Fruktosemalabsorption – Arbeits- und Beratungsmaterialien

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu Entstehung und Symptomen der Fruktosemalabsorption: Weg von freier und in Saccharose gebundener Fruktose durch den Dünndarm, eingeschränkte Aufnahme über den Transporter GLUT5, bakterieller Abbau im Dickdarm mit Gasbildung, H2-Atemtest als Diagnoseweg sowie intestinale und weitere Symptome von Blähungen und Durchfall bis Kopfschmerzen. Mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten: In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zur Abgrenzung der hereditären Fruktoseintoleranz (HFI) von der Fruktosemalabsorption: Ursache im Defekt der Aldolase B, Anreicherung des phosphorylierten Zwischenprodukts mit Schäden an Leber, Nieren und Darm sowie Symptome bei akuter Zufuhr (u. a. Unterzuckerung, Erbrechen, Krämpfe) und Folgen bei chronischer Zufuhr (u. a. Wachstumsstörungen, Leber- und Nierenschädigung, Gerinnungsstörungen). Mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten: In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu Zielen, Prinzipien und Formen der Ernährungstherapie bei Fruktosemalabsorption: Beschwerdereduktion, Ermitteln der individuell verträglichen Fruktosemenge und bedarfsdeckende Nährstoffzufuhr, stufenweises Austesten sowie fruktosearme Ernährung mit Mengenangabe in Abgrenzung zur streng fruktosearmen Ernährung bei hereditärer Fruktoseintoleranz. Mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten: In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zum dreistufigen Vorgehen bei Fruktosemalabsorption: Phase 1 fruktosearme, sorbitfreie Basiskost (max. 2 Wochen), Phase 2 Austesten mit schrittweiser Steigerung der Fruktosemenge und Ernährungstagebuch (max. 6 Wochen) und Phase 3 individuelle Dauerernährung – jeweils mit Zielen, Dauer und Umsetzung. Mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten: In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Betroffene und Angehörige.

Die personalisierbare Lebensmittelliste ordnet Lebensmittel in zwei Spalten – geeignet (mehr davon) und ungeeignet (weniger davon) – nach Fruktose- und Sorbitgehalt und ist nach 10 Lebensmittelgruppen sortiert, von Gemüse bis Getränke. Mengen- und Häufigkeitsangaben sowie Hinweise auf Zuckerzusätze in verarbeiteten Produkten sind vorausgefüllt; alle Felder einschließlich Titel sind editierbar, sodass die Angaben an Ratsuchende und ihre Situation angepasst werden können. Die Fußzeile nimmt die eigenen Kontaktdaten auf.

Einsatzmöglichkeiten: Einsetzbar im Einzel- und Gruppensetting sowie als Selbstmanagement-Tool zum eigenständigen Bearbeiten – digital oder auf Papier.

Die durchsuchbare Lebensmitteldatenbank bewertet Lebensmittel hinsichtlich ihrer Verträglichkeit bei Laktose-, Fruktose-, Sorbit-/Polyol- und Glutenunverträglichkeit anhand einer vorsichtig-konservativen Bewertungslogik (meist verträglich/individuell zu testen/meist unverträglich). Ergebnisse sind druckbar.

Einsatzmöglichkeiten:
In der Einzelberatung zur schnellen Einschätzung einzelner Lebensmittel sowie als Nachschlagewerk bei der Erstellung individueller Ernährungspläne bei den genannten Unverträglichkeiten.

Im Archiv finden sich alle Arbeitsmaterialien zu Fruktosemalabsorption aus vergangenen Jahren, die nicht mehr aktualisiert werden. Diese dienen der Nachverfolgung oder ermöglichen es, bewährte Formate weiterhin zu nutzen bzw. selbst weiterzuentwickeln.

Hinweis: Die Inhalte können von aktuellen wissenschaftlichen Standards abweichen und müssen vor Gebrauch/Anwendung selbstständig geprüft werden.