Vitamin B9 (Folsäure) - Seite 2 von 2

Nachschlage-Tabellentool Folsäure

Im folgenden Tabellentool sind die Folsäuregehalte von 1.000 Lebensmitteln gelistet und gemäß den nährwertbezogenen Angaben auf Lebensmitteln farblich hinterlegt:

<45 µg Folsäure/ 100 g Lebensmittel

45-90 µg Folsäure/ 100 g Lebensmittel

>90 µg Folsäure/ 100 g Lebensmittel

gelistet. Die Nährstoffdichte gibt den Folsäuregehalt bezogen auf den Energiegehalt an (µg/kcal). Es kann nach Spalten sortiert und nach einzelnen Lebensmitteln gesucht/ gefiltert werden.

Lebensmittel	Energie (kcal)	Folsäure (µg)	Nährstoffdichte	Portionsgröße (g)	Folsäuregehalt (µg)/ Portion
Aal amerikanisch roh	226	13	0,058	150	20
Aal geräuchert	326	10	0,031	75	8
Aal roh/ tiefgefroren	278	13	0,047	150	20
ACE-Fruchtsaftgetränke angereichert mit 3 Vitaminen	24	5	0,208	200	10
Acerola Fruchtsaft	21	4	0,190	200	8
Acerola roh	16	6	0,375	120	7
Agar-Agar, Trockenprodukt	340	1323	3,891	1	13
Ahornsirup	274	0	0,000	10	0
Akee Fruchtsaft	194	5	0,026	200	10
Akee roh	217	7	0,032	125	9
Amaranth roh	385	49	0,127	12	6
Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr.	344	18	0,052	30	5
Ananas Fruchtsaft	44	2	0,045	200	4
Ananas roh	56	4	0,071	125	5
Anchovis/ Anchosen	343	5	0,015	5	0
Anis getrocknet	357	0	0,000	1	0
Aperitif alkoholfrei	119	0	0,000	0	0
Apfel Fruchtsaft	57	3	0,053	200	6
Apfel roh	61	5	0,082	125	6
Apfel/Karotten Fruchtsaft	41	2	0,049	200	4
Apfelmus Konserve	81	4	0,049	250	10
Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr.	291	18	0,062	30	5
Aprikose/ Marille Fruchtsaft	45	2	0,044	200	4
Aprikose/ Marille roh	43	3,6	0,084	50	2
Aprikosenkern roh	604	55	0,091	20	11
Artischocken Konserve in Öl	313	34	0,109	50	17
Artischocken roh	22	68	3,091	150	102
Artischockenboden roh	22	68	3,091	150	102
Aubergine/ Eierfrucht Konserve in Öl	309	15	0,049	150	23
Aubergine/ Eierfrucht roh	17	31	1,824	250	78
Auster roh/ tiefgefroren	67	7	0,104	100	7
Austernpilz roh	23	51	2,217	50	26
Avocado roh	130	20,2	0,155	225	45
Ayran	35	5	0,143	150	8
Bachsaibling geräuchert	102	20	0,196	75	15
Bachsaibling roh/ tiefgefroren	96	26	0,271	150	39
Backerbsen	212	13	0,061	100	13
Backmittel	277	50	0,181	1	1
Back-Oblaten (50mmØ)	259	4	0,015	4	0
Backpulver/ Hirschhornsalz/ Pottasche	175	0	0,000	1	0
Bambussprossen roh	18	60	3,333	150	90
Banane Fruchtnektar	52	2	0,038	200	4
Banane getrocknet	289	35	0,121	25	9
Banane roh	90	14	0,156	100	14
Bärlauch roh	19	17	0,895	10	2
Barsch/ Flussbarisch roh/ tiefgefroren	82	14	0,171	150	21
Barsch/ Flussbarsch geräuchert	87	11	0,126	75	8
Basilikum frisch	41	50	1,220	1	1
Basmatireis roh	353	11,3	0,032	50	6
Batate/ Süßkartoffel roh	111	12	0,108	150	18
Baumstachelbeere/ Sternfrucht Fruchtsaft	30	18	0,600	200	36
Baumstachelbeere/ Sternfrucht roh	27	30	1,111	125	38
Baumwollsaat roh	374	165	0,441	20	33
Baumwollsaatöl	884	0	0,000	12	0
Beifuß frisch	42	30	0,714	1	0
Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr.	384	20	0,052	30	6
Bier alkoholfrei	26	8	0,308	330	26
Bier Alt/ Vollbier obergärig	51	9	0,176	330	30
Bier Dunkel	37	5	0,135	330	17
Bier Hell	39	2,667	0,068	330	9
Bier mit Limonade	34	1	0,029	330	3
Bier Starkbier	70	16	0,229	330	53
Bierschinken/ Schinkenpastete	172	2	0,012	30	1
Birkenpilz roh	25	25	1,000	200	50
Birne Fruchtsaft	49	9	0,184	200	18
Birne roh	52	14	0,269	140	20
Bismarckhering Konserve	171	4	0,023	65	3
Bitterschokolade	393	24	0,061	20	5
Blätterteig roh	420	4	0,010	100	4
Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr.	358	36	0,101	30	11
Blumenkohl roh	23	52	2,261	150	78
Bockshornklee/ Senfpulver	347	57	0,164	1	1
Bockwurst	271	1	0,004	115	1
Böhmische Knödel roh	272	19	0,070	200	38
Bohne weiß roh	263	135	0,513	60	81
Bohnen dick/ Acker-/Puff-/Saubohnen Konserve	54	12	0,222	150	18
Bohnen dick/ Saubohnen reif roh	234	75	0,321	60	45
Bohnen grün roh	33	56	1,697	150	84
Bohnen weiß Konserve	65	29	0,446	60	17
Bohnen/ Buschbohnen grün roh	33	56	1,697	150	84
Bohnen/ Chinabohnen roh	113	168	1,487	150	252
Bohnen/ Limabohnen roh	65	33	0,508	150	50
Bohnen/ Prunkbohnen roh	84	44	0,524	150	66
Bohnen/ Stangenbohnen grün roh	33	56	1,697	150	84
Bohnen/ Strauchbohnen roh	88	33	0,375	150	50
Bohnen/ Wachsbohnen roh	32	34	1,063	150	51
Bohnenkraut	49	0	0,000	1	0
Bohnensprossen roh	41	100	2,439	12	12
Borretsch frisch	23	50	2,174	1	1
Boysenbeere roh	37	12	0,324	125	15
Bratfett (tierisches Fett)	878	0	0,000	20	0
Brathähnchen Fleisch mit Haut roh/ tiefgefroren	166	12	0,072	150	18
Brathähnchen Herz roh/ tiefgefroren	125	72	0,576	125	90
Brathähnchen Leber roh/ tiefgefroren	136	380	2,794	125	475
Brathering Konserve	184	7	0,038	150	11
Bratwurst grob/Schweinsbratwurst grob	289	3	0,010	150	5
Braunalge roh	46	180	3,913	5	9
Brennnessel roh	42	30	0,714	150	45
Brick mind. 50% Fett i. Tr.	358	20	0,056	30	6
Brie mind. 45% Fett i. Tr.	284	65	0,229	30	20
Broccoli/ Brokkoli roh	28	39	1,393	150	59
Brombeere roh	36	34	0,944	125	43
Brosme/ Lumb Seequappe roh/ tiefgefroren	75	2	0,027	150	3
Brot Buchweizen	236	14	0,059	45	6
Brot Dinkel	234	84	0,359	50	42
Brot Hirsebrot	235	13	0,055	45	6
Brot Maisbrot	232	12	0,052	45	5
Brot Steinmetzbrot	210	13	0,062	45	6
Brötchen aus Buchweizen	248	7	0,028	45	3
Brötchen aus Dinkel	226	81	0,358	50	41
Brötchen aus Gerste	230	18	0,078	45	8
Brötchen aus Hafer	237	19	0,080	45	9
Brötchen aus Roggen	268	8	0,030	60	5
Brötchen aus Weizen	284	44,4	0,156	45	20
Brotfrucht roh	104	7	0,067	125	9
Brühe instant (Brühwürfel)	149	0	0,000	5	0
Brunnenkresse frisch	19	40	2,105	150	60
Buchecker roh	588	100	0,170	20	20
Buchweizen Mehl	346	30	0,087	20	6
Buchweizen roh	343	50	0,146	60	30
Buchweizen Vollkorn roh	351	35	0,100	40	14
Buckellachs roh/ tiefgefroren	112	26	0,232	150	39
Bückling	223	4	0,018	125	5
Bulgur	325	30	0,092	180	54
Butter/ Sauerrahmbutter	741	0	0,000	20	0
Butter/ Süßrahmbutter	736	0	0,000	20	0
Buttermilch	37	5	0,135	150	8
Butterpilz roh	15	25	1,667	200	50
Butterschmalz	880	0	0,000	10	0
Cabanossi	451	2	0,004	30	1
Calvados	313	0	0,000	20	0
Camembert mind. 45% Fett i. Tr.	284	44	0,155	30	13
Carissa Fruchtsaft	80	4	0,050	200	8
Carissa roh	80	7	0,088	125	9
Cashewapfel/-birne Fruchtnektar	69	14	0,203	200	28
Cashewapfel/-birne roh	54	25	0,463	125	31
Cashewmus pur	617	68	0,110	25	17
Cashewnuss roh	592	67,7	0,114	60	41
Champignon getrocknet	248	153	0,617	25	38
Champignon roh	21	25	1,190	100	25
Chayote roh	27	28	1,037	150	42
Cheddar mind. 50% Fett i. Tr.	393	19	0,048	30	6
Cherimoya roh	65	7	0,108	125	9
Chester mind. 45% Fett i. Tr.	367	35	0,095	30	11
Chiasamen roh	444	k.A.		10
Chicoree roh	17	50	2,941	50	25
Chilisoße (Sambal Oelek)	141	38	0,270	20	8
Chinabohnen reif roh	278	630	2,266	60	378
Chinakohl roh	13	65,5	5,038	150	98
Clementine Fruchtsaft	44	9	0,205	200	18
Clementine roh	46	15	0,326	40	6
Cognac/ Weinbrand	237	0	0,000	20	0
Colby mind. 50% Fett i. Tr.	382	20	0,052	30	6
Corned Beef	141	2	0,014	30	1
Cornflakes	360	5,7	0,016	30	2
Cornichons Sauerkonserve	12	5	0,417	50	3
Couscous roh	341	17	0,050	50	9
Cranberry getrocknet	312	0	0,000	20	0
Creme fraiche 30% Fett	277	6,83	0,025	30	2
Croissant aus Blätterteig	510	10	0,020	70	7
Currypulver	319	18	0,056	1	0
Currywurst	273	1	0,004	150	2
Dattel getrocknet	278	21	0,076	25	5
Dattel roh	280	21	0,075	125	26
Debreziner	330	2	0,006	30	1
Delikatess-Leberwurst	333	52	0,156	30	16
Diät Halbfettmargarine	362	2	0,006	20	0
Dickmilch/ Sauermilch 1,5% Fett	46	5	0,109	150	8
Dickmilch/ Sauermilch 3,5% Fett	64	5	0,078	150	8
Dill frisch	55	50	0,909	5	3
Dinkel ganzes Korn roh	329	50	0,152	50	25
Dinkel Vollkornmehl	342	50	0,146	20	10
Distelöl/ Safloröl	884	0	0,000	12	0
Doggerscharbe/ Scharbenzunge geräuchert	87	4	0,046	75	3
Doggerscharbe/ Scharbenzunge roh	82	5	0,061	150	8
Dönerfleisch (Geflügel) gegrillt	267	12	0,045	100	12
Dornhai geräuchert/ Schillerlocke	168	2	0,012	75	2
Dornhai roh/ tiefgefroren	179	2	0,011	150	3
Dorschartige Fische roh	77	2	0,026	150	3
Dorschleber Konserve in Öl	707	195	0,276	150	293
Dorschleber roh	613	300	0,489	150	450
Durian roh	144	8	0,056	125	10
Edamer mind. 45% Fett i. Tr.	354	3,29	0,009	30	1
Edelkastanie/ Marone roh	196	62	0,316	60	37
Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr.	303	45	0,149	30	14
Edel-Reizker roh	18	25	1,389	200	50
Eierlikör/ Emulsionslikör	285	40	0,140	20	8
Eierpflaume roh	45	2	0,044	125	3
Eierteigwaren aus Hartweizengrieß	347	15	0,043	50	8
Eierteigwaren Spätzle roh	217	28	0,129	50	14
Eisbein	154	2	0,013	30	1
Eisbergsalat roh	13	53	4,077	50	27
Eiweißpulver	348	96	0,276	10	10
Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr.	378	9,308	0,025	30	3
Endivien/ Escariol roh	15	109	7,267	50	55
Ente Fleisch mit Haut roh/ tiefgefroren	225	25	0,111	150	38
Ente Fleisch ohne Haut roh/ tiefgefroren	119	48	0,403	150	72
Entenei roh/ gegart	183	64	0,350	50	32
Entenfett	882	0	0,000	10	0
Erbsen gekeimt roh	32	92	2,875	12	11
Erbsen grün roh	82	159	1,939	150	239
Erbsen reif roh	278	213	0,766	60	128
Erdbeere roh	32	44	1,375	250	110
Erdkirsche roh	51	8	0,157	125	10
Erdnuss roh	576	169	0,293	100	169
Erdnussmus	578	85	0,147	20	17
Erdnussöl	884	0	0,000	12	0
Erylite Stevia	0	k.A.		5
Espresso	2	1	0,500	25	0
Essig/ Balsamicoessig	99	0	0,000	10	0
Essig/ Branntweinessig	20	0	0,000	15	0
Estragon frisch	49	50	1,020	5	3
Fasanfleisch roh/ tiefgefroren	154	8	0,052	150	12
Feige getrocknet	254	14	0,055	25	4
Feige roh	63	6,7	0,106	20	1
Feijoa roh	44	30	0,682	125	38
Feldsalat/ Rapunzel roh	15	145	9,667	50	73
Fenchel Blatt/ Bologneser Fenchel roh	24	100	4,167	20	20
Fenchel Knolle roh	19	37	1,947	150	56
Fenchelsamen frisch	345	10	0,029	5	1
Fermentierte Sojaprodukte	77	60	0,779	20	12
Feta/ Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr.	284	21	0,074	30	6
Filetblutwurst	257	2	0,008	30	1
Fischrogen Konserve in Öl	238	8	0,034	65	5
Fischrogen roh/ tiefgefroren	139	12	0,086	50	6
Fladenbrot aus Mais	206	3	0,015	45	1
Fladenbrot aus Weizen	242	21,7	0,090	50	11
Fleischbrühe Konserve	24	0,7	0,029	150	1
Fleischkäse	150	1	0,007	125	1
Fleischsalat Grundlage	302	1	0,003	125	1
Fleischtomate roh	17	33	1,941	150	50
Fleischwurst	300	3	0,010	125	4
Flohsamenschalen	21	0	0,000	5	0
Flunder/ Graubutt geräuchert	112	9	0,080	75	7
Flunder/ Graubutt roh/ tiefgefroren	73	11	0,151	150	17
Flusshecht/ Esox lucius roh	82	5,98	0,073	150	9
Flusskrebs/ Edelkrebs roh/ tiefgefroren	70	18	0,257	100	18
Forelle geräuchert	110	7	0,064	75	5
Forelle roh/ tiefgefroren	103	9,408	0,091	150	14
Frankfurter Würstchen Schinkenwürste	267	1	0,004	100	1
Frikadelle aus Rindfleisch roh	188	16	0,085	100	16
Frikadelle aus Schweinefleisch roh/ tiefgefroren	236	16	0,068	100	16
Frischeiteigwaren roh	360	17	0,047	150	26
Frischkäse mind. 30% Fett i. Tr.	118	30	0,254	30	9
Frischkäsezubereitung mind. 45% Fett i. Tr.	167	13	0,078	30	4
Frittierfett (überwiegend pflanzliches Fett)	883	0	0,000	15	0
Froschschenkel roh/ tiefgefroren	69	7	0,101	75	5
Früchtetee	1	1	1,000	125	1
Früchtetee trocken	353	60	0,170	2	1
Frucht-Leinsaat	428	37	0,086	8	3
Frühlingspastete	258	8	0,031	30	2
Frühstücksfleisch	286	1	0,003	30	0
Gans Fleisch mit Haut roh/ tiefgefroren	338	4	0,012	150	6
Gans Fleisch ohne Haut roh/ tiefgefroren	155	11	0,071	150	17
Gänseei roh/ gegart	179	61	0,341	65	40
Gänsefett/-schmalz	884	0	0,000	10	0
Gänseleber roh	131	738	5,634	125	923
Gänseleberpastete	249	431	1,731	30	129
Garnele roh/ tiefgefroren	92	11,988	0,130	100	12
Geflügelbierwurst	212	12	0,057	30	4
Geflügelsalami	180	6	0,033	30	2
Geflügelwiener Würstchen	123	5	0,041	50	3
Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr.	325	35	0,108	30	11
Gelatine	343	0	0,000	1	0
Gelbflossenthun geräuchert	159	12	0,075	75	9
Gelbflossenthun roh/ tiefgefroren	151	15	0,099	150	23
Gelbwurst	293	3	0,010	30	1
Gemüsebrühe (Standardrezeptur)	2	0	0,000	235	0
Gemüsepaprika gelb roh	30	55	1,833	150	83
Gemüsepaprika grün roh	19	55	2,895	150	83
Gemüsepaprika rot roh	37	55	1,486	150	83
Genever	194	0	0,000	20	0
Gerste Graupen/ Perlgraupen roh	342	20	0,058	20	4
Gerste Grieß/ Grütze roh	316	19	0,060	20	4
Gerste Vollkorn roh	321	65	0,202	40	26
Gerste Vollkornflocken roh	316	19	0,060	60	11
Gewürznelken	414	0	0,000	1	0
Gin	262	0	0,000	20	0
Gin Tonic	66	0	0,000	200	0
Glasnudeln roh	339	190	0,560	50	95
Glühwein	107	0	0,000	200	0
Gnocchi roh	162	17	0,105	125	21
Goabohnen/ Flügelbohnen reif roh	310	130	0,419	60	78
Goldlachs geräuchert	118	20	0,169	75	15
Goldlachs roh/ tiefgefroren	112	26	0,232	150	39
Gorgonzola	356	31	0,087	30	9
Gouda mind. 45% Fett i. Tr.	364	21	0,058	30	6
Granatapfel roh	75	7	0,093	125	9
Grapefruit Fruchtsaft	54	8,8	0,163	200	18
Grapefruit roh	44	11	0,250	250	28
Graubrot Mehrkornbrot	244	28	0,115	45	13
Graubrot Roggenbrot	198	16	0,081	45	7
Graubrot Toastbrot	243	15	0,062	45	7
Graubrot Weizenbrot	225	25,6	0,114	45	12
Graubrot Weizenmischbrot	236	27	0,114	45	12
Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr.	378	9,308	0,025	30	3
Grießnockerln roh	130	20	0,154	200	40
Grießpudding	134	10	0,075	250	25
Grill- und Pfannenkäse (Halloumi)	378	9,308	0,025	30	3
Grünkern roh	327	50	0,153	60	30
Grünkern Vollkorn roh	327	50	0,153	40	20
Grünkohl roh	37	187	5,054	150	281
Guave Fruchtsaft	38	19	0,500	200	38
Guave roh	34	30	0,882	125	38
Gummi Arabicum	343	0	0,000	1	0
Gurke roh	12	15	1,250	150	23
Hafer Grieß/ Grütze	355	30	0,085	10	3
Hafer Vollkorn roh	332	33	0,099	60	20
Hafer Vollkornflocken/Kleie roh	354	87	0,246	10	9
Hagebutte roh	95	10	0,105	125	13
Haifischöl	879	0	0,000	15	0
Hallimasch roh	19	25	1,316	200	50
Hanfsamen roh	586	k.A.		10
Hartkäse mind. 45% Fett i. Tr.	378	9,308	0,025	30	3
Haselnuss roh	650	89,6	0,138	60	54
Haselnussmus	665	46	0,069	20	9
Haselnussöl	882	0	0,000	12	0
Hasenfleisch roh/ tiefgefroren	114	5	0,044	150	8
Hausmacher Blutwurst	343	3	0,009	30	1
Hausmacher Leberwurst	305	55	0,180	30	17
Hausmacher Sülze	275	2	0,007	30	1
Havarti mind. 45% Fett i. Tr.	322	18	0,056	30	5
Hecht geräuchert	87	5	0,057	75	4
Hecht roh/ tiefgefroren	82	5,98	0,073	150	9
Hefe Flocken	315	80	0,254	5	4
Hefe/ Trockenhefe/ Bäckerhefe	288	4000	13,889	5	200
Hefeteig roh	311	17	0,055	100	17
Heidelbeere Fruchtsaft	40	7	0,175	200	14
Heidelbeere roh	37	11	0,297	125	14
Heilbutt/ Pferdezunge geräuchert	102	7	0,069	75	5
Heilbutt/ Pferdezunge roh/ tiefgefroren	96	8,6	0,090	150	13
Helmbohnen indisch reif roh	306	130	0,425	60	78
Hering geräuchert	243	4	0,016	75	3
Hering mager roh/ tiefgefroren	154	10,64	0,069	150	16
Hering roh/ tiefgefroren	231	5	0,022	150	8
Heringsfilet Matjesart	234	6	0,026	90	5
Heringsrogen roh/ tiefgefroren	139	12	0,086	50	6
Hickorynuss roh	699	39	0,056	60	23
Himbeere Fruchtsaft	32	19	0,594	200	38
Himbeere roh	34	30	0,882	125	38
Hirschfleisch roh/ tiefgefroren	113	5	0,044	150	8
Hirse ganzes Korn roh	331	32	0,097	20	6
Hirse roh	357	20	0,056	60	12
Hirse Vollkornflocken roh	357	20	0,056	12	2
Holunderbeere Fruchtsaft	51	6	0,118	200	12
Holunderbeere roh	55	17	0,309	125	21
Honig/ Blütenhonig	306	0	0,000	20	0
Hornhecht roh	111	1	0,009	150	2
Hühnerei roh/ gegart	137	59	0,431	60	35
Hühnerfett	884	0	0,000	10	0
Hummer/ Lobster roh/ tiefgefroren	83	16,1	0,194	100	16
Ingwerknolle	50	12	0,240	1	0
Jabotikaba roh	75	3	0,040	125	4
Jackfrucht roh	72	7	0,097	125	9
Jacobsmuschel roh/ tiefgefroren	77	17	0,221	100	17
Jagdwurst	203	2	0,010	30	1
Jambuse roh	34	6	0,176	125	8
Joghurt natur 1,5% Fett	49	13	0,265	150	20
Joghurt natur 10% Fett	118	14	0,119	150	21
Joghurt natur 3,5% Fett	69	10	0,145	150	15
Johannisbeere rot Fruchtsaft	37	7	0,189	200	14
Johannisbeere rot roh	33	11	0,333	125	14
Johannisbeere schwarz Fruchtsaft	43	6	0,140	200	12
Johannisbeere schwarz roh	40	8,8	0,220	125	11
Johannisbeere weiß Fruchtsaft	44	4	0,091	200	8
Johannisbeere weiß roh	41	6	0,146	125	8
Johannisbrotkernmehl	60	0	0,000	1	0
Jujube roh	108	20	0,185	125	25
Kabeljau/ Dorsch geräuchert	83	6	0,072	75	5
Kabeljau/ Dorsch roh/ tiefgefroren	78	7,956	0,102	150	12
Kaffee (Getränk)	2	0	0,000	150	0
Kaffeeweißer	549	0	0,000	5	0
Kakaobohne/ Kakaomasse/ Kakaupulver	339	44	0,130	10	4
Kakaobutter	884	0	0,000	20	0
Kaki/ Kakipflaume/ Persimone roh	71	8	0,113	125	10
Kaktusfeige roh	37	7	0,189	125	9
Kalb Bries roh	100	15	0,150	125	19
Kalb Filet roh/ tiefgefroren	102	14	0,137	150	21
Kalb Fleisch fett roh/ tiefgefroren	165	11	0,067	150	17
Kalb Herz roh/ tiefgefroren	110	3,1	0,028	125	4
Kalb Leber roh/ tiefgefroren	87	240	2,759	125	300
Kalb Niere roh	128	63	0,492	125	79
Kaninchenfleisch mager roh	109	5	0,046	150	8
Kantalupe roh	55	30	0,545	125	38
Kapern Konserve	15	2	0,133	10	0
Kapern roh	23	8,55	0,372	5	0
Kapstachelbeere roh	76	8	0,105	125	10
Karausche/ Brasse roh/ tiefgefroren	116	23	0,198	150	35
Kardamom getrocknet	336	0	0,000	1	0
Kardone/ Gemüseartischocke roh	22	30	1,364	150	45
Karotte/ Mohrrübe/ Möhre Gemüsesaft	24	7	0,292	200	14
Karotte/ Mohrrübe/ Möhre roh	33	17	0,515	150	26
Karpfen geräuchert	123	18	0,146	75	14
Karpfen roh/ tiefgefroren	116	23	0,198	150	35
Kartoffelkloß tiefgefroren	100	15	0,150	200	30
Kartoffeln ungeschält roh	73	15	0,205	240	36
Kartoffelpuffer tiefgefroren	149	18	0,121	200	36
Kartoffelrösti tiefgefroren	145	7	0,048	200	14
Kartoffelstärke Mehl	341	0	0,000	20	0
Kasseler mager	115	1	0,009	30	0
Kastanie chinesisch roh	186	84	0,452	60	50
Katfisch/ Seewolf/ Steinbeißer geräuchert	125	1	0,008	75	1
Katfisch/ Seewolf/ Steinbeißer roh	80	1	0,013	150	2
Kaviar echt/ Präserve/ Konserve	259	5	0,019	5	0
Kefir 1,5% Fett	65	5	0,077	150	8
Kefir 3,5% Fett	64	7	0,109	150	11
Kerbel frisch	48	10	0,208	5	1
Kichererbsen Konserve	91	9	0,099	150	14
Kichererbsen reif roh	268	275	1,026	60	165
Kidney-Bohnen Konserve	63	38	0,603	150	57
Kidney-Bohnen roh	251	182	0,725	60	109
Kiwi roh	54	20	0,370	45	9
Klaffmuschel roh/ tiefgefroren	65	2,65	0,041	100	3
Klare Branntweine (klare Spirituosen)	185	0	0,000	20	0
Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr.	342	18	0,053	30	5
Knäckebrot (Roggen)	321	27	0,084	10	3
Knäckebrot (Weizen)	357	32	0,090	10	3
Knackwurst/ Servela	258	1	0,004	100	1
Knoblauch roh	142	20	0,141	2	0
Kochbanane roh	123	19	0,154	100	19
Kochkäse mind. 45% Fett i. Tr.	219	45	0,205	30	14
Kohlrabi roh	25	70	2,800	150	105
Kohlrübe/ Steckrübe roh	30	41,667	1,389	150	63
Kokosfett	887	0	0,000	20	0
Kokosmehl	320	k.A.		20
Kokosmilch	10	10	1,000	60	6
Kokosnuss Raspeln getrocknet	639	10,5	0,016	20	2
Kokosnuss roh	361	30	0,083	50	15
Kolanuss roh	231	40	0,173	60	24
Kondensmilch 10 % Fett	177	8	0,045	15	1
Königslachs/ Quinnat roh/ tiefgefroren	174	26	0,149	150	39
Kopfsalat roh	11	41	3,727	50	21
Koriander getrocknet	313	0	0,000	1	0
Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr.	90	15	0,167	30	5
Krabben roh/ tiefgefroren	91	7	0,077	100	7
Krakauer	237	2	0,008	30	1
Kräuter der Provence frisch	103	10	0,097	1	0
Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör	248	0	0,000	20	0
Kräutermischung Frankfurter Grüne Soße	28	80	2,857	5	4
Kräutertee (Getränk)	1	1	1,000	125	1
Kräutertee trocken	356	60	0,169	2	1
Krebstiere roh/ tiefgefroren	91	7	0,077	100	7
Kresse/ Gartenkresse frisch	35	110	3,143	150	165
Kreuzkümmel getrocknet	408	0	0,000	1	0
Kuhmilch 1,5% Fett	48	8	0,167	150	12
Kuhmilch 3,5% Fett	65	9	0,138	150	14
Kümmel getrocknet	362	0	0,000	1	0
Kumquat roh	68	7	0,103	125	9
Kürbis/ Gartenkürbis roh	13	23	1,769	150	35
Kürbis/ Pumpkin roh	25	36	1,440	150	54
Kürbis/ Squash winter	27	36	1,333	150	54
Kürbis/ Wachsflaschenkürbis roh	14	36	2,571	150	54
Kürbiskern roh	565	50	0,088	20	10
Kürbiskernöl	884	0	0,000	12	0
Kurkuma getrocknet	356	0	0,000	1	0
Lachs pazifisch geräuchert	183	20	0,109	75	15
Lachs pazifisch roh/ tiefgefroren	174	26	0,149	150	39
Lachs/ Salm geräuchert	190	42	0,221	75	32
Lachs/ Salm roh/ tiefgefroren	180	53,6	0,298	150	80
Lachsschinken	116	1	0,009	200	2
Lamm Muskelfleisch roh	117	23	0,197	150	35
Landjäger	476	2	0,004	30	1
Languste/ Spiny/ Rocklobster roh/ tiefgefroren	85	17	0,200	100	17
Lauchzwiebel roh	42	17	0,405	30	5
Leberkäse	292	9	0,031	30	3
Leberpastete	313	60	0,192	30	18
Lebertran	882	0	0,000	15	0
Leberwurst fein	333	52	0,156	30	16
Leinöl	884	0	0,000	12	0
Leinsamen roh/ Pulver	444	73,3	0,165	20	15
Leng roh/ tiefgefroren	83	11	0,133	150	17
Liebstöckel frisch	42	30	0,714	5	2
Limabohnen reif roh	279	360	1,290	60	216
Limburger mind. 45% Fett i. Tr.	284	60	0,211	30	18
Limette Fruchtsaft	92	4	0,043	200	8
Limette roh	47	8	0,170	125	10
Linsen gekeimt roh	30	84	2,800	12	10
Linsen reif roh	309	132	0,427	60	79
Litchi/Litchipflaume Fruchtsaft	75	16	0,213	200	32
Litchi/Litchipflaume roh	75	25	0,333	125	31
Loganbeere roh	26	14	0,538	125	18
Lollo Rosso roh	20	50	2,500	50	25
Longane roh	72	6	0,083	125	8
Lorbeer	48	0	0,000	1	0
Löslicher Bohnenkaffee (Getränk)	2	0	0,000	150	0
Lotos-Wurzel roh	79	20	0,253	150	30
Löwenzahn roh	29	40	1,379	150	60
Lyoner Wurst	306	1	0,003	125	1
Macadamianuss roh	697	50	0,072	60	30
Maifisch geräuchert	151	4	0,026	75	3
Maifisch roh/ tiefgefroren	143	5	0,035	150	8
Mais Grieß/ Grütze	345	5	0,014	20	1
Mais Mehl	329	10,1	0,031	20	2
Mais Stärke	351	0	0,000	20	0
Mais Vollkorn roh	329	26	0,079	40	10
Maiskeimöl	884	0	0,000	12	0
Majoran frisch	46	0	0,000	5	0
Makrele geräuchert	335	54,2	0,162	75	41
Makrele roh/ tiefgefroren	181	1,24	0,007	150	2
Makrele spanisch roh	143	15	0,105	150	23
Makronen	455	11	0,024	48	5
Malzbier	54	5	0,093	330	17
Mamey-Apfel roh	57	6	0,105	125	8
Mandarine roh	50	7	0,140	40	3
Mandel bitter roh	589	45	0,076	60	27
Mandel süß roh	589	45	0,076	60	27
Mandelmilch	37	k.A.		150
Mandelmus pur	664	65	0,098	25	16
Mandelöl	882	0	0,000	12	0
Mango Fruchtsaft	59	22	0,373	200	44
Mango roh	59	36	0,610	125	45
Mangold roh	16	30	1,875	150	45
Mangostane roh	74	6	0,081	125	8
Maniok/ Cassava roh	137	24	0,175	200	48
Margarine	709	2	0,003	20	0
Markerbsen roh	82	159	1,939	150	239
Mascarpone	387	10,2	0,026	30	3
Mate-Tee (Getränk)	0	5		150	8
Mate-Tee trocken	141	15	0,106	125	19
Matjes geräuchert	277	2	0,007	75	2
Matjes roh/ tiefgefroren	265	3	0,011	150	5
Maulbeere roh	44	6	0,136	125	8
Mayonnaise 80% Fett	743	14	0,019	25	4
Meeräsche roh/ tiefgefroren	121	15	0,124	150	23
Meerforelle roh/ tiefgefroren	113	7	0,062	150	11
Meerrettich Paste	64	26	0,406	8	2
Meerrettich roh	64	26	0,406	150	39
Melde/ Gartenmelde roh	21	30	1,429	150	45
Melisse getrocknet	343	0	0,000	1	0
Mettwurst streichfähig	413	1	0,002	30	0
Miesmuschel/ See-Pfahlmuschel roh	70	33	0,471	100	33
Milchreis ganzes Korn roh	351	11,3	0,032	250	28
Mirabelle Fruchtsaft	64	2	0,031	200	4
Mirabelle roh	64	3	0,047	125	4
Miso	115	40	0,348	20	8
Mispel roh	49	6	0,122	25	2
Mohn roh	487	100	0,205	20	20
Mohnöl	884	0	0,000	12	0
Molke/ Sauermolke	23	15	0,652	150	23
Molke/ Süßmolke	25	1	0,040	150	2
Moosbeere Fruchtsaft	39	1	0,026	200	2
Moosbeere/ Torfbeere/ Multbeere roh	36	2	0,056	125	3
Morchel roh	15	25	1,667	200	50
Mozzarella	263	9,25	0,035	150	14
Mungobohnen reif roh	274	140	0,511	60	84
Mungobohnensprossen roh	24	46	1,917	12	6
Münster mind. 45% Fett i. Tr.	289	12	0,042	30	4
Muskatbutter	879	0	0,000	20	0
Muskatnuss getrocknet	527	0	0,000	1	0
Naranjilla Fruchtsaft	50	15	0,300	200	30
Naranjilla roh	49	24	0,490	125	30
Natto	176	126	0,716	20	25
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure	0	0		200	0
Natürliches Mineralwasser still	0	0		200	0
Nektarine Fruchtsaft	57	3	0,053	200	6
Nektarine roh	56	5	0,089	115	6
Netzanone roh	103	7	0,068	125	9
Noriblatt	301	1231	4,090	3	37
Obatzda	303	30	0,099	30	9
Okra roh	20	88	4,400	150	132
Oliven grün gesäuert	143	50	0,350	20	10
Oliven grün roh	130	50	0,385	20	10
Oliven schwarz gesäuert	111	45	0,405	20	9
Oliven schwarz roh	345	45	0,130	20	9
Olivenöl	884	0	0,000	12	0
Orange/ Apfelsine Fruchtsaft	43	16	0,372	200	32
Orange/ Apfelsine roh	43	22	0,512	150	33
Oregano frisch	67	50	0,746	5	3
Pakchoy roh	13	65,5	5,038	150	98
Palmenherz roh	36	30	0,833	150	45
Palmfett/ Palmöl	884	0	0,000	20	0
Pampelmuse Fruchtsaft	43	7	0,163	200	14
Pampelmuse roh	46	12	0,261	125	15
Pangasius roh	77	60,9	0,791	150	91
Papaya roh	32	2	0,063	125	3
Paranuss roh	687	31,3	0,046	60	19
Parmaschinken	305	9,01	0,030	50	5
Parmesan mind. 45% Fett i. Tr.	396	7	0,018	30	2
Passionsfrucht/ Maracuja Fruchtsaft	60	12	0,200	200	24
Passionsfrucht/ Maracuja roh	64	20	0,313	125	25
Pastinake roh	59	59	1,000	150	89
Pecannuss roh	699	39	0,056	60	23
Perlhuhn Fleisch mit Haut roh/ tiefgefroren	146	8	0,055	150	12
Perlzwiebel roh	75	12	0,160	15	2
Petersilienblatt frisch	52	149	2,865	150	224
Pfeffer grün	117	0	0,000	1	0
Pfeffer schwarz	285	0	0,000	1	0
Pfeffer weiß	322	0	0,000	1	0
Pfefferminze frisch	44	110	2,500	1	1
Pfefferminzöl	155	0	0,000	1	0
Pfefferminztee (Getränk)	1	1	1,000	125	1
Pfefferschoten roh	38	52	1,368	2	1
Pfeilhecht roh	108	12	0,111	150	18
Pfeilwurzel/ Maranta roh	104	20	0,192	200	40
Pfeilwurzelmehl/ Marantastärke	384	0	0,000	50	0
Pferdefleisch roh/ tiefgefroren	109	8	0,073	150	12
Pfifferling getrocknet	128	151	1,180	25	38
Pfifferling roh	15	25	1,667	200	50
Pfirsich Fruchtsaft	43	2	0,047	200	4
Pfirsich roh	41	2,7	0,066	115	3
Pfirsichkern roh	604	55	0,091	20	11
Pflaumen Fruchtsaft	47	1	0,021	200	2
Pflaumen roh	45	2	0,044	125	3
Pilgermuschel roh/ tiefgefroren	74	10,7	0,145	100	11
Piment	308	0	0,000	1	0
Pimpinelle frisch	42	30	0,714	5	2
Pinienkern roh	575	57	0,099	20	11
Pistazie roh	587	58	0,099	60	35
Pizzateig roh	304	6	0,020	100	6
Plockwurst	317	3	0,009	30	1
Pökelfleisch	135	2	0,015	30	1
Polenta roh	197	1	0,005	250	3
Pollack geräuchert	80	8	0,100	75	6
Pollack roh/ tiefgefroren	75	10	0,133	150	15
Pommes Frites roh	73	15	0,205	150	23
Popcorn	369	9	0,024	2	0
Porree/ Lauch roh	25	103	4,120	150	155
Portulak roh	12	16	1,333	150	24
Portwein	153	0	0,000	50	0
Poularde Fleisch mit Haut roh/ tiefgefroren	240	8	0,033	150	12
Preiselbeere/ Kronsbeere Fruchtsaft	38	2	0,053	200	4
Preiselbeere/ Kronsbeere roh	35	2,6	0,074	125	3
Presswurst	176	2	0,011	30	1
Provolone mind. 45% Fett i. Tr.	397	6,25	0,016	30	2
Puffreis	390	19	0,049	2	0
Puffweizen	359	19	0,053	2	0
Pumpernickel	195	23	0,118	40	9
Purpurgrenadilla Fruchtsaft	101	13	0,129	200	26
Purpurgrenadilla roh	103	20	0,194	125	25
Pute Fleisch mit Haut roh/ tiefgefroren	157	16	0,102	150	24
Pute Fleisch ohne Haut roh/ tiefgefroren	40	15	0,375	150	23
Puten-Aufschnitt	139	6	0,043	30	2
Putenei roh/ gegart	168	60	0,357	65	39
Quark mind. 10% Fett i. Tr.	83	30	0,361	30	9
Quark mind. 20% Fett i. Tr.	109	16	0,147	30	5
Quark mind. 40% Fett i. Tr.	159	28	0,176	30	8
Quellwasser	0	0		200	0
Quinoa roh	355	49	0,138	50	25
Quitte Fruchtsaft	43	5	0,116	200	10
Quitte roh	39	8	0,205	150	12
Raclette-Käse mind. 45% Fett i. Tr.	343	33	0,096	30	10
Radicchio roh	14	34	2,429	50	17
Radieschen roh	15	24	1,600	100	24
Ragout Fin Konserve	128	6	0,047	150	9
Rambutan roh	67	7	0,104	125	9
Rapsöl/ Rüböl	884	0	0,000	12	0
Räucherkäse mind. 45% Fett i. Tr.	344	3	0,009	30	1
Räucherschmelzkäse	327	3,4	0,010	30	1
Rauchfleisch	129	2	0,016	30	1
Rebhuhn roh/ tiefgefroren	222	8	0,036	150	12
Regenbogenforelle geräuchert	110	7	0,064	75	5
Regenbogenforelle roh/ tiefgefroren	103	9,408	0,091	150	14
Regensburger Wurst	305	2	0,007	70	1
Rehfleisch mager roh	98	5	0,051	150	8
Reineclaude Fruchtsaft	59	2	0,034	200	4
Reineclaude roh	58	3	0,052	125	4
Reis geschält roh	351	11,3	0,032	40	5
Reis Mehl	358	10	0,028	20	2
Reis parboiled roh	351	16	0,046	40	6
Reis Stärke	348	0	0,000	40	0
Reis ungeschält roh	352	22	0,063	60	13
Reisnudeln	357	3	0,008	200	6
Renke/ Maräne/ Felchen geräuchert	107	7	0,065	75	5
Renke/ Maräne/ Felchen roh	101	9,03	0,089	150	14
Rettich roh	16	24	1,500	150	36
Rhabarber Fruchtsaft	18	1	0,056	200	2
Rhabarber roh	13	2,5	0,192	150	4
Ricotta mind. 30% Fett i. Tr.	121	18	0,149	30	5
Rind Filet roh/ tiefgefroren	121	10	0,083	125	13
Rind Fleisch fett roh/ tiefgefroren	187	3	0,016	150	5
Rind Gulasch mittelfett roh/ tiefgefroren	155	3	0,019	150	5
Rind Herz roh/ tiefgefroren	124	4	0,032	125	5
Rind Kotelett mittelfett roh/ tiefgefroren	160	3	0,019	150	5
Rind Leber roh/ tiefgefroren	132	592	4,485	125	740
Rind Magen/Kutteln roh	94	2	0,021	125	3
Rind Milz roh	101	10	0,099	125	13
Rind Niere roh	117	170	1,453	125	213
Rind Ochsenschwanz roh	294	9,9	0,034	150	15
Rind Schnitzel mittelfett roh/ tiefgefroren	148	3	0,020	125	4
Rind Steak mager roh/ tiefgefroren	130	3	0,023	150	5
Rind Zunge roh/ tiefgefroren	220	7	0,032	125	9
Rindersalami	375	2	0,005	30	1
Rinderschmalz/-fett	881	0	0,000	15	0
Rippchen/ Schälrippchen	147	1	0,007	30	0
Roggen Flocken	295	56	0,190	60	34
Roggen Mehl Type 1150	323	37	0,115	20	7
Roggen Mehl Type 1590	310	70	0,226	20	14
Roggen Vollkorn roh	300	143	0,477	40	57
Roggen Vollkornmehl	300	143	0,477	20	29
Rollmöpse Konserve	140	3	0,021	50	2
Romadur mind. 45% Fett i. Tr.	292	80	0,274	30	24
Romanesco/ Minarettkohl roh	23	52	2,261	150	78
Romanosalat roh	16	55	3,438	50	28
Roquefort	360	49	0,136	30	15
Rosenkohl roh	36	100,769	2,799	150	151
Rosinen	304	4	0,013	25	1
Rosmarin frisch	57	0	0,000	5	0
Rostbratwurst	329	2	0,006	150	3
Rotalge roh	46	180	3,913	5	9
Rotbarsch/ Goldbarsch geräuchert	145	11	0,076	75	8
Rotbarsch/ Goldbarsch roh/ tiefgefroren	106	14	0,132	150	21
Rotbusch-/Roibuschtee	0	5		125	6
Rote Rübe/ Rote Bete Gemüsesaft	38	35	0,921	200	70
Rote Rübe/ Rote Bete Konserve	27	22	0,815	150	33
Rote Rübe/ Rote Bete roh	42	83	1,976	150	125
Roter Thun geräuchert	146	12	0,082	75	9
Roter Thun roh/ tiefgefroren	138	15	0,109	150	23
Rotkappe roh	17	25	1,471	200	50
Rotkohl/ Blaukraut roh	23	35	1,522	150	53
Rotwein Qualitätswein	68	0	0,000	130	0
Rotzunge/ Limande geräuchert	78	9	0,115	75	7
Rotzunge/ Limande roh/ tiefgefroren	73	11	0,151	150	17
Rüben roh	33	17	0,515	150	26
Rübenblatt roh	32	190	5,938	150	285
Rucola roh	27	40	1,481	50	20
Rum/ Wodka/ Arrak	231	0	0,000	20	0
Rundpflaume roh	45	2	0,044	125	3
Saflorsaat roh	535	100	0,187	20	20
Safran getrocknet	349	0	0,000	1	0
Sago	341	0	0,000	10	0
Sagopalme roh	181	37	0,204	200	74
Sahne/ Schlagsahne 30% Fett	303	4	0,013	25	1
Salami fein	370	2	0,005	30	1
Salbei frisch	54	0	0,000	5	0
Salz mit Jod und Fluorid	0	0		1	0
Salz mit Jod, Fluorid und Folsäure	0	10000		1	50
Salz/ Meersalz	0	0		1	0
Salz/ Speisesalz/ Steinsalz	0	0		1	0
Salz-Dill-Gurke milchsauer	8	5	0,625	200	10
Salzlakenkäse aus Kuhmilch	226	62	0,274	100	62
Sanddornbeere Fruchtsaft	34	6	0,176	200	12
Sanddornbeere roh	86	10	0,116	125	13
Sapote roh	96	19	0,198	125	24
Sapotillapfel roh	90	20	0,222	125	25
Sardelle/ Anchovis geräuchert	108	3	0,028	75	2
Sardelle/ Anchovis Konserve	80	2	0,025	65	1
Sardelle/ Anchovis roh/ tiefgefroren	102	4	0,039	150	6
Sardellenpaste	195	3	0,015	10	0
Sardine geräuchert	126	3	0,024	75	2
Sardine roh/ tiefgefroren	119	4	0,034	150	6
Sardinops roh/ tiefgefroren	154	4	0,026	150	6
Satsuma roh	46	12	0,261	40	5
Sauerampfer roh	22	35	1,591	150	53
Sauerkirsche Fruchtsaft	57	45	0,789	200	90
Sauerkirsche roh	52	75	1,442	120	90
Sauerkraut Konserve	11	8	0,727	150	12
Saure Sahne 10 % Fett	187	7	0,037	25	2
Saure Sahne/ Schmand 30 % Fett	288	10	0,035	25	3
Schaf Bries roh	92	13	0,141	125	16
Schaf Fleisch mittelfett roh/ tiefgefroren	222	20	0,090	150	30
Schafmilch	94	6	0,064	150	9
Schafskopfbrasse roh/ tiefgefroren	108	18	0,167	150	27
Schalotte roh	22	17	0,773	30	5
Scheiblette	271	3	0,011	30	1
Schellfisch geräuchert	94	7	0,074	75	5
Schellfisch roh/ tiefgefroren	78	8,9	0,114	150	13
Schichtkäse mind. 45% Fett i. Tr.	173	26	0,150	30	8
Schildmakrele roh/ tiefgefroren	114	1	0,009	150	2
Schinkenwurst	260	2	0,008	125	3
Schlagsahne 40% Fett	358	6	0,017	25	2
Schlehe Fruchtsaft	62	7	0,113	200	14
Schlehe roh	57	10	0,175	125	13
Schleie geräuchert	83	16	0,193	75	12
Schleie roh/ tiefgefroren	78	21	0,269	150	32
Schmand 40 % Fett	373	8	0,021	25	2
Schmelzkäse mind. 45% Fett i. Tr.	273	3,46	0,013	30	1
Schmelzkäse streichfähig mind. 45% Fett i. Tr.	288	18	0,063	30	5
Schmelzkäsezubereitung mind. 45% Fett i. Tr.	278	18	0,065	30	5
Schnecke roh/ tiefgefroren	70	6	0,086	50	3
Schnittkäse halbfest mind. 45% Fett i. Tr.	291	18	0,062	30	5
Schnittlauch frisch/ tiefgefroren	28	80	2,857	5	4
Schnittsalat/ Pflücksalat roh	20	50	2,500	50	25
Scholle/ Goldbutt geräuchert	92	9	0,098	75	7
Scholle/ Goldbutt r,oh	86	11	0,128	150	17
Schupfnudeln roh	128	23	0,180	125	29
Schwarzer Heilbutt geräuchert	221	9	0,041	75	7
Schwarzer Heilbutt roh/ tiefgefroren	143	12	0,084	150	18
Schwarzwälder Schinken	301	2	0,007	30	1
Schwarzwurzel roh	19	57	3,000	150	86
Schwedenmilch 3,5% Fett	66	9	0,136	150	14
Schwein Filet roh/ tiefgefroren	107	3	0,028	125	4
Schwein Fleisch mittelfett roh/ tiefgefroren	231	1	0,004	150	2
Schwein Gulasch mittelfett roh/ tiefgefroren	231	1	0,004	150	2
Schwein Hackfleisch roh/ tiefgefroren	276	2	0,007	100	2
Schwein Haxe/ Eisbein mittelfett roh/ tiefgefroren	178	3	0,017	175	5
Schwein Herz roh/ tiefgefroren	93	4	0,043	125	5
Schwein Hirn roh/ tiefgefroren	126	12	0,095	125	15
Schwein Keule/ Schinken mager roh/ tiefgefroren	136	3	0,022	125	4
Schwein Kotelett mittelfett roh/ tiefgefroren	170	1	0,006	150	2
Schwein Leber roh/ tiefgefroren	130	136	1,046	125	170
Schwein Muskelfleisch	106	2,5	0,024	125	3
Schwein Niere roh	106	93	0,877	125	116
Schwein Schnitzel mittelfett roh/ tiefgefroren	136	3	0,022	125	4
Schwein Speck roh	320	3	0,009	30	1
Schwein Zunge roh/ tiefgefroren	160	8	0,050	125	10
Schweineschmalz/-fett	884	0	0,000	15	0
Schwertfisch geräuchert	125	2	0,016	75	2
Schwertfisch roh/ tiefgefroren	118	2	0,017	150	3
Seeforelle geräuchert	120	5	0,042	75	4
Seeforelle roh/ tiefgefroren	113	7	0,062	150	11
Seehecht/ Hechtdorsch geräuchert	100	11	0,110	75	8
Seehecht/ Hechtdorsch roh/ tiefgefroren	94	14	0,149	150	21
Seelachs/ Köhler geräuchert	100	6	0,060	75	5
Seelachs/ Köhler roh/ tiefgefroren	100	8	0,080	150	12
Seeteufel roh	66	12	0,182	150	18
Seezunge geräuchert	88	8	0,091	75	6
Seezunge roh/ tiefgefroren	83	10	0,120	150	15
Sekt alkoholfrei	25	0	0,000	0	0
Sekt/ Schaumwein	83	0	0,000	0	0
Sellerie/ Bleich-/ Staudensellerie roh	17	7	0,412	150	11
Sellerie/ Knollen-/ Wurzelsellerie roh	19	76	4,000	150	114
Sellerie/ Sellerieblätter frisch/ tiefgefroren	25	10	0,400	5	1
Semmelknödel roh	177	34	0,192	125	43
Senf mild	86	0	0,000	5	0
Senfgurke Sauerkonserve	14	5	0,357	50	3
Senfkorn braun/ gelb	475	0	0,000	1	0
Sesam roh/ Pulver	572	97	0,170	20	19
Sesamöl	884	0	0,000	12	0
Sheabutter	884	0	0,000	20	0
Sherry	117	0	0,000	50	0
Shiitakepilz getrocknet	233	72	0,309	25	18
Shiitakepilz roh	42	25	0,595	200	50
Silberzwiebel roh	28	11	0,393	30	3
Sojabohne Mehl	360	190	0,528	20	38
Sojabohne roh	323	240	0,743	60	144
Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern)	164	36,2	0,221	150	54
Sojadrink	27	36,2	1,341	150	54
Sojafleischzubereitung Trockenprodukt	284	119	0,419	30	36
Sojaöl	884	0	0,000	12	0
Sojasoße	70	11	0,157	20	2
Sojasprossen roh	54	160	2,963	12	19
Sonnenblumenkern roh	480	121	0,252	20	24
Sonnenblumenöl	884	0	0,000	12	0
Spargel roh	18	108	6,000	150	162
Spinat chinesisch roh	20	85	4,250	150	128
Spinat/ Blattspinat roh	19	141	7,421	150	212
Spirulina roh	37	180	4,865	2	4
Spitzkohl roh	23	73	3,174	150	110
Sprossenkohl roh	36	100,769	2,799	150	151
Sprotte geräuchert	241	4	0,017	75	3
Sprotte roh/ tiefgefroren	214	5	0,023	150	8
Stachelanone Fruchtsaft	71	19	0,268	200	38
Stachelanone roh	71	30	0,423	125	38
Stachelbeere Fruchtsaft	41	12	0,293	200	24
Stachelbeere roh	37	19	0,514	125	24
Stärke	351	0	0,000	20	0
Steinbuscher mind. 45% Fett i. Tr.	299	80	0,268	30	24
Steinbutt/ Kleist geräuchert	88	6	0,068	75	5
Steinbutt/ Kleist roh/ tiefgefroren	83	8	0,096	150	12
Steinpilz roh	27	25	0,926	200	50
Steppenkäse mind. 45% Fett i. Tr.	325	30	0,092	30	9
Stielmus/ Rübstiel roh	24	30	1,250	150	45
Stilton mind. 60% Fett i. Tr.	461	77	0,167	30	23
Stint geräuchert	91	29	0,319	75	22
Stint roh	86	37	0,430	150	56
Straucherbsen reif roh	286	340	1,189	60	204
Streichkäse amerikanisch mind. 45% Fett i. Tr.	282	3	0,011	30	1
Stutenmilch	48	4	0,083	150	6
Suppengrün roh/ tiefgefroren	25	52	2,080	150	78
Suppenhuhn Fleisch mit Haut roh/ tiefgefroren	255	8	0,031	150	12
Surimi/ Krebsfleischimitat roh	114	9,93	0,087	50	5
Surinam-Kirsche roh	47	6	0,128	125	8
Süßkirsche Fruchtsaft	61	17	0,279	200	34
Süßkirsche roh	60	27	0,450	120	32
Süßwasser-Stint roh/ tiefgefroren	86	37	0,430	150	56
Tafelwasser mit Kohlensäure	0	0		200	0
Tahini aus rohem Sesam	583	90	0,154	20	18
Tamarillo roh	59	24	0,407	125	30
Tangerine roh	45	17	0,378	125	21
Tapioka	349	0	0,000	50	0
Taro/ Wasserbrotwurzel roh	102	20	0,196	150	30
Tee grün (Getränk)	0	5		125	6
Tee schwarz	1	0	0,000	125	0
Teewurst grob	456	3	0,007	30	1
Teigwaren eifrei roh	348	31	0,089	50	16
Teigwaren glutenfrei roh	355	0	0,000	60	0
Teltower Rübchen roh	42	83	1,976	150	125
Tempeh	152	156	1,026	20	31
Thunfisch geräuchert	235	12	0,051	75	9
Thunfisch roh/ tiefgefroren	224	15	0,067	150	23
Thymian frisch	47	0	0,000	5	0
Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr.	354	30	0,085	30	9
Tintenfisch roh/ tiefgefroren	82	14	0,171	150	21
Tofu roh	77	60	0,779	100	60
Tomate grün roh	27	9	0,333	150	14
Tomate rot geschält Konserve	24	24	1,000	80	19
Tomate rot getrocknet	17	33	1,941	25	8
Tomate rot roh	17	33	1,941	80	26
Tomatenmark	38	54	1,421	10	5
Tomatensoße Konserve	60	28	0,467	60	17
Topinambur/ Erdartischocke roh	31	35	1,129	200	70
Tortilla aus Weizenmehl	321	9,3	0,029	150	14
Trappisten mind. 45% Fett i. Tr.	338	30	0,089	30	9
Traubenkernöl	884	0	0,000	12	0
Trinkjoghurt 3,5% Fett	98	9	0,092	150	14
Trinkwasser	0	0		200	0
Trüffel roh	59	25	0,424	200	50
Türkischer Mokka	69	1	0,014	50	1
Vanilleschote	272	0	0,000	1	0
Vegetarisches Schmalz	730	13	0,018	20	3
Venusmuschel roh/ tiefgefroren	77	17	0,221	100	17
Vogelbeere/ Eberesche roh	90	8	0,089	125	10
Vollkornbrot Buchweizen	214	18	0,084	60	11
Vollkornbrot Gerstenvollkornbrot	204	37	0,181	50	19
Vollkornbrot Hafervollkornbrot	205	35	0,171	50	18
Vollkornbrot Hirsevollkornbrot	216	15	0,069	50	8
Vollkornbrot Maisvollkornbrot	212	15	0,071	50	8
Vollkornbrot Mehrkornvollkornbrot	203	34	0,167	50	17
Vollkornbrot Reisvollkornbrot	216	14	0,065	50	7
Vollkornbrot Roggenvollkornbrot	198	14	0,071	50	7
Vollkornbrot Weizen/Roggenvollkornbrot	207	34	0,164	50	17
Vollkornbrot Weizenvollkornbrot	203	28,6	0,141	50	14
Vollkornbrötchen Roggen	199	28	0,141	60	17
Vollkornbrötchen Weizen	219	19	0,087	60	11
Vollkorneierteigwaren roh	333	46	0,138	50	23
Vollkornteigwaren eifrei aus Weizen roh	323	40	0,124	150	60
Vollkornzwieback	349	132	0,378	10	13
Wacholder frisch	42	30	0,714	5	2
Wachtelei roh/ gegart	137	74	0,540	12	9
Wachtelfleisch roh/ tiefgefroren	111	8	0,072	150	12
Wal roh/ tiefgefroren	124	8	0,065	150	12
Wald-Brombeere roh	36	34	0,944	125	43
Wald-Erdbeere roh	32	44	1,375	125	55
Wald-Himbeere roh	34	30	0,882	125	38
Walnuss roh	714	72,8	0,102	40	29
Walnussöl	884	0	0,000	12	0
Walöl	879	0	0,000	15	0
Wasabi roh	123	18	0,146	150	27
Wassermelone roh	38	5	0,132	125	6
Weichkäse mind. 30% Fett i. Tr.	211	144	0,682	30	43
Weichkäse mind. 45% Fett i. Tr.	275	50	0,182	30	15
Wein alkoholfrei	15	7	0,467	0	0
Wein rose	88	0	0,000	0	0
Weinblätter Konserve in Öl	114	83	0,728	20	17
Weinblätter roh	114	83	0,728	20	17
Weinkäse mind. 45% Fett i. Tr.	289	50	0,173	30	15
Weinraute frisch	42	30	0,714	5	2
Weinsauerkraut roh	17	31	1,824	150	47
Weintraube rot Fruchtsaft	69	26	0,377	200	52
Weintraube rot roh	70	43	0,614	125	54
Weintraube weiß Fruchtsaft	69	26	0,377	200	52
Weintraube weiß roh	70	43	0,614	125	54
Weißbrot Weizenbrot	242	21,7	0,090	30	7
Weiße Lyoner	261	1	0,004	30	0
Weiße Rübe/ Mairübe Herbstrübe roh	26	20	0,769	150	30
Weißer Thun/ Albacore roh/ tiefgefroren	176	15	0,085	150	23
Weißkohl/ Weißkraut roh	25	27	1,080	150	41
Weißlachs roh/ tiefgefroren	141	26	0,184	150	39
Weißlacker mind. 45% Fett i. Tr.	291	18	0,062	30	5
Weißwein Kabinett (trocken)	72	0	0,000	130	0
Weißwurst Münchener	297	4	0,013	125	5
Weizen Grieß	329	17	0,052	40	7
Weizen Grütze	329	17	0,052	20	3
Weizen Keim	322	520	1,615	10	52
Weizen Kleie	178	195	1,096	40	78
Weizen Mehl Type 405	343	10	0,029	20	2
Weizen Mehl Type 550	345	16	0,046	20	3
Weizen Stärke	353	0	0,000	40	0
Weizen Vollkorn roh	305	87	0,285	40	35
Weizen Vollkornflocken	305	87	0,285	10	9
Weizen Vollkornmehl	309	50	0,162	20	10
Weizenkeimöl	884	0	0,000	12	0
Wels geräuchert	171	19	0,111	75	14
Wels roh/ tiefgefroren	162	25	0,154	150	38
Westfälinger	306	3	0,010	30	1
Whisky/ Aquavit	244	0	0,000	20	0
Wildente roh/ tiefgefroren	205	8	0,039	150	12
Wildkaninchenfleisch fett roh	152	8	0,053	150	12
Wildreis roh	374	95	0,254	60	57
Wildschweinfleisch roh/ tiefgefroren	161	5	0,031	150	8
Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr.	319	30	0,094	30	9
Wintermelone roh	28	30	1,071	125	38
Winterzwiebel roh	31	54	1,742	30	16
Wirsingkohl roh	27	29	1,074	150	44
Wittling roh	75	14	0,187	150	21
Würstchen/ Bockwurst/ Wiener Würstchen	271	1	0,004	100	1
Wurzelpetersilie roh	39	22	0,564	150	33
Yamsbohne roh	41	10	0,244	200	20
Yamswurzel roh	101	23	0,228	200	46
Yuba	441	410	0,930	10	41
Zander/ Hechtbarsch geräuchert	90	8	0,089	75	6
Zander/ Hechtbarsch roh/ tiefgefroren	84	10	0,119	150	15
Zartbitterschokolade	496	16	0,032	20	3
Zichorienkaffee (Getränk)	3	0	0,000	150	0
Ziegenmilch	67	0,8	0,012	150	1
Zimt	272	0	0,000	1	0
Zitrone Fruchtsaft	37	4	0,108	200	8
Zitrone roh	36	6,3	0,175	125	8
Zitronenmelisse frisch/ tiefgefroren	42	30	0,714	5	2
Zucchini roh	21	9,5	0,452	150	14
Zucker	405	0	0,000	5	0
Zuckererbsen roh	59	33	0,559	150	50
Zuckermais/ Gemüsemais roh	89	43	0,483	150	65
Zuckermais/ Gemüsemais roh/ gegart	93	28	0,301	150	42
Zuckermelone/ Honigmelone roh	55	30	0,545	125	38
Zungenwurst	285	3	0,011	30	1
Zwetschge Fruchtsaft	46	2	0,043	200	4
Zwetschge roh	43	3	0,070	35	1
Zwieback	375	0	0,000	50	0
Zwiebel/ Gemüsezwiebel roh	28	11	0,393	30	3

Die Daten basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 2014.

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