Inhaltstyp: Arbeitsmaterialien/ Downloads Unsere Arbeitsmaterialien stellen Downloads sowie interne und externe Weblinks bereit, die für die Beratungsarbeit mit Ratsuchenden relevant sein können.
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Links/ Downloads (DL)
Lebensmittelbeurteilung und UPF - Miniposter Einordnung nach Verarbeitungsgrad (NOVA)
Das Miniposter ist eine tabellarische Übersicht zur NOVA-Klassifikation: 4 Stufen von frischen Lebensmitteln über Zutaten und verarbeitete Lebensmittel bis zu stark verarbeiteten Lebensmitteln, jeweils mit Verarbeitungsverfahren, Beispielen und einer Verzehrempfehlung. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.
Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.
FETeV
Stand:
2020
Lebensmittelbeurteilung und UPF - Miniposter Einflüsse der Verarbeitung auf den Verzehr
Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu 8 möglichen Einflüssen eines zunehmenden Verarbeitungsgrads: Sättigung, Energie, Ballaststoffe, Zucker und Fett, Mikronährstoffe, bioaktive Stoffe, Zusatzstoffe und Schadstoffe. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.
Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.
FETeV
Stand:
2020
Lebensmittelbeurteilung und UPF - Miniposter Wertigkeitsstufen von Lebensmitteln
Das Miniposter ist eine tabellarische Übersicht zur Einordnung von Lebensmitteln in 3 Wertigkeitsstufen – besonders empfehlenswert, empfehlenswert, weniger empfehlenswert – nach Verarbeitungsgrad für 6 Lebensmittelgruppen von Gemüse und Obst bis Getränke, ergänzt um eine Übersicht typischer Verarbeitungsverfahren je Stufe. Hochformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.
Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.
FETeV
Stand:
2024
Lebensmittelbeurteilung und UPF - Arbeitsbogen Wahrnehmung verarbeiteter Lebensmittel
Der ausfüllbare Arbeitsbogen leitet über 12 Wochen dazu an, jede Woche ein häufig gekauftes abgepacktes Produkt anhand der Packungsangaben zu prüfen: Auffälligkeiten notieren, mit einer dreistufigen Smiley-Skala bewerten, über Weiterkauf entscheiden und eine Alternative festhalten. Mit Kontaktfeld für eigene Angaben. Hochformat.
Einsatzmöglichkeiten:
Einzelberatung und Gruppenschulungen als Hausaufgabe zwischen den Terminen sowie als Selbstmanagement-Tool zum eigenständigen Bearbeiten – digital oder auf Papier.
FETeV
Stand:
2016
PDF-Formular (leer)
Lebensmittelbeurteilung und UPF - Materialienarchiv
Im Archiv finden sich alle Arbeitsmaterialien zu Lebensmittelbeurteilung und UPF aus vergangenen Jahren, die nicht mehr aktualisiert werden. Diese dienen der Nachverfolgung oder ermöglichen es, bewährte Formate weiterhin zu nutzen bzw. selbst weiterzuentwickeln.
Hinweis:
Die Inhalte können von aktuellen wissenschaftlichen Standards abweichen und müssen vor Gebrauch/Anwendung selbstständig geprüft werden.
FETeV
Stand:
Nicht mehr aktualisiert!
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