Vitamin B1 (Thiamin)

Zu Vitamin B1 zählen verschiedene Thiaminverbindungen, die sich durch eine ähnliche Wirkungsweise auszeichnen. In der Natur kommt hauptsächlich die stoffwechselaktive Form Thiaminphosphat (Verbindung aus Thiamin und dem Mineralstoff Phosphor) vor. Zudem gibt es künstlich hergestellte Verbindungen, die in erster Linie in Medikamenten Einsatz finden. Thiaminphosphat ist an wichtigen Reaktionen des Energiestoffwechsels … Weiterlesen …

Phosphor

In der Natur kommt Phosphor ausschließlich in gebundener Form, meist in Form der Phosphate vor. Phosphorverbindungen sind bei allen Lebewesen beim Aufbau und der Funktion ihrer Organe in zentralen Bereichen beteiligt. Mit der Nahrung wird sowohl organisches als auch anorganisches Phosphat aufgenommen. Organische Phosphatverbindungen werden durch Phosphatasen im Darm hydrolysiert, da nur … Weiterlesen …

Chlorid

Chlorid ist ein wichtiger Bestandteil der Gewebeflüssigkeit, des Gehirn und der Verdauungssäfte. Als Elektrolyt spielt es im Säure-Basen-Haushalt, im Wasserhaushalt sowie bei der Verdauung (Bestandteil der Magensäure) eine wichtige Rolle. Chemie und Stoffwechsel Chlor tritt im Körper in Form von negativ geladenen Chloridionen (Cl-) auf. Chlorid zählt neben Natrium, Kalium und Magnesium zu den Elektrolyten und … Weiterlesen …

Chrom

Der französische Chemiker Louis Nicolas Vauquelin (1763-1829) entdeckte das Element im Jahre 1797. Die wichtigsten Verbindungen stellen dreiwertiges und sechswertiges Chrom dar, wobei das in der Natur vorkommende dreiwertige Chrom oxidativ am stabilsten ist und beim Menschen die größte biologische Bedeutung besitzt. Sechswertiges Chrom ist ein starkes Oxidationsmittel und in der Natur nur selten anzutreffen. … Weiterlesen …

Kalium

Das Elektrolyt Kalium befindet sich in erster Linie in der Zelle, in geringen Mengen auch in der Gewebeflüssigkeit. Zwischen dem Zellinneren und -äußeren besteht ein Kaliumgleichgewicht, auf das der Mensch bereits bei geringen Schwankungen sehr empfindlich reagiert. Kalium erfüllt wichtige Funktionen beim Zellwachstum, im Elektrolythaushalt, bei der Erregungsleitung, bei der Regulierung des Blutdrucks, im Gefäßschutz und bei … Weiterlesen …

Selen

Selen ist als Bestandteil verschiedener Enzyme an der Radikalabwehr in der Zelle beteiligt.Es beeinflusst unter anderem: das Immunsystem, Zellteilungsprozesse sowie die Aktivierung von Schilddrüsenhormonen. Bei Vergiftungen mit Cadmium, Quecksilber oder Silber bindet Selen an diese und verhindert so die Bindung an wichtige Eiweiße. Chemie und Stoffwechsel Selen ist ein allotroper Erzbildner (Halbmetall). Es kommt … Weiterlesen …

Magnesium

Die menschlichen Magnesiumspeicher befinden sich im Skelett (60%), in der Muskulatur (30%), in den Zellen und der Gewebeflüssigkeit. Im Energiestoffwechsel spielt es als Aktivator wichtiger Enzyme eine große Rolle. Weitere Aufgaben umfassen die Knochenmineralisation; Muskelanspannung, Hormonbildung und -freisetzung sowie Reizübertragung vom Nerv auf den Muskel. Magnesium beeinflusst zudem die Bildung der DNA sowie die Stabilität … Weiterlesen …

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