Blutbild

Spiegelt Nährstoffstatus, Entzündung, Zellfunktionen und Krankheitsindikatoren – ein Basisparameter zur Einschätzung ernährungsrelevanter Prozesse.

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Blutbild – Arbeits- und Beratungsmaterialien
Blutbildwerte liegen in der Ernährungsberatung häufig vor, und erst die Einordnung von MCV, MCH und Differenzialblutbild zeigt, ob eine Anämie ernährungsbedingt sein kann. Die Materialien helfen, die Parameter samt Normbereichen zu überblicken und Eisen-, Vitamin-B12- und Folsäuremangel von anderen Ursachen abweichender Werte abzugrenzen.
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Eisen – Arbeits- und Beratungsmaterialien
Beim Eisen entscheidet weniger der Gehalt im Lebensmittel als das, was gleichzeitig auf dem Teller liegt – Kaffee zum Essen oder ein Glas Orangensaft verändern die Aufnahme um ein Vielfaches. Die Materialien helfen, hemmende und fördernde Faktoren gezielt zu nutzen, den Bedarf in besonderen Lebenssituationen einzuordnen und eisenreiche Lebensmittel so zu kombinieren, dass die Zufuhr auch tatsächlich ankommt.
Grundlagenartikel
Eisen: Ein essenzielles Element für Blutbildung und Zellfunktion
Eisen im Ernährungskontext differenziert dargestellt. Behandelt werden Funktionen im Sauerstofftransport, Unterschiede zwischen Hämeisen und Nicht-Hämeisen, Einflussfaktoren auf die Aufnahme sowie Risiken für Mangel und Überversorgung.
Grundlagenartikel
Herz-Kreislauf-System: Am Puls der Zeit
Herz-Kreislauf-System im Überblick – thematisiert Funktion, Regulation und Ernährungseinflüsse. Grundlage für Beratung zu Blutdruck, Arteriosklerose und kardiovaskulären Risikofaktoren.
Grundlagenartikel
Kleines und großes Blutbild: Erster Spiegel der Gesundheit
Das Blutbild praxisnah erklärt. Der Beitrag vermittelt Grundlagen zu kleinen und großen Blutbildern, erläutert relevante Laborwerte und unterstützt die Einordnung im Rahmen von Diagnostik, Verlaufskontrolle und Beratung.
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Vitamin B12 – Arbeits- und Beratungsmaterialien
Vitamin B12 kommt in der Beratung über zwei Wege: vegan lebende Ratsuchende, die ihre Versorgung sichern wollen, und ältere Menschen, bei denen Magenschleimhaut, Metformin oder Säureblocker die Aufnahme stören. Die Materialien helfen, den Bedarf einzuordnen, die wenigen verlässlichen Quellen zu benennen und die Einflüsse zu erkennen, die eine rechnerisch ausreichende Zufuhr unwirksam machen.
Grundlagenartikel
Vitamin K: Wichtig für Blutgerinnung und Knochengesundheit
Vitamin K kompakt erklärt. Im Mittelpunkt stehen Unterschiede zwischen K1 und K2, Funktionen bei Blutgerinnung und Knochenstoffwechsel sowie Wechselwirkungen mit Medikamenten und Ernährung.