Buchvorstellung – LOGI. Das Buch

LOGI, die LOw Glycemic and Insulinemic Diet, wird 15. Grund genug, sich mit dem Systemed-Verlag zu freuen, der die Grundsätze der Kohlenhydratreduktion in Deutschland entgegen anfänglicher Widerstände hoffähig gemacht hat. Noch vor wenigen Jahren waren Ernährungsfachkräfte, die mit dieser Methode arbeiteten, immer im Unrecht.

 

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Auch dann, wenn sich bei dieser Kost Stoffwechselwerte und Lebensqualität ihrer Beratungskunden eindeutig verbesserten. Zuweisende Ärzte, Krankenkassen und Fachgesellschaften stellten sicher, dass die Ernährungsberatung grundsätzlich auf der Basis der seinerzeit anerkannten Lehrmeinung dazu riet, vermehrt Kohlenhydrate und wenig Fett zu essen.

Inzwischen ist LOGI „in aller Munde“ und gilt als geeignete Kost  für Gesunde sowie auch für ernährungsbedingte Stoffwechselerkrankungen. Diejenigen, die sich aufgrund einer Stoffwechselstörung oder figürlicher Probleme einschränken müssen, freut es. Das LOGI-Essen macht satt, ist lecker und alles andere als eine Diät. Es ist ein Ess-Konzept für ein ein gesundes und schlankes Leben.

Das Buch ist die Essenz aus allen bisherigen LOGI-Büchern, erweitert um aktuelle Themen wie vegane Ernährung und Laktoseintoleranz. Für Neueinsteiger und diejenigen, die ihr Wissen auffrischen möchten, gibt es auf den ersten fünfzig Seiten die LOGI-Theorie auf einen Blick. Der Rest des Buches ist dem Essen gewidmet. 300 Rezepte verführen sowohl Gourmets als auch Anhänger der einfachen Hausmannskost zum Nachkochen.

Besonders gefällt, dass in den Rezepten nur sehr selten mit Fertignahrungsmitteln und Zutaten wie Eiweißpulver oder Süßstoffen gearbeitet wird. Ein kleiner Wermutstropfen ist allerdings die Instantgemüsebrühe, die ein echter LOGIaner nicht einkauft, sondern selber macht aus 700 g  klein vermixtem, rohem Suppengemüse und 100 g Salz. Diese Paste hält sich im Kühlschrank für ein Jahr und ist genauso fix zu benutzen wie die Instantvariante. Und sie ist im Gegensatz zur gekauften aber so was von LOGIsch.

Nährwerte

  • Titel: LOGI. Das Buch. Das Beste auf 15 Jahren LOGI
  • Autoren: Herausgeber systemed Verlag mit einem Vorwort von Peter Heilmeyer
  • Verlag: systemed Verlag; 450 Seiten
  • ISBN: 978-3-95814-026-4
  • Preis: 30,00 €