
kalorienarm, mit Obst/ Gemüse verdünnt
Apfelschorle, Rhabarber- schorle, Kirschsaft- schorle
Getränke: Sonstiges
kalorienfrei/-arm, mit Aromen
Infused Water, Kräuterwasser