Vitamin B1

Spielt hinein in Glukoseverwertung, neurologische Funktionen, Alkoholproblematik und Mangeldiagnostik – ein Klassiker mit klinischer Relevanz.

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Kurzprofil
Ernährungsempfehlungen – Referenzwerte für die Vitaminzufuhr
Das Handout zeigt den täglichen Bedarf der 13 lebensnotwendigen Vitamine sowie die tolerierbare Obergrenze für die Gesamtaufnahme und die Höchstmengenempfehlungen in Nahrungsergänzungsmitteln. Für Mitglieder sind die Quellenangaben ergänzt.
Arbeitsmaterial/ Downloads
Vitamin B1 – Arbeits- und Beratungsmaterialien
Vitamin B1 wird in der Beratung vor allem dann wichtig, wenn jemand aus einer Risikogruppe kommt: Alkoholkrankheit, Zustand nach bariatrischer Operation, anhaltendes Erbrechen. Die Materialien helfen, den Bedarf in Abhängigkeit von der Energiezufuhr einzuordnen, gute Quellen zu benennen und die Verluste durch Hitze, Lagerung und Ausmahlung mitzudenken.
Kurzprofil
Vitamin B1 (Thiamin) – Kleiner Steckbrief
Dieses Handout unterstützt bei der Aufklärung bei Alkoholabhängigkeit und einseitiger Ernährung sowie in der Wissensvermittlung zu Prävention und Behandlung von Beriberi oder auch Wernicke-Korsakow-Syndrom sowie bei älteren Menschen und Patienten mit Herz- oder Nervenerkrankungen.
Grundlagenartikel
Vitamin B1: Unverzichtbar für Nerven und Energiemetabolismus
Vitamin B1 im ernährungsphysiologischen Zusammenhang erläutert. Der Beitrag geht auf Funktionen im Energiestoffwechsel, Mangelsymptome, Versorgungsrisiken und geeignete Lebensmittelquellen ein.