Kräuter und Gewürze – Arbeits- und Beratungsmaterialien

Inhaltstyp: Arbeitsmaterialien/ Downloads ? Unsere Arbeitsmaterialien stellen Downloads sowie interne und externe Weblinks bereit, die für die Beratungsarbeit mit Ratsuchenden relevant sein können.

Kräuter und Gewürze sind in der Beratung der einfachste Hebel und werden am häufigsten übersehen – sie ersetzen Salz, machen reduzierte Kost schmackhaft und tragen zugleich Erwartungen an eine Heilwirkung. Die Materialien helfen, das Sortiment mit Inhaltsstoffen und Küchenverwendung zu erschließen, die Einteilung nach verwendetem Pflanzenteil nachzuvollziehen und praktische Fragen zu Dosierung, Lagerung und Qualität zu beantworten – samt dem Blick in die Zutatenliste fertiger Gewürzmischungen.

Gehört zu:

Antioxidantien, Kräuter und Gewürze

Zuletzt aktualisiert:

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Links/ Downloads (DL)

Kräuter und Gewürze - Miniposter Einteilung nach Pflanzenteil

Kurzbeschreibung:

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zur Einteilung von Kräutern und Gewürzen nach Pflanzenteil: 6 Gruppen – Blüten, Blätter, Samen, Früchte, Zwiebel sowie Wurzel/Rinde – mit je 3 bebilderten Beispielen, von Kapern und Safran bis Ingwer und Zimt. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Anbieter:
FETeV

Stand:
2020
Format:
PDF
DL: Login erforderlich

Kräuter und Gewürze - Miniposter Sortiment und Inhaltsstoffe

Kurzbeschreibung:

Das Miniposter ist eine mehrseitige, Infografik-ähnliche Übersicht zum Sortiment von Kräutern und Gewürzen: 8 Seiten mit je 6 Steckbriefen – rund 45 Kräuter und Gewürze von Petersilie bis Pfeffer – zu Inhaltsstoffen, zugeschriebenen Wirkungen und typischer Verwendung in der Küche. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Anbieter:
FETeV

Stand:
2020
Format:
PDF
DL: Login erforderlich

Kräuter und Gewürze - Miniposter Praktische Tipps

Kurzbeschreibung:

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht mit 8 praktischen Tipps zu Kräutern und Gewürzen: Zutatenliste und Bezeichnung beachten, frische Kräuter nutzen, richtig lagern, selten genutzte Gewürze in kleinen Mengen kaufen, Mischungen und Pesto selbst herstellen, vorsichtig dosieren, auf Qualität achten sowie ganze Gewürze frisch mahlen. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Anbieter:
FETeV

Stand:
2020
Format:
PDF
DL: Login erforderlich

Nährwerte von Lebensmitteln - Online-Recherchetool

Kurzbeschreibung:

Der Online-Recherchetool umfasst 1.000 kuratierte Grundnahrungsmittel, filterbar nach Lebensmittelgruppe, Ernährungspyramidenstufe und über 120 Nährwertkriterien; Ergebnisse mit konfigurierbaren Spalten sind druckbar.

Einsatzmöglichkeiten:
In der Einzelberatung zur gezielten Lebensmittelauswahl nach Nährwertkriterien sowie zur Recherche bei der Erstellung von Ernährungsplänen.

Anbieter:
FETeV

Stand:
2026
Format:
Weblink (intern)
DL: Login erforderlich

Kräuter und Gewürze - Materialienarchiv

Kurzbeschreibung:

Im Archiv finden sich alle Arbeitsmaterialien zu Kräuter und Gewürze aus vergangenen Jahren, die nicht mehr aktualisiert werden. Diese dienen der Nachverfolgung oder ermöglichen es, bewährte Formate weiterhin zu nutzen bzw. selbst weiterzuentwickeln.

Hinweis:
Die Inhalte können von aktuellen wissenschaftlichen Standards abweichen und müssen vor Gebrauch/Anwendung selbstständig geprüft werden.

Anbieter:
FETeV

Stand:
Nicht mehr aktualisiert!
Format:
Zip-Archiv
DL: Login erforderlich