Rheumatoide Arthritis – Arbeits- und Beratungsmaterialien

Das dynamische Folienset liefert 34 illustrierte PowerPoint-Folien zu rheumatoider Arthritis und zur Ernährungstherapie: Pathogenese mit molekularem Mimikry und Entzündungskaskade, Verlauf, klinisches Bild und Komorbiditäten, ACR/EULAR-Klassifikation, Labor, Bildgebung und DAS28, medikamentöse Therapie sowie Ernährung mit Arachidonsäure und Omega-3-Fettsäuren, Kostformen im Vergleich, modifizierter Mittelmeerkost, Wochenbudget, Alltagsstrategien bei eingeschränkter Handfunktion, Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensstil. Das Folienset kann bearbeitet sowie erweitert werden; einzelne Folien lassen sich als Infografiken für Social Media oder eigene Unterlagen exportieren. Die wissenschaftlichen Grundlagen finden sich im entsprechenden Grundlagenartikel.

Einsatzmöglichkeiten: Beratung, Gruppenschulungen und Vorträge, z.B. als Gesprächsgrundlage für Fachkräfte und Multiplikatoren.

Die nährstoffbezogene Lebensmittelliste ordnet Lebensmittel in zwei Spalten – mehr davon und weniger davon – und ist nach 9 Lebensmittelgruppen mit Portionsangaben sortiert, von Gemüse bis Sonstiges. Innerhalb der Gruppen sind die Lebensmittel nach Nährstoffschwerpunkten gegliedert: Omega-3-Fettsäuren und Arachidonsäure, Antioxidantien, Folsäure, Kalzium und Vitamin D bei Glukokortikoideinnahme sowie glutenfreie Alternativen. Über 37 Ankreuzfelder lässt sich die Auswahl für Ratsuchende individuell markieren; die Texte selbst sind nicht editierbar. Die Fußzeile nimmt die eigenen Kontaktdaten auf.

Einsatzmöglichkeiten: Einsetzbar im Einzel- und Gruppensetting sowie als Selbstmanagement-Tool zum eigenständigen Ankreuzen – digital oder auf Papier.

Die 12 Ernährungsoptionen stellen mögliche nichtmedikamentöse Stellschrauben in der Therapie bei Rheumatoider Arthritis dar (u. a. mediterrane Ernährung, Omega-3-Fettsäuren, Begrenzung von Arachidonsäure, Gewichts-/Muskelmasse-Steuerung, Calcium/Vitamin D, Anpassung an Medikation, therapeutisches Fasten).

Einsatzmöglichkeiten:
Als Orientierungsrahmen in der Beratung, in Gruppenschulungen oder zur Selbstreflexion für Betroffene. Auch für Fachkräfte anderer Disziplinen als Überblick geeignet.

Die Arbeitsvorlagen zum Download umfassen ein Ernährungsprotokoll, einen Anamnesebogen und eine Beratungsdokumentation. Sie lassen sich bei den meisten Erkrankungen einsetzen und unterstützen einen qualitativ strukturierten Beratungsprozess. Die Vorlagen wurden so angelegt, dass sie für die deutschsprachigen Prozessmodelle German-Nutrition Care Prozess (G-NCP), Ernährungstherapeutischer Prozess (ETP) und diätologischer Prozess nutzbar sind. Je nach Anwendung können Anpassungen, insbesondere bei einzelnen Formulierungen, erforderlich sein.

Einsatzmöglichkeiten:

Auf verschiedene Arbeitskontexte anwendbar – für freiberufliche, ambulante und stationäre Tätigkeiten.

Die Basisdokumente bündeln Vorlagen für unterschiedliche Arbeitskontexte, darunter Muster für Beratungsvereinbarung, Datenschutzerklärung und Kostenvoranschlag sowie weiterführende Links zu Formularen und Nachweisen. Einige Dokumente, insbesondere Beratungsvereinbarung und Kostenvoranschlag, richten sich vor allem an die freiberufliche Praxis und sind daher nicht in jedem Setting relevant.

Einsatzmöglichkeiten:

Vor allem in freiberuflicher Praxis.