Zink – Arbeits- und Beratungsmaterialien

Der Steckbrief zu Zink fasst kompakt zusammen: Funktionen, therapeutische Relevanz, Bedarf und Zufuhr, Vorkommen, Eigenschaften und Einflüsse, möglichen Mangel, Toxizität, Statusbestimmung, Nahrungsergänzung sowie zugelassene Health Claims (ca. 58 Einzelpunkte über alle Abschnitte). Mitglieder können den Steckbrief als (PDF-)Handout drucken.

Einsatzmöglichkeiten:
Zur Wissensvermittlung geeignet für Ratsuchende, aber auch für Berufseinsteiger, Studierende, Lehrende oder andere Fachgruppen als kompakte Referenz.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu 6 Funktionsbereichen von Zink – Immunsystem, Haut, Haare und Nägel, Hormonsystem, antioxidative Wirkung, Sehvorgang und Enzymfunktion –, zu 9 bebilderten Lebensmittelquellen sowie zum täglichen Bedarf von Frauen und Männern bei niedriger und hoher Phytatzufuhr. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu 7 Einsatzfeldern, in denen Zink ein mögliches präventives oder therapeutisches Potenzial zugeschrieben wird: Erkältungskrankheiten, Morbus Crohn/Colitis ulcerosa, Neurodermitis/Psoriasis, Fruktosemalabsorption, Resorptionsstörungen und Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse (jeweils Therapie) sowie Immunschwäche (Prävention). Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Die Lebensmitteltabelle ordnet rund 340 Lebensmittel aus 8 Lebensmittelkategorien – von Gemüse, Pilzen und Algen über Obst, Getreide, Nüsse und Samen, Milchprodukte, Fleisch und Fisch bis zu Würzmitteln, Süßwaren und Getränken – nach ihrem Zinkgehalt pro 100 g in 3 Stufen: zinkarm (<1,65 mg), zinkmoderat (1,65–3,3 mg) und zinkreich (>3,3 mg). Grundlage ist der Bundeslebensmittelschlüssel 2014. 2 Seiten im Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Einzel- und Gruppenberatung zur Orientierung bei der Lebensmittelauswahl, als Nachschlagehilfe für Fachkräfte sowie zur Weitergabe an Ratsuchende.

Der Online-Recherchetool umfasst 1.000 kuratierte Grundnahrungsmittel, filterbar nach Lebensmittelgruppe, Ernährungspyramidenstufe und über 120 Nährwertkriterien; Ergebnisse mit konfigurierbaren Spalten sind druckbar.

Einsatzmöglichkeiten:
In der Einzelberatung zur gezielten Lebensmittelauswahl nach Nährwertkriterien sowie zur Recherche bei der Erstellung von Ernährungsplänen.

Im Archiv finden sich alle Arbeitsmaterialien zu Zink aus vergangenen Jahren, die nicht mehr aktualisiert werden. Diese dienen der Nachverfolgung oder ermöglichen es, bewährte Formate weiterhin zu nutzen bzw. selbst weiterzuentwickeln.

Hinweis:
Die Inhalte können von aktuellen wissenschaftlichen Standards abweichen und müssen vor Gebrauch/Anwendung selbstständig geprüft werden.