Leber
Zentrale Stoffwechselinstanz, belastet durch Alkohol, Fruktose und Überernährung; ein Organ mit hohem Regulationspotenzial durch Kostanpassung.
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Alkohol kommt in der Beratung meist nebenbei zur Sprache – als Feierabendbier im Protokoll, nicht als Thema, das jemand ansprechen möchte. Die Materialien helfen, den Zusammenhang zu Fettleber, Hypertriglyzeridämie, Pankreatitis und weiteren Krankheitsbildern verständlich zu machen und Trinkmengen den tatsächlichen Promillewerten und ihren Wirkungen zuzuordnen, statt sie beim ungefähren Gefühl zu belassen.
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Alkohol aus ernährungsphysiologischer Sicht beleuchtet. Der Beitrag thematisiert Stoffwechsel, gesundheitliche Risiken, psychosoziale Aspekte und bietet Orientierung für Beratung und reflektierten Konsum.
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Der Newsletter 2025-18 behandelt wichtige wissenschaftliche Themen, darunter die Korrelation zwischen dem Taillenumfang von Männern und dem Krebsrisiko. Zudem wird die App DiGa deprexis vorgestellt, deren Nutzen als ungewiss und Kosten als zu hoch eingeschätzt werden.
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Der Newsletter behandelt die Studie "Gesundheit als wirtschaftlicher Faktor", die als Pilotprojekt unerwartete Erfolge verzeichnet hat. Zudem werden praxisnahe Empfehlungen zur Ernährungsbildung von Experten vorgestellt, um die Gesundheitskompetenz zu fördern.
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Die aktuelle Ausgabe umfasst die schädlichen Auswirkungen von Fruktose auf die Nieren, die Vorstellung des Sachbuchs „Das große Kochbuch für die Leber“ sowie neue Ansätze zur ernährungstherapeutischen Einordnung des Mikrobioms der Harnblase. Zudem bietet der Newsletter neue Foliensets zu Nährstoffen zum Download für Mitglieder.
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Diese Ausgabe behandelt wissenschaftliche Themen, darunter eine Meta-Analyse über die schnelle Gewichtszunahme nach dem Absetzen von Abnehmmedikamenten und einen Bericht des Nutrition-Hub über "Science meets Social Media". Außerdem wird ein Leitfaden zur Kennzeichnung von Künstlicher Intelligenz vorgestellt.
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Wie der Chronotyp das Diabetesrisiko beeinflusst, Leberschäden durch pflanzliche Präparate und SIBO als unterschätzte Diagnose. Ergänzt durch Buchtipp zur veganen Küche und ein Blogazine zur Begleitung bei Magersucht.
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Verbessern Sie Ihre Lebergesundheit mit 15 effektiven Ernährungsoptionen bei Fettleber mit einfachen Tipps für eine bewusste Ernährung.
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Das Krankheitsbild zur Fettleber in der Schnellübersicht stellt dar: Definition, Ursachen und Risikofaktoren, Formen/ Stadien, Entstehung und Symptome, Folgen, Diagnostik sowie Therapiesäulen. Die Übersicht kann von Mitgliedern als (PDF-)Handout gedruckt werden.
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Diese Ressourcensammlung bündelt ausgewählte Bücher, Leitlinien, Fachadressen, Programme und praktische Tools rund um das Thema Fettleber. Sie bietet Fachkräften, Betroffenen und Angehörigen einen schnellen Zugang zu fundierten Informationen, Unterstützungsmöglichkeiten und hilfreichen Angeboten für den Alltag.
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Die Ernährung ist bei der Fettleber einer der stärksten Hebel, weil sie das Leberfett, die Entzündungsaktivität und das Fortschreiten der Vernarbung beeinflusst. Im Mittelpunkt stehen wenige, klar priorisierte Stellschrauben wie ein passendes Energiedefizit, eine mediterran geprägte Lebensmittelauswahl und das Reduzieren von Zucker und Fruktose. Die praktische Umsetzung wird entlang typischer Alltagshürden strukturiert.
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Im Kontext einer Hepatitis spielt Ernährung eine Rolle bei Leberentlastung, Symptomminderung und Versorgungssicherung. Der Beitrag differenziert nach Verlaufsform und therapeutischem Ziel.
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Leberwerte kommen in die Beratung meist als Befund mit – auffällige GPT, erhöhte Gamma-GT, ein Ultraschallbefund „Verfettung" – und die Frage lautet dann, was davon über die Ernährung beeinflussbar ist und was nicht. Die Materialien helfen, die Funktionsbereiche von Stoffwechsel über Synthese bis Entgiftung auseinanderzuhalten, die gängigen Laborparameter von ALT und AST über Gamma-GT bis zu Quotienten wie dem AST/ALT-Verhältnis einzuordnen und den anatomischen Zusammenhang von Pfortader, Leberläppchen und Gallenwegen verständlich zu machen.
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Die Leber und ihre zentrale Rolle im Stoffwechsel – thematisiert Entgiftung, Nährstoffspeicherung und Krankheitsbilder. Relevanz für Ernährungstherapie und systemische Zusammenhänge.
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Bei Leberzirrhose rücken Energiebedarf, Eiweißversorgung und Komplikationen wie Mangelernährung oder Aszites in den Mittelpunkt. Ernährungstherapie unterstützt Funktionserhalt und Alltagstauglichkeit.
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