Getränke

Streift Zucker- und Süßstoffgehalt, Trinkverhalten, Gesundheitsrisiken und Marketingeinflüsse – ein ambivalentes Thema zwischen Genuss, Gewohnheit und Präventionsbedarf.

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Newsletter
FETeV Newsletter 2025-13
Der Newsletter 2025-13 thematisiert die Auswirkungen zuckerhaltiger Getränke auf Mundhöhlenkrebs und hebt die Bedeutung der Sichtbarkeit für Gesundheitsberufe durch die FOCUS-Befragung 2025 hervor. Zudem wird die Beratungsmethodik diskutiert, die auf Stärkung statt Lenkung abzielt.
Arbeitsmaterial/ Downloads
Getränke – Arbeits- und Beratungsmaterialien
Getränke werden beim Erfassen der Ernährung regelmäßig übersehen, obwohl Säfte, Schorlen und Limonaden oft einen beträchtlichen Teil der Zuckerzufuhr ausmachen – und die Unterschiede zwischen Saft, Nektar und Fruchtsaftgetränk sind kaum jemandem geläufig. Die Materialien helfen, diese Kategorien auseinanderzuhalten, Zuckergehalte anschaulich zu machen und eine alltagstaugliche Getränkeauswahl zu treffen.
Arbeitsmaterial/ Downloads
Kaffee – Arbeits- und Beratungsmaterialien
Kaffee ist eines der wenigen Lebensmittel, zu dem fast jede ratsuchende Person eine feste Meinung mitbringt – meist die, dass er entweder schadet oder entwässert, und oft verbunden mit der Frage, ob man ihn bei Bluthochdruck, Magenbeschwerden oder in der Schwangerschaft weglassen muss. Die Materialien helfen, die Datenlage zu Blutdruck, Typ-2-Diabetes, Gicht und Krebsrisiko sachlich einzuordnen, den Einfluss auf die Aufnahme von Eisen, Kalzium und Zink zu benennen und Wechselwirkungen mit Arzneistoffen wie Schilddrüsenhormonen und Bisphosphonaten im Blick zu behalten.
Arbeitsmaterial/ Downloads
Lebensmittel im Überblick – Arbeits- und Beratungsmaterialien
Im Supermarkt entscheidet sich, was von einer Beratung übrig bleibt – zwischen Siegeln, Werbeversprechen und Zutatenlisten, die kaum jemand liest. Die Materialien führen zu den Regeln der Kennzeichnung, zu warenkundlichem Grundwissen über die einzelnen Lebensmittelgruppen und zu Nährwerten, die sich nach eigenen Kriterien durchsuchen lassen.
Ressource
Lebensmittelkennzeichnung – Verordnungen und Leitsätze
Die Verordnungen und Leitsätze bilden die zentrale Grundlage für Rechtskonformität und fachliche Orientierung in der Lebensmittelpraxis.