Fasten und Intervallfasten – Arbeits- und Beratungsmaterialien

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu Varianten des Intervallfastens: Definition über den Wechsel von Essfenster und Nahrungskarenz, 4 Varianten – 16/8-, 5:2-, Eat-Stop-Eat- und 24-Stunden-Methode – sowie 4 Empfehlungen für die Praxis zu Einstieg, Nutzung der Schlafenszeit, Flüssigkeitszufuhr und Lebensmittelauswahl. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Die DGE ordnet Intervallfasten wissenschaftlich ein: Zur Gewichtsabnahme gilt es als valide, der kontinuierlichen Energierestriktion aber nicht überlegene Alternative, mit einem Vorteil beim Erhalt der fettfreien Masse. Zum Glukosestoffwechsel liegen laut DGE keine belastbaren Daten vor; offen ist auch, wie sich intermittierendes Fasten auf das Risiko für Essstörungen auswirkt.

Einsatzmöglichkeiten:
Als fachliche Grundlage, wenn Ratsuchende Intervallfasten mit Stoffwechselvorteilen begründen, und als zitierfähige Quelle für die Einordnung gegenüber einer konventionellen Energiereduktion.

Die Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung stellt die Konsensus-Leitlinien zur Fastentherapie frei zur Verfügung: die deutschsprachige Fassung von 2002 sowie das englischsprachige Expert-Panel-Update von 2013. Behandelt werden Indikationen, Kontraindikationen, Durchführung, Begleitung und Kostaufbau des therapeutischen Fastens.

Einsatzmöglichkeiten:
Als fachlicher Rahmen, wenn Ratsuchende therapeutisches Fasten planen oder aus einer Fastenklinik kommen – besonders zur Abgrenzung, was ärztlich begleitet gehört.

Praxisnahe Begleitung einer Fastenperiode: Entlastungstage zur Vorbereitung, Trinkmenge von mindestens 2,5 Litern täglich, Bewegung und Entspannung während der Fastentage sowie Aufbautage danach. Beschrieben werden Heilfasten nach Buchinger, Intervallfasten und partielle Formen wie der Verzicht auf Zucker, Alkohol oder tierische Produkte; bei Vorerkrankungen und regelmäßiger Medikamenteneinnahme wird auf ärztliche Rücksprache verwiesen.

Einsatzmöglichkeiten:
Zur Weitergabe an Ratsuchende, die in der Fastenzeit fasten möchten, sowie als Gesprächsgrundlage für Vorbereitung und Kostaufbau.

Im Archiv finden sich alle Arbeitsmaterialien zu Intervallfasten aus vergangenen Jahren, die nicht mehr aktualisiert werden. Diese dienen der Nachverfolgung oder ermöglichen es, bewährte Formate weiterhin zu nutzen bzw. selbst weiterzuentwickeln.

Hinweis:
Die Inhalte können von aktuellen wissenschaftlichen Standards abweichen und müssen vor Gebrauch/Anwendung selbstständig geprüft werden.