Beratungsablauf

Rahmt Struktur, Rollenverständnis, Zielklärung und Interventionslogik – Grundlage jeder systematischen Ernährungstherapie.

Mitglieder können hier suchen und filtern:

✓ einfache Textsuche
✓ Filtern nach Komponenten (z.B. Sammlung, Liste, Übersicht etc.) - demnächst verfügbar -
✓ Filtern nach Inhaltstypen (z.B. Grundlagenartikel, Handout, Materialien etc.)

Mitgliedschaft beantragen

Arbeitsmaterial/ Downloads
Beratungsablauf – Arbeitsvorlagen (allgemein)
Zwischen Erstgespräch und Umsetzung fehlt im Beratungsalltag selten das Fachwissen, sondern das passende Blatt Papier – für die Erhebung, die Zielklärung und das, was Ratsuchende mit nach Hause nehmen. Die Vorlagen decken diesen Weg ab: Erfassung über Ernährungstagebuch und Tracker, Orientierung über Tellermodell und Ernährungspyramide, Zielarbeit über Interventionsleitfaden, Eckpfeiler und Gewohnheitstracker – alle auch als bearbeitbare Fassung für das eigene Design.
Arbeitsmaterial/ Downloads
Beratungsablauf – Basisdokumente (allgemein)
Vor der ersten Beratung stehen Fragen, die mit Ernährung nichts zu tun haben: Was muss schriftlich vereinbart sein, was verlangt der Datenschutz, und wie kommt die Klientin an einen Zuschuss ihrer Krankenkasse? Die Vorlagen decken diesen formalen Rahmen ab – von ärztlicher Notwendigkeitsbescheinigung, Beratungsvereinbarung und Kostenvoranschlag bis zu Dokumentation nach PES-Struktur, Verlaufsprotokoll und Abschlussbericht.
Grundlagenartikel
Der Beratungsprozess: In aller (möglichen) Kürze
Ein strukturierter Beratungsprozess ist der Schlüssel zu effektiver Ernährungstherapie. In diesem Beitrag erfahren Sie, warum er so wichtig ist, welche Kernschritte der Beratungsprozess im Wesentlichen umfasst und wie sich verschiedene Modelle im deutschsprachigen Raum voneinander unterscheiden, um Qualität, Transparenz und Professionalisierung zu sichern.
Grundlagenartikel
Ernährungsassessment: Der erste Schritt zur maßgeschneiderten Beratung
Systematische Erfassung des Ernährungszustands als Grundlage jeder Therapieplanung. Einblick in Ziele, Methoden und praxisrelevante Aspekte der Umsetzung.
Grundlagenartikel
Ernährungsberatung – Was Krankenkassen zahlen
Überblick zu Voraussetzungen, Formalitäten und Unterschieden zwischen Prävention und Therapie. Relevanz für Planung und Abrechnung ernährungsbezogener Leistungen.
Grundlagenartikel
Ernährungsdiagnosen – Der zweite Schritt zur zielführenden Ernährungstherapie
Ernährungsdiagnosen sind entscheidend für die gezielte Erkennung und Behandlung von Ernährungsproblemen und unterscheiden sich klar von medizinischen Diagnosen. Sie bieten Fachpersonen und Betroffenen eine strukturierte Basis für individuelle Therapieansätze und fördern die Transparenz sowie die Zusammenarbeit im Behandlungsteam. Dieser Beitrag erläutert die Definition, Relevanz und Systematik von Ernährungsdiagnosen sowie deren Anwendung in der Praxis.
Grundlagenartikel
Ernährungsinterventionen: Der dritte Schritt zum stichhaltigen Beratungsprozess
Ernährungsinterventionen sind gezielte Maßnahmen zur Verbesserung der Ernährung und des Ernährungsverhaltens, die sowohl Gesundheit fördern als auch Krankheiten vorbeugen können. Der Beitrag beleuchtet die Struktur, Ziele und Wirksamkeit dieser Interventionen und bietet umfassende Einblicke in die verschiedenen Kategorien und Methoden der Ernährungstherapie. Zudem wird die Bedeutung von Evidenzbasierung, Individualisierung und partizipativer Gestaltung hervorgehoben, um nachhaltige Veränderungen im Lebensstil zu erreichen.
Newsletter
FETeV Newsletter 2025-7
Der Newsletter 2025-7 thematisiert das Ernährungsverhalten von Personen mit Depressionen und präsentiert innovative KI-Anwendungen, die Ernährungsberatern helfen können. Zudem wird ein neuer Ansatz zur natürlichen Ernährungsweise, genannt Neatic, vorgestellt.
Grundlagenartikel
Monitoring und Evaluation: Erfolgsmessung in der Ernährungstherapie
Bedeutung der systematischen Verlaufskontrolle in der Ernährungstherapie. Überblick über Ziele, Methoden und praxisnahe Umsetzung im Beratungsprozess.