Vitamin D – Arbeits- und Beratungsmaterialien

Der Steckbrief zu Vitamin D fasst kompakt zusammen: Funktionen, therapeutische Relevanz, Bedarf und Zufuhr, Vorkommen, Eigenschaften und Einflüsse, möglichen Mangel, Toxizität, Statusbestimmung, Nahrungsergänzung sowie zugelassene Health Claims (ca. 36 Einzelpunkte über alle Abschnitte). Mitglieder können den Steckbrief als (PDF-)Handout drucken.

Einsatzmöglichkeiten:
Zur Wissensvermittlung geeignet für Ratsuchende, aber auch für Berufseinsteiger, Studierende, Lehrende oder andere Fachgruppen als kompakte Referenz.

Der Faktencheck stellt 10 verbreitete Mythen rund um Vitamin D den wissenschaftlichen Fakten gegenüber, u. a. zu Sonnenlicht, Dosierung, Kombination mit Vitamin K2 und Sonnencreme. Mitglieder können die Übersicht als (PDF-)Handout drucken.

Einsatzmöglichkeiten:
Zur Aufklärung von Ratsuchenden über gängige Fehlannahmen zu Vitamin D, als Gesprächsgrundlage in der Einzelberatung sowie als kompakte Referenz für Berufseinsteiger und Fachkräfte anderer Disziplinen.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht in 3 Spalten zur Bildung von Vitamin D3 in der Haut unter UVB-Einfluss, zu den Zufuhrempfehlungen mit Risikosituationen für einen Mangel sowie zu Lebensmitteln mit hohem Vitamin-D-Gehalt und zum Beitrag der Ernährung. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Ratsuchende.

Das Miniposter ist eine Infografik-ähnliche Übersicht zu den Wirkmechanismen von Vitamin D: Ausgehend vom zirkulierenden 25(OH)D3 zeigt ein Schaubild die lokale Aktivierung durch 1α-Hydroxylase und die Effekte auf Immunzellen, pankreatische Betazellen, Skelettmuskel, Herz, Nieren, Nervenzellen und Tumorzellen in 7 Wirkbereichen. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
In Beratung, Klinik, Gruppenangeboten oder als Aushang sowie zur Weitergabe an Ratsuchende.

Die zweiseitige Lebensmitteltabelle ordnet rund 330 Lebensmittel aus 8 Lebensmittelkategorien nach ihrem Vitamin-D-Gehalt pro 100 g in drei Stufen: Vitamin-D-arm (<3 µg), Vitamin-D-moderat (3–6 µg) und Vitamin-D-reich (>6 µg). Grundlage ist der Bundeslebensmittelschlüssel 2014. Querformat, mit Kontaktfeld für eigene Angaben.

Einsatzmöglichkeiten:
Als Nachschlagetabelle in Einzel- und Gruppenberatung sowie zur Weitergabe an Ratsuchende, z. B. zur Einordnung des Ernährungsbeitrags zur Vitamin-D-Versorgung und bei der Frage nach Supplementen.

Der Online-Recherchetool umfasst 1.000 kuratierte Grundnahrungsmittel, filterbar nach Lebensmittelgruppe, Ernährungspyramidenstufe und über 120 Nährwertkriterien; Ergebnisse mit konfigurierbaren Spalten sind druckbar.

Einsatzmöglichkeiten:
In der Einzelberatung zur gezielten Lebensmittelauswahl nach Nährwertkriterien sowie zur Recherche bei der Erstellung von Ernährungsplänen.

Im Archiv finden sich alle Arbeitsmaterialien zu Vitamin D aus vergangenen Jahren, die nicht mehr aktualisiert werden. Diese dienen der Nachverfolgung oder ermöglichen es, bewährte Formate weiterhin zu nutzen bzw. selbst weiterzuentwickeln.

Hinweis:
Die Inhalte können von aktuellen wissenschaftlichen Standards abweichen und müssen vor Gebrauch/Anwendung selbstständig geprüft werden.