Resistente Stärke – Arbeits- und Beratungsmaterialien

Inhaltstyp: Arbeitsmaterialien/ Downloads ? Unsere Arbeitsmaterialien stellen Downloads sowie interne und externe Weblinks bereit, die für die Beratungsarbeit mit Ratsuchenden relevant sein können.

Resistente Stärke kommt in der Beratung meist über den Umweg eines Internetfunds ins Gespräch – abgekühlte Kartoffeln, aufgewärmter Reis, grüne Bananen – ohne dass klar wäre, wie viel davon tatsächlich im Dickdarm ankommt. Die Materialien helfen, die Formen RS1 bis RS4 ihren Quellen zuzuordnen, Retrogradation beim Abkühlen und die bakterielle Fermentation zur Buttersäure zu erklären und die beschriebenen Wirkungen auf Zucker- und Fettstoffwechsel, Sättigung und Darmgesundheit realistisch einzuordnen.

Gehört zu:

Resistente Stärke

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Links/ Downloads (DL)

Resistente Stärke - Miniposter Verdauung, Formen und Vorkommen

Kurzbeschreibung:

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zur Verdauung resistenter Stärke: Es stellt den enzymatischen Abbau verdaulicher Stärke im Dünndarm der bakteriellen Fermentation resistenter Stärke im Dickdarm zu kurzkettigen Fettsäuren und Gasen gegenüber und ordnet den 4 Formen RS1 bis RS4 typische Lebensmittelquellen zu. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Anbieter:
FETeV

Stand:
2020
Format:
PDF
DL: Login erforderlich

Resistente Stärke - Miniposter Mögliche physiologische Wirkungen

Kurzbeschreibung:

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu möglichen physiologischen Wirkungen resistenter Stärke. Es verknüpft 8 Effekte – u. a. verbesserter Zucker- und Fettstoffwechsel, Second-Meal-Effekt, Sättigung, Bildung von Buttersäure, verbesserte Mineralstoffaufnahme und verminderte Entzündung – mit Erkrankungen, bei denen sie möglicherweise präventiv oder therapeutisch relevant sind, von Diabetes mellitus und Adipositas bis zu Darmerkrankungen und Dickdarmkrebs. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Anbieter:
FETeV

Stand:
2020
Format:
PDF
DL: Login erforderlich

Resistente Stärke - Materialienarchiv

Kurzbeschreibung:

Im Archiv finden sich alle Arbeitsmaterialien zu Resistenter Stärke aus vergangenen Jahren, die nicht mehr aktualisiert werden. Diese dienen der Nachverfolgung oder ermöglichen es, bewährte Formate weiterhin zu nutzen bzw. selbst weiterzuentwickeln.

Hinweis:
Die Inhalte können von aktuellen wissenschaftlichen Standards abweichen und müssen vor Gebrauch/Anwendung selbstständig geprüft werden.

Anbieter:
FETeV

Stand:
Nicht mehr aktualisiert!
Format:
Zip-Archiv
DL: Login erforderlich